(2009·全國(guó)卷Ⅱ有改動(dòng))請(qǐng)用所給的實(shí)驗(yàn)材料和用具，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證哺乳動(dòng)物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有專一性，要求完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)步驟、預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果、得出結(jié)論，并回答問題。實(shí)驗(yàn)材料與用具：適宜濃度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4種溶液、斐林試劑、試管、37℃恒溫水浴鍋、60℃恒溫水浴鍋。(1)若“＋”代表加入適量的溶液，“－”代表不加溶液，甲、乙等代表試管標(biāo)號(hào)，請(qǐng)用這些符號(hào)完成下表實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。溶液試管蔗糖溶液淀粉溶液蔗糖酶溶液唾液淀粉酶溶液甲＋－＋－[答案]

(1)溶液試管蔗糖溶液淀粉溶液蔗糖酶溶液唾液淀粉酶溶液甲＋－＋－乙－＋－＋丙＋－－＋丁－＋＋－(2)實(shí)驗(yàn)步驟：①按照上表中的設(shè)計(jì)，取試管、加溶液。②

；③

；④

。(3)結(jié)果預(yù)測(cè)：

。(4)結(jié)論：

。(5)在上述實(shí)驗(yàn)中，如果僅將37℃恒溫水浴鍋的溫度調(diào)到

20℃，而在其他條件不變的情況下重做上述實(shí)驗(yàn)，出現(xiàn)磚紅色試管中的顏色會(huì)比37℃時(shí)的淺，其原因是

。(2)②混勻，37℃恒溫水浴一段時(shí)間③取出試管，分別加入適量的斐林試劑，混勻，60℃水浴一段時(shí)間④觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果(3)含有蔗糖和蔗糖酶溶液的試管，以及含淀粉和淀粉酶溶液的試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，其他試管中不出現(xiàn)磚紅色沉淀(4)酶的催化作用有專一性(5)20℃低于酶的最適溫度，酶活性低，水解產(chǎn)生的還原糖少記憶1.酶催化作用的原理：__________________

產(chǎn)生部位：_______

作用：_____作用成分：絕大多數(shù)是____，少數(shù)是_______

2.酶的概念降低化學(xué)反應(yīng)的活化能活細(xì)胞催化蛋白質(zhì)RNA化學(xué)本質(zhì)絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)少數(shù)是RNA合成原料合成場(chǎng)所來源作用場(chǎng)所生理功能作用原理氨基酸核糖核苷酸核糖體細(xì)胞核(真核生物)一般來說，活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶細(xì)胞內(nèi)、外或生物體外均可生物催化作用降低化學(xué)反應(yīng)的活化能A—P~P~P～高能磷酸鍵:30.54KJ/mol高能磷酸化合物細(xì)胞的能量“通貨”——ATP

三磷酸腺苷高能磷酸鍵腺苷腺嘌呤核糖核苷酸不是高分子化合物—普通磷酸鍵:13.8kJ/molADP+Pi+能量

酶ⅠATP酶ⅡATP水解ATP合成所需酶

能量來源能量去路場(chǎng)所ATP水解酶ATP合成酶高能磷酸鍵中的能量呼吸作用、光合作用用于各項(xiàng)生命活動(dòng)儲(chǔ)存于高能磷酸鍵中細(xì)胞中任何需能部位細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體、葉綠體物質(zhì)可逆能量不可逆伴隨能量的儲(chǔ)存和釋放，ATP含量少,但轉(zhuǎn)化迅速ATP中文名稱：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：形成的主要途徑：與ADP相互轉(zhuǎn)化:為各種生命活動(dòng)提供能量光合作用呼吸作用ATPADP+Pi+能量

酶II

酶I課堂小結(jié)：三磷酸腺苷A—P～P～P利用：細(xì)胞的能量“通貨”——ATP三大能源物質(zhì)：主要能源物質(zhì)：細(xì)胞內(nèi)的主要能源物質(zhì)：植物體內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)：動(dòng)物體內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)：細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)：直接能源物質(zhì)：最終能源物質(zhì)：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)糖類脂肪ATP（三磷酸腺苷）太陽能能量物質(zhì)總結(jié)：葡萄糖淀粉糖原1.細(xì)胞呼吸的概念：

生物體內(nèi)的有機(jī)物在細(xì)胞中經(jīng)過一系列的氧化分解，最終生成二氧化碳或其它產(chǎn)物，并且釋放出能量的總過程叫做細(xì)胞呼吸（又叫生物氧化）。2.實(shí)質(zhì)分解有機(jī)物釋放能量并產(chǎn)成ATP的過程?？键c(diǎn)一：細(xì)胞呼吸的過程2.有氧呼吸的主要場(chǎng)所（線粒體）外膜內(nèi)膜基質(zhì)嵴酶1.有氧呼吸最常利用的物質(zhì)是（葡萄糖）酶C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量線粒體細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)C6H12O6丙酮酸酶[H]能量①②酶H2O[H]能量CO2H2O能量③O2酶3、有氧呼吸的過程：3、有氧呼吸的過程：C6H12O6酶2丙酮酸(C3H4O3)+4[H]+能量（少量）

①葡萄糖的初步分解場(chǎng)所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)②場(chǎng)所：線粒體基質(zhì)丙酮酸徹底分解[H]的氧化場(chǎng)所：線粒體內(nèi)膜③酶12H2O+能量（大量）

24[H]+6O2酶6CO2+20[H]+能量（少量）2丙酮酸+6H2O場(chǎng)所：質(zhì)、質(zhì)、膜產(chǎn)物：一丙二碳三得水有氧呼吸的過程

階段項(xiàng)目第一階段第二階段第三階段場(chǎng)所反應(yīng)物葡萄糖生成物釋能量的多少是否需要O2細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)丙酮酸+少量[H]少量不需要線粒體基質(zhì)丙酮酸+H2O少量不需要線粒體內(nèi)膜O2+[H]H2O大量需要O2CO2+[H]有氧呼吸3個(gè)階段C6H12O6酶2丙酮酸(C3H4O3)+4[H]+能量（少量）

①葡萄糖的初步分解場(chǎng)所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)②場(chǎng)所：線粒體基質(zhì)丙酮酸徹底分解[H]的氧化場(chǎng)所：線粒體內(nèi)膜③酶12H2O+能量（大量）

24[H]+6O2酶6CO2+20[H]+能量（少量）2丙酮酸+6H2O2ATP2ATP34ATP酶C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量線粒體細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)C6H12O6丙酮酸酶[H]能量①無氧呼吸的過程：酶乳酸酒精+CO2酶例：產(chǎn)生乳酸：高等動(dòng)物、乳酸菌、高等植物的某些器官（馬鈴薯塊莖、甜菜塊根等）例：產(chǎn)生酒精：大多數(shù)植物、酵母菌2.無氧呼吸的場(chǎng)所（細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)）1.無氧呼吸最常利用的物質(zhì)是（葡萄糖）C6H12O6酶2丙酮酸(C3H4O3)+4[H]+能量（少量）

①葡萄糖的初步分解場(chǎng)所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)②場(chǎng)所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)丙酮酸不徹底分解

丙酮酸酶乳酸

丙酮酸酒精+CO2酶C6H12O62C3H6O3(乳酸)＋少量能量酶C6H12O62C2H5OH

(酒精)＋2CO2+少量能量酶

項(xiàng)目類型

有氧呼吸無氧呼吸不同條件場(chǎng)所氧化產(chǎn)物能量變化相同聯(lián)系本質(zhì)主要在線粒體內(nèi)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)CO2和水CO2和酒精或乳酸較多較少需要酶和Ｏ２的參與需酶不需Ｏ２的參與呼吸階段的第一階段完全相同都是氧化分解有機(jī)物，釋放能量有氧呼吸與無氧呼吸的區(qū)別【特別提醒】①不同生物無氧呼吸的產(chǎn)物不同，其原因在于催化反應(yīng)的酶不同。②原核生物無線粒體，有些原核生物(如空氣中的細(xì)菌、硝化細(xì)菌、藍(lán)藻等)仍可進(jìn)行有氧呼吸。③只能進(jìn)行無氧呼吸的真核生物(如蛔蟲)，其細(xì)胞內(nèi)無線粒體。C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶C6H12O6

2C2H5OH

(酒精)＋2CO2+少量能量酶166122氣體變化特點(diǎn)呼吸方式不消耗O2，釋放CO2無氧呼吸O2吸收=CO2釋放有氧呼吸O2吸收<CO2釋放有氧、無氧呼吸CO2釋放：O2吸收=4:3有氧、無氧消耗的葡萄糖相等CO2釋放：O2吸收>4:3無氧呼吸占優(yōu)勢(shì)CO2釋放：O2吸收<4:3有氧呼吸占優(yōu)勢(shì)酒精量=CO2量無氧呼吸酒精量=CO2量無氧、有氧呼吸考點(diǎn)二：影響細(xì)胞呼吸的因素1.內(nèi)在因素遺傳特性、生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期不同，器官類型2.外在因素溫度、O2濃度、CO2濃度、水C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶主要是通過影響呼吸酶的活性來實(shí)現(xiàn)的。(1)溫度應(yīng)用：生產(chǎn)上常用這一原理在低溫下貯藏水果、蔬菜。在大棚蔬菜的栽培過程中夜間適當(dāng)降低溫度，降低呼吸作用，減少有機(jī)物的消耗，提高產(chǎn)量。(1)

O2濃度

蔬菜水果的保質(zhì)、保鮮，一般采用低氧(5%)保存，此時(shí)有氧呼吸較弱，而無氧呼吸又受到抑制。無土栽培時(shí)向培養(yǎng)液中通入空氣，中耕松土等都是為了增加氧氣的含量，加強(qiáng)根部的有氧呼吸，保證能量供應(yīng)，促進(jìn)礦質(zhì)元素的吸收。密閉的地窖便于保存蔬菜水果:氧氣濃度低，CO2濃度較高，抑制細(xì)胞的呼吸作用。(3)CO2濃度(4)含水量自由水含量增加，代謝加強(qiáng)，呼吸作用加強(qiáng)，有機(jī)物消耗大,不利于種子的貯藏。①主要場(chǎng)所：線粒體②能量(2870kJ/mol)去向：

大部分以熱能形式散失另一部分轉(zhuǎn)移到ATP中③總反應(yīng)式：④有氧呼吸概念：細(xì)胞在____的參與下，通過_______的催化作用，把_______等有機(jī)物_______________，產(chǎn)生_____和_____，釋放_(tái)_____,生成_________的過程。

C6H12O6+6O26CO2+6H2O+能量＋酶有氧呼吸小結(jié)(1709kJ/mol,約60%)(1161kJ/mol,約40%)氧多種酶葡萄糖CO2H2O能量徹底氧化分解許多ATP38個(gè)ATP定義：葡萄糖丙酮酸無O2過程：酒精+CO2+少量能量酶（大部分高等植物、酵母菌）乳酸+少量能量酶（馬鈴薯塊莖、甜菜的塊根、玉米胚、動(dòng)物、乳酸菌）二、無氧呼吸

場(chǎng)所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)三、有氧呼吸與無氧呼吸的比較有氧呼吸無氧呼吸不同點(diǎn)相同點(diǎn)場(chǎng)所條件產(chǎn)物能量聯(lián)系實(shí)質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)需氧、酶不需氧、需酶CO2、H2O酒精和CO2或乳酸釋放大量能量釋放少量能量第一階段完全相同分解有機(jī)物，釋放能量知識(shí)總結(jié)呼吸作用的概念呼吸作用類型有氧呼吸無氧呼吸呼吸作用葡萄糖的初步分解丙酮酸徹底分解[H]的氧化丙酮酸不徹底分解乳酸發(fā)酵酒精發(fā)酵葡萄糖的初步分解VS1.場(chǎng)所3.物質(zhì)變化4.能量變化2.條件細(xì)胞呼吸考點(diǎn)一：細(xì)胞呼吸的