PAGEPAGE12023年上海職工家政服務(wù)技能競賽理論試題庫及答案一、單選題1.用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分，我們稱為()A、剝B、橫刀C、縱刀D、打皮答案：D2.廚房收納中，一般先收納哪一類物品：()A、碗盤B、蔬菜C、烹飪工具D、抹布類答案：A3.()用刀挖去水果不能食用的部分，如果核仁等。A、勺挖B、劑或挖C、縱刀D、斜刀答案：B4.普通小創(chuàng)面消毒的步驟，正確的是()。A、消毒棒從傷口中心向四周畫圈涂抹B、消毒棒從傷口四周向中心畫圈涂抹C、涂過傷口消毒棒可反復(fù)涂抹使用D、重復(fù)消毒傷口時應(yīng)更換新的消毒棒答案：A5.嬰兒衣服應(yīng)穿()。A、套衫B、前開襟C、后開襟D、花邊領(lǐng)口答案：B6.使用輪椅上下電梯時，正確的是()。A、直接將輪椅抬進(jìn)電梯B、剎車不可制動C、照護(hù)人員在前，輪椅在后，倒退進(jìn)電梯D、輪椅可撞開電梯門答案：C7.()不屬于冰箱整理食材A、生食和熟食B、蔬果類C、冰凍食品D、熱帶怕冷水果答案：D8.用輪椅接送老人時，輪椅應(yīng)()。A、輪椅放在床尾，面向床頭B、放在床頭，面向床尾C、放在床旁，椅背靠床沿D、面向床頭，椅背與床尾平齊答案：D9.為保持身體衛(wèi)生，家務(wù)服務(wù)員()至少應(yīng)洗一次澡，夏季應(yīng)該每天洗澡一次，如果條件

有限可以每天擦澡。A、每天B、每周C、每三天D、每月答案：B10.色彩的三原色是()A、紅、黃、藍(lán)B、黑、白、灰C、橙、綠、紫D、棕、青、橘答案：A11.輪椅移動法用于移動的老人()。A、體重較重的老人B、可以行走C、有一定軀干控制能力D、下肢無任何支撐能力答案：D12.嬰兒內(nèi)衣面料應(yīng)選擇()。A、棉布B、尼龍C、純毛D、化纖針織物答案：A13.衣物類分類共分幾類()A、9類B、8類C、3類D、可以不分類答案：A14.刮板浸鹽法，每次使用菜板后()，刮去表面的食物殘渣、余汁，用清水刷

洗，然后放入鹽水(濃度為15%左右)中浸泡()小時，再取出晾干，這樣不僅可以殺死細(xì)菌，A、1B、1.5C、0.5D、2答案：D15.輪椅安全檢查，不包括檢查()。A、車閘是否靈活，安全帶完好B、輪胎氣體是否充足C、輪椅的材質(zhì)D、各部件螺絲固定是否牢固答案：C16.裝修后的新居要充分通風(fēng)，徹底干燥后オ能讓小兒入住一般需()個月左右。A、1B、1~2C、3~4D、3~6答案：D17.收納既要給物品找位子，還要實(shí)現(xiàn)：()A、舍棄B、給他一個位置C、放的回去邏輯D、謹(jǐn)慎添置答案：C18.輪椅使用時不正確的坐姿()A、端正坐姿，使老人坐于輪椅的正中部位B、背向后靠，并抬頭C、髖關(guān)節(jié)盡量保持在60度左右D、不能保持平衡坐姿者應(yīng)系安全帶固定答案：C19.大部分人將水果作為()食品，也就是人們在酒足飯飽之后才想到食用水果。A、早餐B、午餐C、F飯前D、飯后答案：D20.嬰兒睡眠中護(hù)理員應(yīng)()。A、多觀察B、勤換尿布C、中間喂一次奶D、中間喂一次水答案：A21.()用西瓜勺挖成球形狀，多用于瓜類。A、勺挖B、橫刀C、縱刀D、斜刀答案：A22.家務(wù)服務(wù)員言談的基本要求包括()、態(tài)度誠懇、稱呼恰當(dāng)、用語謙遜等A、吐字清晰B、大呼小叫C、心不在焉D、語速很快答案：A23.偏癱患者床—輪椅之間轉(zhuǎn)移錯誤的是()A、輪椅放在患側(cè)B、輪椅與床的角度為45度。C、剎住車輪D、移開足托答案：A24.選擇輪椅時遵循的首要原則為()。A、舒適B、安全C、實(shí)用D、方便答案：B25.家務(wù)服務(wù)員不宜留長指甲，也不要涂指甲油。()至少剪一次指甲。A、每周B、每月C、每天D、每個季度答案：A26.西裝收納應(yīng)該選用()衣架A、不銹鋼衣架B、鐵制衣架C、鋁制品衣架D、木質(zhì)衣架答案：D27.收納會帶來哪些好處：()A、空無一物的家庭場所B、增加收納工具C、縮短找尋物品的時間D、買更多的物品答案：C28.適當(dāng)讓嬰兒哭可以()。A、減輕護(hù)理員工作量B、增加嬰兒肺活量C、使嬰兒聲音嘶啞D、讓護(hù)理員有時間做好別的家務(wù)答案：B29.道德的構(gòu)成有兩個：一是道德觀念，即思想意識中的東西；二是()，即在一定道德觀念

指導(dǎo)下的具體行為準(zhǔn)則。A、道德觀念B、個人價值觀念C、行為規(guī)范D、道德規(guī)范答案：C30.哪些姿勢在收納過程中存放使用頻率高的物品：()A、踮腳、仰視、伸臂B、跳一跳C、輕松站立D、伸手可取答案：D31.牛奶喂養(yǎng)嬰兒大便()。A、淡黃色較干B、蛋花湯樣C、綠色便D、泡沫多答案：A32.收納師的品德素養(yǎng)包含()A、有態(tài)度、有責(zé)任、有細(xì)節(jié)、有擔(dān)當(dāng)B、用干凈的手進(jìn)行廚房、臥室、衛(wèi)生間、客廳全程整理收納C、態(tài)度要好，工作時要與客戶進(jìn)行滔滔不絕的溝通D、節(jié)省、節(jié)約，客戶丟棄的物品，可以利用的即自行帶回處理答案：A33.收納強(qiáng)調(diào)給客戶：()A、做樣板B、做示范C、給體驗D、做樣板、做示范、好體驗答案：D34.收納作為一門學(xué)科，哪一個國家推廣的更廣泛()A、中國B、美國C、日本D、英國答案：C35.色彩的三要素是()A、色相、明度、純度B、赤橙、黃綠、青藍(lán)紫C、紅、黃、藍(lán)D、暖色調(diào)、冷色調(diào)、中性色調(diào)答案：A36.廚房收納原則有()A、掩藏收納原則B、自由放置原則C、隨意原則D、主廚習(xí)慣原則答案：A37.身體不能保持坐位平衡的老人坐輪椅時應(yīng)()A、在腿上蓋好被單B、將雙腿綁定C、將雙手綁在扶手上D、系好安全帶答案：D38.關(guān)于包扎下列哪種說法正確()A、可用手直接碰觸傷口B、不能用井下的污水沖洗傷口C、包扎應(yīng)該盡量緊些D、傷口深部的異物應(yīng)該去除答案：B39.學(xué)會站在()的立場上思考問題，TA.的想法和反應(yīng)也就大都能被預(yù)測到，家務(wù)服務(wù)員就

可以適當(dāng)?shù)卣{(diào)整溝通方式和方法，使溝通更容易。A、雇主B、家庭C、家務(wù)服務(wù)員D、行業(yè)答案：A40.在預(yù)防早產(chǎn)的措施中應(yīng)做到()。A、戒煙酒B、節(jié)制性生活C、避免過度勞累D、以上都正確答案：D41.居家氣候整理法的干燥季節(jié)適合整理()A、擦外窗B、擦內(nèi)窗C、打掃陽臺D、清潔灶臺答案：C42.繃帶包扎順序原則應(yīng)為()A、從下向上，從左向右，從遠(yuǎn)心端向近心端B、從上向下，從左向右，從近心端向遠(yuǎn)心端C、從上向下，從右向左，從遠(yuǎn)心端向近心端D、從上向下，從左向右，從遠(yuǎn)心端向近心端答案：A43.護(hù)送輪椅老人下坡時應(yīng)囑咐()A、老人的頭及背，應(yīng)向后靠B、輪椅往前傾C、拉上手閘D、手扶外側(cè)答案：A44.床到輪椅的擺放角度為()A、30度B、35度C、40度D、45度答案：D45.整理的本質(zhì)是()A、協(xié)調(diào)人與空間的關(guān)系，實(shí)現(xiàn)整理收納之美。B、協(xié)調(diào)人與物品之間關(guān)系，實(shí)現(xiàn)整理收納之美。C、協(xié)調(diào)物品與空間關(guān)系，實(shí)現(xiàn)整理收納之美。D、協(xié)調(diào)人、空間、物品三者的關(guān)系，實(shí)現(xiàn)整理收納之美。答案：D46.含脂肪類較多的食物是()。A、肥肉、奶B、土豆、水果C、米、面D、魚類答案：A47.前臂出血時，臨時止血應(yīng)指壓()。A、鎖骨主動脈B、尺動脈C、肱動脈D、主動脈答案：C48.棉質(zhì)的衣服用什么方式會減少褶皺：()A、疊法B、豆腐塊折疊法C、懸掛法D、入盒法答案：A49.()按刀口與原料生長的自然紋路相同的方向施刀，可切塊、切片。A、斜刀B、橫刀C、縱刀D、打皮答案：C50.嬰兒突然大聲哭吵，可能是()。A、急腹痛B、餓了C、尿濕了D、太熱答案：B51.下面()不是空間擴(kuò)容方法A、立體空間上墻收納B、轉(zhuǎn)變物品形態(tài)體積C、家具本身增加收納D、分類整理各類物品答案：D52.顏色陳列配色主要分為：()A、單色配色B、雙色配色C、同類色配色D、色配合配色。答案：C53.嬰兒房保持空氣新鮮，最好選擇()。A、裝排風(fēng)設(shè)備B、點(diǎn)衛(wèi)生香C、開窗通風(fēng)D、開中央空詞答案：C54.照護(hù)者在輪椅操作前，應(yīng)做的準(zhǔn)備工作為()。A、核對身份，檢查皮膚，檢查輪椅B、核對身份，檢查輪椅，六步洗手法C、核對身份，檢查皮膚，檢查輪椅，帶手套D、核對身份，檢查皮膚，檢查輪椅，六步

洗手答案：D55.()符合人體工程學(xué)的概念A(yù)、以人為本的設(shè)計，用著舒服B、無論工作多長時間，都不會累C、腳踩凳子可以夠到的D、下蹲也能拿到物品答案：A56.家政服務(wù)涉及20多個門類，200多個服務(wù)項目，家政服務(wù)為適應(yīng)市場需求()的特點(diǎn)。A、主動性B、被動性C、多樣性D、社會化答案：C57.新生兒睡眠日夜倒是正常的，護(hù)理員應(yīng)當(dāng)()。A、不予理睬B、順其自然C、幫他慢慢糾正D、在新生兒夜間哭時抱一泡答案：C58.通常情況下，家政服務(wù)業(yè)中，()、育嬰早教、家庭廚師、病患護(hù)理工作工資較高。A、照顧老人B、母嬰護(hù)理C、一般家務(wù)勞動D、兼職做飯答案：B59.斜刀法是指刀面與菜板板面呈小于()的角，刀刃與原料呈斜角，將原料加工成片狀的

一種刀法。A、45°B、60°C、90°D、30°答案：A60.書籍的收納位置原則：()A、對應(yīng)你面部位置的，應(yīng)該擺放最經(jīng)常用到的書；B、對應(yīng)你腰部到頸部之間的，應(yīng)該擺放我經(jīng)常讀的書；C、對應(yīng)你頭部以上，腰部以下的，應(yīng)該擺放經(jīng)常用到的書。D、按照書的大小陳列。答案：A61.()低溫冷藏時，局部或整體會呈水浸狀軟爛，表面出現(xiàn)褐色圓斑，鮮味減淡。A、土豆B、南瓜C、番茄D、胡蘿卜答案：C62.繃帶包扎的作用不包括()A、保護(hù)術(shù)區(qū)和創(chuàng)部，防止繼發(fā)感染，避免再度受損B、保溫、止痛、固定敷料C、止血并防止水腫D、促進(jìn)骨折愈合答案：D63.使用輪椅轉(zhuǎn)移老年人時，遇到障礙物時操作者錯誤的是()。A、可以借助輪椅將障礙物撞開B、接近障礙物時，照護(hù)人員自行避開即可C、照護(hù)人員可與老年人一起，移開障礙物D、以上都是答案：D64.適用于關(guān)節(jié)部位包扎的方法是()A、回返包扎法B、“8”字形包扎法C、螺旋形包扎法D、環(huán)形包扎法答案：B65.包扎用的紗布要求()。A、最好無菌的B、無所謂C、白色就可以D、看上去干凈就可以答案：A66.早孕期應(yīng)避免飲用的飲料是()。A、酒B、濃茶C、咖啡D、以上均是答案：D67.客廳收納一般()A、不分區(qū)域B、分成二個區(qū)域C、分成三個區(qū)域D、分成四個區(qū)域答案：B68.兒童玩具收納方法()A、清空→丟棄→分類→整理→定位B、丟棄→清空→分類→整理→定位C、定位→清空→丟棄→分類→整理D、分類→丟棄→清空→整理→定位答案：A69.前臂損傷時采用紗布綁帶包扎的方法為()A、環(huán)形包扎B、蛇形包扎C、回返法D、螺旋反折包扎答案：D70.衛(wèi)生間的分區(qū)，用于洗漱的區(qū)是：()A、漱區(qū)B、淋浴區(qū)C、馬桶區(qū)D、洗衣區(qū)答案：A71.前臂指壓止血時，應(yīng)該()上肢。A、下垂B、平舉C、抬高D、活動答案：C72.()家務(wù)服務(wù)員已被列為一個新的工種，并制定了國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)。A、2005年B、2000年C、2010年D、2019年答案：D73.()就應(yīng)該在12℃以上儲存。A、草莓B、楊梅C、葡萄D、香蕉答案：D74.整理收納的基本要求()A、先整理后收納B、先收納后整理C、邊整理邊收納D、收納和整理同時進(jìn)行答案：A75.繃帶環(huán)形包扎法適用于()A、傷口較小B、對傷口壓迫大C、影響傷口愈合D、傷口較大答案：A76.一般蔬菜儲存在()下則會發(fā)生凍傷。凍傷的蔬菜不但本身的味道會改變，而且外觀形態(tài)、

色澤等都會發(fā)生劣變。A、4℃B、0℃C、-1℃D、-4℃答案：B77.環(huán)形包扎適用于肢體()的包扎。A、較粗肢體B、較細(xì)肢體C、粗細(xì)均勻肢體D、肥胖病人答案：C78.()用刀將不能食用的部分剝開，如:柑、橘等。A、斜刀B、橫刀C、縱刀D、剝答案：D79.繃帶包扎的方法不包括。()A、帽式包扎法B、環(huán)形包扎法C、“8”字形包扎法D、頭頂雙繃帶包扎法答案：A80.()適用于大多數(shù)無污染蔬菜。將經(jīng)過選、擇的蔬菜先放到清水中浸泡一會兒，洗去蔬菜

上的泥土，再用清水反復(fù)洗凈。A、冷水清洗B、鹽水浸泡清洗C、專用蔬果洗潔精清洗D、熱水清洗答案：A多選題1.孕婦入院前所準(zhǔn)備的衣物，應(yīng)符合()。A、內(nèi)衣以前面開口為好B、帶2-3件乳罩，以便更換C、穿緊身衣D、前開襟睡袍一件答案：ABD2.陳列中同類色相配指()A、兩個比較接近的顏色相配B、深淺不同的兩種同一類顏色相配C、明暗不同的兩種同一類顏色相配D、兩個相隔較遠(yuǎn)的顏色相配E、兩個相對的顏色的配合答案：BC3.吃水果要漱口：像檸檬，()及酸橙這類水果，盡管十分富有營養(yǎng)，但它們都含有高濃

度的檸檬酸、蘋果酸或酒石酸。這些酸性物質(zhì)會腐蝕牙齒的琺瑯質(zhì)。A、石榴B、葡萄C、哈密瓜D、芒果答案：AB4.前臂損傷的處理()A、制動肢體B、早期局部隔墊冷敷C、及時熱水袋熱敷D、48小時后隔墊熱敷E、無須處理答案：ABD5.柜子的最高處最好()A、不用各類儲物盒B、用敞開式C、有深度的儲物盒D、用封閉式E、無深度的儲物盒答案：BC6.對準(zhǔn)備小兒衣服以下適宜的是()。A、淺色B、棉紡織品C、吸水性好、易干燥布料D、帶紐扣答案：ABC7.儲物空間的設(shè)計要了解()A、騰出空間B、縮短尋找物品的時間C、清理過多積壓物品D、柜體結(jié)構(gòu)E、尺寸答案：DE8.照護(hù)者推輪椅時要囑咐老人()。A、手扶輪椅扶手B、身體靠后坐C、勿向前傾或自行下車D、下坡時加快速度E、注意觀察病情變化答案：ABCE9.偏癱患者輪椅使用時應(yīng)評估()。A、患者的體重B、意識狀態(tài)C、病情與軀體活動能力D、患者損傷的部位E、理解合作程度答案：ABCDE10.家政服務(wù)一般無固定的()，應(yīng)根據(jù)雇主需要，雙方協(xié)商而定。A、)工作場所(B、)年齡限制C、工作方式(D、)工作內(nèi)容E、時間限制答案：CDE11.創(chuàng)傷包扎必須做到()。A、快：包扎時動作要敏捷迅速B、準(zhǔn)：包扎時部位要準(zhǔn)確、嚴(yán)密、不遺漏傷口C、輕：包扎時動作要輕，不要觸碰受傷者傷口D、牢：包扎時要牢靠，但不宜過緊，也不能太松E、緊：包扎時要緊，防止出血，需長時間的加壓答案：ABCD12.蛋白質(zhì)是人體重要的組成成份，()都由蛋白質(zhì)組成。A、神經(jīng)B、肌肉C、內(nèi)臟D、血液E、骨骼甚至指甲答案：ABCDE13.家庭收納的5s是指()A、整理B、歸納C、清掃D、清潔E、保持答案：ABCDE14.()時代，拼盤的制作已發(fā)展得十分精致，山水、花卉、鳥類、動物等圖案的拼盤無不制

作得形象逼真，色彩動人。A、春秋時代B、宋代C、明D、清答案：CD15.廚房收納中，一般先收納哪一類物品：()A、碗B、盤C、蔬菜D、烹飪工具E、抹布類答案：AB16.不同的民族有其特有的生活方式，特定職業(yè)也有其特定的從業(yè)方式。這種由不同從業(yè)方

式、不同生活方式長期積累逐漸形成的相對穩(wěn)定的()，以及道德規(guī)范、道德品質(zhì)，構(gòu)成

了相對連續(xù)和穩(wěn)定的職業(yè)道德。A、職業(yè)心理B、道德傳統(tǒng)C、道德觀念D、道德標(biāo)桿E、職業(yè)準(zhǔn)則答案：ABC17.沐浴備水要求()。A、先放冷水后放熱水B、水溫38度-40度C、水溫40度-42度D、冷熱水同時放答案：ABC18.兒童房間布置禁忌()A、張貼富有童趣的圖片B、家具軟裝布置C、刀具D、放高物E、各類玩具答案：CD19.正確包扎傷口的方法()A、發(fā)現(xiàn)傷口后應(yīng)迅速檢查B、傷口及周圍的皮膚先要消毒，然后用消毒紗布蓋在傷口上C、包扎固定時動作敏捷、準(zhǔn)確、輕柔D、不要碰撞傷口以免引起傷口疼痛E、力度不能過緊或過松答案：ABCDE20.照護(hù)者將老人由床到輪椅的轉(zhuǎn)移方法()。A、將輪椅放在與床呈45°，剎住輪椅，卸下近床側(cè)腳踏板B、護(hù)理員面向病人站立，雙膝微曲，腰背挺直，用自己的膝部在前面抵住患膝，防止患膝

倒向外側(cè)C、照護(hù)者一手從病人腋下穿過置于病人患側(cè)肩胛上，將患側(cè)前臂放在自己的肩上，抓住肩

胛骨的內(nèi)緣。D、另一上肢托住病人健側(cè)上肢，使軀干向前傾，臀部離開床面將病人的重心前移至其腳上，

引導(dǎo)老人轉(zhuǎn)身坐于輪椅上。E、推至老人外出觀光。答案：ABCDE21.使用輪椅的適應(yīng)癥包括()。A、步行功能減退或喪失者B、非運(yùn)動系統(tǒng)本身疾病但步行對全身狀態(tài)不利者C、中樞神經(jīng)系統(tǒng)疾患使獨(dú)立步行有危險者D、骨盆骨折未愈合者E、患慢性病老人行動不便和體弱者答案：ABCE22.羊毛衫、羊絨衫收納不適宜的()A、懸掛收納B、折疊收納C、塑料密封袋包裝收納D、抽氣壓縮袋包裝收納答案：ACD23.器皿質(zhì)地的選擇，一方面可根據(jù)酒吧的檔次，一方面可根據(jù)果盤的價格來確定。酒吧常用

的果盤為玻璃制品，高檔些的有()制品。A、不銹鋼B、水晶C、金銀D、陶器答案：BC24.不同的色彩具有不同的形象，給人高級感覺的是()A、金色B、銀色C、白色D、紅色E、藍(lán)色答案：ABC25.偏癱病人輪椅選用及正確使用方法()。A、偏癱病人輪椅一般選擇坐寬、坐長的輪椅。B、病人臀部應(yīng)盡量靠近輪椅坐墊前方C、軀干挺直，頭正直，雙眼直視前方D、病人坐在輪椅上，臀兩側(cè)與輪椅兩內(nèi)側(cè)面之間應(yīng)有2.5cm的間隙E、窩部與坐位前緣的間隙應(yīng)為3.5cm答案：ACD26.以下不是首先包扎方法是()A、用清潔的紗布包扎B、用脫脂膠帶固定傷口C、用毛巾包扎D、用口罩包扎E、圍巾包扎答案：BCDE27.以下食物哪種是動物蛋白質(zhì)？()A、豆制品B、禽C、奶制品D、蛋E、魚答案：BCDE28.嬰兒正常的尿液呈()。A、淡黃色B、增加維生素C、透明D、澄清答案：ACD29.當(dāng)雇主的家的家用設(shè)施比較先進(jìn)，家政服務(wù)員對保潔工具、家電的使用和保護(hù)不懂時，

可以()。A、)大膽操作(B、)參閱說明書(C、)小心摸索(D、請教行家(E、)請教雇主答案：BDE30.家政服務(wù)員在雇主家工作，尊重雇主，對待雇主家庭成員熱情友好，對自己的工作()。

這樣，工作得到雇主的認(rèn)可，本人也能夠取得雇主的信任。A、和藹可親B、熱情友好C、盡心盡力D、多勞多得E、忠誠本分答案：CE31.水果顏色的搭配一般有()搭配三種。A、"單一色"搭配B、"多色"搭配C、"相近色"搭配D、"對比色"搭配答案：BCD32.閣樓適宜收納的物品有()A、書B、衣物C、玩具D、蔬菜E、水果答案：ABC33.收納師品德素養(yǎng)有細(xì)節(jié)指()A、禮貌用語B、勤換手套C、勤洗手D、謹(jǐn)慎觸摸E、謹(jǐn)慎丟棄答案：BCDE34.()是衣櫥里的“＋、－、×、÷”A、穿衣做減法B、穿衣做加法C、買衣做減法D、跨季衣服做乘法E、購買價格不菲

的衣服用除法計算衣服價值。答案：BCDE35.包扎的目的是()A、保護(hù)傷口B、減少污染C、固定敷料D、協(xié)助止血E、加壓包扎答案：ABCD36.()是無彩色A、黃色B、米色C、白色D、黑色E、天藍(lán)答案：CD37.加壓包扎止血法適用于()。A、靜脈出血B、毛細(xì)血管出血C、小動脈出血D、大動脈出血E、肌腱損傷答案：ABC38.輪椅輔助使用時基本操作為()。A、護(hù)理員收緊胳膊肘，握緊輪椅把B、保證良好視野，確認(rèn)安全及老人坐姿C、打好招呼，讓老人做好準(zhǔn)備之后再出發(fā)D、如果老人半身不遂，則需要將癱瘓側(cè)的手放在扶手外側(cè)E、患側(cè)握住扶手，留意輪椅行進(jìn)中手臂的位置，以防碰傷答案：ABC39.水果拼盤常見刀法有：打皮、橫刀、縱刀、斜刀、()。A、挖勺B、擠或挖C、鋸齒刀D、剝答案：ABCD40.水果拼盤注意事項有以下幾點(diǎn)：卷西瓜皮的時候力度要把握好，卷太緊造型不好看，卷太

松難以做出造型；()"A、為了安全起見，最好選用帶鋸齒的小刀，比較容易操作B、切西瓜皮最好保持統(tǒng)一寬度，做出的造型漂亮C、削皮最好削成一整條完整的皮，太短無法造型D、用牙簽固定是為了定形且方便移動。答案：ABCD判斷題1.對有早孕反應(yīng)的孕婦，指導(dǎo)飲食調(diào)節(jié)不重要。()A、正確B、錯誤答案：B2.盤邊的水果花邊裝飾，應(yīng)符合整體美并能襯托主體造型。()A、正確B、錯誤答案：A3.在使用輪椅前，不必先對輪椅的安全性能進(jìn)行檢查。()A、正確B、錯誤答案：B4.床鋪高度應(yīng)與輪椅座接近，便于患者在床上與輪椅之間移動。()A、正確B、錯誤答案：A5.蘋果很容易氧化，切好后硬泡在淡鹽水中。()A、正確B、錯誤答案：A6.用止血帶止血時，只要起到了止血效果就好，壓迫傷口的時間長短不重要。()A、正確B、錯誤答案：B7.制作拼盤選擇的幾種水果組合在一起，搭配應(yīng)協(xié)調(diào)。()A、正確B、錯誤答案：A8.把老人和孩子的衣服放在衣柜的最高處收納。()A、正確B、錯誤答案：B9.傷口包扎的主要原則是由遠(yuǎn)到近，由里到外。()A、正確B、錯誤答案：A10.整盤水果的造型要有器皿來輔助，不同的藝術(shù)造型要選擇不同形狀、規(guī)格的器皿。()A、正確B、錯誤答案：A11.居家收納以安全第一為指導(dǎo)。()A、正確B、錯誤答案：A12.前臂受傷出血，需要扎止血帶時可扎在上臂的中下1/3處。()A、正確B、錯誤答案：B13.遞送物品的禮儀是家務(wù)服務(wù)員不可忽視的，遞送物品時可以距離雇主近一些，方便把物品

遞送給雇主。()A、正確B、錯誤答案：B14.早孕時子宮增大可有小便次數(shù)增多的情況，屬正常。()A、正確B、錯誤答案：A15.大部分人將水果作為飯后食品，也就是人們在酒足飯飽之后才想到食用水果。()A、正確B、錯誤答案：A16.綁帶環(huán)形包扎適用于傷口較少且粗細(xì)相等的肢體。()A、正確B、錯誤答案：A17.收納時發(fā)現(xiàn)客戶的衣服上有霉點(diǎn)和破損，不管不問。()A、正確B、錯誤答案：B18.客戶提出的要求高或要求返工，我們甩手而去或面露難色。()A、正確B、錯誤答案：B19.收納時發(fā)現(xiàn)丟棄的衣服袋里有錢，據(jù)為己有。()A、正確B、錯誤答案：B20.正確的收納的方法是：先收納再設(shè)計。()A、正確B、錯誤答案：B21.家務(wù)服務(wù)員自參加工作之日起，就是間接面對雇主家庭中的每一個成員，無論是照看小孩

還是護(hù)理孕產(chǎn)婦，其勞動都是服務(wù)雇主家人。()A、正確B、錯誤答案：B22.水果拼盤應(yīng)充分考慮家庭宴會的主題，并圍繞家庭宴會主題為水果拼盤命名，如一帆風(fēng)順、

花好月圓等。()A、正確B、錯誤答案：A23.葡萄、柿子等水果在低溫條件下不僅香味會減退，表皮也會變質(zhì)。()A、正確B、錯誤答案：A24.廚房的收納規(guī)律是以安全為原則。()A、正確B、錯誤答案：A25.熱帶、亞熱帶水果對低溫適應(yīng)性差。如香蕉、荔枝、火龍果等，如果放在冰箱里冷藏，反

而會凍傷水果，令其表皮凹陷，出現(xiàn)黑褐色的斑點(diǎn)，不僅損失營養(yǎng)，還容易變質(zhì)。()A、正確B、錯誤答案：A26.客戶放著電視和音樂邊聊天邊與你一起收納。()A、正確B、錯誤答案：B27.家務(wù)服務(wù)員在工作中，必須要成為家庭中可靠、可信的人。()A、正確B、錯誤答案：A28.化纖衣服不好折疊，我用打結(jié)的方式進(jìn)行收納。()A、正確B、錯誤答案：B29.胎兒處在羊膜腔內(nèi)，通過羊水得到各種營養(yǎng)物質(zhì)。()A、正確B、錯誤答案：B30.孕婦衣服應(yīng)寬松舒適、式樣簡單。()A、正確B、錯誤答案：A31.受傷者手腕上部一處出現(xiàn)了長3cm左右的傷口血液慢慢地流出，此時應(yīng)使用無菌紗布壓迫

在傷口上方，然后將手腕抬高。()A、正確B、錯誤答案：A32.在選擇加壓包扎方法時，必須注意動作輕柔，松緊度適宜。()A、正確B、錯誤答案：A33.主張孕婦穿高眼鞋。()A、正確B、錯誤答案：B34.通常情況下，與人握手時，應(yīng)面帶微笑，目視對方雙眼，上身要略前傾，頭要微低。()A、正確B、錯誤答案：A35.目前國內(nèi)外應(yīng)用最廣泛的輪椅是折疊式輪椅。()A、正確B、錯誤答案：A36.我主動問要客戶閑置的物品。()A、正確B、錯誤答案：B37.到客戶家服務(wù)時的工作服應(yīng)該華麗、新潮、面料高檔。()A、正確B、錯誤答案：B38.在推動輪椅時，可以采用二輪著地也可以采用四輪著地。()A、正確B、錯誤答案：A39.部分家務(wù)服務(wù)員已經(jīng)形成了有耐心、有愛心、有責(zé)任心、有使命感的四有職業(yè)理念，為雇

主提供較為滿意的服務(wù)。()

二、單項選擇題（選擇一個正確的答案，將相應(yīng)的字母填入題內(nèi)的括號中）A、正確B、錯誤答案：B40.探究客戶家的隱私并向朋友、同事透露。()A、正確B、錯誤答案：B41.我們在進(jìn)行收納時不需要跟主人溝通，按照自己喜好和習(xí)慣收納即可。()A、正確B、錯誤答案：B42.制作拼盤最重要的一點(diǎn)是水果本身可以是未熟的、新鮮的、衛(wèi)生的。()A、正確B、錯誤答案：B43.鞋子的收納只管放入柜子，不用去分類。()A、正確B、錯誤答案：B44.正常孕婦每天只要6h睡眠即可。()A、正確B、錯誤答案：B45.冬季新生兒保暖應(yīng)打“蠟燭包”()A、正確B、錯誤答案：B46.使用輪椅時，輪椅車應(yīng)放在病人的健側(cè)，坐起后的患側(cè)。()A、正確B、錯誤答案：B47.保護(hù)主人的家庭隱私和尊重他們的生活習(xí)慣，是收納從業(yè)人員必須具備的職業(yè)道德。()A、正確B、錯誤答案：A48.衣柜的抽屜適合放小件的衣物。()A、正確B、錯誤答案：A49.收納的核心是疊衣服。()A、正確B、錯誤答案：B50.偏癱患者進(jìn)行床-輪椅之間轉(zhuǎn)移時輪椅放在健側(cè)。()A、正確B、錯誤答案：A51.到達(dá)客戶家提前20分鐘打電話報備。()A、正確B、錯誤答案：B52.長時間使用止血帶止血具有一定的風(fēng)險，可能會引起缺血的并發(fā)癥。()A、正確B、錯誤答案：A53.青春期乳房發(fā)育增大，成為女性第二性征的量要標(biāo)志。()A、正確B、錯誤答案：A54.少吃粗纖維的食品能防止便秘的發(fā)生。()A、正確B、錯誤答案：B55.推動輪椅下坡時，護(hù)理員囑咐老人抓緊扶手，身體前傾，降低重心。()A、正確B、錯誤答案：B56.遵紀(jì)守法是家