第頁共頁公司采購工作方案5篇(匯總)公司采購工作方案篇一1、根據(jù)倉庫所出具的庫存單，要求各部門及西湖春天、盛世開元兩店據(jù)此進(jìn)展物品、食品及調(diào)料的申購，處理庫存積壓，力爭(zhēng)裝修前做到零庫存。2、裝修期間合理進(jìn)展工作安排，確保即使性物品的及時(shí)采購，裝修期間配合各部門車輛使用。二、貨品采購渠道問題1、定點(diǎn)供貨商加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)供給商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監(jiān)視，進(jìn)步供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生平安。2、零售店采購所有零點(diǎn)采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財(cái)務(wù)部健全臺(tái)帳、保證隨時(shí)能通過工商防疫、動(dòng)檢等部門的檢查。3、主打羔羊肉產(chǎn)品采購做好每年一次去內(nèi)蒙采購羔羊肉工作，跟蹤庫存情況。及時(shí)反應(yīng)給總經(jīng)辦，制定周密、詳細(xì)的采購方案，及時(shí)與內(nèi)蒙羔羊肉供給商保持聯(lián)絡(luò)。掌握全國羔羊肉價(jià)格情況。保證采購的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在南陽餐飲行業(yè)的龍頭地位。三、關(guān)于新品的發(fā)現(xiàn)和采購方案主要是通過每日一次的市場(chǎng)調(diào)查對(duì)當(dāng)日市場(chǎng)上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價(jià)后少量采購，通知一、二樓廚師長進(jìn)展新品研制，每周一由兩位廚師長到市場(chǎng)進(jìn)展調(diào)查，通過調(diào)查，對(duì)采購工作進(jìn)展監(jiān)視并多提珍貴意見。四、對(duì)采購員的管理制度1、對(duì)駐鄭采購員加強(qiáng)貨品質(zhì)量、價(jià)格的監(jiān)視管理;對(duì)駐鄭州發(fā)的海鮮類貨品要盡量進(jìn)步存活率，對(duì)鄭州多發(fā)的調(diào)料類及凍品要進(jìn)步質(zhì)量確保無變質(zhì)、無過期現(xiàn)象并進(jìn)步駐鄭采購員的工作效率。2、對(duì)店內(nèi)所需要物品的采購、合理安排采購時(shí)間段，確否工作有條不紊，對(duì)需要及時(shí)采購的物品要在第一時(shí)間購回。3、配合財(cái)務(wù)、倉庫掌握庫存貨品數(shù)量，對(duì)不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。公司采購工作方案篇二20__年5月份采購部工作方案：4月份完成工程工作：1、完成原材料供給商的詢價(jià)工作4次。2、去武漢購置廚房雜件二次，采購會(huì)議急需的布菲爐，餐具等物品。3、購置消毒柜四臺(tái)、冷藏柜一臺(tái)。4、完成裝飾畫100幅，滅蚊器200個(gè)。5、完善凱賓斯國際酒店采購部原材料驗(yàn)收值班表和驗(yàn)收規(guī)章制度。5月份工作方案：1、完成酒店各部門夏裝的制作;2、廚房點(diǎn)心房空調(diào)的安裝;3、完成原材料供給商的詢價(jià)工作不少于4次;4、完成酒店滅蟲滅鼠公司的合同簽定;5、采購部管理制度與流程的優(yōu)化工作一次;公司采購工作方案篇三4月的工作即將告一段落?；貞涍@一月來的工作，我在公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的關(guān)心、指導(dǎo)和幫助下，嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)任務(wù)，不管在工作、生活、學(xué)習(xí)上還是在管理上，都獲得較大的進(jìn)步?，F(xiàn)將一月以來的工作情況作以下總結(jié)：一、材料采購工作情況4份消費(fèi)形勢(shì)有所好轉(zhuǎn)，采購的工作量有所增加。4月份最頭痛的事就是電鍍了，價(jià)格進(jìn)步了，還要自己接送，好話說了一大堆，還不能及時(shí)鍍出來。對(duì)于消費(fèi)上的采購材料，除了客觀原因(如資金延遲，采購任務(wù)下得急，供給商來不及交貨等)之外，根本都能即使到位。二、值得肯定的地方(1)采購的各項(xiàng)工作，包括各項(xiàng)方案、方案，一直與消費(fèi)部門嚴(yán)密聯(lián)絡(luò)，實(shí)在滿足訂單的消費(fèi)需求。(2)與局部供給商建立了良好關(guān)系，可以進(jìn)展有效的溝通洽商，努力為公司爭(zhēng)取了優(yōu)惠條件，有效減少采購本錢。(3)在資金緊張的狀況下，與供給商協(xié)商，支持公司消費(fèi)，并有效的建立了幾家良好的合作關(guān)系。三、工作中出現(xiàn)的問題(1)材料在采購回來后，跟財(cái)務(wù)部門溝通比擬不及時(shí)，未能迅速后明晰的報(bào)帳，致使財(cái)務(wù)部工作量加大，減慢其部門工作效率。(2)在付款方面還沒有做到更好的協(xié)調(diào)方式，導(dǎo)致了個(gè)別供給商不滿的情緒。四、解決的方法(1)對(duì)支付采購費(fèi)用的情況做好記錄。讓采購部各項(xiàng)支付情況明晰明了并有據(jù)可尋。(2)庫存問題的處理，需要與物控部一起協(xié)調(diào)好。主動(dòng)咨詢，可一起完成采購本錢與庫存本錢的權(quán)衡分析^p等，更加嚴(yán)密聯(lián)絡(luò)兩個(gè)部門。(3)對(duì)于有方案外的交易出現(xiàn)，預(yù)算數(shù)額與實(shí)際操作的數(shù)額相差較大，那么需要與物控部、銷售部、消費(fèi)部溝通好，盡可能完善采購方案及采購預(yù)算。五、本部門的工作思路和采購員親密溝通，隨時(shí)應(yīng)付緊急采購任務(wù)，改良采購工作中的相關(guān)問題，沉著應(yīng)對(duì)各種方案外情況，更有效的對(duì)采購工作進(jìn)展管理規(guī)劃，與各個(gè)部門聯(lián)絡(luò)更加嚴(yán)密，更好滿足訂單的需求，努力做到采購的最優(yōu)，為公司節(jié)省采購本錢。六、5月份工作方案1、5月份物資的市場(chǎng)詢價(jià)、比價(jià)、定價(jià)工作按時(shí)完成5月15、30日__2、日常物資的詢價(jià)及采購按時(shí)完成__3、辦公設(shè)備的開標(biāo)及合同簽訂__4、物資價(jià)格庫、供給商檔案的健全按時(shí)完成5月30日__5、各部門月方案采購按時(shí)、按質(zhì)完成__6、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作按時(shí)完成__全體人員公司采購工作方案篇四1、選擇適當(dāng)?shù)墓┙o商所謂“只有錯(cuò)買沒有錯(cuò)賣”。采購最怕的就是選錯(cuò)供給商。因此，采購管理的工作原那么之一，就是如何慎重選擇合格的供給商，以建立平等互惠的買賣時(shí)機(jī)，維持長期合作的交易關(guān)系。2、選擇適當(dāng)?shù)钠焚|(zhì)超市根據(jù)所處地段的消費(fèi)群體的消費(fèi)程度確定采購商品的檔次與品質(zhì)。一般而言，品質(zhì)以適當(dāng)可用為原那么，因?yàn)槠焚|(zhì)不好，不但購入本錢會(huì)偏高，甚至造成使用上的浪費(fèi)。反之，品質(zhì)太差，將無法到達(dá)使用的目的，增加使用上的困難與損失，如購置制冷量不夠的空調(diào)機(jī)，購置損耗率太高的煤氣灶等。3、選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)間采購的時(shí)間不宜太早也不宜太晚。太早那么造成堆積存貨，占用倉儲(chǔ)面積;太晚了那么導(dǎo)致商品脫銷，顧客流失，影響超市的形象。在“零庫存”的觀念下，適時(shí)采購、及時(shí)交貨是最理想的采購形式。4、選擇適當(dāng)?shù)膬r(jià)格價(jià)格應(yīng)該以公平合理為原那么，防止購入的本錢太高或者太低。假如采購價(jià)格過高，將使超市負(fù)擔(dān)額外的本錢，喪失了商品的競(jìng)爭(zhēng)才能。反過來，假如采購價(jià)格太低，所謂“一分價(jià)錢一分貨”，供給商將被迫偷工減料，造成“價(jià)廉、質(zhì)次”，超市將無法順利銷售出去。另外，假如供給商無利可圖，其交易意愿就會(huì)低落，買方可能減少了一個(gè)供給來。5、選擇適當(dāng)?shù)臄?shù)量采購的數(shù)量不宜太多或太少，應(yīng)防止“過與不及”。因?yàn)椴少徚刻螅坏┥唐沸枨蠼档?，將造成商品積壓，假如商品推陳出新，那么過時(shí)的商品難以賣出去。反過來說，假如采購數(shù)量太少，那么增加作業(yè)次數(shù)，進(jìn)步采購本錢，或不利供給商送貨，延誤超市商機(jī)。6、采購管理的重點(diǎn)(1)定位管理定位管理是使商品按照賣場(chǎng)配置及商品陳列表的規(guī)定“各就各位”，以創(chuàng)造最正確的業(yè)績(jī)。商品的位置好比商品的住址，假如能確實(shí)掌握及執(zhí)行，對(duì)進(jìn)、銷、存管理及分析^p將大有好處。否那么，商品將“居無定所”，不但影響訂貨、進(jìn)貨，更容易造成缺貨，使顧客不滿，進(jìn)而導(dǎo)致銷售分析^p的失真，而影響商品決策。所以采購人員對(duì)商品在賣場(chǎng)中的實(shí)際陳列位置，應(yīng)隨時(shí)加以理解。(2)數(shù)字管理商品是用以創(chuàng)造業(yè)績(jī)和利潤，因此超市內(nèi)的商品必須是易賣又易賺錢的暢銷品。而衡量商品好壞的指標(biāo)有以下幾項(xiàng)：①銷售量。最容易判斷商品銷售好壞的指標(biāo)是銷售量，通常在一定時(shí)期內(nèi)(一個(gè)月或三個(gè)月)沒有銷售交易的商品即為滯銷，應(yīng)優(yōu)先考慮淘汰。②回轉(zhuǎn)率。商品回轉(zhuǎn)率的上下，可判斷其銷售的快慢，并作為淘汰與否的參考。超市的商品回轉(zhuǎn)率以每月或每季計(jì)算，正常的回轉(zhuǎn)率為每月4次(即商品每周約回轉(zhuǎn)一次)。不過，目前國內(nèi)超市的商品回轉(zhuǎn)水準(zhǔn)約為1—2次，假設(shè)商品回轉(zhuǎn)率是在一次以下者，即可列為優(yōu)先淘汰的商品。③穿插比率。通常以每月或每季為計(jì)算期間。以穿插率衡量商品好壞，只是基于商品對(duì)店鋪整體奉獻(xiàn)的多寡，所以應(yīng)同時(shí)考慮銷售快慢及毛利上下等因素，才具有客觀性。國外超市商品的標(biāo)準(zhǔn)穿插比率為100以上，而目前國內(nèi)超市商品的穿插比率水準(zhǔn)約為30—50之間，假設(shè)穿插比率在30以下者，那么列為優(yōu)先淘汰的商品;反之，那么應(yīng)加強(qiáng)商品穿插比率高的商品采購，以擴(kuò)大超市整體的利益。(3)品質(zhì)管理目前超市的經(jīng)營品種均有食品、生鮮、果蔬等，其中食品類占很大的比重，所以品質(zhì)好壞將影響到顧客安康及超市形象。在食品采購方面，采購人員除應(yīng)定期與不定期到分店或供給商處檢查商品品質(zhì)外，更應(yīng)教育賣場(chǎng)人員理解商品知識(shí)，共同做好商品管理工作，以到達(dá)商品評(píng)估方法的規(guī)定。公司采購工作方案篇五采購部20__年4月總結(jié)5月方案在酒店經(jīng)營班子的關(guān)心和各個(gè)部門的大力支持與配合下，本部門較圓滿地完成了四月份的工作任務(wù)?，F(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：一、嚴(yán)格按照酒店物品采購制度和流程，審批各部門采購物資的申購單;二、配合財(cái)務(wù)部做好市場(chǎng)詢價(jià)工作，及時(shí)制定購置策略，努力降低采購本錢，根據(jù)酒店的要求與市場(chǎng)供給情況審定價(jià)格、確定質(zhì)量，做到貨比三家、物美價(jià)廉。三、指導(dǎo)庫存商品周轉(zhuǎn)并掌握庫存量，理解所采購商品的有效使用率并及時(shí)補(bǔ)給商品;四、完成各部門月方案采購量;五、配合餐飲部、客房部購置技能大賽所需物資;六、購置客房新