Word版本，下載可自由編輯安全工作的應(yīng)急預(yù)案學(xué)校衛(wèi)生和飲食平安是學(xué)校平安工作的重要組成部份，良好的學(xué)習(xí)生活環(huán)境是青少年健康成長的重要條件，而保障學(xué)校的衛(wèi)生和飲食平安則是其中的基礎(chǔ)。作為學(xué)校衛(wèi)生工作的主要目標(biāo)是：監(jiān)測同學(xué)健康狀況；對同學(xué)進(jìn)行健康教育，培育同學(xué)良好的衛(wèi)生習(xí)慣；改善學(xué)校衛(wèi)生環(huán)境和教學(xué)衛(wèi)生條件；強(qiáng)化對傳染病、同學(xué)常見病的預(yù)防和治療。因而為了保障遼闊師生的身體健康，以保證正常的教育教學(xué)秩序，要求各校要高度重視學(xué)校的食品衛(wèi)生平安工作，特制定本預(yù)案：

一、成立長慶學(xué)校食品衛(wèi)生平安大事應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組組長：李壯勇

副組長：高碧明丁衛(wèi)東

成員：彭祖樹周松甘述龍張孝恩吳仕軍吳艷李志仕

二、工作原則

1.全程預(yù)防、全程掌握：本預(yù)案所稱食品衛(wèi)生平安突發(fā)大事，是指在學(xué)校食堂餐飲等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及學(xué)校負(fù)責(zé)組織供應(yīng)的集體用餐導(dǎo)致的學(xué)校師生食物中毒大事。造成以上食品平安事故時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。

2.明確職責(zé)、落實(shí)責(zé)任：學(xué)校依據(jù)“校長統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)詳細(xì)負(fù)責(zé)、各部門協(xié)調(diào)協(xié)作”的食品平安工作機(jī)制，實(shí)行分級管理、分級響應(yīng)，落實(shí)各自職責(zé)。

3.科學(xué)決策、群防群控：學(xué)校建立組織，實(shí)行科學(xué)民主決策，依法規(guī)范應(yīng)急救援工作，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、權(quán)威性和可操作性。要強(qiáng)化學(xué)校日常監(jiān)測、堅(jiān)持群防群控，準(zhǔn)時(shí)分析、評估和預(yù)警。對可能引發(fā)的食品平安事故，做到早發(fā)覺、早報(bào)告、早掌握。

4.準(zhǔn)時(shí)反應(yīng)、快速行動(dòng)：學(xué)校對所發(fā)生的食品平安事故要作出快速反應(yīng)，準(zhǔn)時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格掌握事故進(jìn)展和勢態(tài)擴(kuò)散，有效開展應(yīng)急救援工作，仔細(xì)做好食品平安事故的救治、處理及整改工作。

三、使用范圍

本預(yù)案適用于發(fā)生在我校食品中毒重大、較大、一般突發(fā)大事。

四、救助體系

1.學(xué)校依據(jù)上級要求，成立學(xué)校食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，消失平安事故時(shí)，由食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮應(yīng)急處置工作。

領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)有：

（1）啟動(dòng)學(xué)校重大食品衛(wèi)生平安大事應(yīng)急預(yù)案；

（2）領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急處置工作；

（3）負(fù)責(zé)事故應(yīng)急處置事項(xiàng)的決策；

（4）負(fù)責(zé)上報(bào)與事故相關(guān)的重要信息；

（5）審議批準(zhǔn)學(xué)校應(yīng)急處置工作報(bào)告等；

（6）向區(qū)教育系統(tǒng)食品平安事故應(yīng)急指揮部報(bào)告事故救援狀況。

五、工作要求

1.學(xué)校要仔細(xì)搞好校內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生和綠化工作，保持干凈、幽靜、良好的校內(nèi)環(huán)境，要建立衛(wèi)生掃除制度。

2.要按規(guī)定開設(shè)健康教育課，對同學(xué)進(jìn)行健康教育。

3.要建立同學(xué)體質(zhì)健康管理制度，每年對同學(xué)進(jìn)行體格檢查，建立同學(xué)健康狀況檔案。

4.教育同學(xué)不任憑吃零食，培育同學(xué)良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

5.食堂工作人員應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服。半寄宿制學(xué)校和幼兒園的食堂工作人員要經(jīng)過培訓(xùn)，每年要體檢一次并取得健康合格證方可上崗。

6.食堂食物要求專人管理，專庫存放，要建標(biāo)立卡。嚴(yán)把食物選購關(guān)，要仔細(xì)落實(shí)伙食管理程序，填寫伙食流程表，堅(jiān)持飯菜留樣，把試喂雞工作落到實(shí)處。食堂禁止出售變質(zhì)食品、四季豆、野生菌和涼拌菜。各校（幼兒園）要強(qiáng)化對飲用水的管理，堅(jiān)決杜絕食物中毒事故的發(fā)生。

7.要保持食堂衛(wèi)生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時(shí)時(shí)清掃，做到干凈干凈，無蠅蚊、蟑螂等。同學(xué)餐具要按要求消毒。

六、食物中毒應(yīng)急反應(yīng)運(yùn)行體系

1.學(xué)校要仔細(xì)落實(shí)“三查”制度，值周老師和班主任如發(fā)覺同學(xué)有異樣狀況應(yīng)準(zhǔn)時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)反映，準(zhǔn)時(shí)采用堅(jiān)決措施進(jìn)行處理。

2.學(xué)校要建立食品衛(wèi)生突發(fā)大事應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組，校長李壯勇任組長。

3.準(zhǔn)時(shí)報(bào)告。食品衛(wèi)生平安事故發(fā)生后必需準(zhǔn)時(shí)向?qū)W校校長報(bào)告，由學(xué)校校長報(bào)中心學(xué)校備案，

4.聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生事故，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)與發(fā)病同學(xué)家長取得聯(lián)系，照實(shí)說明發(fā)病狀況，不盲目猜想。要做好同學(xué)家長的思想安撫，防止過激行為發(fā)生。急躁解答家長提出的問題，盡力為家長做好服務(wù)工作。

5.病源愛護(hù)。學(xué)校發(fā)生事故后，應(yīng)馬上封存食物樣品，愛護(hù)好現(xiàn)場，以便有關(guān)部門現(xiàn)場進(jìn)行調(diào)查、核實(shí)、取證、采樣。

七、其他

1.學(xué)校食品衛(wèi)生突發(fā)大事應(yīng)急處置工作實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)