超市方便面類食品的存貨內(nèi)部控制問題及優(yōu)化案例分析14365_WPSOffice_Level1摘要 17235_WPSOffice_Level1緒論 27973_WPSOffice_Level1一、湖南省永州市東安縣鹿馬橋鎮(zhèn)超市方便面類存貨內(nèi)部控制現(xiàn)狀 27235_WPSOffice_Level21、庫存規(guī)模分析 27973_WPSOffice_Level22、庫存周轉(zhuǎn)情況 29549_WPSOffice_Level1二、湖南省永州市東安縣鹿馬橋鎮(zhèn)超市方便面類存貨內(nèi)部控制存在的問題 39549_WPSOffice_Level21、存貨采購缺乏預(yù)算管理 321150_WPSOffice_Level22、存貨盤點(diǎn)清查存在漏洞 31731_WPSOffice_Level23、缺乏存貨風(fēng)險(xiǎn)管理體系 421150_WPSOffice_Level1三、湖南省永州市東安縣鹿馬橋鎮(zhèn)超市方便面類存貨內(nèi)部控制問題的原因 4957_WPSOffice_Level21、內(nèi)部控制方法不科學(xué) 46019_WPSOffice_Level22、內(nèi)部監(jiān)督不完善 430529_WPSOffice_Level23、風(fēng)險(xiǎn)意識薄弱 51731_WPSOffice_Level1四、湖南省永州市東安縣鹿馬橋鎮(zhèn)超市方便面類存貨內(nèi)部控制方案 55446_WPSOffice_Level21、選取科學(xué)的內(nèi)部控制方法 56190_WPSOffice_Level22、加強(qiáng)內(nèi)部監(jiān)督 631357_WPSOffice_Level23、增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)意識 6957_WPSOffice_Level1結(jié)論 86019_WPSOffice_Level1參考文獻(xiàn) 930529_WPSOffice_Level1致謝 9摘要方便面作為傳統(tǒng)食品的代表，當(dāng)前背景下面臨著轉(zhuǎn)型和升級的考驗(yàn)，方便面存貨在資產(chǎn)組成部分中占主導(dǎo)地位，且生產(chǎn)前期投入資金較大，回收期長，成本轉(zhuǎn)嫁能力差，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱，方便面不僅需要調(diào)整生產(chǎn)模式，更應(yīng)該加強(qiáng)對存貨內(nèi)部控制的管理，根據(jù)自身現(xiàn)狀及特點(diǎn)，建立完善的存貨內(nèi)部控制制度，提高治理水平，降低存貨管理的風(fēng)險(xiǎn)。本文以湖南省永州市東安縣鹿馬橋鎮(zhèn)超市方便面為研究對象，認(rèn)為該超市方便面存貨采購缺乏預(yù)算管理、存貨盤點(diǎn)清查存在漏洞、缺乏存貨風(fēng)險(xiǎn)管理體系和信息與溝通系統(tǒng)不順暢，可以通過選取科學(xué)的內(nèi)部控制方法、加強(qiáng)內(nèi)部監(jiān)督、增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)意識和提升存貨管理信息化水平等途徑來加以解決。關(guān)鍵詞：方便面；存貨；內(nèi)部控制緒論存貨內(nèi)部控制指的是為了達(dá)到維護(hù)資產(chǎn)安全、確保存貨信息準(zhǔn)確及時(shí)有效的目的，公司采取的一系列相應(yīng)內(nèi)部措施和制度。通過一系列存貨內(nèi)部控制措施，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)能夠及時(shí)掌握存貨庫存變動信息，加強(qiáng)在存貨流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)中的控制，提升企業(yè)類目應(yīng)對存貨風(fēng)險(xiǎn)的能力，避免信息丟失或傳遞不暢導(dǎo)致的風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)企業(yè)經(jīng)營生產(chǎn)的安全性[[]曾祥徳.淺談企業(yè)存貨管理[J].現(xiàn)代商業(yè)，2018(8).][]曾祥徳.淺談企業(yè)存貨管理[J].現(xiàn)代商業(yè)，2018(8).湖南省永州市東安縣鹿馬橋鎮(zhèn)超市方便面類存貨內(nèi)部控制現(xiàn)狀1、庫存規(guī)模分析2017-2019年湖南省永州市東安縣鹿馬橋鎮(zhèn)超市方便面的存貨總額分別為121.02萬元、76.22萬元和58.01萬元。表1-1：湖南省永州市東安縣鹿馬橋鎮(zhèn)超市方便面存貨規(guī)模單位：萬元2017年2018年2019年存貨總額121.0276.2258.01存貨/流動資產(chǎn)44.01%31.22%66.11%存貨/總資產(chǎn)34.79%24.86%45.47%表1-1中數(shù)據(jù)存貨占總資產(chǎn)的比重變化較大，2017-2019年方便面的存貨總額由121.02萬元下降到2019年的58.01萬元，這說明超市在2018年積極整理庫存，存貨比例大幅度下降，同時(shí)繼續(xù)調(diào)整公司的資產(chǎn)結(jié)構(gòu)。湖南省永州市東安縣鹿馬橋鎮(zhèn)超市方便面類2017-2019年存貨總額占總資產(chǎn)的比重較高，占流動資產(chǎn)的比重平均在42%以上，存貨是流動資產(chǎn)的重要組成部分，它的變現(xiàn)能力能夠直接影響湖南省永州市東安縣鹿馬橋鎮(zhèn)超市的經(jīng)營狀況，因此需要加強(qiáng)對存貨的管理。2、庫存周轉(zhuǎn)情況存貨周轉(zhuǎn)率越高，顯然超市方便面存貨變現(xiàn)能力越強(qiáng)，存貨資金周轉(zhuǎn)速度越快。根據(jù)湖南省永州市東安縣鹿馬橋鎮(zhèn)超市方便面類的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)表1-2：存貨周轉(zhuǎn)率單位：%年份2017年2018年2019存貨周轉(zhuǎn)率0.430.550.61由上表可知，湖南省永州市東安縣鹿馬橋鎮(zhèn)超市方便面類近三年存貨周轉(zhuǎn)率在0.5左右，而2018年食品行業(yè)平均存貨周轉(zhuǎn)率為2.2。（數(shù)據(jù)來自《中國食品行業(yè)2018年度發(fā)展研究報(bào)告》）。存貨周轉(zhuǎn)率越快才能說明公司存貨管理得當(dāng)，而湖南省永州市東安縣鹿馬橋鎮(zhèn)超市方便面類近三年的存貨周轉(zhuǎn)率低于食品行業(yè)，后續(xù)應(yīng)對存貨內(nèi)部控制中所存在的問題進(jìn)行研究和改進(jìn)，并且制定出合適的方案。湖南省永州市東安縣鹿馬橋鎮(zhèn)超市方便面類存貨內(nèi)部控制存在的問題1、存貨采購缺乏預(yù)算管理第一，湖南省永州市東安縣鹿馬橋鎮(zhèn)超市方便面類在采購問題缺乏合理的預(yù)算，往往采購量與實(shí)際需求大不相同，盡管采購時(shí)由平時(shí)的銷售量提出了合理的申請，也經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)審批[[]王宇晴.企業(yè)存貨管理問題探討[J].黑龍江科技，2019(5).]。但是，在購買存貨時(shí)，沒有嚴(yán)格的采購量標(biāo)準(zhǔn)，較多的以采購人員以前的采購經(jīng)驗(yàn)為主，如果不合理分析超市方便類存貨需求量和市場供應(yīng)的變化，就會給超市帶來購買過多的問題。第二，通過表1-1數(shù)據(jù)分析得出，超市方便面類存貨占流動資產(chǎn)較高，且根據(jù)表1-2數(shù)據(jù)得出存貨周轉(zhuǎn)率較低，存在存貨積存過期的風(fēng)險(xiǎn)，湖南省永州市東安縣鹿馬橋鎮(zhèn)[]王宇晴.企業(yè)存貨管理問題探討[J].黑龍江科技，2019(5).2、存貨盤點(diǎn)清查存在漏洞第一，在實(shí)際進(jìn)行盤點(diǎn)清查工作時(shí)，沒有對事先要檢查的方便面類制定詳細(xì)的計(jì)劃，對進(jìn)行實(shí)地工作的人沒有進(jìn)行詳細(xì)的分工，也沒有指示注意事項(xiàng)。在此清查工作中不僅要用到倉儲部人員，其他部門的員工也要參與進(jìn)來，但盤點(diǎn)小組沒有明確分工每個(gè)部門的人員相對應(yīng)的工作，財(cái)務(wù)部也沒有對方便面存貨進(jìn)行估價(jià)[[]陳世新.企業(yè)存貨管理問題探討[J].中外企業(yè)家，2019(7).]。第二，當(dāng)方便面儲存時(shí)，超市不會對倉庫中列出的貨物進(jìn)行精確填充。雖然有規(guī)則和制度，超市明確規(guī)定在盤點(diǎn)工作時(shí)，存貨應(yīng)該放置工整、集中并進(jìn)行分類和設(shè)置標(biāo)志牌，但在檢查過程中存貨并沒有進(jìn)行分類，只是潦草的走個(gè)過程，同時(shí)其檢查人員也沒有認(rèn)真對待。第三，[]陳世新.企業(yè)存貨管理問題探討[J].中外企業(yè)家，2019(7).3、缺乏存貨風(fēng)險(xiǎn)管理體系超市方便面存貨在入庫記錄時(shí)不夠準(zhǔn)確，超市不注重原始單據(jù)和存貨數(shù)量、質(zhì)量的核對。在檢測其入庫的貨物時(shí)，驗(yàn)收只經(jīng)過流程，數(shù)量上缺斤少兩。同時(shí)存貨存在賬實(shí)不符的情況，工作人員也不積極上報(bào)匯總其情況。比如，在方便面實(shí)際庫存中有壞損的貨物，管理人員已經(jīng)處理了壞損的貨物，但財(cái)務(wù)人員的賬簿數(shù)據(jù)中并沒有及時(shí)更新，這導(dǎo)致超市方便面存貨出現(xiàn)了賬實(shí)不符的情況。另一方面，超市方便面存貨內(nèi)部控制的執(zhí)行并沒有隨著業(yè)務(wù)的發(fā)展而發(fā)展。由于沒有風(fēng)險(xiǎn)評估業(yè)務(wù)，缺少風(fēng)險(xiǎn)評估體系[[][]付潔.風(fēng)險(xiǎn)導(dǎo)向下的企業(yè)存貨內(nèi)部控制研究[D].重慶：西南財(cái)經(jīng)大學(xué)，2019.湖南省永州市東安縣鹿馬橋鎮(zhèn)超市方便面類存貨內(nèi)部控制問題的原因1、內(nèi)部控制方法不科學(xué)湖南省永州市東安縣鹿馬橋鎮(zhèn)超市方便面采購預(yù)算管理不足的原因是內(nèi)部控制方法不科學(xué)。第一，超市在存貨內(nèi)部控制建設(shè)上不太重視。超市過于注重制度的公布，而缺乏制度的管理，對于財(cái)務(wù)部制定了多項(xiàng)制度，例如設(shè)定存貨清算業(yè)務(wù)，核算存貨收發(fā)業(yè)務(wù)；對于倉儲部的存儲發(fā)出業(yè)務(wù)，規(guī)定了復(fù)雜的審批手續(xù)[[]付聰慧.焦化企業(yè)的存貨內(nèi)部控制應(yīng)用研究[D].北京：首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)，2019.]。但由于工作人員執(zhí)行力不足，導(dǎo)致內(nèi)部管控制度的自查機(jī)制落后，未能及時(shí)記錄內(nèi)部控制的問題。第二，超市對于超市工作人員的職責(zé)要求較為分散，相關(guān)部門之間的控制僅體現(xiàn)在制度文件中，工作人員[]付聰慧.焦化企業(yè)的存貨內(nèi)部控制應(yīng)用研究[D].北京：首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)，2019.2、內(nèi)部監(jiān)督不完善湖南省永州市東安縣鹿馬橋鎮(zhèn)超市方便面類存貨盤點(diǎn)清查存在漏洞的原因是因?yàn)閮?nèi)部監(jiān)督不完善。第一，超市在實(shí)施方便面類內(nèi)部控制業(yè)務(wù)的過程中，內(nèi)部監(jiān)督和執(zhí)行不準(zhǔn)確。主要表現(xiàn)在內(nèi)部監(jiān)督制度不全，缺乏主導(dǎo)監(jiān)督部門?，F(xiàn)有監(jiān)管力度不足，無法滿足業(yè)務(wù)的需求，對各種工作活動和部門沒有有效的監(jiān)管。第二，雖然超市建立了內(nèi)部控制制度，但其制度的監(jiān)督人員缺失，采購人員、倉庫人員和財(cái)務(wù)部等工作人員都與方便面內(nèi)部控制密切相關(guān)。為了實(shí)現(xiàn)超市利益最大化，各部門的管理必須等同于甚至高于公司標(biāo)準(zhǔn)。這也要求湖南省永州市東安縣鹿馬橋鎮(zhèn)超市，必須組織相關(guān)的監(jiān)管人員，細(xì)化人員在方便面類等存貨內(nèi)部控制中的職責(zé)[[]蔡紹.鑫我國中小企業(yè)內(nèi)部控制制度建設(shè)研究[D].安徽：安徽財(cái)經(jīng)大學(xué)，2019.]。管理人員首先要明確部門的具體職責(zé)，作為第一責(zé)任人，制定嚴(yán)格且合理的監(jiān)管制度。各工作人員要建立專門的監(jiān)管機(jī)制，與超市監(jiān)管人員實(shí)時(shí)對接生產(chǎn)中的問題。由于監(jiān)管力度不足，采購人員推脫責(zé)任，無法追究責(zé)任。同時(shí)在驗(yàn)貨過程中，沒有嚴(yán)格的監(jiān)管機(jī)制，工作效率下降，這不僅影響方便面類[]蔡紹.鑫我國中小企業(yè)內(nèi)部控制制度建設(shè)研究[D].安徽：安徽財(cái)經(jīng)大學(xué)，2019.3、風(fēng)險(xiǎn)意識薄弱湖南省永州市東安縣鹿馬橋鎮(zhèn)超市缺乏方便面存貨風(fēng)險(xiǎn)管理體系的原因是因?yàn)轱L(fēng)險(xiǎn)意識薄弱。第一，管理人員風(fēng)險(xiǎn)意識淡薄。湖南省永州市東安縣鹿馬橋鎮(zhèn)超市的存貨風(fēng)險(xiǎn)原因之一是管理人員盲目挺進(jìn)，絲毫不在乎市場風(fēng)險(xiǎn)，沒有風(fēng)險(xiǎn)管理意識。例如，為了爭奪市場，拋開超市方便面銷售的數(shù)據(jù)，對于市場需求預(yù)估過大，盲目擴(kuò)大方便面類庫存，對于存貨規(guī)模缺乏風(fēng)險(xiǎn)概念，更未預(yù)估存貨積累所帶來的風(fēng)險(xiǎn)。由于管理人員對于采購人員的監(jiān)管不到位，以及與供應(yīng)商之間缺乏直接溝通，并未對優(yōu)惠措施進(jìn)行準(zhǔn)確的計(jì)算，相關(guān)的采購人員利用公司管理漏洞，在采購過程中賺取差價(jià)，中飽私囊，給超市造成了巨大的利益損失。第二，員工意識薄弱。管理人員不重視超市的存貨風(fēng)險(xiǎn)管理，導(dǎo)致超市員工缺乏對風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)知和對風(fēng)險(xiǎn)意識的培養(yǎng)，在業(yè)務(wù)上不注重風(fēng)險(xiǎn)意識。如倉庫日常管理過于松散，低效率的清查和盤點(diǎn)工作，致使一些長時(shí)間積壓的存貨沒有得到及時(shí)妥善的處理，直接影響存貨的質(zhì)量。同時(shí)員工缺乏自我保護(hù)意識，更未進(jìn)行過風(fēng)險(xiǎn)管理培訓(xùn)，超市風(fēng)險(xiǎn)評估程序也沒有給員工帶來參與感。超市風(fēng)險(xiǎn)管理未成體系，各個(gè)環(huán)節(jié)都存在不同的問題。湖南省永州市東安縣鹿馬橋鎮(zhèn)超市方便面類存貨內(nèi)部控制方案1、選取科學(xué)的內(nèi)部控制方法首先，超市應(yīng)建立存貨業(yè)務(wù)的崗位責(zé)任制度，增加各部門的監(jiān)管力度，明確相關(guān)部門的職責(zé)和業(yè)務(wù)權(quán)限。在存貨采購時(shí)需要經(jīng)過適當(dāng)審核批準(zhǔn)，將采購訂單公式給各相關(guān)部門進(jìn)行審核，將存貨的保管人員和記錄人員的職務(wù)分開，增加考評機(jī)制，獎罰分明。其次，超市應(yīng)根據(jù)各類存貨采購日期和已有庫存量，充分利用信息系統(tǒng)和采購現(xiàn)代化信息設(shè)備，提升工作效率的同時(shí)，又能合理確定存貨購買日期和數(shù)量，以確保存貨處于最佳庫存狀態(tài)。同時(shí)，在存貨驗(yàn)收和控制過程中，對入庫存貨進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)檢，以符合存貨的入庫要求，對于質(zhì)檢不合格的貨物應(yīng)于供應(yīng)商進(jìn)行協(xié)商。最后，存貨最主要的內(nèi)容是實(shí)際物流和信息流?，F(xiàn)代智能化的物流信息設(shè)備，在存貨流通過程中，既確保實(shí)物資產(chǎn)的安全，避免損失；又通過網(wǎng)絡(luò)實(shí)時(shí)查看物流信息，使實(shí)際物流與信息流最大限度地確保統(tǒng)一。利用現(xiàn)代智能化設(shè)備，對物流和信息流的控制關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行整理、統(tǒng)計(jì)后，做出相對應(yīng)的季度業(yè)務(wù)計(jì)劃，以實(shí)現(xiàn)它們的結(jié)合，才能真正建立存貨的內(nèi)部控制體系。2、加強(qiáng)內(nèi)部監(jiān)督一方面，建立單獨(dú)的監(jiān)督部門。雖然超市制定了內(nèi)部控制制度，但是沒有單獨(dú)的內(nèi)部監(jiān)督部門，對于存貨的出入狀況并沒有進(jìn)行有效的監(jiān)管，其中的制度只表現(xiàn)在書面文件。就當(dāng)前而論，超市需要在內(nèi)部建立專門的存貨監(jiān)督部門，明確其制度的相關(guān)規(guī)定，同時(shí)對工作人員的業(yè)務(wù)范圍進(jìn)行設(shè)置，符合不相容職務(wù)相分離的原則。定期讓員工參加部門培訓(xùn)，可以提高工作人員的專業(yè)崗位能力，也能加強(qiáng)工作人員的慎重性。另一方面，實(shí)施員工輪崗制度，增加員工在各方面的工作能力，強(qiáng)化超市內(nèi)部監(jiān)督制度。湖南省永州市東安縣鹿馬橋鎮(zhèn)超市的員工長期守業(yè)，單一且枯燥的倒班制工作。即使有技術(shù)的員工也會被埋沒，最重要的是重復(fù)的工作會使員工厭惡，從而投機(jī)取巧。輪崗制度的實(shí)施，不僅使各部門員工通過不同職位的學(xué)習(xí)，不僅增加了員工的自身技能，同時(shí)也使各部門員工之間更加的相互體諒，有助于提升超市的凝聚力[[]曹文平,陳昌明.我國制造業(yè)存貨管理研究[J].商業(yè)會計(jì),2020(8).]。特別是財(cái)務(wù)部門、采購[]曹文平,陳昌明.我國制造業(yè)存貨管理研究[J].商業(yè)會計(jì),2020(8).3、增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)意識第一，建立存貨風(fēng)險(xiǎn)評估機(jī)制。首先，風(fēng)險(xiǎn)識別的有效性可以避免超市因錯(cuò)誤操作而產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)損失。其次，超市的長期發(fā)展依托著有效的風(fēng)險(xiǎn)控制。湖南省永州市東安縣鹿馬橋鎮(zhèn)超市應(yīng)盡早把風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)急及預(yù)防體系、專業(yè)職能部門的建立提上日程，帶動全體員工參加風(fēng)險(xiǎn)控制，把風(fēng)險(xiǎn)降到最低。如超市存貨類型較多，容易發(fā)生被盜風(fēng)險(xiǎn)，保安人員應(yīng)在倉庫周邊進(jìn)行巡邏，同時(shí)布置全面的監(jiān)視網(wǎng)絡(luò)，降低監(jiān)視死角地帶。第二，超市管理的一線人員應(yīng)該以方便面類存貨風(fēng)險(xiǎn)類型為基礎(chǔ)，視超市具體情況靈活采取措施，使員工在風(fēng)險(xiǎn)管理的環(huán)節(jié)中，一邊從企業(yè)的日常工作中落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防意識，一邊也為風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警打下基礎(chǔ)。在通過專門的法律顧問規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)，也要重視事前的風(fēng)險(xiǎn)評估，加強(qiáng)日常防范等工作，加速分散重大風(fēng)險(xiǎn)，這為減少超市損失發(fā)揮了推波助瀾的作用。例如，為了分散環(huán)境污染的問題以及車輛安全事故的危害，可采取購買保險(xiǎn)的方法解決。第三，提高全體員工的風(fēng)險(xiǎn)管理意識。湖南省永州市東安縣鹿馬橋鎮(zhèn)超市是典型的食品類超市，如果管理層缺乏風(fēng)險(xiǎn)意識，當(dāng)前市場環(huán)境較差，競爭對手增多，面臨各種風(fēng)險(xiǎn)。要想扭轉(zhuǎn)虧損，首先得從管理層下手，目前超市管理層缺乏風(fēng)險(xiǎn)意識，缺少面對風(fēng)險(xiǎn)時(shí)的經(jīng)驗(yàn)，在潛在的風(fēng)險(xiǎn)面前無法及時(shí)的做出解決方案。其次超市應(yīng)該將原有的專注于其他類別的商品，轉(zhuǎn)變?yōu)榉奖忝骖惿唐穂[]王秀華,王竹泉,秦書亞.供應(yīng)鏈核心企業(yè)營運(yùn)資金管理績效的情境研究[J].財(cái)會月刊,2020(4).]。管理人員當(dāng)前應(yīng)該跟隨目標(biāo)市場的環(huán)境變化，擴(kuò)大市場調(diào)研，將超市方便面類產(chǎn)品與其他同類型產(chǎn)品作比較，做出合理的數(shù)據(jù)分析認(rèn)準(zhǔn)市場風(fēng)向，及時(shí)做出對應(yīng)的調(diào)整措施。從而反饋給生產(chǎn)部門，進(jìn)行產(chǎn)品的創(chuàng)新和升級。湖南省永州市東安縣鹿馬橋鎮(zhèn)超市一要加強(qiáng)管理層的風(fēng)險(xiǎn)管理意識，增強(qiáng)危機(jī)意識，重視市場調(diào)研數(shù)據(jù)。二要提高員工的風(fēng)險(xiǎn)意識，[]王秀華,王竹泉,秦書亞.供應(yīng)鏈核心企業(yè)營運(yùn)資金管理績效的情境研究[J].財(cái)會月刊,2020(4).

結(jié)論本文以湖南省永州市東安縣鹿馬橋鎮(zhèn)超市方便面類存貨為研究對象，認(rèn)為該超市存貨采購缺乏預(yù)算管理、存貨盤點(diǎn)清查存在漏洞、缺乏存貨風(fēng)險(xiǎn)管理體系和信息與溝通系統(tǒng)不順暢，可以通過選取科學(xué)的內(nèi)部控制方法、加強(qiáng)內(nèi)部監(jiān)督、增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)意識和提升存貨管理信息化水平等途徑來加以解決。存貨是超市的重要流動資產(chǎn)，在生產(chǎn)和銷售過程中創(chuàng)造提高價(jià)值的基礎(chǔ)物資。存貨在流動資產(chǎn)中所占的比重一般為40%-60%，地位非常明顯。通過超市方便面類存貨管理的有效支持，可以了解超市的生產(chǎn)經(jīng)營和流動資金的運(yùn)作情況。制定有效的存貨內(nèi)部控制制度成了本超市的重要課題規(guī)范和完善的存貨內(nèi)部控制制度是超市存貨管理的基