PAGEPAGE——這里是孫楠~零嘴屋創(chuàng)業(yè)策劃書——“樂猴”姓名：孫楠班級：工商管理Z1112學(xué)號：11200410238作業(yè)：創(chuàng)業(yè)策劃書目錄策劃書概要提示一、商業(yè)想法······································3二、項目概述······································3三、團(tuán)隊部門協(xié)作與執(zhí)行····························4四、校園營銷環(huán)境分析······························4宏觀環(huán)境分析微觀環(huán)境分析五、產(chǎn)品分析·······································5（一）產(chǎn)品策略分銷、進(jìn)貨渠道策略定價策略促銷策略六、財務(wù)分析······································7七、風(fēng)險分析及避免方案····························7八、項目評估······································8結(jié)束語零嘴小鋪創(chuàng)業(yè)策劃書策劃書概要提示店鋪名稱：零嘴屋——樂猴店鋪宗旨：打造“品種全、質(zhì)量好、價格優(yōu)”的零食聚集地。店鋪經(jīng)營項目：各色糖果、餅干、堅果、肉脯、蜜餞、飲品、進(jìn)口零食等。商業(yè)想法創(chuàng)業(yè)原因:1、大學(xué)生具有一定的購買力，并且存在很大的市場潛力，其在零食方面的支出快超出主食品的支出。而學(xué)校超市的零食很長一段時間都不會更新，而且處于壟斷地位，價格偏高，導(dǎo)致有很大一部分學(xué)生對學(xué)校的零食感到厭倦。2、學(xué)校的特點是住宿生偏多，而且女生是主要的群體，他們對零食的需求量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過主食，并且90后的我們對于常見的小零嘴不能滿足需求，所以我們校園里應(yīng)該需要一種獨特又符合學(xué)生潮流的小零嘴。項目概述店鋪地址：蘇州市高新區(qū)匯金廣場商業(yè)街（學(xué)生生活廣場，具有一定的地理位置優(yōu)勢）宗旨是：打造“品種全、質(zhì)量好、價格優(yōu)”的零食聚集地。為了進(jìn)一步了解零嘴小吃在校園里的發(fā)展前景，制定有效的市場營銷方案。針對零嘴商品設(shè)計了問卷調(diào)查，對校園內(nèi)的學(xué)生進(jìn)行校園隨訪。根據(jù)市場報告顯示，學(xué)校里的學(xué)生在零嘴上大都傾向于干果、話梅類，在所有消費中的比例最高，有34.8%。還有一些同學(xué)喜歡糕點類和肉類零嘴（例如麻薯、松塔千層酥、豬脯肉、醬鴨脖子）在消費中的比例也挺多的，分別占26.1%和28.3%。而且據(jù)調(diào)查顯示，校內(nèi)學(xué)生每周至少去創(chuàng)業(yè)一條街的次數(shù)為一次，大多平均每次在創(chuàng)業(yè)一條街的消費在5～15元之間，也有許多學(xué)生在創(chuàng)業(yè)一條街的次數(shù)在每周兩次到三次之間，更有學(xué)生在每周三次以上。開始創(chuàng)業(yè)還應(yīng)該注重營銷策略，只有足夠吸引消費者的營銷手段，才能使店鋪生意興隆。我店還有針對性的提出各種營銷策略，運用各種營銷手段開辟校園零嘴市場。團(tuán)隊部門協(xié)作與執(zhí)行因為是小店經(jīng)營，且要控制成本，所以我準(zhǔn)備請媽媽幫忙，幫我打理店鋪，另外再招一個附近學(xué)校兼職學(xué)生，共3名店員負(fù)責(zé)店鋪的進(jìn)貨、上貨、收銀等工作。校園營銷環(huán)境分析（一）宏觀環(huán)境分析匯金學(xué)生生活廣場附近有蘇州科技學(xué)院、蘇州經(jīng)貿(mào)學(xué)院、蘇州技師學(xué)院、高新區(qū)小學(xué)、中學(xué)等學(xué)校，且附近都是居民區(qū)，人流量較大，商業(yè)氣息濃厚。近年來人們收入水平不斷提高，在自身經(jīng)濟(jì)能力得到滿足的同時，人們更加注重飲食的健康，更加喜愛健康營養(yǎng)美味實惠的零嘴小吃，而這些有利條件證實著我們擁有著大量的潛在消費者，特別是把零嘴當(dāng)主食的青年。（二）微觀環(huán)境分析：本店的消費是廣大師生及周邊環(huán)境的小區(qū)居民，他們追求健康、營養(yǎng)、實惠、新穎又符合潮流的小零嘴。產(chǎn)品分析（一）產(chǎn)品策略分析零嘴小吃點包括糖果、餅干、糕點、肉脯、干果、蜜餞、飲品、及進(jìn)口零食類等。本店所有食品大多都是散包裝類，每種產(chǎn)品都有自己的包裝，各種時節(jié)性強的食品在特定的日子里我們會免費提供方特定的包裝。具體方案：每季度推出主打產(chǎn)品。根據(jù)不同的時節(jié)、不同的節(jié)日推出相應(yīng)的食品。如圣誕節(jié)到了，本點會提供一些圣誕食品，且本店提供免費服務(wù)進(jìn)行包裝。推出產(chǎn)品的第二周盡快統(tǒng)計出第一周銷量最好的零食作為周明星產(chǎn)品和周銷售冠軍，做出最佳位置調(diào)整、進(jìn)行及時的補貨、以及滯銷商品優(yōu)惠促銷方案等。每周五推出優(yōu)惠服務(wù)。每到周五推出優(yōu)惠策略，不但可以讓顧客享受到優(yōu)惠還可以減清貨物囤積。節(jié)假日優(yōu)惠活動。節(jié)假日本店會贈送一些精美小禮品送給那些經(jīng)常光顧本店的客戶。（二）分銷、進(jìn)貨渠道策略：1.本店采取網(wǎng)上購物，通過到門戶網(wǎng)站訂購物品，獲得來自各地的食品，然后在校內(nèi)的直銷，本店還有一個特色，所有的包裝袋都采用報紙做成的紙袋（環(huán)保袋）。2.進(jìn)貨渠道：由專門的采購人員定期去網(wǎng)上挖掘新的產(chǎn)品，尋找一手貨源，避免中間商抬價現(xiàn)象，以此降低進(jìn)貨成本，取得成本、價格優(yōu)勢。（三）定價策略分析由于食品價格高低不等，價格參差不齊，且食品消費群體主要以學(xué)生為主，價格不可以定的過高或過低，因此，我們決定個別產(chǎn)品會適當(dāng)提高一些價格，我們承諾把同學(xué)的利益放在第一位。而有些進(jìn)貨成本高的食品（如魷魚絲、豬肉脯），我們確定的價格只會高于成本的5%～10%。保證店鋪的客戶回頭率，又不會讓同學(xué)們有太大的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。（四）促銷組合策略分析：本店開設(shè)周五促銷，節(jié)假日贈禮品，多買多送等優(yōu)惠服務(wù)。每周推出一系列主打產(chǎn)品，通過貼海報、發(fā)單頁等方式起到宣傳的目的。節(jié)假日給予一定的小禮品以保證客源。財務(wù)分析融資方式：本店鋪以本人創(chuàng)業(yè)為主，邀請家庭成員入股，給予資金支持，預(yù)計總金額50000元，全部盈利以比例分紅。創(chuàng)業(yè)成本：固定資產(chǎn)電子秤、貨架、燈具(裝修)<10000元預(yù)期宣傳費宣傳單、廣告100～300元預(yù)期進(jìn)貨費零食批發(fā)20000元其他費用紙袋、包裝等500元不可預(yù)見費應(yīng)付緊急情況2000元創(chuàng)辦成本控制成本合計：<50000元運營成本：成本類型月固定成本年固定成本說明宣傳廣告50500除去寒暑假以10個月計算易耗品1001000同上公益費用1001000同上總計2502500水電和房租由學(xué)校提供風(fēng)險分析及避免方案一、成本較高的風(fēng)險。主要是采購成本，（1）獲得一手貨源，即廠家拿價，減少中間商，以此降低采購成本。（2）店內(nèi)裝修以清新、整潔為主，精簡裝修開支以此降低裝修成本。二、開業(yè)初期無人購買的風(fēng)險。（1）向各個學(xué)校和匯金廣場出入口分發(fā)宣傳單頁，并在學(xué)校人員集中的地方張貼宣傳海報。（2）通過多種優(yōu)惠活動，盡快吸引廣大師生來店內(nèi)消費，打響店鋪知名度。三、食品口味風(fēng)險。（1）適當(dāng)時候進(jìn)行店鋪促銷，減少商品囤積，減少庫存。采取削價出售，或者買一送一、贈送小禮品這樣的方式使商品滯留量減少。（2）把商品進(jìn)行流通加工降價銷售，降低風(fēng)險指數(shù)。項目評估綜合以上分析，我認(rèn)為我選取的開家零食店的創(chuàng)業(yè)項目不僅具有投資少、風(fēng)險小、成本低、利潤回報率高、市場前景廣闊等優(yōu)勢，在使顧客感受到美味、