甲方對餐飲公司技術(shù)、商務(wù)及運營情況考評_第1頁
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文檔簡介

評分表,,,,

序號,評審因素,,評分標準,分值

1,商務(wù)部分(15分),投標人企業(yè)狀況,根據(jù)企業(yè)注冊資金、經(jīng)營情況、人員配備等進行綜合評價，最優(yōu)者得3分，其余酌情扣分。,3分

,,投標人類似項目服務(wù)業(yè)績,近3年內(nèi)，每有1項類似項目的服務(wù)業(yè)績得3分，最多得12分。,12分

2,技術(shù)部分（55分）,安全衛(wèi)生,嚴格執(zhí)行《食品安全法》，餐廳有食品安全管理員和員工具有健康證的得滿分5分，否則酌情減分。,20分

,,,實行集中采購，進貨渠道正規(guī)的，得滿分5分，否則酌情減分。,

,,,配備有專職或兼職安全員，負責(zé)每天檢查餐廳內(nèi)電、氣、消防等設(shè)備設(shè)施安全的，得滿分5分，否則酌情減分。,

,,擬投入項目管理機構(gòu)及服務(wù)人員情況,項目管理機構(gòu)科學(xué)合理，包括擬投入服務(wù)人員結(jié)構(gòu)合理，人員素質(zhì)高，實力強，得6-10分；,10分

,,,項目管理機構(gòu)較為科學(xué)合理，包括擬投入服務(wù)人員結(jié)構(gòu)較合理，人員素質(zhì)較高，實力較強，得0-5分。,

,,經(jīng)營方案,根據(jù)經(jīng)營方案的可行性、針對性、科學(xué)性，菜肴的品種搭配及質(zhì)量情況進行綜合評價，方案優(yōu)得21-25分，方案良得11-20分，方案一般得0-10分。,25分

3,價格部分(30分),入口率和滿意度,設(shè)定餐廳員工入口率的百分比,

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