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《水溶性膳食纖維》PPT課件本課件介紹水溶性膳食纖維的重要作用,不同類型與來(lái)源,以及對(duì)健康的好處和相關(guān)建議。定義與作用1定義:水溶性膳食纖維是指在水中可溶解為黏性物質(zhì)的膳食纖維。2作用:水溶性膳食纖維可以降低膽固醇水平,幫助控制血糖波動(dòng),促進(jìn)腸道健康。種類可溶性膳食纖維可溶于水,形成膠狀物質(zhì)。主要來(lái)源于燕麥、豆類、莓果等。非可溶性膳食纖維不可溶于水,幫助促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。主要來(lái)源于全谷類、堅(jiān)果、蔬菜等。來(lái)源黑色食物如黑豆、黑米和黑芝麻,含有豐富的水溶性膳食纖維。柑橘類水果如橙子和柚子,富含可溶性膳食纖維。豆類如黃豆和蕓豆,含有高纖維和高蛋白質(zhì),可以增加飽腹感。燕麥其中的β-葡聚糖是一種可溶性膳食纖維,常用于制作早餐麥片。健康益處1消化系統(tǒng)健康水溶性膳食纖維能夠保持腸道水分,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),減輕便秘問(wèn)題。2降低膽固醇可溶性膳食纖維能夠與膽固醇結(jié)合并帶出體外,從而降低血脂水平。3心血管健康水溶性膳食纖維能夠控制血糖波動(dòng),降低血壓,有助于預(yù)防心血管疾病。攝入建議年齡建議攝入量(克/天)3-6歲137-17歲19-26(男性)、17-22(女性)18-50歲20-30(男性)、17-25(女性)50歲以上17(男性)、32(女性)在日常飲食中如何增加攝入量?1早餐加入黑豆與燕麥麥片2多食用水果與蔬菜3選擇全谷類食品4喝紅茶紅茶中含有可溶性膳食纖維,1杯可提供約0.5g。水溶性膳食纖維的注意事項(xiàng)多喝水水溶性膳食纖維吸引大量水分,應(yīng)保持足夠水分?jǐn)z入以避免消化不良。逐漸增加攝入量過(guò)

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