連鎖企業(yè)信息管理哈爾濱職業(yè)技術(shù)學院連鎖企業(yè)前臺銷售及其管理本章目標熟悉前臺銷售系統(tǒng)功能與結(jié)構(gòu)國內(nèi)外相關(guān)研究綜述了解前臺信息管理掌握收銀機的操作熟悉收銀工作規(guī)范010203第一節(jié)前臺管理概述第二節(jié)前臺銷售系統(tǒng)第三節(jié)前臺信息管理目錄ONTENTSC04第四節(jié)前臺銷售系統(tǒng)的使用與維護010203第一節(jié)前臺管理概述第二節(jié)前臺銷售系統(tǒng)第三節(jié)前臺信息管理目錄ONTENTSC04第四節(jié)前臺銷售系統(tǒng)的使用與維護第一節(jié)前臺管理概述一、前臺系統(tǒng)概念商業(yè)信息管理系統(tǒng)一般是指具有銷售實時管理系統(tǒng)，能解決進、銷、存過程中主要問題的計算機管理系統(tǒng)。我國現(xiàn)代商業(yè)信息管理系統(tǒng)的基本體系結(jié)構(gòu)可以描述為：POS系統(tǒng)+MIS系統(tǒng)。POS即銷售點系統(tǒng)或前臺系統(tǒng)，是指在商業(yè)經(jīng)營場所，通過收銀員在收銀機上的實際操作，將商品賣給顧客，為商業(yè)實現(xiàn)銷售額的過程。第一節(jié)前臺管理概述一、前臺系統(tǒng)概念POS（PointofSales）是由電子收款機和計算機聯(lián)機構(gòu)成的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，通過該系統(tǒng)對商業(yè)零售的所有交易信息進行采集、加工、整理、分析、傳遞和反饋，使商品的營銷管理現(xiàn)代化。第一節(jié)前臺管理概述一、前臺系統(tǒng)概念POS（PointofSales）是由電子收款機和計算機聯(lián)機構(gòu)成的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，通過該系統(tǒng)對商業(yè)零售的所有交易信息進行采集、加工、整理、分析、傳遞和反饋，使商品的營銷管理現(xiàn)代化。第一節(jié)前臺管理概述一、前臺系統(tǒng)概念POS（PointofSales）是由電子收款機和計算機聯(lián)機構(gòu)成的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，通過該系統(tǒng)對商業(yè)零售的所有交易信息進行采集、加工、整理、分析、傳遞和反饋，使商品的營銷管理現(xiàn)代化。第一節(jié)前臺管理概述一、前臺系統(tǒng)概念(ROM,EPROM,SDRAM,DISk)存儲器顯示部件（條碼閱讀器、磁卡識別器）其余外部設(shè)備錢箱鍵盤主機板電子收款機的組成第一節(jié)前臺管理概述一、前臺系統(tǒng)概念主要外圍設(shè)備條形碼閱讀器電子秤條碼打印機票據(jù)打印機磁卡閱讀器第一節(jié)前臺管理概述一、前臺系統(tǒng)概念收銀機的操作注意事項工作特點：時間長、次數(shù)多、頻率高要求：防塵、防震、耐高溫、防水第一節(jié)前臺管理概述一、前臺系統(tǒng)概念POS系統(tǒng)——前臺管理系統(tǒng)MIS系統(tǒng)——后臺管理系統(tǒng)POS系統(tǒng)即銷售時點信息系統(tǒng)，是指通過自動讀取設(shè)備（如收銀機）在銷售商品時直接讀取商品銷售信息，并通過通訊網(wǎng)絡(luò)和計算機系統(tǒng)傳送至有關(guān)部門進行分析加工以提高經(jīng)營效率的系統(tǒng)。

POS系統(tǒng)最早應(yīng)用于零售業(yè)，以后逐漸擴展至其他如金融、旅館等服務(wù)行業(yè)，利用POS系統(tǒng)的范圍也從企業(yè)內(nèi)部擴展到整個供應(yīng)鏈。MIS系統(tǒng)，主要指的是進行日常事物操作的系統(tǒng)。這種系統(tǒng)主要用于管理需要的記錄，并對記錄數(shù)據(jù)進行相關(guān)處理。

MIS系統(tǒng)，是一個由人、計算機及其他外圍設(shè)備等組成的能進行信息的收集、傳遞、存貯、加工、維護和使用的系統(tǒng)。在整個前臺系統(tǒng)管理中，除了大量的直接銷售工作外，還有部分非直接銷售的業(yè)務(wù)內(nèi)容，如前臺零售退貨、優(yōu)惠銷售、掛帳、暫停營業(yè)、前臺盤店等。從而，構(gòu)成一套以銷售業(yè)務(wù)為主、其他業(yè)務(wù)處理為輔的前臺系統(tǒng)第一節(jié)前臺管理概述一、前臺系統(tǒng)概念收銀工作規(guī)范收銀工作規(guī)范知識和技能：熟悉POS等相關(guān)設(shè)備的使用方法懂得一定的計算機知識，并具備相應(yīng)的操作水平熟練掌握前臺和后臺的軟件功能與操作方法收銀動作熟練、熟練掌握收銀的程序隱性要求：工作有責任心、頭腦靈活、動作麻利、品行正派、善于溝通協(xié)作、具有較強的團隊精神、吃苦耐勞等。了解自己工作的機器設(shè)備、熟練掌握前臺系統(tǒng)軟件的給中功能和操作。1.作風正派、工作認真、原則性強、責任性強。2.使用自己的工號，不冒用他人帳號。3.按規(guī)定價格銷售。4.退貨處理按規(guī)定進行。5.操作失誤需上報。6.掛賬商品需保管妥當，并在下班前將掛賬交易處理完畢。7.下班時按照正常步驟推出系統(tǒng)。8.交班需將款項結(jié)清。9.唱賬，發(fā)現(xiàn)假鈔及時處理。10.定時清理收銀機，發(fā)現(xiàn)故障及時排查上報。第一節(jié)前臺管理概述二、不同業(yè)態(tài)前臺管理的比較商場(百貨業(yè)態(tài))——商場—部門—柜組超市模式便利店模式三種不同業(yè)態(tài)營業(yè)員的職責不同收銀點不同價格不同收銀員收銀形式不同商場VS超市銷售商品不同設(shè)備地點不同商場超市VS便利店123010203第一節(jié)前臺管理概述第二節(jié)前臺銷售系統(tǒng)第三節(jié)前臺信息管理目錄ONTENTSC04第四節(jié)前臺銷售系統(tǒng)的使用與維護第二節(jié)前臺銷售系統(tǒng)1.前臺銷售系統(tǒng)軟件設(shè)計原則前臺管理系統(tǒng)最主要的功能是記錄商品的銷售信息，包括商品的品種、數(shù)量、價格和總金額，記錄顧客所付金額，計算應(yīng)找金額，然后根據(jù)統(tǒng)計需要對整筆交易進行記錄、匯總和打印等處理。POS系統(tǒng)的基本設(shè)計思想和結(jié)構(gòu)（虛線表示前臺部分）第二節(jié)前臺銷售系統(tǒng)1.前臺銷售系統(tǒng)軟件設(shè)計原則點擊添加文本點擊添加文本點擊添加文本點擊添加文本第二節(jié)前臺銷售系統(tǒng)二、前臺功能及特點

1、員工登錄與員工注銷3.優(yōu)惠銷售4.零售退貨（1）未開票退貨（2）已開票退貨6.掛賬將正在進行的交易暫時擱置，待其他交易完成后在回到該交易進行處理。7、前臺盤點8.其他功能（1）修改口令（2）暫停營業(yè)（3）查詢報表（4）狀態(tài)檢查（5）重印。功能模塊2.日常銷售（1）輸入營業(yè)員與組柜（2）編輯銷售商品（3）交易匯總信息5.沖賬第二節(jié)前臺銷售系統(tǒng)二、前臺功能及特點1、員工登錄與員工注銷2.日常銷售（1）輸入營業(yè)員與組柜（2）編輯銷售商品（3）交易匯總信息3.優(yōu)惠銷售第二節(jié)前臺銷售系統(tǒng)二、前臺功能及特點4.零售退貨（1）未開票退貨（2）已開票退貨第二節(jié)前臺銷售系統(tǒng)二、前臺功能及特點5.沖貨第二節(jié)前臺銷售系統(tǒng)二、前臺功能及特點7.盤點第二節(jié)前臺銷售系統(tǒng)二、前臺功能及特點8.其他功能（1）修改口令（2）暫停營業(yè)（3）查詢報表（4）狀態(tài)檢查（5）重印010203第一節(jié)前臺管理概述第二節(jié)前臺銷售系統(tǒng)第三節(jié)前臺信息管理目錄ONTENTSC04第四節(jié)前臺銷售系統(tǒng)的使用與維護第三節(jié)前臺信息管理一、收銀參數(shù)設(shè)置

1、收銀機號3.允許購買商品最大數(shù)量4.找零精確度6.前臺打印設(shè)置設(shè)置參數(shù)2.零售數(shù)據(jù)備份周期5.自動進入下一行輸入商品代碼第三節(jié)前臺信息管理一、收銀機參數(shù)設(shè)置1．收銀機機號這是給相應(yīng)的收銀機指定特定的代號，便于后臺管理。。第三節(jié)前臺信息管理一、收銀機參數(shù)設(shè)置2．零售數(shù)據(jù)備份周期這是指定收銀機上記錄當前銷售情況的數(shù)據(jù)庫可以保存幾天的數(shù)據(jù)，超過保存時間的數(shù)據(jù)則放置到備份數(shù)據(jù)庫中。其作用主要是防止當前銷售記錄庫過于龐大。第三節(jié)前臺信息管理一、收銀機參數(shù)設(shè)置3．允許購買商品最大數(shù)量這是限制收銀時一個商品銷售的數(shù)量，例如，可以防止收銀員誤把商品條碼輸人為數(shù)量。第三節(jié)前臺信息管理一、收銀機參數(shù)設(shè)置4．找零精確度這是表示系統(tǒng)如何處理找錢零頭，例如，對于動輒數(shù)千元的中高檔服裝，在計算機中打折后可能會出現(xiàn)到分的金額，顯然，幾千元一件的服裝其找零需要精確到分是沒有必要的，系統(tǒng)可以設(shè)置把找零精確到10元或50元，從而可以避免這種尷尬?！罢伊憔_度”的設(shè)置必須和“舍人算法”相聯(lián)系，也就是系統(tǒng)如何計算找零，一般系統(tǒng)舍入算法有三種：四舍五入、去尾、進一。第三節(jié)前臺信息管理一、收銀機參數(shù)設(shè)置5．自動進入下一行輸入商品代碼這個選項其作用要結(jié)合前臺收銀界面來討論。收銀員輸入商品代碼有兩種途徑，即掃描輸入和鍵盤輸入，無論何種方式輸入，在通常情況下，商品代碼輸入后收銀員需要確認輸入商品的數(shù)量。．如果選中了此項，系統(tǒng)默認商品的數(shù)量是1，然后等待下一個商品代碼的輸入。這樣做可以加快收銀的速度，尤其是在有條碼掃描設(shè)備時，收銀員只須一個接一個地掃描商品條碼，無須中間停下來去輸入商品的數(shù)量。第三節(jié)前臺信息管理一、收銀機參數(shù)設(shè)置6．前臺打印設(shè)置用戶對收銀機的打印格式有不同的需求，并且由于用戶使用的機器型號的不同，打印驅(qū)動程序也不可能統(tǒng)一。一般通過利用特定的開發(fā)工具，生成一些模板定義文件提供給用戶。第三節(jié)前臺信息管理一、收銀機參數(shù)設(shè)置7.數(shù)據(jù)金額條形碼設(shè)置第三節(jié)前臺信息管理二、前臺鍵盤設(shè)置（1）注冊前臺鍵盤方案（2）選用鍵盤方案（3）定義商品熱鍵第三節(jié)前臺信息管理二、前臺鍵盤設(shè)置（1）注冊前臺鍵盤方案（2）選用鍵盤方案（3）定義商品熱鍵第三節(jié)前臺信息管理三、更新收銀機數(shù)據(jù)庫如果在“收銀機參數(shù)設(shè)置”功能里設(shè)置了收銀機運行所需的各種參數(shù)，系統(tǒng)還必須在后臺執(zhí)行“更新收銀機數(shù)據(jù)庫”的操作，把這些參數(shù)提取并存放到收銀機所能讀到的目錄和文件，收銀機得到這些參數(shù)進行更新后，才能按照新的參數(shù)設(shè)置工作。第三節(jié)前臺信息管理四、零售數(shù)據(jù)處理前臺收銀機的數(shù)據(jù)通過系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)傳到后臺的服務(wù)器上的零售數(shù)據(jù)暫存庫中，通過“零售數(shù)據(jù)處理”將完成下列處理任務(wù)：將前臺收銀機的數(shù)據(jù)從服務(wù)器上的零售數(shù)據(jù)暫存庫中讀出，寫入主數(shù)據(jù)庫，同時使這些零售數(shù)據(jù)發(fā)生影響，比如減少商品庫存數(shù)、增加代銷商品的供應(yīng)商應(yīng)付款、修改進銷存的各類報表中有關(guān)零售的數(shù)據(jù)項等，然后清除臨時數(shù)據(jù)庫中的這些數(shù)據(jù)。第三節(jié)前臺信息管理四、零售數(shù)據(jù)處理（1）零售發(fā)票（2）增值稅發(fā)票第三節(jié)前臺信息管理四、零售數(shù)據(jù)處理（1）零售發(fā)票（2）增值稅發(fā)票010203第一節(jié)前臺管理概述第二節(jié)前臺銷售系統(tǒng)第三節(jié)前臺信息管理目錄ONTENTSC04第四節(jié)前臺銷售系統(tǒng)的使用與維護第四節(jié)前臺銷售系統(tǒng)的使用與維護1.收銀機的組成從POS的英文內(nèi)涵Point，即“點”，其意義是指對銷售的“點”管理，特別是在這一時間的“點”的管理，即商品銷售所產(chǎn)生的相關(guān)信息在此“點”上完成采集的同時為下一步的分析提供基本數(shù)據(jù)。在此“點”的主要工作設(shè)備為電子收款機(ElectronicCashResister，簡稱ECR、收銀機)，我們也稱之為POS機。第四節(jié)前臺銷售系統(tǒng)的使用與維護1.收銀機的組成1.硬件組成主機板數(shù)據(jù)存儲器鍵盤打印機顯示器錢箱其余外部設(shè)備第四節(jié)前臺銷售系統(tǒng)的使用與維護1.收銀機的組成2.主要參數(shù)下面是某品牌收款機（三類機）的一些重要資料參數(shù)：●INTELBXIntelCeleron/PIH100FSB●內(nèi)存2DIMM可擴充至512MB●40G3.5英寸硬盤●1.44MB3.5軟盤驅(qū)動器●串口×4(Pinl帶+5V／+12V)●數(shù)字串口（4進/4出頻道），USB×2；并日1個，PS2鍵盤接口/鼠標接口1個采用YCable●一個10/lOOBaseT網(wǎng)卡(RJ45接口)●9寸SVGA單色顯示器第四節(jié)前臺銷售系統(tǒng)的使用與維護1.收銀機的組成2.主要參數(shù)●客戶顯示器VFD或LED或LCD●EPSONTM-300K微型漢字票據(jù)打印機●4/5個紙幣槽；9個硬幣槽，標準型42×44×10.5cm，加長型42×49×lO.5cm●111鍵POS可編程鍵盤●FT-8075/F內(nèi)部電源供應(yīng)器●有供停電裝置保護電源插座●全面支持DOS/WIN3．X/WIN9X/WINNT/WIN2000/XP●尺寸(W×L×H)33×32×19.3-29.1cm●工作溫度O℃-40℃第四節(jié)前臺銷售系統(tǒng)的使用與維護2.收銀機的分類一類機第一代的收款機為金額管理機，被稱為一類機?；竟δ転椴块T少于10個，PLU少于100個，兩種結(jié)算方式，丟個或兩個收款員，累計金額8位，小數(shù)點后2位，累計件數(shù)5位；此外還有顧客流量統(tǒng)計、計算稅收功能、非營業(yè)收入和支付等擴展功能；提供四種基本報表；打印機是雙程打印或雙層打印的}錢箱配置電子開關(guān)和機械開關(guān)；雙面顯示器。第四節(jié)前臺銷售系統(tǒng)的使用與維護2.收銀機的分類二類機二類收款機具備商品管理能力和聯(lián)網(wǎng)通信能力的收款機，從英文名稱onlineECR也可大致了解它的主要功能。一類機所具有的功能二類機都具有，且功能更強，部門在20個或30個以上，PLU多于3000個，4種以上結(jié)算方式，4個以上收款員，60個以上售貨員；累計金額10位，小數(shù)點后兩位；累計件數(shù)5位，小數(shù)點后2位。鍵盤按鍵較少，布局合理且操作方便。采用單片機或單板機的特殊總線結(jié)構(gòu)，內(nèi)部設(shè)計緊湊，系統(tǒng)專用性強。它的系統(tǒng)安全是通過鑰匙控制機制，不同的鑰匙所具有的系統(tǒng)操作功能不同，相應(yīng)的權(quán)力也不同。銷售時的輔助處理功能，像清除功能、錯誤操作更正功能、退貨功能、折扣功能、加成功能、乘法功能、掉電保護功能、保密及安全控制功能、數(shù)據(jù)暫存及調(diào)出功能、顧客流量統(tǒng)計、計算稅收功能、非營業(yè)收入和支付、定義班組累計功能、與上級機聯(lián)網(wǎng)通信功能，都是應(yīng)該具備的基本功能。二類機的報表功能的要求與一類機相同，但要實現(xiàn)雙表制，既要有日報表又要有階段報表。第四節(jié)前臺銷售系統(tǒng)的使用與維護2.收銀機的分類三類機三類機是基于PC的電子收款機，也稱為POS終端或POS收款機（實際上二類機也可稱為POS收款機），是新一代收款機。它是計算技術(shù)、通信技術(shù)和機械技術(shù)的綜合應(yīng)用，使收款機由早期單純的信息采集工具發(fā)展為多功能的信息處理工具。它的硬件組成是以微機技術(shù)為基礎(chǔ)的，因此與普通的ECR相比，PCBasedECR應(yīng)用軟件更豐富，功能更完善。一般較好的PCBasedECR軟件可以為后臺管理