旅游管理專業(yè)飯店管理概論課程改革研究的開題報(bào)告一、選題背景旅游行業(yè)在我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中起著越來越重要的作用，而飯店業(yè)更是旅游服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈的重要組成部分。旅游管理專業(yè)是培養(yǎng)旅游行業(yè)人才的重要路徑，飯店管理概論作為該專業(yè)的核心課程，對(duì)學(xué)生的專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐能力的培養(yǎng)具有重要意義。然而，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，旅游行業(yè)的需求也不斷改變，傳統(tǒng)的飯店管理概論課程已經(jīng)不能滿足現(xiàn)代飯店行業(yè)的需要，需要對(duì)其進(jìn)行改革和創(chuàng)新，以適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的需要。二、研究目的本研究旨在通過對(duì)旅游管理專業(yè)飯店管理概論課程的改革研究，提出改善該課程的對(duì)策，旨在培養(yǎng)具有現(xiàn)代飯店管理素養(yǎng)的旅游行業(yè)人才。三、研究?jī)?nèi)容1.傳統(tǒng)飯店管理概論的教學(xué)模式2.現(xiàn)代飯店管理概論教學(xué)模式的需求3.飯店管理概論課程的改革策略4.飯店管理概論課程的教材更新5.飯店管理概論課程的教學(xué)實(shí)踐改革四、研究方法1.理論分析法：通過文獻(xiàn)查閱和理論分析，了解飯店管理概論課程的教學(xué)模式和現(xiàn)代飯店行業(yè)的需求，在此基礎(chǔ)上提出合理的改革對(duì)策。2.調(diào)查研究法：通過問卷調(diào)查、訪談等方式，了解學(xué)生對(duì)飯店管理概論課程的評(píng)價(jià)和對(duì)現(xiàn)代飯店行業(yè)的認(rèn)知，從而確定改革的方向和需求。3.實(shí)驗(yàn)研究法：開展飯店管理概論課程的教學(xué)實(shí)踐改革，通過教學(xué)實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐應(yīng)用，驗(yàn)證所提出的教育改革方案的有效性和可行性。五、研究意義1.對(duì)飯店管理概論課程進(jìn)行改革，符合現(xiàn)代飯店行業(yè)的需求，能夠有效提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)和實(shí)踐能力。2.為旅游管理專業(yè)飯店管理概論課程的教學(xué)改革提供一定的理論和實(shí)踐指導(dǎo)。3.為我國(guó)旅游行業(yè)的發(fā)展和旅游人才的培養(yǎng)做出貢獻(xiàn)。六、研究實(shí)施計(jì)劃1.第一年：文獻(xiàn)查閱、理論分析和課程改革方案制定。2.第二年：調(diào)查研究、學(xué)生答辯和教學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。3.第三年：課程改革實(shí)施、教學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)施、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析和論文撰寫。四、論文結(jié)構(gòu)第一章緒論1.選題背景2.研究目的3.研究?jī)?nèi)容4.研究方法5.研究意義6.研究實(shí)施計(jì)劃第二章傳統(tǒng)飯店管理概論的教學(xué)模式1.課程設(shè)置2.教學(xué)內(nèi)容及方式3.教育效果評(píng)價(jià)第三章現(xiàn)代飯店管理概論教學(xué)模式的需求1.現(xiàn)代飯店行業(yè)的需求2.學(xué)生對(duì)飯店行業(yè)的認(rèn)識(shí)和需求第四章飯店管理概論課程的改革策略1.教材更新2.教學(xué)實(shí)踐改革3.教學(xué)方式改革第五章飯店管理概論課程的教材更新1.現(xiàn)有教材分析2.教材改革方案3.教材實(shí)驗(yàn)研究第六章飯店管理概論課程的教學(xué)實(shí)踐改革1.教學(xué)實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)2.教學(xué)實(shí)驗(yàn)的實(shí)施