Word版本，下載可自由編輯中職學(xué)校班主任培訓(xùn)總結(jié)我是第一次參與全區(qū)中職學(xué)校骨干班主任遠(yuǎn)程培訓(xùn)學(xué)習(xí)。剛開頭由于工作緊急，所以就放棄了學(xué)習(xí)。特別感謝培訓(xùn)機(jī)構(gòu)給我們延遲提交培訓(xùn)總結(jié)的機(jī)會(huì)。利用這幾天的學(xué)習(xí)，給我感受很多。今日我主要談?wù)勛鰹槁毿＞频陮I(yè)的班主任如何培育同學(xué)的職業(yè)意識(shí)。

職業(yè)意識(shí)教育是職業(yè)抱負(fù)、職業(yè)道德教育的基礎(chǔ)。劇烈的職業(yè)意識(shí)不僅是同學(xué)樹立職業(yè)抱負(fù)的必要前提，也是同學(xué)積極接受職業(yè)道德教育的基礎(chǔ)。大部分中職同學(xué)入學(xué)時(shí)年紀(jì)較小，對(duì)父母的依靠性很強(qiáng)，職業(yè)意識(shí)不夠清楚。同學(xué)填報(bào)專業(yè)時(shí)，并非出于對(duì)這個(gè)專業(yè)的喜愛，多半是在一知半解、似是而非狀態(tài)下“從眾”選擇的結(jié)果。他們對(duì)將來的工作通常會(huì)布滿美妙的愿望，卻沒有客觀地看待、辯證地熟悉。做為班主任在日常的管理中就要培育同學(xué)的職業(yè)意識(shí)，給同學(xué)的人生進(jìn)展做導(dǎo)向。

一、酒店職業(yè)意識(shí)的內(nèi)涵

初三畢業(yè)同學(xué)進(jìn)入職校學(xué)習(xí)在專業(yè)的選擇上缺乏熟悉。做為班主任要在思想和行為舉止上賜予正確的指導(dǎo)，在教學(xué)上和生活上滲透職業(yè)意識(shí)，給同學(xué)的人生進(jìn)展做導(dǎo)向。做為班主任就要懂得同學(xué)的職業(yè)生涯，并幫忙同學(xué)做好職業(yè)生涯規(guī)劃。做為酒店專業(yè)的班主任就要懂得什么是酒店專業(yè)的職業(yè)意識(shí)。職業(yè)意識(shí)是職業(yè)人在肯定的職業(yè)環(huán)境中所形成的職業(yè)熟悉、理解、情感與態(tài)度，是心理素養(yǎng)與思想素養(yǎng)的綜合，是職業(yè)人對(duì)自己從事職業(yè)的一種自覺自主的熟悉，是構(gòu)成職業(yè)思想的主體。所謂酒店職業(yè)意識(shí)，是指作為酒店從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)具備的職業(yè)素養(yǎng)和風(fēng)度。詳細(xì)來講，主要包括以下幾個(gè)方面：

1、職業(yè)認(rèn)同感。

職業(yè)意識(shí)能夠最大限度地激活人的活力與制造性，是敬業(yè)精神的前提。在酒店行業(yè)中，部分從業(yè)人員認(rèn)為這是“低人一等”的工作，在工作中難免有心情，聞名的酒店行業(yè)領(lǐng)航人凱撒·里茲（cesarritz）先生說：我們是為紳士和淑女服務(wù)的紳士和淑女，他以主人翁的精神看待服務(wù)行業(yè)，使得他自己在酒店業(yè)中制造了奇跡。

2、從業(yè)意識(shí)。

從業(yè)意識(shí)強(qiáng)的人在從業(yè)活動(dòng)中會(huì)表現(xiàn)出較強(qiáng)的主觀能動(dòng)性，有助于個(gè)人擇業(yè)、就業(yè)和創(chuàng)業(yè)。

3、服務(wù)意識(shí)。

服務(wù)意識(shí)是指酒店全體員工在與一切酒店利益相關(guān)的人或企業(yè)的交往中所體現(xiàn)的為其供應(yīng)熱忱、周到、積極的服務(wù)的欲望和意識(shí)。即自覺積極做好服務(wù)工作的一種觀念和愿望，它發(fā)自服務(wù)人員的內(nèi)心。酒店服務(wù)意識(shí)是酒店的精髓所在，也是一個(gè)酒店勝利與否的標(biāo)志。

4、聽從意識(shí)。

酒店系統(tǒng)要正常有序地運(yùn)轉(zhuǎn)，制度要獲得嚴(yán)格的落實(shí)，員工的聽從意識(shí)不行或缺。聽從意識(shí)意味著下級(jí)必需無條件聽從上級(jí)、無條件接受上級(jí)命令，即使當(dāng)時(shí)有看法或想不通，也要先落實(shí)，然后再利用其他渠道和方法處理。

5、主人翁意識(shí)。

作為酒店從業(yè)人員，會(huì)面對(duì)很多苦惱，也會(huì)面會(huì)諸多誘惑，這就要求酒店從業(yè)人員具備主人翁意識(shí)。主人翁意識(shí)包括兩個(gè)方面，一是對(duì)酒店忠誠，以店為家，以主人翁的態(tài)度投入工作，把當(dāng)前工作當(dāng)作自己的事業(yè)來經(jīng)營，即使在自身利益與酒店利益發(fā)生沖突時(shí)，也能舍己為公；二是對(duì)客人忠誠，真誠待客，嚴(yán)格依據(jù)服務(wù)規(guī)程對(duì)客服務(wù)，保證客人資料不被泄露，嚴(yán)守顧客隱秘，同時(shí)設(shè)身處地地為客人著想，觀看細(xì)致，愛護(hù)入微，為客人量身制定共性化服務(wù)。

因此，職業(yè)意識(shí)的引領(lǐng)主要包括職業(yè)學(xué)問的介紹，職業(yè)觀、職業(yè)抱負(fù)的引領(lǐng)和從業(yè)意識(shí)的培育。

二、培育同學(xué)酒店專業(yè)職業(yè)意識(shí)的方法

酒店從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)具備的職業(yè)意識(shí)是酒店服務(wù)質(zhì)量的保證，是酒店人才素養(yǎng)提升的保障。初三同學(xué)剛進(jìn)入職校學(xué)習(xí)，對(duì)職校的教學(xué)模式、管理模式都比較生疏。很多的同學(xué)在不認(rèn)識(shí)的狀況下就選擇了就讀的專業(yè)。這個(gè)時(shí)候

就需要班主任對(duì)同學(xué)進(jìn)行指導(dǎo)工作。本人認(rèn)為做為班主任要想培育好同學(xué)學(xué)習(xí)酒店專業(yè)的職業(yè)意識(shí)，能夠從以下幾個(gè)方面著手：

首先，要對(duì)同學(xué)進(jìn)行選擇酒店專業(yè)的思想教育，幫忙同學(xué)做好職業(yè)生涯規(guī)劃。很多的同學(xué)甚至是家長都認(rèn)為學(xué)酒店專業(yè)以后就是端盤子的，是吃青春飯的，不用學(xué)習(xí)酒店專業(yè)學(xué)問都能夠去酒店上班。同學(xué)選擇酒店專業(yè)就是沖著好玩，簡單學(xué)習(xí)。班主任在開學(xué)伊始就要訂正同學(xué)的這種錯(cuò)誤熟悉。能夠向同學(xué)介紹酒店專業(yè)的就業(yè)前景和課程的設(shè)置，培育同學(xué)必需具備的力量。能夠多給同學(xué)觀看一些酒店的視頻，假如有條件的話能夠帶領(lǐng)同學(xué)參觀一家酒店，讓同學(xué)從感性上對(duì)酒店有一個(gè)熟悉。在日常的上課過程中多給同學(xué)講一些本專業(yè)優(yōu)秀畢業(yè)生的成長案例。還要給同學(xué)講清楚學(xué)習(xí)酒店專業(yè)以后的就業(yè)崗位有哪些。比如學(xué)習(xí)酒店專業(yè)的，以后能夠做餐廳服務(wù)，客房服務(wù)，前廳服務(wù)，康樂服務(wù)等。還要跟同學(xué)解釋每一種崗位都有晉升的層次，基層服務(wù)員———領(lǐng)班————主管————部門經(jīng)理。要培育同學(xué)給自己一個(gè)定位，為以后的職業(yè)生涯做好規(guī)劃，鼓舞同學(xué)做好“五年”方案，即五年后自己能晉升到什么職位。利用做好職業(yè)生涯規(guī)劃，轉(zhuǎn)變以前學(xué)酒店專業(yè)就是做服務(wù)員的錯(cuò)誤思想。

其次，在日常的班級(jí)管理中要參透酒店職業(yè)意識(shí)。在班級(jí)管理中要培育同學(xué)的聽從意識(shí)。同學(xué)要聽從學(xué)校、班級(jí)的管理，要聽從老師的管理和班干的管理。在學(xué)校培育了聽從意識(shí)進(jìn)入酒店就業(yè)時(shí)才會(huì)聽從酒店的管理，才能更好地為客人服務(wù)。還要培育同學(xué)具有團(tuán)結(jié)合作的意識(shí)。一個(gè)班集體的榮譽(yù)需要班上每一個(gè)同學(xué)去爭取和維護(hù)。同樣的，酒店包含有很多個(gè)職能部門，服務(wù)好每一位客人離不開各個(gè)部門的相互合作，離不開每一位服務(wù)員的相互協(xié)作，所以每一位同學(xué)必需具有合作精神。還要培育同學(xué)的受挫意識(shí)。在以后面對(duì)客人的工作中，由于服務(wù)的客人形形色色，有不同的國籍、不同的學(xué)歷，不同的愛好，不同的脾氣等，我們的服務(wù)工作會(huì)遇到各種各樣的困難，所以在學(xué)校的學(xué)習(xí)中，就業(yè)學(xué)會(huì)戰(zhàn)勝困難，培育抗挫力量。

再次，在實(shí)操上課時(shí)要求同學(xué)穿著酒店職業(yè)服裝。酒店專業(yè)的實(shí)操技能課主要餐廳服務(wù)、客房服務(wù)、茶藝服務(wù)等。在職校相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)室里都配有崗位職業(yè)服裝。同學(xué)只有穿著職業(yè)服裝，才能把自己定位為服務(wù)員。日常我們老師上課講案例時(shí)總喜愛說：“假如你是一名酒店服務(wù)員，你會(huì)…”同學(xué)當(dāng)時(shí)的心理覺得很抽象。只有穿上職業(yè)服裝，他們才會(huì)更簡單把自己融入到職業(yè)當(dāng)中去，才會(huì)更仔細(xì)地學(xué)習(xí)專業(yè)技能。

最終，在形象上要求同學(xué)具有酒店職業(yè)意識(shí)。服務(wù)行業(yè)是一個(gè)窗口行業(yè)，從業(yè)人員的形象對(duì)酒店來說是特別重要的。班主任在同學(xué)入學(xué)開頭就要在形象上依據(jù)酒店的規(guī)定來要求同學(xué)?，F(xiàn)在的同學(xué)流行染發(fā)、染指甲、燙發(fā)，吊耳環(huán)、穿鼻釘、紋身等等，這些都是與酒店的形象要求相博的。所以班主任在日常管理中就要嚴(yán)禁這些情況的消失。還要注意培育同學(xué)的氣質(zhì)美，注意培育同學(xué)的儀表、儀態(tài)美。本人就是利用晚自習(xí)的時(shí)間強(qiáng)化訓(xùn)練同學(xué)的站姿、走姿、坐姿等。開學(xué)伊始就跟各位家長解釋形象對(duì)酒店專業(yè)的重要性，要把訓(xùn)練同學(xué)的儀態(tài)方案告知家長，取得家長的支持。開學(xué)就要求全班同學(xué)每人購買一雙統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的黑色高跟鞋。訓(xùn)練時(shí)，不準(zhǔn)披頭撒發(fā)，不準(zhǔn)戴任何配飾。幾個(gè)月堅(jiān)持下來，同學(xué)已經(jīng)從學(xué)校的稚嫩漸漸轉(zhuǎn)變?yōu)槁毿５某墒?。日常鼓舞同學(xué)學(xué)會(huì)裝扮自己，化點(diǎn)淡妝，但是不做強(qiáng)求。我認(rèn)為一個(gè)人的形狀好了，她的自信念就會(huì)提升。

隨著經(jīng)濟(jì)水平的提升，你們外出旅游的需求也越來越多，所以酒店專業(yè)的就業(yè)前景一片光明。但作為酒店從業(yè)人員人才輸送的主要渠道之一的中職學(xué)校酒店管理專業(yè)，同學(xué)卻普遍存在不情愿從基層做起、認(rèn)為酒店基層工作又苦、又累、又沒地位之類的想法，在同學(xué)頂崗實(shí)習(xí)過程中更是產(chǎn)生各種不良心情，服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)偏低，職業(yè)穩(wěn)定性差，甚至有偏