幼兒園保育老師工作計(jì)劃(合集)第一篇：幼兒園保育老師工作計(jì)劃10

新學(xué)期開(kāi)始了，經(jīng)過(guò)一學(xué)年的學(xué)習(xí)和努力，幼兒的各項(xiàng)能力有了提高，體質(zhì)有所增強(qiáng)，大部分幼兒在老師的教育下能遵守班上各項(xiàng)常規(guī)，有較好的衛(wèi)生生活習(xí)慣，有初步的生活自理能力。但還有小部分幼兒在洗手、漱口時(shí)玩水，特別是新插班的幼兒生活常規(guī)不太好，這樣下去就要下些苦功來(lái)提高他們的生活常規(guī)，為此制定了如下的計(jì)劃：

一、養(yǎng)成幼兒衛(wèi)生習(xí)慣的要求。

1、清潔衛(wèi)生習(xí)慣。

養(yǎng)成飯前便后及手臟時(shí)洗手的習(xí)慣，學(xué)會(huì)自己卷衣袖，在老師的指導(dǎo)下會(huì)

用洗手液洗手，不咬指甲，不把玩具放入口中，用毛巾洗臉，保持衣服整潔。

2、良好的進(jìn)餐習(xí)慣。

要安靜愉快進(jìn)餐，坐姿自然，正確使用餐具，左手扶碗，右手拿湯匙，喝湯時(shí)兩手端碗，養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽，不挑食、不說(shuō)話、不浪費(fèi)、不用手抓菜、不剩飯菜、不弄臟衣服，餐后要喝水、漱口和洗臉?？朔?/p>

幼兒的依賴性，培養(yǎng)幼兒獨(dú)立性。

3、有良好睡眠及穿脫能力。

能安靜就寢，睡姿正確，不蒙頭睡覺(jué)，學(xué)習(xí)獨(dú)立，有序地穿xxx服，鞋襪，能將脫下的衣褲、鞋襪放在固定的地方，自己疊被子及整理床鋪，讓幼兒養(yǎng)成良好的習(xí)慣。

二、配合老師開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)。

做好課前準(zhǔn)備，配合老師開(kāi)展各項(xiàng)游戲活動(dòng)，協(xié)助管理好班上的紀(jì)律，讓老師較好地開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)。

三、做好家長(zhǎng)工作。

及時(shí)向家長(zhǎng)匯報(bào)幼兒在園內(nèi)的生活及身體情況，利用放學(xué)時(shí)間多與家長(zhǎng)溝通。多征求聽(tīng)取家長(zhǎng)意見(jiàn)，讓家長(zhǎng)配合老師開(kāi)展班上教學(xué)工作。

四、提高幼兒節(jié)約用水的意識(shí)。

我班有幾位幼兒特別喜歡玩水，節(jié)約用水意識(shí)還需進(jìn)一步加強(qiáng)。針對(duì)這些喜歡玩水的幼兒進(jìn)行詳細(xì)教育，或舉出例子怎樣去節(jié)約用水，怎樣珍惜每一滴水。用這些方法去使這些幼兒慢慢懂得水是那么重要的。

我們?nèi)焕蠋熞獔F(tuán)結(jié)一致，共同努力，互相關(guān)心每一個(gè)幼兒，使調(diào)皮的幼兒孌成一個(gè)聰明伶俐的好孩子。

周計(jì)劃

第一周：①手工制作：折紙

②游戲：我是誰(shuí)

第二周：①手工制作：有趣的小丑

②生活指導(dǎo)：漱口我真棒

第三周：①手工制作：給娃娃穿衣員

②生活指導(dǎo)：疊被子比賽

第四周：①手工制作：秋天的樹(shù)

②生活指導(dǎo)：節(jié)約用水看誰(shuí)做得到

第五周：①手工制作：轉(zhuǎn)眼貓

②生活指導(dǎo)：系鞋帶

第六周：①手工制作：燈籠

②生活指導(dǎo)：穿鞋襪比賽

第七周：①手工制作：陀螺

②生活指導(dǎo)：做講衛(wèi)生的孩子

第八周：①手工制作：大象鼻子

②生活指導(dǎo)：養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣

第九周：①手工制作：小蝸牛搬家

②活動(dòng)游戲：搶椅子

第十周：①手工制作：可愛(ài)的小鳥(niǎo)

②結(jié)構(gòu)游戲：美麗的房子

十一周：①手工制作：美麗的小魚(yú)

②生活指導(dǎo)：整理床鋪

第二篇：幼兒園保育老師工作計(jì)劃

一、制定科學(xué)、合理、平衡的膳食計(jì)劃，科學(xué)制定帶量食譜

合理營(yíng)養(yǎng)是創(chuàng)設(shè)健康膳食環(huán)境的主要目標(biāo)，是促進(jìn)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育和物質(zhì)能量代謝的必要條件。合理營(yíng)養(yǎng)體此刻膳食上就稱為平衡膳食。任何一種食物都不可能包含所有的營(yíng)養(yǎng)素，任何一種營(yíng)養(yǎng)素也不可能具備全部營(yíng)養(yǎng)功能。所以，我們把各種食物合理調(diào)配，使具有不一樣營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)的食物在膳食中占有適當(dāng)比例，從而保證幼兒的營(yíng)養(yǎng)需要和膳食供給平衡、各種營(yíng)養(yǎng)素和熱量平衡、各種氨基酸平衡和各類食品平衡。

科學(xué)合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長(zhǎng)的關(guān)鍵。根據(jù)需要，我們成立了有家長(zhǎng)參與的食譜制定小組，參與幼兒食譜的制定。成立伙食管理委員會(huì)，每月開(kāi)一次會(huì)，聽(tīng)取各方意見(jiàn)，及時(shí)改善，不斷提高膳食質(zhì)量。另外，保健教師定期計(jì)算每日膳食中各種營(yíng)養(yǎng)素的供給量，制定食譜。

二、科學(xué)烹調(diào)是保證膳食質(zhì)量和保存食物營(yíng)養(yǎng)成分的重要環(huán)節(jié)

科學(xué)烹調(diào)對(duì)食物的消化、吸收、利用和提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均有重要作用。我們做好食堂人員的培訓(xùn)，具體做法如下：

1、洗。仔細(xì)沖洗，去除寄生蟲(chóng)卵和殘留農(nóng)藥，盡量不在切后洗，更不在水中浸泡，以減少水溶性營(yíng)養(yǎng)素的流失。

2、切。根據(jù)幼兒消化機(jī)能尚未發(fā)育健全的特點(diǎn)，菜肴制作時(shí)原料要切得細(xì)、碎，盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹，以減少營(yíng)養(yǎng)素的流失。

3、配。既配質(zhì)量，配色、香、味、形，更注重配營(yíng)養(yǎng)，葷素搭配，粗細(xì)搭配。

4、燙。根據(jù)菜肴屬性，有些原料需要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個(gè)身就撈起，堅(jiān)持鮮艷的色澤，口感的脆嫩。比如菠菜有人主張不宜作水燙處理，殊不知菠菜在沸水燙后，雖然損失了部分維生素，但也能除去較多的草酸，有利于體內(nèi)鈣的吸收。

5、烹。減少營(yíng)養(yǎng)素流失的烹調(diào)原則是旺火急炒。使用旺火急炒，葉菜類的維生素C平均保存率為60~70%，而胡蘿卜素的保存度則可到達(dá)76~96%。急炒時(shí)加熱時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免水溶性蛋白質(zhì)的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均包含豐富的水溶性蛋白質(zhì)，在加熱過(guò)程中，這些水溶性蛋白質(zhì)會(huì)逐漸凝固，加熱時(shí)間愈長(zhǎng)，凝固得越硬，會(huì)影響口感及營(yíng)養(yǎng)素的利用。

6、調(diào)。烹調(diào)時(shí)不宜過(guò)早加鹽，煮豆、燒肉時(shí)加鹽太早，會(huì)使原料中的蛋白質(zhì)凝結(jié)過(guò)早，不易吸水膨脹而碎爛;燒湯時(shí)加鹽過(guò)早，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)過(guò)早凝結(jié)而影響湯汁的濃度。味精的調(diào)味也很講究，一般在菜肴將起鍋時(shí)放入最好。

可見(jiàn)，幼兒營(yíng)養(yǎng)是否充分，不僅僅與膳食結(jié)構(gòu)、原材料質(zhì)量有關(guān)，并且與烹調(diào)過(guò)程及技巧有關(guān)。不科學(xué)的烹調(diào)技術(shù)和方法會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失或破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

三、根據(jù)幼兒的膳食心理特點(diǎn)來(lái)搞好食物調(diào)配與烹飪

3~6歲的幼兒喜愛(ài)花樣面點(diǎn)與各種配菜，喜愛(ài)色香味形均佳的飯菜，愛(ài)吃帶餡的食品，他們不愛(ài)吃太長(zhǎng)的菜葉、滑溜溜的紫菜、豬肝和醬色太深的湯。所以，我們可將孩子平時(shí)不愛(ài)吃，但營(yíng)養(yǎng)豐富的豬肝、胡蘿卜制成餡，做成包子，將不愛(ài)吃的豆制品鹵成五香和海鮮醬豆腐干當(dāng)點(diǎn)心吃，使他們樂(lè)于理解，增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)素的攝入。根據(jù)孩子的需要，我們的食譜常換花樣，主食種類也十分多樣，如營(yíng)養(yǎng)飯、花卷、包子、面條、粽子等。增加了各種粥、粗糧，并在傳統(tǒng)的煲湯中加入了各種時(shí)令蔬菜，受到孩子們的歡迎。

四、創(chuàng)設(shè)合理的飲食環(huán)境，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣

優(yōu)雅的環(huán)境能夠使孩子心境愉快，增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)及消化液的分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。注意營(yíng)造和諧的進(jìn)餐氣氛，不強(qiáng)迫幼兒進(jìn)食。在進(jìn)餐過(guò)程中，師幼、幼幼之間有交流，融知識(shí)教育、情感交流、行為與習(xí)慣的訓(xùn)練為一體。良好的飲食習(xí)慣有助于幼兒的膳食平衡，有利于幼兒消化器官活動(dòng)和疾病預(yù)防，也有利于幼兒良好道德品質(zhì)與禮貌行為的構(gòu)成。要求孩子定時(shí)定量、定地點(diǎn)進(jìn)餐，細(xì)嚼慢咽;要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯，飯前作好準(zhǔn)備;要?jiǎng)?chuàng)設(shè)良好的相互模仿與學(xué)習(xí)的環(huán)境，讓他們?cè)谶M(jìn)餐過(guò)程中養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣，促進(jìn)身心健康。

五、加強(qiáng)食堂人員工作質(zhì)量考核

在食堂人員中開(kāi)展公平競(jìng)爭(zhēng)考核活動(dòng)，是解決幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)要求與食堂工作質(zhì)量矛盾的關(guān)鍵，也是實(shí)施幼兒園膳食科學(xué)管理的關(guān)鍵。我們的具體做法是：成立考核小組，提出考核方案，考核方案里的考