全國食品安全法律知識競賽試題及答案

一、單項選擇題。每題所設(shè)選項中只有一個對的答案，多選、錯選或不選均不得分。本部

分含1一50題，每題1分，共50分。

1、根據(jù)《刑法修正案（八）》規(guī)定，在生產(chǎn)、銷售的食品中（），處五年以下有期徒刑，并

處罰金;對人體健康導致嚴重危害或者有其他嚴重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，

并處罰金;致人死亡或者有其他特別嚴重情節(jié)的，依照刑法第一百四十一條的規(guī)定處罰。

A、摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的

B、摻入有毒、有害的非食品原料,導致食物中毒事故的

C、任意使用食品添加劑，導致嚴重后果的

D、摻入有毒、有害的食品原料，致人死亡的

2、根據(jù)《刑法修正案（八）》規(guī)定，（），濫用職權(quán)或者玩忽職守，導致發(fā)生重大食品安全

事故或者導致其他嚴重后果的，處五年以下有期徒刑或者拘役；導致特別嚴重后果的，處五

年以上十年以下有期徒刑。

A、國家機關(guān)工作人員

B、食品公司管理人員

C、負有食品安全監(jiān)督管理職責的國家機關(guān)工作人員

D、負有食品安全監(jiān)督管理職責的食品公司管理人員

3、在中國境內(nèi)從事（）活動，應當遵守《食品安全法》。

A、食品生產(chǎn)和加工，食品流通和餐飲服務(wù)

B、食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營

C、食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品

D、以上都對的

4、公民發(fā)現(xiàn)食品商店銷售的食品有質(zhì)量問題，應當向（）部門投訴。

A、食品藥品監(jiān)督部門B、工商行政管理部門

C、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門D、食品安全委員會

5、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門承擔食品安全綜合協(xié)調(diào)職責，負責（），并且負責食品檢查機構(gòu)

的資質(zhì)認定條件和檢查規(guī)范的制定，組織查處食品安全重大事故。

A、食品安全風險評估B、食品安全標準制定

C、食品安全信息公布D、以上都對的

6,（）應當加強行業(yè)自律，引導食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營,推動行業(yè)誠信建設(shè)，宣傳、

普及食品安全知識。

A、食品公司B、食品行業(yè)協(xié)會

C、新聞媒體D、食品衛(wèi)生監(jiān)督部門

7,依據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，（）應當開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標準和知

識的公益宣傳，并對違反《食品安全法》的行為進行輿論監(jiān)督。

A、新聞媒體B、社會團隊

C、消費者協(xié)會D、街道辦事處

8,（）是制定、修訂食品安全標準和對食品安全實行監(jiān)督管理的科學依據(jù)。

A、食品安全風險方案B、食品安全風險評估結(jié)果

C、食品安全風險評估制度D、食品安全風險計劃

9、食品安全國家標準由（）制定、公布，國務(wù)院標準化行政部門提供國家標準編號。

A、國務(wù)院食品安全委員會B、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門

C、國家質(zhì)檢總局D、國務(wù)院標準化行政部門

10、省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門組織制定食品安全地方標準,應當參照執(zhí)行

《食品安全法》有關(guān)食品安全國家標準制定的規(guī)定，并報（）備案。

A、國務(wù)院法制辦B、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門

C、全國人大法工委D、全國人大常委會

11、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》中所稱的農(nóng)產(chǎn)品，是指來源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動中

獲得的（）.

A、植物及其產(chǎn)品B、動物及其產(chǎn)品

C、植物、動物及其產(chǎn)品D、植物、動物、微生物及其產(chǎn)品

12、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準應當根據(jù)（），及時修訂。

A、科學技術(shù)發(fā)展水平

B、農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)管情況和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的需要

C、科學技術(shù)發(fā)展水平和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的需要

D、科學技術(shù)發(fā)展水平和農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)管情況

13、（）有權(quán)舉報食品生產(chǎn)經(jīng)營中的違法行為，有權(quán)向有關(guān)部門了解食品安全信息，對食

品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。

A、任何組織或個人B、食品生產(chǎn)經(jīng)營者

C、消費者D、食品公司

14、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員（）應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參與工作。

A、每年B、每二年C、每三年D、每四年

15、對通過良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析與關(guān)鍵控制點體系認證的食品生產(chǎn)經(jīng)營公司，認證機

構(gòu)應當依法實行跟蹤調(diào)查。認證機構(gòu)實行跟蹤調(diào)查（）o

A、不收取任何費用B、收取部分費用C、收取所有費用D、以上都不對的

16、食品出廠檢查記錄應當真實，保存期限不得少于（）o

A、一年B、二年C、三年D、四年

17、食品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于（）o

A、一年B、二年C、三年D、四年

18、申請運用新的食品原料從事食品生產(chǎn)或者從事食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品

種生產(chǎn)活動的單位或者個人，應當向（）提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評估材料。

A、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B、工商行政管理部門

C、食品藥品監(jiān)督管理部門D、質(zhì)量監(jiān)督管理部門

19、聲稱具有特定保健功能的食品不得對人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害，其標簽、說

明書不得涉及（）o

A、疾病防止、治療功能B、材料用量C、保存方式D、保質(zhì)期

20、社會團隊或者其他組織、個人在虛假廣告中向消費者推薦食品，使消費者的合法權(quán)益

受到損害的，應（）。

A、承擔所有責任B、承擔部分責任

C、與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔連帶責任D、承擔無限責任

21、食品檢查機構(gòu)的資質(zhì)認定條件和檢查規(guī)范，由（）規(guī)定。

A、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B、國務(wù)院

C、質(zhì)量管理監(jiān)督部門D、工商管理部門

22、食品進口和銷售記錄應當真實，保存期限不得少于（）。

A、半年B、一年C、二年D、三年

23、食品生產(chǎn)許可、食品流通許可和餐飲服務(wù)許可的有效期為（）年。

A、1B、2C、3D、4

24、食品生產(chǎn)經(jīng)營者對依照食品安全法有關(guān)規(guī)定進行的抽樣檢查結(jié)論有異議申請復檢，復檢

結(jié)論表白食品合格的，復檢費用（）o

A、免費B、平均分擔C、由抽樣檢查的部門承擔D、由食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔

25、發(fā)生食品安全事故，縣級以上（）應當協(xié)助衛(wèi)生行政部門和有關(guān)部門對事故現(xiàn)場進行

衛(wèi)生解決，并對與食品安全事故有關(guān)的因素開展流行病學調(diào)查。

A、人民醫(yī)院

B、疾病防止控制機構(gòu)

C、工商行政管理部門

D、食品藥品監(jiān)督管理部門

26、縣級以上衛(wèi)生行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門接到征詢、投

訴、舉報，對屬于本部門職責的，（）受理，并及時進行答復、核算、解決;對不屬于本部門

職責的，（）書面告知并移交有權(quán)解決的部門解決。

A、應當；可以

B、可以：應當

C、應當；應當

D、可以；可以

27、依照《食品安全法》的規(guī)定，對生產(chǎn)經(jīng)營者的同一違法行為，不得給予二次以上（）

的行政處同。

A、沒收違法所得

B、罰款

C、吊銷許可證

D、沒收違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品

28、縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門履行各自食品安全監(jiān)督管

理職責，有權(quán)查封、扣押有證據(jù)證明不符合（）的食品。

A、食品衛(wèi)生標準

B、檢查檢疫標準

C、食品質(zhì)量標準

D、食品安全標準

29、（）組織制定國家食品安全事故應急預案。

A、衛(wèi)生部

B、國家食品藥品監(jiān)督管理局

C、國務(wù)院食品安全委員會辦公室

D、國務(wù)院

30、發(fā)生食品安全事故的單位對導致或者也許導致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)

備等，應當立即采用封存等控制措施，并自事故發(fā)生之時起（）向所在地縣級人民政府

衛(wèi)生行政部門報告。

A、24小時內(nèi)

B、12小時內(nèi)

C、6小時內(nèi)

D、2小時內(nèi)

31、任何單位或者個人（）阻撓、干涉食品安全事故的調(diào)查解決。

A、可以

B、應當

C、不得

D、任意

32、縣級以上農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應當按照食品

安全年度監(jiān)督管理計劃進行抽樣檢查。抽樣檢查購買樣品所需費用和檢查費等，由（）

財政列支。

A、國務(wù)院

B、省級

C、上級

D、同級

33、農(nóng)產(chǎn)品在包裝、保鮮、貯存、運送中所使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料，應當

符合國家有關(guān)（）的技術(shù)規(guī)范。

A、任意性

B、行業(yè)性

C、專業(yè)性

D、強制性

34、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)公司、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織以及從事農(nóng)產(chǎn)品收購的單位或者個人銷售的

農(nóng)產(chǎn)品，使用添加劑的，應當按照規(guī)定標明添加劑的（）o

A、劑量

B、成分

G名稱

D、性質(zhì)

35、銷售的農(nóng)產(chǎn)品必須符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準，生產(chǎn)者（）申請使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合國家規(guī)定的有關(guān)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品標準的，生產(chǎn)者（）申請使用相應的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)

量標志。

A、應當；可以

B、應當；應當

C、可以；可以

D、可以；應當

36、國家建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測制度?？h級以上人民政府（）主管部門應當按照保障

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的規(guī)定，制定并組織實行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測計劃，對生產(chǎn)中或者市場上銷

售的農(nóng)產(chǎn)品進行監(jiān)督抽查。

A、質(zhì)量監(jiān)督

B、衛(wèi)生行政

C、工商行政

D、農(nóng)業(yè)行政

37、未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動,或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑的，由有關(guān)部門按照各

自職責分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工

具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額局限性一萬元的，并處

二千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處（）罰款。

A、貨值金額五倍以上十倍以下

B、一萬元以上五萬元以下

C、貨值金額二倍以上五倍以下

D、二萬元以上十萬元以下

38、違反《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定，冒用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標志的,不合用下列哪一處罰（）o

A、責令改正

B、沒收違法所得

C、并處二千元以上二萬元以下罰款

D、并處五千元以上五萬元以下罰款

39、被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位，其亶接負責的主管人員自處罰決

定作出之日起（）內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。

A、二年B、三年C、四年D、五年

40、違反《食品安全法》規(guī)定，受到刑事處罰或者開除處分的食品檢查機構(gòu)人員，自刑罰

執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起（）內(nèi)不得從事食品檢查工作。

A、一年B、五年C、十年D、終身

41、生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者

除規(guī)定補償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者規(guī)定支付價款（）的補償金。

A、十倍B、五倍C、三倍D、雙倍

42、違反《食品安全法》規(guī)定，應當承擔民事補償責任和繳納罰款、罰金，其財產(chǎn)局限性

以同時支付時，（）o

A、先承擔行政法律責任B、先承擔民事補償責任

C、先繳納罰款、罰金D、先承擔刑事法律責任

43、食品生產(chǎn)經(jīng)營者在《食品安全法》施行前已經(jīng)取得相應許可證的，該許可證（）o

A、繼續(xù)有效

B、重新申請

C、有效期兩年

D、重新復核

44、下列（）不受《食品安全法》的調(diào)整。

A、轉(zhuǎn)基因食品B、生豬屠宰C、軍隊專用食品D、乳品

45、（）根據(jù)實際需要，可以對食品安全監(jiān)督管理體制作出調(diào)整。

A、全國人大常委會

B、全國政協(xié)

C、國務(wù)院

D、國務(wù)院食品安全委員會

46、醫(yī)療機構(gòu)未依照《食品安全法實行條例》第八條規(guī)定報告有關(guān)疾病信息的，由（）責

令改正，給予警告。

A、食品安全委員會辦公室

B、衛(wèi)生行政部門

C、工商行政部門

D、食品藥品監(jiān)督管理部門

47,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理人員不依法履行監(jiān)督職責，或者濫用職權(quán)的，（）?

A、依法給予行政處分

B、沒收違法所得

C、處五萬元以上十萬元以下罰款

D、對直接負責的主管人員和其他直接負責人員處一萬元以上五萬元以下罰款

48、以下有關(guān)食品添加劑的表述對的的是（）.

A、天然的食品添加劑比人工化學食品添加劑合成的安全

B、添加劑對身體有害，應當一概嚴禁

C、三聚氯胺、蘇丹紅、“瘦肉精”都是食品非法添加物，主線不是食品添加劑

D、發(fā)達國家允許使用的食品添加劑我國就可以使用

49、以下有關(guān)綠色食品的表述對的的是（）0

A、綠色食品就是綠色的食品

B、綠色食品就是不放化肥和農(nóng)藥的食品

C、綠色食品一律不得使用化學合成生產(chǎn)資料

D、綠色食品標準分為兩個技術(shù)等級，即AA級綠色食品標準和A級綠色食品標準

50、下面哪種物質(zhì)是國家允許作為食品添加劑的（）？

A、吊白塊B、硫磺

C、過氧化苯甲酰D、都不允許

二、多項選擇題。每題所設(shè)選項中至少有兩個對的答案,多選、少選、錯選或不選均不得分。

本部分含51—100題，每題1分，共50分。

51、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當依照（）從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負責，保證食品安全,

接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。

A、法律B、法規(guī)

C、產(chǎn)品訂單和協(xié)議規(guī)定D、食品安全標準

52、縣級以上地方人民政府的食品安全監(jiān)管職責為（）0

A、統(tǒng)一負責、領(lǐng)導、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作

B、建立健全食品安全全程監(jiān)督管理的工作機制

C、統(tǒng)一領(lǐng)導、指揮食品安全突發(fā)事件應對工作

D、完善、貫徹食品安全監(jiān)督管理責任制，對食品安全監(jiān)督管理部門進行評議、考核

53、國家建立食品安全風險監(jiān)測制度，對（）進行監(jiān)測。

A、食源性疾病B、人群健康狀況

C、食品污染D、食品中的有害因素

54、食品安全風險評估專家委員會一般涉及（）方面的專家。

A、醫(yī)學B、農(nóng)業(yè)C、食品D、營養(yǎng)

55、國家建立食品安全風險評估制度，對食品、食品添加劑中（）危害進行風險評估。

A、物理性B、化學性C、致病性D、生物性

56、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應當會同國務(wù)院有關(guān)部門，根據(jù)（）,對食品安全狀況進行綜

合分析。

A、食品安全風險評估結(jié)果B、食品市場監(jiān)督管理信息

C、食品安全監(jiān)督管理信息D、食品安全公司管理報告

57、食品安全標準涉及以下內(nèi)容（）o

A、食品添加劑的品種、使用范圍、用量

B、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分規(guī)定

C、食品檢查方法與規(guī)程

D、食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及

其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定

58、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應當對現(xiàn)行的（）中強制執(zhí)行的標準予以整合，統(tǒng)一公布為食

品安全國家標準。

A、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準B、食品衛(wèi)生標準

C、食品質(zhì)量標準D、有關(guān)食品的行業(yè)標準

59、食品生產(chǎn)經(jīng)營者對（）負責，承擔社會責任。

A、其公司全體職工B、其生產(chǎn)經(jīng)營的食品安全

C、社會D、公眾

60、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應當組織食品安全風險評估工作的情形有（）。

A、為制定或者修訂食品安全國家標準提供科學依據(jù)需要進行風險評估的

B、為擬定監(jiān)督管理的重點領(lǐng)域、重點品種需要進行風險評估的

C、發(fā)現(xiàn)新的也許危害食品安全的因素的

D、需要判斷某一因素是否構(gòu)成食品安全隱患的

61、國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國家食品藥品監(jiān)督管理等有關(guān)部門向國

務(wù)院衛(wèi)生行政部門提出食品安全風險評估建議，應當提供下列信息和資料（）o

A、風險的來源和性質(zhì)

B、相關(guān)檢查數(shù)據(jù)和結(jié)論

C、風險涉及范圍

D、其他有關(guān)信息和資料

62、制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準應當充足考慮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估結(jié)果，并聽?。ǎ?/p>

的意見，保障消賽安全。

A、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門

B、農(nóng)產(chǎn)品銷售者

C、農(nóng)產(chǎn)品消費者

D、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者

63、食品生產(chǎn)經(jīng)營應當符合食品安全標準，并符合下列哪些規(guī)定（）？

A、貯存、運送和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染,

并符合保證食品安全所需的溫度等特殊規(guī)定，不得將食品與有毒、有害物品一同運送

B、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒，炊具、用品用后應

當洗凈，保持清潔

C、有食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度

D、具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污

染，避免食品接觸有毒物、不潔物

64、下列哪些從業(yè)人員不得從事接觸直接入口食品的工作（）?

A、患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員

B、患有活動性肺結(jié)核、化膿性疾病的人員

C、患有滲出性皮膚病疾病的人員

D、患有輕微腰疼疾病的人員

65、食品經(jīng)營者貯存散裝食品，應當在貯存位置標明食品的（）?

A、名稱B、生產(chǎn)日期

C、保質(zhì)期D、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式

66、食品廣告的內(nèi)容（）。

A、應當真實合法B、不得具有虛假、夸大的內(nèi)容

C、不得涉及疾病防止、治療功能D、可以涉及具體療效

67、食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依照食品安全法有關(guān)規(guī)定召回或者停止經(jīng)營不符合食品安全標準的

食品的，縣級以上（）可以責令其召回或者停止經(jīng)營。

A、質(zhì)量監(jiān)督管理部門

B、工商行政管理部門

C、食品藥品監(jiān)督管理部門

D、國土資源部門

68、下列哪些說法是對的的（）？

A、食品檢查實行食品檢查機構(gòu)與檢查人負責制

B、食品檢查機構(gòu)和檢查人對出具的食品檢查報告負責

C、食品檢查報告應當加蓋食品檢查機構(gòu)公章

D、食品檢查報告無需檢查人的署名或者蓋章

69、縣級以上（）部門應當對食品進行定期或者不定期的抽樣檢查。進行抽樣檢查，應當

購買抽取的樣品，不收取檢查費和其他任何賽用。

A、質(zhì)量監(jiān)督B、工商行政管理

C、食品藥品監(jiān)督管理D、衛(wèi)生行政

70、食品生產(chǎn)經(jīng)營公司應當依照《食品安全法》第三十二條的規(guī)定組織職工參與食品安全

知識培訓，學習食品安全（），并建立培訓檔案。

A、法律B、法規(guī)C、規(guī)章D、標準和其他食品安全知識

71、國家出入境檢查檢疫部門應當建立信息收集網(wǎng)絡(luò)，依照《食品安全法》第六十九條的

規(guī)定,收集、匯總、通報下列信息（）o

A、出入境檢查檢疫機構(gòu)對進出口食品實行檢查檢疫發(fā)現(xiàn)的食品安全信息

B、行業(yè)協(xié)會、消費者反映的進口食品安全信息

C、國際組織、境外政府機構(gòu)發(fā)布的食品安全信息、風險預警信息，以及境外行業(yè)協(xié)會等組織、

消費者反映的食品安全信息

D、其他食品安全信息

72、（）和（）應當加強對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者質(zhì)量安全知識和技能的培訓。

A、農(nóng)業(yè)科研教育機構(gòu)B、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機構(gòu)

C、政府部門D、行業(yè)組織

73、對也許影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的（）依照有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定實行許可制度。

A、農(nóng)藥B、獸藥C、飼料和飼料添加劑D、肥料和獸醫(yī)器械

74、嚴禁在有毒有害物質(zhì)超過規(guī)定標準的區(qū)域（）o

A、生產(chǎn)B、捕撈C、采集食用農(nóng)產(chǎn)品D、建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地

75、縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門履行各自食品安全監(jiān)督管

理職責，有權(quán)采用下列措施（）o

A、查閱、復制有關(guān)協(xié)議、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料

B、對生產(chǎn)經(jīng)營的食品進行抽樣檢查

C、進入生產(chǎn)經(jīng)營場合實行現(xiàn)場檢查

D、查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的場合

76、縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應當建立食品生產(chǎn)經(jīng)營者

食品安全信用檔案，（）等情況。

A、衛(wèi)生年檢記錄

B、記錄許可頒發(fā)

C、平常監(jiān)督檢查結(jié)果

D、違法行為查處

77、國家建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度。下列哪些信息由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一公布

（）?

A、國家食品安全總體情況

B、食品安全風險評估信息和食品安全風險警示信息

C、重大食品安全事故及其解決信息

D、其他重要的食品安全信息和國務(wù)院擬定的需要統(tǒng)一公布的信息

78、食品安全監(jiān)督管理部門公布信息，應當做到（）o

A、準確

B、及時

C、客觀

D、完整

79、對確認屬于被污染的食品及其原料，責令食品生產(chǎn)經(jīng)營者依照國家食品召回制度予

以（）。

A、召回

B、停止經(jīng)營

C、再運用

D、銷毀

80、縣級以上地方人民政府依照《食品安全法》有關(guān)規(guī)定制定的食品安全年度監(jiān)督管理計

劃，應當包含食品抽樣檢查的內(nèi)容。對專供（）等特定人群的主輔食品，應當重點加強抽

樣檢查。

A、嬰幼兒

B、婦女

C、老年人

D、病人

81、食品安全法規(guī)定的食品安全平常監(jiān)督管理信息涉及（）o

A、依照食品安全法實行行政許可的情況

B、責令停止生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名錄

C、查處食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為的情況

D、專項檢查整治工作情況

82、國務(wù)院（）等部門依據(jù)職責制定食品行業(yè)的發(fā)展規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)政策，采用措施推動產(chǎn)

業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，加強對食品行業(yè)誠信體系建設(shè)的指導，促進食品行業(yè)健康發(fā)展。

A、鐵道

B、商務(wù)

C、工商行政管理

D、工業(yè)和信息化

83、依法需要實行檢疫的動植物及其產(chǎn)品，應當附具（）。

A、檢疫合格標志

B、免檢證明

C、質(zhì)量合格標志

D、檢疫合格證明

84、有下列情形之一的農(nóng)產(chǎn)品，不得銷售（

A、具有國家嚴禁使用的農(nóng)藥、獸藥或者其他化學物質(zhì)的

B、農(nóng)藥、獸藥等化學物質(zhì)殘留或者具有的重金屬等有毒有害物質(zhì)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標

準的

C、具有的致病性寄生蟲、微生物或者生物毒素不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的

D、使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料不符合國家有關(guān)強制性的技術(shù)規(guī)范的

85、采用國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門會同有關(guān)部門認定的快速檢測方法進行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全

監(jiān)督抽查檢測，被抽查人對檢測結(jié)果有異議的，可以自收到檢測結(jié)果時起（）內(nèi)申請復檢。

復檢（）采用快速檢測方法。

A、4小時

B、8小時

C、不得

D、可以

86、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者對監(jiān)督抽查檢測結(jié)果有異議的，可以自收到檢測結(jié)果之日起（）

內(nèi)，向組織實行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查的農(nóng)業(yè)行政主管部門或者其（）農(nóng)業(yè)行政主管

部門申請復檢。

A、10日

B、5日

C、省級

D、上級

87、進口有下列（）情形，由有關(guān)主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)

經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額

局限性一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額

五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證。

A、進口不符合我國食品安全國家標準的食品

B、進口尚無食品安全國家標準的食品

C、初次進口食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，未通過安全性評估

D、出口商未遵守本法的規(guī)定出口食品

88、集中交易市場的開辦者、柜臺出租者、展銷會的舉辦者允許未取得許可的食品經(jīng)營者

進入市場銷售食品，或者未履行檢查、報告等義務(wù)的，由有關(guān)主管部門按照各自職責分工,

（）.

A、貨值金額局限性一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款

B、處二千元以上五萬元以下罰款

C、貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款;情節(jié)嚴重的，吊銷許可證

D、導致嚴重后果的，責令停業(yè)，由原發(fā)證部門吊銷許可證

89、未按照規(guī)定進行食品運送的，由有關(guān)主管部門按照各自職責分工，（）o

A、處二千元以上五萬元以下罰款

B、責令改正，給予警告

C、拒不改正的，責令停產(chǎn)停業(yè)，并處二千元以上五萬元以下罰款

D、情節(jié)嚴重的，由原發(fā)證部門吊銷許可證

90、食品安全監(jiān)督管理部門或者承擔食品檢查職責的機構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會以

廣告或者其他形式向消費者推薦食品的，由有關(guān)主管部門沒收違法所得，依法對（）給予

記大過、降級或者撤職的處分。

A、重要領(lǐng)導B、直接負責的主管人員

C、其他直接負責人員D、班子成員

91、縣級以上人民政府在食品安全監(jiān)督管理中未履行職責，本行政區(qū)域出現(xiàn)重大食品安全

事故、導致嚴重社會影響，依法對直接負責的主管人員和其他直接負責人員給予（）的

處分。

A、記大過B、降級

C、撤職D、開除

92、《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例》規(guī)定，境外公司向中國出口轉(zhuǎn)基因植物種子、種畜

禽、水產(chǎn)苗種和運用農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物生產(chǎn)的或者具有農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物成份的植物種子、種

畜禽、水產(chǎn)苗種、農(nóng)藥、獸藥、肥料和添加劑的，應當向國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門提出申

請；符合下列條件的，國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門方可批準實驗材料入境并依照本條例的規(guī)

定進行中間實驗、環(huán)境釋放和生產(chǎn)性實驗（）o

A、輸出國家或者地區(qū)已經(jīng)允許作為相應用途并投放市場

B、輸出國家或者地區(qū)通過科學實驗證明對人類、動植物、微生物和生態(tài)環(huán)境無害

C、有相應的安全管理、防范措施

D、無顯著危害

93、進口不符合法律規(guī)定的食品添加劑的，由出入境檢查檢疫機構(gòu)（）。

A、沒收違法進口的食品添加劑

B、并處2023元以上5萬元以下罰款

C、違法進口的食品添加劑貨值金額局限性1萬元的，并處2023元以上5萬元以下罰款

D、貨值金額1萬元以上的，并處