慎而思之，勤而行之。斯是陋室，惟吾德馨。第第2頁/共2頁精品文檔推薦2023年24節(jié)氣谷雨時節(jié)應該吃什么好收拾（谷雨），是二十四節(jié)氣之一，還是春季的總算一個時節(jié)，谷雨的到來也就意識著春天的即將遠去。那么你知道谷雨時節(jié)應該吃什么嗎？下面我就來解答一下大家的疑問。

目錄

谷雨時節(jié)應該吃什么好

谷雨是什么意思

谷雨節(jié)氣普通開什么花

谷雨的養(yǎng)生秘籍

谷雨時節(jié)應該吃什么好

食香椿

俗語說：“雨前椿芽嫩無比，雨后椿芽生木體”。谷雨前后，正是吃香椿的好時候，尤其是北方地區(qū)，谷雨吃香椿，是時下最時令的金貴菜肴。這時的香椿醇香爽口營養(yǎng)價值高，一年之中也惟獨在這個時候才干嘗得到這口“春味”!而且香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。

喝谷雨茶

民間諺云“谷雨谷雨，采茶對雨”，谷雨是采茶的時節(jié)。谷雨前采摘的茶細嫩芬芳，滋味最佳，故谷雨品新茶，相沿成習。谷雨茶溫涼，因為谷雨生長在溫暖的春季，春季溫度也適中，所以谷雨茶都有溫良去火的功效特點，可以用作茶療。

吃香菜

“（清明）斷雪，谷雨斷霜”，谷雨前后15天及清明的總算3天中，脾處于茂盛時期。中醫(yī)認為香菜性溫味甘，能健胃消食，利尿通便，并有發(fā)汗透疹，消食下氣之功，適用于感冒、消化不良等。春季吃香菜能發(fā)散寒氣，尤其是春寒料峭的時候最相宜。

烏米飯

每年谷雨時節(jié)，肇興侗寨有“吃烏米、打花臉、播稻種”習俗。在谷雨這天，男女青年充足表達自己的愛慕之情。青年男子都會到姑娘家扔竹簍，討要烏米飯，去的人越多，姑娘的家人越覺得有面子，它是當?shù)剞r耕（文化）與婚戀習俗的雙重寓意表達。

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谷雨是什么意思：雨生百谷

谷雨是“雨生百谷”的意思，每年4月20日或21日太陽到達黃經(jīng)30°時為谷雨。

谷雨時節(jié)，南方地區(qū)“楊花落盡子規(guī)啼”，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，天然景物告示人們：時至暮春了。這時，南方的氣溫升高較快，普通4月下旬平均氣溫，除了華南北部和西部部分地區(qū)外，已達20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。華南東部常會有一、二天出現(xiàn)30以上的高溫，使人開始有熾熱之感。低海拔河谷地帶也已進入夏季。

中國古代將谷雨分為三候：“第一候萍始生;第二候嗚鳩拂其羽;第三候為戴任降于桑。”是說谷雨后降雨量增多，浮萍開始生長，接著布谷鳥便開始提醒人們播種了，然后是桑樹上開始見到戴勝鳥。

谷雨節(jié)氣，東亞高空西風急流會再一次發(fā)生顯然削弱和北移，華南暖濕氣團比較活躍，西風帶自西向東環(huán)流波動比較頻繁，低氣壓和江淮氣旋活動慢慢增多。受其影響，江淮地區(qū)會出現(xiàn)延續(xù)陰雨或大風暴雨。

谷雨是春季的總算一個節(jié)氣，這時田中的秧苗初插、作物新種，最需要（雨水）的滋潤，所以說“春雨貴如油”。

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谷雨節(jié)氣普通開什么花：牡丹

谷雨前后是牡丹花開的重要時段，因此牡丹花也被稱為“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”，每逢谷雨，山東菏澤、河南洛陽、四川彭州等地都有贊賞牡丹的盛會，及至入夜，觀游一天的人們便懸燈宴飲，花意盈盈，人們稱之為“牡丹花會”。

牡丹花別稱鼠姑、鹿韭、白茸、木芍藥、百雨金、谷雨花，又有洛陽花、富貴花和“花中之王”之稱。牡丹五彩繽紛，雍容華貴，被譽為國色天香，是花中之王。歷史上有不少詩人為它作詩贊嘆。如唐詩贊它：“佳名喚作百花王”。又宋詞“愛蓮說”中寫有：“牡丹，花之富貴者也”。中國人民把牡丹看作是人類和平、痛苦、繁榮與富饒的象征。

牡丹的天然花期是每年春末夏初，花期較短，采集應趕緊時光。普通選用初開或中開的牡丹花為佳，因她惱怒勃勃，儀態(tài)萬千。而盛開未衰的牡丹花瓣易脫落，制作時比較艱難。采剪花的時光，應在清晨舉行。最好待露水散盡時舉行較為理想。

牡丹栽培的歷史，形成以黃河中、下游為主要栽培中央，（其它）地區(qū)為次栽培中央或重要栽培地的格局。隨著朝代的更迭，牡丹栽培中央隨之變換，但主要栽培中央一直位于黃河中、下游地區(qū)。其轉移過程為：洛陽(隋)—長安(唐)—洛陽(五代、宋)—亳州、曹州(明)—曹州(清)。這是中國牡丹品種群形成和發(fā)展的主線。除此之外，還有幾個發(fā)展中央：一是長江三角洲、太湖四面及皖東南;二是四川盆地西北隅的成都、彭州;三是甘肅的蘭州、臨夏;四是廣西的灌陽。

民間流傳著“谷雨過三天，園里看牡丹”的說法，還有“月季花落只去蒂，花朵隨開無停滯”的（諺語），形容這一節(jié)氣百花盛開的人間春色，賞牡丹成為人們閑暇重要的娛樂活動。至今，山東菏澤、河南洛陽、四川彭州多于谷雨時節(jié)舉行牡丹花會，供人們游樂聚會。

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谷雨的養(yǎng)生秘籍

一、晨起喝杯水

暮春氣候容易，不過絕大多數(shù)地區(qū)都多大風天氣，此時人體就容易流失水分，抵御力就會隨之下降，容易誘發(fā)、加重感冒與許多慢性病。這個時候，“補”水就顯得異常重要。一夜春眠之后，人體內水分消耗較多，晨起喝水不僅可補充因身體代謝失去的水分、洗滌已排空的腸胃，還可有效預防心腦血管疾病的發(fā)生。喝水量以250毫升為宜。

二、少吃燥熱物

春季應挑選吃些低脂肪、高維生素、高礦物質的食物，比如清新蔬菜，包括薺菜、菠菜、馬蘭頭、香椿頭、蒲公英等，這些可起到清熱解毒、涼血明目，通利二便、醒脾開胃的作用。春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，否則會使肝火更旺，傷及脾胃。暮春時節(jié)，在適當進食優(yōu)質蛋白類食物及蔬果之外，可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶，防止體內積熱。不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火、誘發(fā)瘡癰癤腫等疾病。

三、飲食應“五低”

暮春飲食，應注意考慮低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激等5個方面。低鹽就是少食鈉鹽，因為鈉鹽太多會誘發(fā)高血壓病，因此天天食鹽不超過6克;低脂也就是少食油脂，油脂天天攝取總量不超過膳食總量的30%;低糖也就是少吃游離糖，食糖過量也會影響人體的