1T/XXXXXXX—XXXX永州之野苦瓜本文件規(guī)定了“永州之野”苦瓜的術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、機(jī)具、育苗、整地施基肥、定植、田間管理、病蟲害防治、采收、分揀分級(jí)、檢驗(yàn)檢測、包裝及貯運(yùn)、廢棄物處理、生產(chǎn)檔案等要求。本文件適用于“永州之野”苦瓜的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB13735聚乙烯吹塑農(nóng)用地面覆蓋薄膜GB/T35795生物可降解膜GB16715.1瓜菜作物種子第1部分：瓜類NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品NY/T525有機(jī)肥料商品有機(jī)肥使用準(zhǔn)則NY884生物有機(jī)肥使用準(zhǔn)則肥料使用準(zhǔn)則NY/T650噴霧機(jī)（器）作業(yè)質(zhì)量NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則NY/T1056綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則NY/T1107大量元素水溶肥料NY/T2118蔬菜育苗基質(zhì)NY/T2623高效灌溉施肥技術(shù)規(guī)范SN/T4529.2供港食品全程RFID溯源規(guī)程第2部分：蔬菜T∕GDNB6.1《粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”平臺(tái)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控指標(biāo)體系蔬菜》T/GBAS0016.1安全基礎(chǔ)要求第7部分瓜類蔬菜3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1永州之野yongzhouzhiye“永州之野”市級(jí)農(nóng)業(yè)公用品牌（以下簡稱“永州之野”）是永州市政府委托市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局注冊管理，具有政府公信力、全品類的農(nóng)業(yè)公用品牌。3.2“永州之野”苦瓜Bittergourdofyongzhouzhiye“永州之野”苦瓜是“永州之野”公用品牌授權(quán)生產(chǎn)的，符合本標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量的苦瓜。4產(chǎn)地環(huán)境4.1環(huán)境條件宜符合NY/T391的規(guī)定。2T/XXXXXXX—XXXX4.2隔離要求生產(chǎn)基地宜集中連片與常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域之間設(shè)置有效的緩沖帶或物理屏障，兩者交界處應(yīng)有明顯可識(shí)別的界標(biāo)。4.3土地選擇宜選擇地勢平坦、土層深厚、肥沃疏松、通氣性好排灌方便，具一定規(guī)模的沙壤土或壤土地塊。前作未種過葫蘆科作物，合理輪作，宜水旱輪作等。5機(jī)具5.1機(jī)具應(yīng)符合相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，安全要求應(yīng)符合GB10395的規(guī)定，并適應(yīng)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)工藝、環(huán)境條件和設(shè)施條件要求，機(jī)具處于完好狀態(tài)，優(yōu)先選用電動(dòng)化農(nóng)機(jī)具。5.2在耕整地、播種、移栽、田間管理、田園清潔等機(jī)械化作業(yè)環(huán)節(jié)中，依據(jù)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)農(nóng)藝要求及作業(yè)質(zhì)量要求合理選型作業(yè)機(jī)具，并按照機(jī)具大小、作業(yè)速度、工作負(fù)荷等合理配套動(dòng)力機(jī)械或自走式機(jī)具。5.3在耕整地、播種、移栽、田間管理等機(jī)械化生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，應(yīng)選行距、工作幅寬相匹配的機(jī)具。6.1品種選擇應(yīng)根據(jù)粵港澳大灣區(qū)市場需求，選擇適應(yīng)性好、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)的品種。6.2種子質(zhì)量種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.4的要求，品種純度不低于96.0%、凈度（凈種子）不低于99.0%、發(fā)芽率不低于80%、水分不高于7.0%。6.3播種時(shí)間“永州之野”苦瓜播種及定植時(shí)間見表1。表1“永州之野”苦瓜播種及栽培時(shí)期6.4育苗方式6.4.1基質(zhì)要求商品化育苗基質(zhì)應(yīng)符合NY/T2118的規(guī)定，播種前應(yīng)拌勻濕潤基質(zhì)，水分達(dá)到50%～60%。6.4.2種子處理播種前使用小剪刀對種子進(jìn)行破嘴處理。6.4.3穴盤基質(zhì)育苗穴盤宜采用72孔，播種應(yīng)保證每穴1粒，單粒率不低于97%，空穴率不大于2%，播種深度0.5cm~1cm，基質(zhì)覆蓋厚度0.5cm～1cm。6.4.4漂浮育苗3T/XXXXXXX—XXXX穴盤宜采用108孔，播種應(yīng)保證每穴1粒，單粒率不低于97%，水源需干凈無污染，基質(zhì)覆蓋厚度為0.5cm。6.5苗期管理--出苗前根據(jù)天氣情況宜用透明塑料薄膜覆蓋保濕，基質(zhì)溫度高于28℃,及時(shí)揭膜，并搭蓋遮陽網(wǎng)降溫，待有30%左右種子萌芽出土后及時(shí)揭膜，出苗前保持基質(zhì)濕潤。--完全出苗后，基質(zhì)土壤不漏白不澆水，晴天和多云天氣情況下9：30～16:30合理使用遮陽網(wǎng)，防止暴曬，在幼苗長至一片真葉和三片真葉時(shí)施用300倍液水溶肥，防止“高腳苗”，及時(shí)防治病蟲害，適時(shí)練苗。6.6壯苗指標(biāo)3片～4片真葉，子葉完好，肥厚，莖桿粗壯，根系發(fā)達(dá)，無缺肥、缺素癥狀；不徒長，無病蟲害，即可定植。7整地施基肥7.1深耕曬垡清除前茬作物殘?bào)w和雜物，每畝撒施生石灰75kg～100kg翻耕30cm以上，曬土7天～15天，再進(jìn)行旋耕。7.2施基肥每畝施復(fù)合肥40kg、鈣鎂磷肥50kg，肥料應(yīng)符合NY/T394的要求,同時(shí)撒施商品有機(jī)肥或者生物有機(jī)肥750kg～1000kg做基肥，商品有機(jī)肥應(yīng)符合NY/T525的要求，生物有機(jī)肥應(yīng)符合NY884的要求，推薦使用測土配方施肥。7.3整地做畦7.3.1做畦畦寬100cm～120cm，畦溝寬30cm～40cm，畦高30cm，腰溝深45cm，圍溝深60cm，畦面略呈龜背形。7.3.2覆膜畦面覆蓋銀黑灰地膜，膜下可鋪滴灌帶，地膜應(yīng)符合GB13735的要求。推薦使用生物降解地膜，生物降解地膜應(yīng)符合GB/T35795的要求。8定植宜選擇下午進(jìn)行定植。根據(jù)定植方式、定植密度等要求推薦選用合適的移栽機(jī)具，機(jī)具性能指標(biāo)應(yīng)符合JB/T10291的要求。定植后澆定根水，次日澆一次復(fù)水，促進(jìn)緩苗，7天~10天后及時(shí)補(bǔ)苗。栽培密度：平架栽培時(shí)，每畦種植1行，株距0.65米，畝栽苗550株左右；拱架栽培，每畦2行，行距3米，株距0.5米～0.6米，畝栽450株左右。9田間管理9.1查苗補(bǔ)蔸與覆膜定植后馬上澆定根水，移栽后7天～10天應(yīng)檢查苦瓜苗成活情況，發(fā)現(xiàn)死苗或缺株應(yīng)及時(shí)補(bǔ)苗。9.2水肥管理9.2.1技術(shù)要求宜采用水肥一體化技術(shù)，可采用膜下滴灌等高效灌溉技術(shù)和裝備。灌溉應(yīng)符合NY/T2623、NY/T4T/XXXXXXX—XXXX2624、NY/T2625要求，施肥應(yīng)符合NY/T496的要求，施肥作業(yè)質(zhì)量應(yīng)符合NY/T2623的要求。9.2.2化肥減施苦瓜定植后的生長期需追肥，需求如下：——在移栽緩苗后施提苗肥，促苗早發(fā)棵，壯苗，宜施用高氮型水溶肥5kg/畝；——在抽蔓期，此時(shí)需要大量營養(yǎng)物質(zhì)促進(jìn)枝葉生長，宜施用高氮型水溶肥5kg/畝；——在結(jié)果盛期追肥一般每采收1-2次果施1次肥，保證植株生長后期營養(yǎng)需求，可延長結(jié)果期，又可防止早衰減產(chǎn)。宜施用高鉀型水溶肥2-3kg/畝。9.3植株整理露地可采用人字架或搭平棚栽培。引蔓、綁蔓視密度大小整枝，及時(shí)摘除病葉和老化葉。9.4保果留瓜坐果前期，低溫寡照條件下也可用2毫克/升的氯吡脲醮花；及時(shí)摘除畸形瓜及裂瓜。10病蟲害防治10.1防治原則實(shí)施預(yù)防為主、綠色綜合防控，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治。10.2主要病蟲害主要病害：白粉病、猝倒病、病毒病、疫病等。主要蟲害：地老虎、蚜蟲、瓜實(shí)蠅、薊馬、瓜絹螟、黃守瓜等。10.3防治方法10.3.1農(nóng)業(yè)防治選用抗逆性好的品種，培育本土高抗主導(dǎo)品種；增施有機(jī)肥，清溝排水，合理密植、合理輪作；清潔田園，將病葉植株殘留和雜草雜物集中分類并進(jìn)行無害化處理。10.3.2物理防治每畝均勻插掛黃色/藍(lán)色粘蟲板20～30塊誘殺粉虱、蚜蟲、果蠅，粘蟲板離作物高度20cm-30cm；每畝安裝1個(gè)昆蟲誘捕器，誘芯持效期35天以上，誘捕器離地作物高度20cm-30cm；每20～30畝安裝殺蟲燈1盞，殺蟲燈高度1.5m-2.0m；使用防蟲網(wǎng)防蟲防鳥。10.3.3生物防治利用赤眼蜂等天敵進(jìn)行防治。采用乙蒜素、苦參堿、天然除蟲菊素等生物農(nóng)藥進(jìn)行防治。10.1.1化學(xué)防治化學(xué)防治可采用背負(fù)式噴霧器或農(nóng)用航空施藥機(jī)械進(jìn)行施藥防治病蟲害（無人機(jī)高度與噴施方式要列出），農(nóng)業(yè)噴霧機(jī)（器）作業(yè)質(zhì)量應(yīng)符合NY/T650的要求。農(nóng)藥使用應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行NY/T393的規(guī)定，5T/XXXXXXX—XXXX并遵循《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》，嚴(yán)禁使用劇毒、高毒、高殘留的農(nóng)藥；堅(jiān)持合理混用，科學(xué)輪換，減量增效。防治方法按附錄A執(zhí)行。11采收11.1時(shí)間適時(shí)采收，一般開花后12天～15天左右采收，盡量在晴天采收。11.2采收方法采收時(shí)輕拿輕放，避免機(jī)械損傷。12分揀分級(jí)12.1分揀根據(jù)市場需求，除去腐爛、病斑、蟲傷、機(jī)械傷的部分，再將產(chǎn)品進(jìn)行包裝分級(jí)。12.2分級(jí)苦瓜按質(zhì)量分為三級(jí)，詳見表3。表2苦瓜質(zhì)量分級(jí)表等級(jí)感官要求規(guī)格苦瓜一級(jí)新鮮有光澤、不能發(fā)黃；無霉味和其它異味；條形均勻，長度相對一致；質(zhì)地脆嫩，肉質(zhì)肥厚；果面清潔、無雜質(zhì)；無蟲蛀。瓜身直，無畸形；外觀一致；果實(shí)呈該品種固有色澤，色澤一致；無腐爛、蟲傷；無冷害、機(jī)械損傷。二級(jí)瓜身較直；外觀基本一致；果實(shí)呈該品種固有色澤，色澤一致；無明顯腐爛、蟲傷；無明顯冷害、機(jī)械損傷。三級(jí)外觀基本一致；果實(shí)呈該品種固有色澤，允許稍有異色；稍有冷害、機(jī)械損傷。農(nóng)藥殘留限量按T∕GDNB6.1、T/GBAS0016.1執(zhí)行，污染物限量、致病菌限量符合NY/T747的要求。13檢驗(yàn)檢測13.1感官檢測將樣品平攤于檢驗(yàn)臺(tái)，置于自然光強(qiáng)度下，目測鑒定“永州之野”苦瓜的形狀、大小、顏色、新鮮度、清潔度、腐爛、蟲傷等。13.2質(zhì)量安全檢測苦瓜的質(zhì)量檢測應(yīng)：——采收前自檢（快速檢測），檢測合格才能采收；——每月進(jìn)行送檢，委托第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行污染物、農(nóng)藥殘留定量檢測；14包裝及貯運(yùn)6T/XXXXXXX—XXXX14.1包裝——零售產(chǎn)品宜使用塑料袋包裝，包裝物上印制內(nèi)容包括但不限于“永州之野”LOGO、產(chǎn)品溯源二維碼?！l(fā)包裝宜使用泡沫框包裝，在泡沫框的封口處附著產(chǎn)品標(biāo)貼，標(biāo)貼上印制內(nèi)容包括但不限于“永州之野”LOGO、產(chǎn)品溯源二維碼且符合SN/T4529.2要求?！b應(yīng)符合NY/T658的規(guī)定，標(biāo)貼內(nèi)容包括但不限于“永州之野”LOGO、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、采收時(shí)間、檢測結(jié)果、凈重等內(nèi)容。14.2貯運(yùn)貯藏溫度宜為1℃~4℃,相對濕度宜為90%～95%，貯藏期限一般為3天～7天。宜采用冷藏車運(yùn)輸，冷藏車內(nèi)溫度應(yīng)控制在2℃~6℃,相對濕度應(yīng)控制在95%左右。貯運(yùn)應(yīng)符合NY/T1056的規(guī)定。15廢棄物處理15.1及時(shí)清理雜草、病蟲老葉，并畝施生石灰150kg后深埋或充分堆漚。15.2塑料袋（瓶）、農(nóng)藥空瓶、地膜等按無害化分類處理。殘地膜回收機(jī)作業(yè)質(zhì)量應(yīng)符合NY/T1227的要求。16生產(chǎn)檔案16.1生產(chǎn)檔案應(yīng)包含生產(chǎn)操作、投入品和物候期等記載檔案，見附錄B。16.2生產(chǎn)檔案應(yīng)保存2年以上。7T/XXXXXXX—XXXX“永州之野”苦瓜主要病蟲害化學(xué)藥劑防治表見A。