農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)

——現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)重要標志2024年10月13日1主要內(nèi)容第一個局部農(nóng)業(yè)標準化第二個局部綠色食品標準概述2農(nóng)業(yè)標準化我國農(nóng)業(yè)標準化的開展農(nóng)業(yè)標準化概念農(nóng)業(yè)標準化的分類農(nóng)業(yè)標準化的作用農(nóng)業(yè)標準化的制定原那么農(nóng)業(yè)標準化的推廣原那么標準化生產(chǎn)主要模式3<標準化法出臺>(1989)-<農(nóng)業(yè)標準化管理方法>(1991)。2024年5月，農(nóng)業(yè)部啟動“農(nóng)業(yè)七大體系〞建設(shè)將農(nóng)業(yè)標準化體系納入其中。2024年7月，農(nóng)業(yè)部部署新時期農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟工作中指出，全面實行農(nóng)業(yè)標準化已成為我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟工作的主攻方向。一、我國農(nóng)業(yè)標準化的開展42001年，溫家寶總理指出：農(nóng)業(yè)標準化是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要標志。2024年4月，回良玉副總理指出：農(nóng)業(yè)標準化和農(nóng)產(chǎn)品的標準化生產(chǎn)是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安管理的治本之策。2024年4月，胡錦濤主席指出：解決13億人口的吃飯問題，必須加快實施農(nóng)業(yè)標準化。?中央一號文件?每年都在提農(nóng)業(yè)標準化。5一、標準與標準化的概念1.標準〔Standard〕的概念標準：為了在一定范圍內(nèi)獲得最正確秩序，經(jīng)協(xié)商一致制定并由公認機構(gòu)批準，共同和重復(fù)使用的一種標準性文件。GB/T20000.1-2024?標準化工作指南第1局部：標準化和相關(guān)活動的通用詞匯?

二、農(nóng)業(yè)標準化的概念

6為了獲得最正確秩序促進最正確社會效益以科學(xué)、技術(shù)和經(jīng)驗的綜合成果為根底，經(jīng)協(xié)商一致制定以共同和重復(fù)使用為依據(jù)對活動或其結(jié)果制定的統(tǒng)一規(guī)定實現(xiàn)某種目的所進行的活動標準文件、技術(shù)標準、規(guī)程、法規(guī)等多種形式－－制定標準的根本出發(fā)點－－標準產(chǎn)生的根底－－標準產(chǎn)生的依據(jù)－－標準的本質(zhì)屬性－－標準的對象－－標準的形式72.標準化〔Standardization〕的概念標準化：為在一定范圍內(nèi)獲得最正確秩序，對現(xiàn)實的或潛在的問題制定共同的和重復(fù)使用的行為標準的活動。〔GB/T20000.1-2024〕最佳：在一定范圍、一定條件下，獲得的最合理的結(jié)果。秩序：指有條理、不混亂、井然有序的狀況。標準化所建立的秩序包括：技術(shù)秩序、管理秩序、安全秩序、生產(chǎn)秩序、加工秩序、物流秩序、營銷秩序、經(jīng)濟秩序等等--標準化不是一個孤立的事物，而是一個活動過程--標準是標準化活動的核心內(nèi)容8二、農(nóng)業(yè)標準化的概念、內(nèi)容及特點1.農(nóng)業(yè)標準化〔AgriculturalStandardization〕的概念觀點1：為了在農(nóng)業(yè)范圍內(nèi)獲得最正確秩序，對實際的或潛在的問題制定共同的和重復(fù)使用的規(guī)那么的活動。觀點2：就是以農(nóng)業(yè)為對象的標準化活動。農(nóng)業(yè)標準化：以農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)和實踐經(jīng)驗為根底，運用簡化、統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、選優(yōu)原理，把科研成果和先進技術(shù)轉(zhuǎn)化成標準，加以實施，并取得最正確經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益的可持續(xù)過程。〔掌握〕92.農(nóng)業(yè)標準化的對象種植業(yè)養(yǎng)殖業(yè)農(nóng)業(yè)加工業(yè)為農(nóng)業(yè)效勞的部門具體包括農(nóng)業(yè)技術(shù)行業(yè)：種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)(畜牧業(yè)和漁業(yè))、林業(yè)、農(nóng)用微生物業(yè)、農(nóng)業(yè)加工業(yè)等農(nóng)業(yè)效勞行業(yè)：農(nóng)業(yè)行政管理、農(nóng)業(yè)科研、農(nóng)業(yè)教育、農(nóng)村建設(shè)、農(nóng)業(yè)金融等103.農(nóng)業(yè)標準化的內(nèi)容--研究農(nóng)業(yè)標準化活動的一般程序、規(guī)律--研究農(nóng)業(yè)標準化的根本原理--研究農(nóng)業(yè)標準系統(tǒng)的構(gòu)成要素和運動規(guī)律--研究對農(nóng)業(yè)標準化活動的科學(xué)管理11?春秋左傳?中記載的“二至、二分〞等二十四節(jié)氣，至今仍在沿用，是農(nóng)民普遍遵守的規(guī)那么，作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的時令指示標準。立春雨水驚蟄春分清明谷雨立夏小滿芒種夏至小暑大暑立秋處暑白露秋分寒露霜降立冬小雪大雪冬至小寒大寒四月五月清明谷雨立夏小滿主要農(nóng)事諺語清明雨紛紛植樹又造林秸稈快處理植保最重要谷雨前和后種瓜又點豆適時種棉花全苗保豐收立夏種油料同時插水稻查補定春苗麥田把水澆小滿防蟲患農(nóng)藥備齊全田間管理好棉花奪高產(chǎn)1213

1、按標準發(fā)生作用的有效范圍分為不同的級別。

從世界范圍來看，標準分為國際標準、區(qū)域性標準、國家標準、行業(yè)標準、地方標準與企業(yè)標準。我國目前將標準分為國家標準、行業(yè)標準、地方標準和企業(yè)標準四級。三、農(nóng)業(yè)標準化的分類

14國家標準是由國家標準團體制定并公開發(fā)布的標準〔ISO/IEC指南2)。主要國家標準代號我國國家標準是指對全國經(jīng)濟技術(shù)開展有重大意義，必須在全國范圍內(nèi)統(tǒng)一的標準。國家標準由國務(wù)院標準化行政主管部門編制方案和組織草擬，并統(tǒng)一審批、編號和發(fā)布。中國美國英國法國德國日本印度澳大利亞丹麥GBANSIBSNFDINJASJISISASDS15行業(yè)標準我國行業(yè)標準是指我國全國性行業(yè)范圍內(nèi)統(tǒng)一的標準。制定：行業(yè)標準由國務(wù)院有關(guān)行政主管部門制定，并報國務(wù)院標準化行政主管部門備案。已正式公布的局部行業(yè)代號農(nóng)業(yè)林業(yè)煙草水利水產(chǎn)氣象環(huán)保土管NYLYYCSLSCQXHJTD16地方標準

我國地方標準是指在某個省、自治區(qū)、直轄市范圍內(nèi)需要統(tǒng)一的標準。地方標準不得與國家標準、行業(yè)標準相抵觸，在相應(yīng)的國家標準或行業(yè)標準實施后，地方標準自行廢止。制定:地方標準由省、自治區(qū)、直轄市標準化行政主管部門制定并報國務(wù)院標準化行政主管部門和國務(wù)院有關(guān)行政主管部門備案。地方標準代碼：使用省、自治區(qū)、直轄市行政區(qū)劃代碼。17企業(yè)標準

企業(yè)標準是指企業(yè)所制定的產(chǎn)品標準和在企業(yè)內(nèi)需要協(xié)調(diào)、統(tǒng)一的技術(shù)要求和管理工作要求所制定的標準。企業(yè)標準由企業(yè)制定，并向企業(yè)主管部門和企業(yè)主管部門的同級標準化行政主管部門備案。企業(yè)標準代號：由標準化行政主管部門會同同級行政主管部門加以規(guī)定。例如:Q/。182、根據(jù)法律約束性分強制性標準推薦性標準①強制性標準：是國家技術(shù)法規(guī)的重要組成局部，具有法律屬性，在一定范圍內(nèi)通過法律、行政法規(guī)等手段強制執(zhí)行的標準是強制性標準。19范圍：?國家標準管理方法?和?行業(yè)標準管理方法?規(guī)定：藥品、食品衛(wèi)生、獸藥、農(nóng)藥和勞動衛(wèi)生標準；產(chǎn)品生產(chǎn)、貯運和使用中的平安及勞動平安標準；工程建設(shè)的質(zhì)量、平安、衛(wèi)生等標準；環(huán)境保護和環(huán)境質(zhì)量方面的標準；有關(guān)國計民生方面的重要產(chǎn)品標準等。20②推薦性標準：又稱為非強制性標準或自愿性標準。

是指生產(chǎn)、交換、使用等方面，通過經(jīng)濟手段或市場調(diào)節(jié)而自愿采用的一類標準。

③標準化指導(dǎo)性技術(shù)文件：

是對仍處于技術(shù)開展過程中的標準化工作提供指南或信息，供科研、設(shè)計、生產(chǎn)、使用和管理等有關(guān)人員參考采用。21

①技術(shù)標準

對標準化領(lǐng)域中需要協(xié)調(diào)統(tǒng)一的技術(shù)事項而制定的標準。

主要是事物的技術(shù)性內(nèi)容。

②工作標準

對標準化領(lǐng)域中需協(xié)調(diào)統(tǒng)一的事項所制定的標準。

針對具體崗位而規(guī)定人員和組織在生產(chǎn)經(jīng)營管理中的職責(zé)、權(quán)限，對各種過程的定量定性要求以及活動程序和考核評價要求等。

技術(shù)標準工作標準管理標準

3、根據(jù)標準的性質(zhì)分22③管理標準

對標準化領(lǐng)域中需要協(xié)調(diào)統(tǒng)一的管理事項所制定的標準，稱為管理標準。按其對象可分為技術(shù)管理標準；生產(chǎn)組織管理標準；經(jīng)濟管理標準；行政管理標準；業(yè)務(wù)管理標準等。234、根據(jù)標準化的對象和作用分①根底標準②產(chǎn)品標準③方法標準④平安標準⑤衛(wèi)生標準⑥環(huán)境保護標準24①根底標準在一定范圍內(nèi)作為其他標準的根底并普遍使用，具有廣泛指導(dǎo)意義的標準，稱為根底標準。

按其性質(zhì)和作用的不同，一般分為：

概念和符號標準；

精度和互換性標準；

實現(xiàn)系列化和保證配套關(guān)系的標準；

結(jié)構(gòu)要素標準；

產(chǎn)品質(zhì)量保證和平安、衛(wèi)生標準；

環(huán)境條件和環(huán)境保護標準；

量和單位。25②產(chǎn)品標準

對產(chǎn)品必須到達的某些或全部特性要求所制定的標準。

包括品種、規(guī)格、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)那么、包裝、標志、運輸和貯存要求等。

③方法標準

以試驗、檢驗、分析、抽樣、統(tǒng)計、計算、測定、作業(yè)等方法為對象制定的標準。

例如：試驗方法、檢查方法、分析方法、測定方法、抽樣方法、設(shè)計標準、計算方法、工藝規(guī)程、作業(yè)指導(dǎo)書、生產(chǎn)方法、操作方法及包裝、運輸方法等。

26④平安標準為保護人和物平安制定的標準。

性質(zhì)：一般均為強制性標準，由國家通過法律或法令形式規(guī)定強制執(zhí)行。

種類：專門的平安標準；在產(chǎn)品標準或工藝標準中列出有關(guān)平安的要求和指標。

內(nèi)容：勞動平安標準、鍋爐和壓力容器平安標準、電氣平安標準和消費品平安標準等。27

⑤衛(wèi)生標準

為保護人的健康，對食品、醫(yī)藥及其他方面的衛(wèi)生要求而制定的標準。

⑥環(huán)境保護標準

為保護環(huán)境和有利于生態(tài)平衡，對大氣、水、土壤、噪聲、振動等環(huán)境質(zhì)量、污染源、檢測方法以及其他事項制定的標準，稱為環(huán)境保護標準。28是我國參加WTO的需要；是加速農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程的需要；是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)科學(xué)管理的重要手段；是開展品牌農(nóng)業(yè)，創(chuàng)名牌產(chǎn)品，保證產(chǎn)品質(zhì)量的需要；是加快農(nóng)業(yè)科技成果推廣應(yīng)用的需要；是保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和平安的需要；是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)開展的必然要求。四、農(nóng)業(yè)標準化的作用

29一、農(nóng)業(yè)標準化是解決我國農(nóng)業(yè)面臨的國際問題的重要手段我國農(nóng)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)非常大：成就巨大，面臨的問題不少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式正在發(fā)生根本性的轉(zhuǎn)變在生產(chǎn)上，面臨食品數(shù)量平安和質(zhì)量平安的雙重挑戰(zhàn)在市場上，面臨國內(nèi)、國際雙重競爭30我國參加WTO后，必須遵循WTO的規(guī)那么。我國農(nóng)業(yè)是弱勢產(chǎn)業(yè)，入世后受到的沖擊最大。外國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)價廉，隨著關(guān)稅壁壘的減消，國外農(nóng)產(chǎn)品將大量涌入我國。洋貨將搶灘我國市場。目前我國進口的農(nóng)產(chǎn)品種類超過70種。不但擠占我國市場，而且大量進口需要大量外匯。去年我國農(nóng)產(chǎn)品進口總額高達94億美元。近幾年有些農(nóng)產(chǎn)品進口劇增，如水果、奶粉等洋貨充滿市場。31提高國際競爭力是我國農(nóng)產(chǎn)品迎接洋貨挑戰(zhàn)的現(xiàn)實出路；這就要求我國的農(nóng)業(yè)必須實行標準化生產(chǎn)，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)與質(zhì)量與國際接軌。32二、農(nóng)業(yè)標準化是農(nóng)產(chǎn)品平安和人類健康的保障當前我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形勢〔成就與負面效應(yīng)〕規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化快速開展；科技革命，新技術(shù)推廣；農(nóng)產(chǎn)品日益豐富；生產(chǎn)效益不斷提高；農(nóng)產(chǎn)品供給總量平衡，豐年有余；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)取得巨大成就生產(chǎn)缺乏科學(xué)指導(dǎo)；標準化程度較低；劣質(zhì)產(chǎn)品、假貨，甚至有毒或有害產(chǎn)品充滿市場；產(chǎn)品質(zhì)量和平安令人堪憂；能源的高消耗；環(huán)境污染；自然資源和生態(tài)平衡破壞33劣質(zhì)或有害農(nóng)產(chǎn)品威脅人類健康在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，生產(chǎn)者為追求產(chǎn)量或效益的最大化，違規(guī)使用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用品，給農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安埋下隱患。配合飼料為畜牧業(yè)開展做出了巨大奉獻，但現(xiàn)在因在其中濫用違禁添加劑、獸藥，造成的藥物和有害物質(zhì)殘留，甚至中毒事件，已成為社會關(guān)注的問題之一。如：瘦肉精殘留豬；含致癌物質(zhì)蘇丹紅的紅心鴨蛋新的飼料添加劑、促生長劑還在不斷研發(fā)之中。中草藥飼料添加劑=綠色、平安？34在種植業(yè)中，同樣存在濫用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用品現(xiàn)象。

如：濫用農(nóng)藥、化肥和植物生長刺激劑、催熟劑等。

這些漂亮的水果和蔬菜可能是用催熟劑的催出來的。在農(nóng)產(chǎn)品加工、貯運和銷售過程中，不法企業(yè)和商販為追求效益最大化，違規(guī)使用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用品。

市場上五顏六色的食品可能是添加劑的杰作35用化學(xué)藥物催生豆芽；用福爾馬林泡海參、魷魚等；市場上發(fā)現(xiàn)的“毒豆奶〞、“毒奶粉〞、“毒大米〞、“毒食油〞、含瘦肉精〔鹽酸克倫特羅〕豬肉、蘇丹紅的紅心鴨蛋、含孔雀石綠的桂花魚等等。摻假使毒食物應(yīng)有盡有，令人瞠目結(jié)舌2024年全國發(fā)生了150余起有報告的重大食物中毒事件〔中毒2637人、死亡135人。

消費者:我們還能買什么？我們還敢吃什么？以上問題除市場監(jiān)管不力外，農(nóng)產(chǎn)品標準化不夠是其重要原因。撲殺涉嫌食用蘇丹紅鴨36農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)帶來的環(huán)境污染和生態(tài)失衡種植業(yè)的農(nóng)藥、化肥污染1996年美國公布的環(huán)境優(yōu)先污染物黑名單有129種，我國有52種，其中涉及農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的有6種農(nóng)藥:西維因、除草醚、敵敵畏、對硫磷、艾氏劑、狄氏劑。歐洲禁用的有機磷化合物在我國仍在使用。加之我國農(nóng)民環(huán)保意識不強，農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘毒經(jīng)常超標。據(jù)有關(guān)資料顯示，我國農(nóng)藥污染農(nóng)田已經(jīng)到達1.36億畝。農(nóng)作物秸稈污染我國每年約產(chǎn)生5億噸一6億噸農(nóng)作物秸稈。每年都因燃燒秸稈產(chǎn)生大量污染。37秸稈不燒怎么辦？要為秸稈找出路。草食家畜飼料、還田、沼氣——生物循環(huán)秸稈變油、纖維素乙醇方案：重要科研成果可能帶來嚴重的負面效應(yīng)！假設(shè)我們每年將6億噸秸稈變成油或乙醇將要消耗多少能量，折合多少噸油？產(chǎn)生30億噸酸性廢渣，將要造成多大的環(huán)境污染？38生物污染外來動物、植物品種的入侵轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品要解決農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)中的污染問題，最根本性的措施就是推行農(nóng)業(yè)標準化。提高農(nóng)民科學(xué)種田、養(yǎng)畜、用藥、用肥和標準生產(chǎn)管理的自覺性。只有大力推行農(nóng)業(yè)標準化，食品質(zhì)量問題才能從根本上得到解決。39三、農(nóng)業(yè)標準化促進了社會的開展我國的農(nóng)業(yè)標準化與興旺國家的差距在哪？生產(chǎn)方式的差距——傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，以滿足溫飽為目的，自給自足為根底農(nóng)業(yè)生產(chǎn)開展水平上的差距——落后的生產(chǎn)力和科技水平農(nóng)業(yè)標準化建設(shè)上的差距——長期無視管理與執(zhí)法上的差距——不到位，無法可依，執(zhí)法不嚴社會觀念、生產(chǎn)者的素質(zhì)、科技普及等差距40總之，實施農(nóng)業(yè)標準化，是建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)所必需，對促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，增強農(nóng)產(chǎn)品在國際市場上的競爭力，增加農(nóng)民收入，合理利用資源，走農(nóng)業(yè)可持續(xù)開展的道路具有重要的現(xiàn)實意義和深遠的歷史意義。41五、農(nóng)業(yè)標準化的制定原那么過程標準要全〔各個指標的獨立性和相關(guān)性〕第一，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全過程和每個環(huán)節(jié)須有統(tǒng)一標準。第二，標準之間的技術(shù)水準和對接口徑要高度一致，防止在實施過程中標準脫節(jié)，技術(shù)脫鉤，讓生產(chǎn)者難以選擇和把握。422.操作性要強簡化明了，通俗易懂，一目了然如農(nóng)藥使用技術(shù)，標準必須明確農(nóng)產(chǎn)品及病蟲害類型，藥物及施用濃度、時間、間隔期、次數(shù)等。433.推廣效益要顯著〔增效、增收、增強競爭力〕從產(chǎn)量上講，應(yīng)當比傳統(tǒng)常規(guī)方法增產(chǎn)10％-15％。從品質(zhì)角度講，優(yōu)等品率應(yīng)提升20％。從生產(chǎn)本錢上講，應(yīng)當比傳統(tǒng)方法節(jié)約5％-10％。從人力消耗上講，應(yīng)當節(jié)約勞動力10％。從資源利用上，應(yīng)當是可持續(xù)合理的開發(fā)利用。食用農(nóng)產(chǎn)品的平安合格率應(yīng)到達95％以上。444.與農(nóng)業(yè)貿(mào)易相適應(yīng)標準是貿(mào)易的產(chǎn)物，為貿(mào)易效勞農(nóng)業(yè)標準的實施推廣，要滿足兩個根本需要國內(nèi)貿(mào)易需要效勞于農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級效勞于農(nóng)業(yè)的市場化和商品化效勞于農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)化和品牌化國際貿(mào)易需要符合國際慣例符合進口國的通行做法做到過程可追溯，質(zhì)量可考核，貿(mào)易可對接455.必須與農(nóng)業(yè)科技活動相一致〔生產(chǎn)與研究〕農(nóng)業(yè)標準化的過程，就是先進農(nóng)業(yè)科技成果和實踐經(jīng)驗相互融合、相互優(yōu)化的過程。農(nóng)業(yè)標準實施推廣和農(nóng)業(yè)科技推廣活動是互為支撐，互為前提，互為依存，互相促進。46成功典范地膜覆蓋技術(shù)、滴管技術(shù)等科技含量高操作簡便效益顯著適用范圍廣配套措施到位47六、農(nóng)業(yè)標準化的推廣原那么長久以來，農(nóng)業(yè)標準化工作重制定、輕實施重產(chǎn)品抽檢、輕標準的宣傳與推廣推廣和引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者實施標準是政府和各相關(guān)職能部門應(yīng)盡的責(zé)任和義務(wù)，也是各級農(nóng)業(yè)部門的重要工作和職責(zé)，在某種程度上也是一種法定要求〔平安法〕。481、實施推廣標準是制定標準的根本目的如何制定農(nóng)業(yè)技術(shù)標準？第一，要做廣泛的調(diào)查研究第二，要進行深入的實驗驗證第三，要符合相關(guān)法律標準制定的過程，也就是各種技術(shù)選擇、優(yōu)化和集成的過程，更是各種技術(shù)滿足大范圍、大面積推廣示范和發(fā)揮群體效應(yīng)的過程。

492、實施推廣標準是一項重要的科普活動我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)個體小，規(guī)模不大，廣闊生產(chǎn)者技能差，先進的科技知識和成果難以短時間大面積推廣使用，并且使用過程中常因使用者技能差異而導(dǎo)致效果差距大。將各種先進的農(nóng)業(yè)科技知識和最新的農(nóng)業(yè)科技成果統(tǒng)一制定成技術(shù)標準，是消除各種先進技術(shù)和科技成果在實施推廣過程中變形、走樣的重要措施，也是解決實施推廣行為主體資質(zhì)不一的有效方法。50七、標準化生產(chǎn)主要模式

基地示范型市場準入型認證促進型龍頭企業(yè)型行業(yè)自律型品牌創(chuàng)立型產(chǎn)銷對接型種養(yǎng)大戶型511.基地示范型特征以政府推動為主，以工程實施的方式進行方式“政府＋基地＋農(nóng)戶〞型“政府＋協(xié)會＋基地＋農(nóng)戶〞型“政府＋龍頭企業(yè)＋基地＋農(nóng)戶〞型主要措施一是政府制定規(guī)劃二是科學(xué)選定標準三是廣泛進行培訓(xùn)四是積極創(chuàng)辦樣板522.市場準入型

特征涉及平安、衛(wèi)生方面的標準必須強制執(zhí)行在標準實施結(jié)果考核上到達法律、法規(guī)規(guī)定的最低準入條件對農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)而言主要是農(nóng)藥殘留、獸藥殘留方面的規(guī)定和市場準入要求根本方面一是標準強制二是實施自律三是檢查例行四是處分嚴厲533.認證推動型

特征通過專門技術(shù)機構(gòu)，按照相應(yīng)程序，促進使用者推行標準，通過檢查做出科學(xué)評價，頒發(fā)證明貫標標志。世界各國普遍推崇，國家積極倡導(dǎo)和推行。標準實施率和實施效果的到位率都接近100％。主要環(huán)節(jié)一是科學(xué)選定標準二是全員培訓(xùn)貫標三是全程考核驗收四是頒證與監(jiān)督無公害農(nóng)產(chǎn)品綠色食品有機食品認證

544.龍頭企業(yè)帶動型

特征龍頭企業(yè)利用資金和品牌，通過標準化手段，將企業(yè)的加工、貿(mào)易行為和周邊的散戶農(nóng)民生產(chǎn)有機地結(jié)合起來，通過合約的方式，形成“生產(chǎn)－技術(shù)－品牌－資金〞相融的利益共同體。主要的內(nèi)容打造品牌、濃縮標準、簽約實施、按標收購。適合商品化、產(chǎn)業(yè)化比較興旺的地區(qū)和行業(yè)。特別適合于出口基地、菜籃子產(chǎn)品生產(chǎn)基地。555.行業(yè)自律型

特征行業(yè)協(xié)會通過標準將產(chǎn)銷有機銜接起來，運用協(xié)會的技術(shù)與組織資源，將規(guī)模做大、品牌作響，市場做活。主要的措施第一，摸清行情和優(yōu)勢第二，選準技術(shù)和標準第三，加強培訓(xùn)和督導(dǎo)第四，統(tǒng)一品牌和銷售566.產(chǎn)地品牌創(chuàng)立型特征圍繞知名品牌和產(chǎn)品，通過標準化的手段和統(tǒng)一的標準實施推廣，將品牌產(chǎn)品規(guī)模做大、質(zhì)量做強、效益做高。主要措施一是挖掘和打造品牌〔三品一標〕二是配套制定標準三是加強培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)四是統(tǒng)一包裝上市和銷售577.市場產(chǎn)銷對接型

特征產(chǎn)銷雙方根據(jù)生產(chǎn)實際和市場需求，簽訂合作協(xié)議最為成功有效的標準實施推廣模式通過消費拉動生產(chǎn)，通過市場需求促進生產(chǎn)標準化主要措施第一步是訂立合同第二步是建立相互檢查方式第三步是共同確認上市標識第四步是加強監(jiān)督和信息反響588.專業(yè)合作社型

最具推廣價值，符合中國的國情和實際是解決千家萬戶的散戶農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者質(zhì)量平安管理的最有效方法。主要做法有一是瞄準市場二是選定標準三是過程控制四是分級銷售59第二個局部綠色食品標準概述綠色食品標準體系概述綠色食品標準執(zhí)行問題解析60農(nóng)業(yè)標準化與綠色農(nóng)業(yè)的結(jié)合－－提高對優(yōu)質(zhì)平安農(nóng)產(chǎn)品的認識－－加強生態(tài)建設(shè)、維護生態(tài)平衡－－完善無公害食品、綠色食品和有機食品的保障體系61無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機食品的概念62無公害農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標準和標準的要求，經(jīng)認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志的未經(jīng)加工或初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。63綠色食品是指遵循可持續(xù)開展原那么，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用綠色食品商標標志的無污染的平安、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。64我國綠色食品標準分A級和AA級A級產(chǎn)品是限量使用限定的人工有機化學(xué)物質(zhì)的產(chǎn)品。AA級產(chǎn)品是不使用任何人工有機化學(xué)合成物質(zhì)的產(chǎn)品〔相當于國外的有機食品〕。65綠色食品標準體系綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準；生產(chǎn)技術(shù)標準；產(chǎn)品標準；產(chǎn)品包裝標準和儲藏、運輸標準。66有機食品是根據(jù)有機農(nóng)業(yè)原那么和有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工標準生產(chǎn)出來的經(jīng)過有機農(nóng)產(chǎn)品頒證組織頒發(fā)證書的一切農(nóng)產(chǎn)品。67有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的環(huán)境環(huán)境質(zhì)量符合國家大氣環(huán)境質(zhì)量一級標準GB3095—82有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用水水質(zhì)應(yīng)符合有關(guān)標準在土壤耕性良好、無污染、符合標準技術(shù)標準有機〔天然〕食品生產(chǎn)技術(shù)標準有機〔天然〕食品加工技術(shù)標準有機〔天然〕食品貯藏技術(shù)標準有機〔天然〕食品運輸技術(shù)標準有機〔天然〕食品銷售技術(shù)標準有機〔天然〕食品檢測技術(shù)標準有機農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變技術(shù)標準68有機食品、綠色食品和無公害食品的共同點：

環(huán)保、平安、健康有機食品是一種純天然、無污染、高品位的食品，受到國際成認且正流行的環(huán)保食品，具備可持續(xù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的特征。綠色食品包容著有機食品和可持續(xù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的特征。無公害食品包容著有機食品、綠色食品和可持續(xù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的特征69

有機食品、綠色食品和無公害食品的區(qū)別70綠色食品標準定義：是應(yīng)用科學(xué)技術(shù)原理，結(jié)合綠色食品生產(chǎn)實踐，借鑒國內(nèi)外相關(guān)標準所制定的，在綠色食品生產(chǎn)中必須遵守，在綠色食品質(zhì)量認證時必須依據(jù)的技術(shù)性文件。一、綠色食品標準體系概述71綠色食品標準的定位與屬性定位：不低于國家標準，在生產(chǎn)條件許可的條件下，與興旺國家標準接軌〔CAC、歐盟、美國、日本〕。屬性：是國家農(nóng)業(yè)行業(yè)標準是推薦性標準對于綠色食品企業(yè)來說，是強制性標準。72綠色食品標準總數(shù)

農(nóng)業(yè)部累計公布標準：204項現(xiàn)行有效使用標準：126項