1.2化學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)一．化學(xué)實(shí)驗(yàn)與科學(xué)探究1.化學(xué)實(shí)驗(yàn)1）化學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的的科學(xué)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)以及對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察、記錄和分析等，可以發(fā)現(xiàn)和驗(yàn)證化學(xué)的原理。①觀察實(shí)驗(yàn)的三個(gè)階段②描述實(shí)驗(yàn)儀器的正確選擇、實(shí)驗(yàn)慚怍過(guò)程、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、實(shí)驗(yàn)結(jié)論注意：描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象時(shí)，要區(qū)分實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與實(shí)驗(yàn)結(jié)論，切忌把實(shí)驗(yàn)結(jié)論當(dāng)作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，如在描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象時(shí)，一般不會(huì)出現(xiàn)物質(zhì)的名稱，物質(zhì)名稱一般出現(xiàn)在結(jié)論中。③實(shí)驗(yàn)探究提出問(wèn)題—猜想與假設(shè)—設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)（制定計(jì)劃）—進(jìn)行實(shí)驗(yàn)—收集證據(jù)—解釋與結(jié)論—反思與評(píng)價(jià)—表達(dá)與交流TIP：提出問(wèn)題再猜想，制定計(jì)劃來(lái)實(shí)驗(yàn)，收集證據(jù)后解釋，反思評(píng)價(jià)與交流。二．對(duì)蠟燭及其燃燒的探究（教材P12探究）外焰處的石蠟蒸氣與氧氣接觸面積大，反應(yīng)最劇烈注意外焰處的石蠟蒸氣與氧氣接觸面積大，反應(yīng)最劇烈注意：燃燒過(guò)程中既發(fā)生了化學(xué)變化，又發(fā)生了物理變化。燃燒時(shí)也會(huì)產(chǎn)生黑煙，它是蠟燭不充分燃燒生成的炭黑實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象解釋與結(jié)論觀察蠟燭的制作材料外部為石蠟，燭芯為棉線觀察蠟燭的顏色、狀態(tài)、形狀，并聞一聞氣味白色（或其他顏色）圓柱狀固體，有特殊氣味用小刀切下一塊石蠟，放入水中很容易切開(kāi)，石蠟在水中不溶解，浮在水面上石蠟質(zhì)軟，不溶于水，密度比水小用火柴點(diǎn)燃蠟燭，觀察蠟燭及其火焰發(fā)光、發(fā)熱，蠟燭熔化，燭焰分三層，外層最明亮，內(nèi)層最暗石蠟具有可燃性，燃燒時(shí)火焰分為外焰、內(nèi)焰、焰心三層取一根火柴梗迅速平放入火焰中，約1s后取出處于外焰部分的火柴梗變黑（炭化）最明顯，焰心部分幾乎無(wú)變化外焰溫度最高，內(nèi)焰次之，焰心溫度最低取一個(gè)冷而干燥的燒杯罩在蠟燭火焰上方燒杯內(nèi)壁出現(xiàn)水霧蠟燭燃燒有水生成取一個(gè)用澄清石灰水潤(rùn)濕內(nèi)壁的燒杯，罩在火焰上方生成不溶于水的白色固體生成不溶于水的白色固體了不溶于水的白色固體蠟燭燃燒有二氧化碳生成熄滅蠟燭有白煙產(chǎn)生蠟燭燃燒時(shí)先熔化再汽化，形成石蠟蒸氣；熄滅后石蠟蒸氣遇冷變?yōu)槭灩腆w小顆粒，形成白煙用火柴去點(diǎn)剛熄滅時(shí)產(chǎn)生的白煙蠟燭重新燃燒白煙有可燃性，說(shuō)明是石蠟的固體小顆粒注意：注意：煙：固體小顆粒霧：小液滴光：固體燃燒產(chǎn)生火焰：氣體燃燒產(chǎn)生點(diǎn)燃點(diǎn)燃石蠟+氧氣二氧化碳+水反應(yīng)物反應(yīng)條件生成物2）探究過(guò)程體現(xiàn)的化學(xué)學(xué)習(xí)特點(diǎn)①關(guān)注物質(zhì)性質(zhì)，如顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、密度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、溶解性、可燃性等。②關(guān)注物質(zhì)的變化，如熔化、凝固、生成氣體、生成沉淀等。③關(guān)注物質(zhì)的變化過(guò)程以及對(duì)結(jié)果的解釋和結(jié)論。注意：排水法收集氣體要用手壓住集氣瓶，防止因水的浮力使集氣瓶上浮而漏氣。三．注意：排水法收集氣體要用手壓住集氣瓶，防止因水的浮力使集氣瓶上浮而漏氣。1）儀器：水槽、集氣瓶、玻璃片、導(dǎo)氣管。2）步驟：①將集氣瓶裝滿水，并用玻璃片（毛面線下）先蓋住瓶口一小部分，然后推動(dòng)玻璃片將瓶口全部蓋住（注意瓶?jī)?nèi)不要留有氣泡）。②將盛滿水的集氣瓶連同玻璃片一起倒立在水槽中，小心移開(kāi)玻璃片，將導(dǎo)氣管小心地插入集氣瓶?jī)?nèi)。③緩緩?fù)ㄈ霘怏w，當(dāng)瓶口有大量氣泡冒出時(shí)，表明氣體已滿。④用玻璃片小心地將集氣瓶在水下蓋上，取出集氣瓶后正放（或倒放）在桌面上。3）適用范圍：不與水反應(yīng)且難溶于水（不易溶于水）的氣體。對(duì)比實(shí)驗(yàn)要求對(duì)比實(shí)驗(yàn)要求控制變量，每組實(shí)驗(yàn)只探究一個(gè)影響因素，除要比較的變量因素外，其余變量都應(yīng)控制在相同條件下進(jìn)行比較。若若收集到的氣體的密度比空氣大，則正放；反之倒放(教材P14探究)【對(duì)比實(shí)驗(yàn)法】參考信息：二氧化碳可以使澄清石灰水變白色渾濁液，白色渾濁物越多說(shuō)明氣體中二氧化碳越多。氧氣可以使帶有火星的木條復(fù)燃（O2具有助燃性）木條燃燒越旺，說(shuō)明氧氣越充足。二氧化碳可以使燃著的木條熄滅。（C02不燃燒也不支持燃燒）注意：二氧化碳含量高不是木條熄滅的唯一原因，不能據(jù)此設(shè)計(jì)比較二氧化碳含量的實(shí)驗(yàn)?？諝庵饕怯傻?dú)?、氧氣組成的，還含有二氧化碳、水蒸氣等?！咎岢鰡?wèn)題】人體吸入的空氣和呼出的氣體有什么不同？【猜想與假設(shè)】氧氣含量吸入空氣＞呼出空氣二氧化碳含量吸入空氣＜呼出空氣水蒸氣含量吸入空氣＜呼出空氣【實(shí)驗(yàn)方案】實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分析、結(jié)論用排水法收集兩瓶呼出的氣體，另取兩個(gè)空集氣瓶，用玻璃片將瓶口蓋好，備用瓶?jī)?nèi)充滿無(wú)色氣體呼出的氣體大部分沒(méi)有溶于水，空氣與呼出的氣體均無(wú)色、無(wú)味燃著的木條分別伸入裝有兩種氣體的集氣瓶中燃著的木條在盛空氣的集氣瓶中持續(xù)燃燒一會(huì)兒后熄滅；在盛呼出氣體中很快熄滅人呼出氣體中含有較少氧氣分別向裝有兩種氣體的集氣瓶中滴入相同滴數(shù)的澄清石灰水，震蕩，觀察盛空氣的集氣瓶?jī)?nèi)石灰水無(wú)明顯變化；盛呼出氣體的集氣瓶?jī)?nèi)石灰水變渾濁二氧化碳含量較少人呼出氣體中含有二氧化碳含量