1-2細胞中的元素和無機物高三生物一輪復習第一部分走近細胞和及組成細胞的分子【閱讀教材,完成基礎知識的歸納與整理】C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、ClC、H、O、N、P、SC、H、O、NC20化學物理生物有機化合物無機化合物水蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)水>蛋白質(zhì)>脂質(zhì)>糖類自由水和結合水不同的生物體內(nèi)水的含量差別很大同一生物體不同的生長發(fā)育階段水的含量不同同一生物不同器官水的含量也不同運送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物是細胞內(nèi)的良好溶劑參與許多生物化學反應，如光合作用、呼吸作用等為細胞提供液體環(huán)境代謝強度代謝強度抗逆性離子化合物參與構成細胞內(nèi)某些復雜的化合物參與并維持生物體的代謝活動維持生物體內(nèi)的滲透壓和酸堿平衡Ca2＋Ca2＋無機鹽離子酸堿平衡無機鹽葡萄糖鹽水水無機鹽水鹽平衡酸堿平衡淡鹽水【重、難點精講】※1、易混易錯(1)誤以為細胞內(nèi)含量最多的元素是C正確：活細胞內(nèi)含量最多的元素是O而不是C，組成細胞干重最多的元素是C。(2)誤以為生物體內(nèi)大量元素重要，微量元素不重要正確：大量元素、微量元素是根據(jù)元素的含量劃分的。無論是大量元素還是微量元素，都是生物體必需的元素，對于維持生物體的生命活動都起著非常重要的作用。(3)易混淆元素與化合物的干重與鮮重

①在組成細胞的元素中，占鮮重百分比：O＞C＞H＞N；占干重百分比：C＞O＞N＞H。

②在組成細胞的化合物中，占鮮重百分比：水＞蛋白質(zhì)＞脂質(zhì)＞糖類，但在占干重百分比中，蛋白質(zhì)最多?！局?、難點精講】※2、水的代謝與調(diào)節(jié)結合水自由水抗利尿激素滲透作用①暗反應（葉綠體基質(zhì)）②有氧呼吸第三階段（線粒體內(nèi)膜）③ATP的合成（葉綠體、線粒體、細胞質(zhì)基質(zhì)）④單糖合成多糖（細胞內(nèi)）⑤氨基酸脫水縮合（核糖體）⑥D(zhuǎn)NA復制、轉(zhuǎn)錄（細胞核、葉綠體、線粒體）①光反應（葉綠體類囊體薄膜）②有氧呼吸第二階段（線粒體基質(zhì)）③ATP的水解④肝糖元水解⑤淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化⑥D(zhuǎn)NA和RNA的水解【重、難點精講】※2、水的代謝與調(diào)節(jié)（1）細胞內(nèi)自由水/結合水比例升高，則代謝旺盛；反之代謝緩慢，如衰老細胞與癌變細胞相比，前者該比例下降，后者該比例升高。（2）種子晾曬過程中，喪失的主要是自由水，此時細胞仍具活力，種子烘烤過程中可導致結合水喪失，此時種子喪失活性。（3）種子在貯存前，先要晾曬，目的是減少自由水的含量，降低種子的代謝速率，以延長種子的壽命。（4）越冬作物減少灌溉，可提高作物對低溫抗性【重、難點精講】※3、幾種元無素、無機鹽的作用（1）C：①構成糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸等有機化合物的碳鏈骨架

②利用14C，研究光合作用過程中，C原子的轉(zhuǎn)移途徑（暗反應過程）（2）O：利用18O，研究光合作用過程中，O2的來源。（3）N：①組成蛋白質(zhì)、核酸、ATP的必需元素

②利用15N，研究DNA的半保留復制（4）P：①構成核酸、磷脂、ATP的必需元素

②利用32P，研究噬菌體侵染細菌的實驗（5）Ca：①血鈣太低，引起肌肉抽搐

②將目的基因?qū)胛⑸锛毎麜r，利用Ca2+處理受體細胞。（6）Mg：組成葉綠素的必需元素（7）Fe：構成血紅蛋白的必需元素（8）I：構成甲狀腺激素的必需元素（9）Na：決定細胞外液滲透壓的主要因素（細胞外液滲透壓的90%以上來源于Na+和Cl+）

【重、難點精講】※4、實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)一．實驗目的：嘗試用化學試劑檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)二．實驗原理：某些化學試劑能使生物組織中的有關有機化合物，產(chǎn)生特定的顏色反應。1．可溶性還原糖（如葡萄糖、果糖、麥芽糖）與斐林試劑在水浴加熱條件下發(fā)生作用，可生成磚紅色的Cu2O沉淀。

即Cu(OH)2被還原成Cu2O，葡萄糖被氧化成葡萄糖酸。2．脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色（或被蘇丹Ⅳ染液染成紅色）。淀粉遇碘變藍色。3．蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應。（蛋白質(zhì)分子中含有很多肽鍵，在堿性NaOH溶液中能與雙縮脲試劑中的Cu2+作用，產(chǎn)生紫色反應。）【重、難點精講】※4、實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)三．實驗材料：

1．做可溶性還原性糖鑒定實驗，應選含糖高，顏色為白色的植物組織，如蘋果、梨。（因為組織的顏色較淺，易于觀察。）2．做脂肪的鑒定實驗。應選富含脂肪的種子，以花生種子為最好，實驗前一般要浸泡3~4小時（也可用蓖麻種子）。3．做蛋白質(zhì)的鑒定實驗，可用富含蛋白質(zhì)的黃豆或雞蛋清?！局?、難點精講】四、實驗試劑

1．斐林試劑（包括0.1g/mLNaOH溶液和0.05g/mLCuSO4溶液）2．蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液3．雙縮脲試劑（包括A液：0.1g/mLNaOH溶液和B液：0.01g/mLCuSO4溶液）4．體積分數(shù)為50%的酒精溶液，碘液、蒸餾水?！?、實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)【重、難點精講】五、實驗步驟※4、實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)【重、難點精講】五、實驗步驟※4、實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)【重、難點精講】五、實驗步驟※4、實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)1、還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)的鑒定試劑及呈現(xiàn)的相應顏色2、斐林試劑與雙縮脲試劑的比較（成分、含量、原理、條件）3、還原糖、蛋白質(zhì)、脂肪檢測的取材（1）還原糖：

①淺色：不能用綠色葉片、西瓜、血液等材料，防止顏色的干擾。

②還原糖含量高：不能用馬鈴薯(含淀粉)、甘蔗、甜菜(含蔗糖)。

含糖量較高、顏色為白色或近于白色，如：蘋果、梨、白色甘藍葉、白蘿卜等。

（2）蛋白質(zhì)

①若用大豆做材料，必須提前浸泡；

②若用蛋清作材料，必須稀釋，防止其粘在試管壁上不易涮洗；且該實驗應預留部分組織樣液做對比。（3）脂肪

花生種子切片要薄，只有很薄的切片，才能透光，而用于顯微鏡的觀察。【重、難點精講】六、注意事項※4、實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)4、脂肪檢測中酒精的作用：