廚師團(tuán)體承包餐廳廚房協(xié)議,菁華1篇

廚師團(tuán)體承包餐廳廚房協(xié)議1

甲方：_______乙方：_______同志為代表的廚師團(tuán)體(以下簡稱乙方)

雙方經(jīng)過相互信任、自愿、*等、協(xié)商的協(xié)商，達(dá)成全都，甲方情愿將本餐廳廚房承包給乙方。

一、承包期限暫定____年，于________年____月____日起至________年____月____日止。

二、甲方將廚房承包給乙方工作，乙方負(fù)責(zé)組建廚房人員。根本月工資定為人民幣_(tái)___________元整(大寫：___拾___萬___千___佰___拾___元)。每月的工資發(fā)放為次月的___日，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。

三、在根本工資的根底上，確保菜肴毛利率45-55%的根底上，營業(yè)額(酒水、菜肴等)保底為_____萬，如超出_____萬以上局部，按超出的總營業(yè)額的___%提成作為廚房的獎(jiǎng)金，獎(jiǎng)金于次月的____日連同根本工資一起發(fā)放，由乙方自由支配。

四、甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)，節(jié)假日補(bǔ)貼和其它福利，參照相關(guān)法規(guī)與酒店其它員工同等。

五、甲方支持乙方參與各類有利于酒店聲譽(yù)的各類社會(huì)活動(dòng)。

六、甲方的權(quán)力和義務(wù)：

1、供應(yīng)乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。

2、甲方如對(duì)主干廚師技術(shù)力量不滿，有要求乙方更換的權(quán)力。

3、乙方須承受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)視，如乙方違反相關(guān)店規(guī)，甲方有權(quán)利對(duì)乙方做出正值懲罰(詳細(xì)條例協(xié)規(guī)章制度中)。

七、乙方的權(quán)力和義務(wù)：

1、在保證餐廳正常運(yùn)作的狀況下，可自行安排人員休息、請(qǐng)假等事宜。

2、在保證酒店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力氣狀況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表。

3、乙方有遵守和執(zhí)行酒店制定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度的義務(wù)。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求的要求、設(shè)備設(shè)施保管的要求。

4、乙方技術(shù)人員變動(dòng)，提前三日與甲方協(xié)商解決。

5、廚房原料由乙方報(bào)單，甲方負(fù)責(zé)購置，乙方有權(quán)退回(拒用)一切不合格原料。

八、公傷事故的處理方法：乙方在廚房工作期間，如正值操作狀況下消失的受傷等事故視為公傷，由甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法律法規(guī)處理。

九、如遇餐廳轉(zhuǎn)讓，甲方須提前半個(gè)月通知乙方。若新業(yè)主不留用乙方的狀況下，甲方須結(jié)清全部工資并補(bǔ)償月工資。如遇到非典等類似狀況則按相關(guān)法規(guī)處理。

十、提前終止協(xié)議的處理方法：_

1、假如甲方提前終止協(xié)議，須提前一個(gè)月書面形式通知對(duì)方，甲方須結(jié)清全部工資并補(bǔ)償乙方半個(gè)月工償。

2、如乙方提出提前終止協(xié)議，須提前一個(gè)月書面形式通知甲方，并賠償半個(gè)月根本工資給甲方。

十、違約的處理方法：_______

1、欠發(fā)工資或獎(jiǎng)金十天以上視為違約。

2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

4、雙方刻意刁難對(duì)方視為違約。如任何一方違約將賠償對(duì)方半個(gè)月根本工資。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理。

十一、補(bǔ)充條款：_______

十二、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效。本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

甲方：_______

(法人代表簽字、酒店印章)

簽定日期：___________年_____月_____日