釀酒葡萄園信息化建設管理規(guī)范本標準規(guī)定了釀酒葡萄園信息化相關術語和定義、基本要求、系統(tǒng)設置及系統(tǒng)維護、釀酒葡萄種植基地信息化系統(tǒng)。本標準適用于釀酒葡萄企業(yè)。下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T20271信息安全技術信息系統(tǒng)通用安全技術要求GB/T20273信息安全技術數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)安全技術要求GB/T22239-2019信息安全技術網(wǎng)絡安全等級保護基本要求GB/T37939信息安全技術網(wǎng)絡存儲安全技術要求GB/T2887計算機場地通用規(guī)范GB/T8567計算機軟件文檔編制規(guī)范GB/T7665-2005傳感器通用術語GB50057建筑物防雷設計規(guī)范GB50093自動化儀表工程施工及質(zhì)量驗收規(guī)范DB64/T1708-2020賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)葡萄園建園技術規(guī)程下列術語和定義適用于本文件3.1釀酒葡萄園信息化建設為提高釀酒葡萄園管理效率、提高標準化管理水平、提升葡萄果實品質(zhì)、實現(xiàn)釀酒葡萄園的精準化管理，采用先進的信息技術，以數(shù)字化管理、科學決策、信息化服務為手段的管理活動。3.2釀酒葡萄園信息化硬件釀酒葡萄園信息采集、傳輸、存儲、應用等硬件的總稱。包括信息采集與監(jiān)測設備、信息傳輸與計算機網(wǎng)絡、信息儲存與管理等。3.3釀酒葡萄園信息采集系統(tǒng)對釀酒葡萄園各種信息采集設備進行計算機管理的系統(tǒng)總稱。包括對氣象信息、土壤信息、病蟲害信息、葡萄物候期與生長勢、葡萄果實成熟度等信息的采集。3.4釀酒葡萄園綜合數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)對釀酒葡萄園采集的各類信息匯總、整理、分析的系統(tǒng)總稱。包括基礎信息數(shù)據(jù)庫和實時監(jiān)測信息數(shù)據(jù)庫。3.5釀酒葡萄園農(nóng)事管理系統(tǒng)對釀酒葡萄園農(nóng)事信息進行記錄，并能通過專家系統(tǒng)指導農(nóng)事操作的系統(tǒng)總稱。包括土壤水肥情況判斷與決策支持，病蟲害情況判斷與決策支持，釀酒葡萄園農(nóng)事信息的記錄等功3.6傳感器應符合GB/T7665-2005中的定義。4.1釀酒葡萄園信息化建設應符合葡萄園建設工程總體規(guī)劃要求和“安全可靠、經(jīng)濟適用、兼容性、可持續(xù)性”的原則，通過對短期和長期建設目標、任務和效益的分析論證，確定系統(tǒng)的建設和功能內(nèi)容。4.2網(wǎng)絡安全應滿足GB/T22239-2019中第二級及以上保護能力的要求。4.3釀酒葡萄園信息化建設應涵蓋現(xiàn)狀調(diào)查、需求分析、技術方案、信息化硬件系統(tǒng)、管理信息系統(tǒng)、安裝與驗收、運行與維護及效果評估等方面，建設項目通過后應提交至寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會進行資源整合。5.1釀酒葡萄基地建設可參照DB64/T1708-2020標準執(zhí)行，其總體規(guī)劃、主體工程設計，信息化現(xiàn)狀等資料應能滿足信息化建設編制的內(nèi)容和深度要求；信息化系統(tǒng)工程的設計應保證經(jīng)濟合理、技術先進、服務功能到位；信息化運行平臺應保證網(wǎng)絡及其他硬件設施運行安全可靠。5.2應有專門機構(gòu)或經(jīng)過專業(yè)培訓的管理者具體負責釀酒葡萄園信息化建設與管理工作。5.3制定釀酒葡萄園信息化體系建設與管理的整體方案，明確的目標，制定完善的系統(tǒng)評價和制度保障體系。6.1應圍繞釀酒葡萄基地總體規(guī)劃、主體工程設計，本區(qū)域信息化現(xiàn)狀開展調(diào)研，形成調(diào)查成果，并結(jié)合政府、酒莊、合作社、果農(nóng)、產(chǎn)業(yè)協(xié)會等服務對象的要求開展需求分析，并基于需求分析，確定釀酒葡萄園信息化建設目標和建設內(nèi)容。6.2可行性研究報告需求分析應和釀酒葡萄園標準化、規(guī)范化管理要求結(jié)合起來，羅列出系統(tǒng)擬解決的問題，并從效益、功效、性能等方面描述需求、從服務對象概括整理需求，形成一份完整的需求規(guī)格說明。7.1技術方案的編制應統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一管控、統(tǒng)一標準并結(jié)合釀酒葡萄園的實際需求，確定需要監(jiān)測的項目以及完成系統(tǒng)配置的設備及選型。7.2技術方案的編制應符合如下要求：7.2.1技術方案編制單位應具備相應能力或與之相關的項目實施經(jīng)驗。7.2.2技術方案應符合國家現(xiàn)行有關標準的規(guī)定。7.2.3可行性研究報告及初步設計報告應結(jié)合本標準編制。7.2.4施工圖設計應包含系統(tǒng)結(jié)構(gòu)、設備選型與功能、安裝、驗收、運行維護等方面，并提供系統(tǒng)拓撲圖、布置圖和設備連接圖等。7.2.5施工組織設計要與主體工程建設相結(jié)合，工期計算要將設備采購、安裝調(diào)試、試運行及驗收等工期考慮在內(nèi)。7.2.6釀酒葡萄園信息化建設投資預算應符合以下要求：a.應考慮專門機構(gòu)或?qū)I(yè)培訓、使用與維護等方面的費用；b.釀酒葡萄園信息硬件應考慮損耗等費用；c.釀酒葡萄園管理信息系統(tǒng)開發(fā)費用應根據(jù)實際需要進行測算。8釀酒葡萄園信息化硬件系統(tǒng)8.1應包括信息采集與監(jiān)測設備、信息傳輸與計算機網(wǎng)絡、信息儲存與管理及其他附屬工程等硬件，改造和新建釀酒葡萄園應滿足如下需求：a.應購置統(tǒng)一化、性價比優(yōu)越，經(jīng)久耐用和更換便捷的設備；b.應選擇產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良，售后有保障的設備供應商。8.2信息采集與監(jiān)測設備8.2.1一般規(guī)定8.2.1.1信息采集應按科學布局、功能齊備、經(jīng)濟適用等原則規(guī)劃，通過全自動監(jiān)測，人工監(jiān)測及便攜設備定點巡查等多種監(jiān)測方式并舉，實現(xiàn)統(tǒng)一調(diào)控、分區(qū)域控制、目標地監(jiān)控等管理目標。8.2.1.2釀酒葡萄園監(jiān)測設備包括信息采集與存儲傳輸模塊、控制模塊、供電模塊及防雷模塊等。8.2.2技術要求8.2.2.1應在辦公區(qū)、操作區(qū)、釀酒葡萄種植區(qū)等處配置農(nóng)事信息、水肥一體化、土壤、病蟲害、葡萄物候期及生長勢等基礎信息的采集與監(jiān)測設備。8.2.2.2應配置監(jiān)測光照、氣溫、空氣濕度、降水量、風力、太陽輻射強度、輻射光譜等氣象信息的氣象站，適宜采用自動化氣象站。8.3信息傳輸與計算機網(wǎng)絡8.3.1一般規(guī)定8.3.1.1應為園區(qū)數(shù)據(jù)、語音、視頻圖像等信息提供有效傳輸和查詢，保障園區(qū)網(wǎng)絡的實時、準確的互聯(lián)、互通與互享。8.3.1.2應綜合考慮園區(qū)地理位置、面積、信息采集與監(jiān)測設備數(shù)量和數(shù)據(jù)獲取形式、軟件系統(tǒng)及自然環(huán)境災害等因素。8.3.2技術要求8.3.2.1應充分利用園區(qū)現(xiàn)有通信與網(wǎng)絡資源，在滿足信息傳遞的效率、準確及安全等條件下，從設施投資、更新維護、設備適用性、人力資源等方面進行設備選擇。8.3.2.2宜采用公共有線通信網(wǎng)絡、光纖通信網(wǎng)絡與無線通信網(wǎng)絡相結(jié)合的方式。8.4信息儲存與管理設備8.4.1應按規(guī)定配置信息儲存與管理設備，數(shù)據(jù)與日志分開存儲在不同磁盤上。8.4.2網(wǎng)絡存儲安全要求按GB/T37939的規(guī)定執(zhí)行。8.5配套設施建設與改造8.5.1配套設施建設與改造應包括供電電源、硬件設備及防雷設施等內(nèi)容。8.5.2配套硬件設備應符合下列要求：a.園區(qū)中控室配置包括數(shù)據(jù)服務器、應用服務器、網(wǎng)絡交換設備、空調(diào)、監(jiān)管計算機等設備；b.監(jiān)管計算機能保證穩(wěn)定可靠連續(xù)工作一周以上，且各設備應有一定備件和備份。8.5.3供電電源設計8.5.3.1供電電源設計應符合下列要求：a.田間監(jiān)控設備連續(xù)工作時間不低于一年。b.控制室配套設備電源宜采用交流電供電，且后備電源能維持主要設備運行10h以上。8.5.4防雷設施8.5.4.1各類信息采集與監(jiān)測設備應進行防雷接地設施設計。8.5.4.2種植區(qū)等室外信息采集與監(jiān)測站防雷接地電阻值宜小于10Ω,交流電接地電阻應小于5Ω,采取任何一種防雷技術均應避免由此造成人員傷亡。8.5.4.3信息采集與監(jiān)測設備、中控室的防雷要求應符合GB50057的規(guī)定。8.6其他附屬工程建設8.6.1信息采集與監(jiān)測設備結(jié)構(gòu)、防雷設施、電纜及其他設備的安裝場地等應滿足土建工程的基本要求，保障信息化系統(tǒng)安全、穩(wěn)定運行。8.6.2園區(qū)中控室建設應綜合考慮設備體積，供電供暖，溫濕度，防靜電和防雷等因素，并符合GB/T2887的規(guī)定。9釀酒葡萄園管理信息系統(tǒng)9.1應包括釀酒葡萄園信息采集、信息傳輸及計算機網(wǎng)絡、釀酒葡萄園綜合數(shù)據(jù)管理、釀酒葡萄園農(nóng)事管理、釀酒葡萄園辦公自動化等子系統(tǒng)，并應滿足以下要求：a.應根據(jù)釀酒葡萄園規(guī)模、管理與運行的實際需求來開發(fā)或定制，軟件文檔編制應符合GB/T8567的規(guī)定；b.應采用B/S（瀏覽器/服務器），可采用C/S（客戶機/服務器）架構(gòu)，實現(xiàn)采集、控制、信息處理及決策支持等功能，并具有良好的安全性、獨立性、兼容性和可擴展性。9.2釀酒葡萄園信息采集子系統(tǒng)9.2.1一般規(guī)定9.2.1.1釀酒葡萄園采集的數(shù)據(jù)應滿足唯一性及數(shù)據(jù)維護、查詢、分析計算的準確性，并符合國家、行業(yè)相關標準。9.2.1.2釀酒葡萄園信息采集采用自動采集與人工采集相結(jié)合、常規(guī)監(jiān)測與應急監(jiān)測相結(jié)合等多種形式。9.2.2技術要求9.2.2.1氣象信息采集應滿足以下要求：a.應與光照、大氣溫度、空氣濕度、降水量、風力等傳感器相關聯(lián)，具備檢測太陽輻射強度、輻射光譜、氣溫、空氣濕度、降水量、風力等氣象信息的功能。b.應具備氣象信息實時監(jiān)測、存儲、傳導、分析、可查閱的功能；信息監(jiān)測的時間間隔需小于2h；信息存儲容量需保證至少一年內(nèi)信息的無損疊加與存儲；信息分析功能需能夠以可視化圖表形式呈現(xiàn)某時間段內(nèi)氣象信息的變化。c.應具備氣象信息報警功能，當溫度、降水量、風力等指標達到最高或最低閾值時能夠能夠啟動報警提示。d.氣象信息傳感器的安置地點應能代表本區(qū)域的氣象特征，每區(qū)域設置3個以上的傳感器。9.2.2.2土壤信息采集應滿足以下要求：a.應與土壤溫度、土壤濕度傳感器相關聯(lián)，具備監(jiān)測、存儲、傳導、分析、可查閱土壤溫濕度信息的功能。信息檢測時間間隔需小于2h；信息存儲容量需保證至少一年內(nèi)信息的無損疊加與存儲；信息分析功能需能夠以圖表形式呈現(xiàn)某時間段內(nèi)土壤信息的變化。b.土壤傳感器應設置在代表性區(qū)域處，每區(qū)域設置3組以上的傳感器。分別在土層20cm、60cm以下處設置探頭，其他深度探頭需根據(jù)實際需求設置。c.應具備氣象信息報警功能，當土壤溫度、土壤含水量達到最高或最低閾值時能夠啟動報警提示。9.2.2.3釀酒葡萄園病蟲害信息采集應滿足以下要求：應選取代表性采樣點，監(jiān)控葡萄生長發(fā)育過程中葉面、果面、樹體表面病蟲害發(fā)生情況。信息監(jiān)測時間間隔需小于8h；信息存儲容量需保證至少一年內(nèi)信息的無損疊加與存儲。9.2.2.4釀酒葡萄園葡萄物候期與生長勢信息采集應滿足以下要求：a.應選取代表性采樣點，監(jiān)控葡萄生長發(fā)育過程中果實外觀大小、顏色的變化。b.應選取代表性采樣點，監(jiān)控葡萄樹體、新梢不同物候期內(nèi)的生長發(fā)育情況。c.應選取代表性采樣點，監(jiān)控葡萄葉片大小、顏色的變化情況9.2.2.5其他根據(jù)釀酒葡萄園實際狀況需要的信息采集。9.3信息傳輸及計算機網(wǎng)絡子系統(tǒng)9.3.1應包括釀酒葡萄園信息采集站與分中心、分中心與中心之間的通信系統(tǒng)。網(wǎng)絡互聯(lián)應采用TCP/IP協(xié)議及Internet/Internet運行模式。9.3.2應充分考慮信息分級、分層管理、均衡負載等要求。9.3.3應采用信息加密策略、網(wǎng)絡安全策略、訪問控制策略及物理安全策略。9.4釀酒葡萄園綜合數(shù)據(jù)管理子系統(tǒng)9.4.1一般規(guī)定9.4.1.1釀酒葡萄園綜合數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)安全技術要求應按GB/T20273的規(guī)定執(zhí)行。9.4.1.2應具備完善的系統(tǒng)自檢、自診斷和自恢復功能。應具備用戶管理、數(shù)據(jù)查詢、分析、計算、可視化等功能。歷史數(shù)據(jù)宜采用一月一備份，保存時間至少2年，且能數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)存。宜采用雙機冗余配置，共享磁盤陣列。9.4.1.3應對主數(shù)據(jù)文件、次要數(shù)據(jù)文件和事務日志文件進行分類和管理，并應具有監(jiān)控和整理存儲空間中碎片的能力。9.4.1.4應具備向上級單位共享、向下級單位共享及同級單位間數(shù)據(jù)共享的功能。9.4.1.5綜合數(shù)據(jù)庫至少應包括基礎信息數(shù)據(jù)庫與實時監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。9.4.2技術要求9.4.2.1基礎信息數(shù)據(jù)庫應包括園區(qū)內(nèi)釀酒葡萄、農(nóng)機、管理人員等的基礎數(shù)據(jù)與監(jiān)測數(shù)據(jù)，具體應符合以下要求：a.應能記錄、呈現(xiàn)、編輯釀酒葡萄園地理位置、面積、種植園名稱與分布信息。b.應與傳感器相連接，實時記錄并存儲園區(qū)辦公區(qū)域、葡萄種植區(qū)域、操作間區(qū)域、釀酒車間區(qū)域、主干道的實景情況。c.應能記錄園區(qū)內(nèi)所有葡萄植株的品種、品系信息，分布位置，栽種年限等情況。d.應能記錄并分析呈現(xiàn)各品種、品系的數(shù)量、分布區(qū)域等信息。e.應能記錄并呈現(xiàn)各品種、品系的形態(tài)學差異，選擇性呈現(xiàn)DNA水平差異。f.應能記錄、編輯釀酒葡萄基地種植戶的姓名、身份證號、家庭住址、聯(lián)系方式、負責的園區(qū)位置、當前狀態(tài)等信息。g.應能記錄、編輯并呈現(xiàn)農(nóng)機的工作狀態(tài)、品牌、購買成本、生產(chǎn)廠家、聯(lián)系方式、維修情況、購買日期、投產(chǎn)日期、油耗等信息。9.4.2.2實時監(jiān)測數(shù)據(jù)庫應包括氣象信息、土壤信息、病蟲害情況、葡萄物候期與長勢信息等，并能對其數(shù)據(jù)進行匯總、分析。數(shù)據(jù)的類型包括但不限于文本數(shù)據(jù)、靜態(tài)影像、數(shù)字視頻、數(shù)字音頻等。9.5釀酒葡萄園農(nóng)事管理子系統(tǒng)9.5.1一般規(guī)定9.5.1.1應包括數(shù)據(jù)庫、方法庫、專家決策系統(tǒng)等部分。9.5.1.2應具備水肥施用調(diào)控、病蟲害防治建議、農(nóng)事信息記錄等功能。9.5.2技術要求9.5.2.1土壤水肥情況判斷與決策支持：a.應設置灌溉專家系統(tǒng)，根據(jù)葡萄品種、葡萄生長發(fā)育階段等信息設置葡萄全發(fā)育期的需水量，專家系統(tǒng)根據(jù)土壤含水量等信息確定土壤灌水時間與灌水量。b.應與土壤信息系統(tǒng)相關聯(lián)，為專家系統(tǒng)提供基本的灌溉參考信息。c.應設置土壤營養(yǎng)元素專家系統(tǒng)，根據(jù)葡萄品種、葡萄生長發(fā)育階段等信息設置葡萄全發(fā)育期的需肥量信息；設置土壤營養(yǎng)元素監(jiān)測填報系統(tǒng)，分不同施肥階段，人工或自動檢測土壤元素含量并填報相關信息；專家系統(tǒng)根據(jù)土壤元素的實際水平以及需肥量等信息確定水肥施用量。d.應與水肥一體化設備相連接，指導水肥施用量。e.應設置自動化與人工操作兩種模式，以應對突發(fā)情況。9.5.2.2病蟲害情況判斷與決策支持：a.應設置病蟲害情況判斷專家系統(tǒng)，根據(jù)采集的釀酒葡萄園病蟲害信息，判定病蟲害發(fā)生情況，病蟲害判定系統(tǒng)應設置自動模式與人工操作兩種模式。b.應能夠根據(jù)判定系統(tǒng)的結(jié)果給出恰當?shù)牟∠x害防治策略。9.5.2.3釀酒葡萄園農(nóng)事信息的記錄：a.記錄葡萄的產(chǎn)地，管理者，肥料、病蟲害防控藥物來源及施用日期等信息。b.記錄全生育期內(nèi)葡萄生長發(fā)育的物候期，全生育期內(nèi)的栽培管理技術，全生育期內(nèi)的施肥與用藥次數(shù)、用量、時間、成本、效果、用工量等，以及葡萄的產(chǎn)量、品質(zhì)等信息。9.6釀酒葡萄園管理辦公自動化子系統(tǒng)9.6.1一般規(guī)定9.6.1.1應根據(jù)管理實際需要配置辦公自動化子系統(tǒng)。9.5.1.2應至少由文件分享模塊、手機短信模塊、系統(tǒng)設置模塊等部分組成。9.6.2技術要求9.6.2.1文件分享模塊應實現(xiàn)上傳、下載文件審核，歷史記錄，文件管理，共享文件的管理。9.6.2.2手機短信模塊應實現(xiàn)緊急通知在線編輯，自定義收信人，定時發(fā)送，發(fā)送結(jié)果查看，發(fā)送歷史任務查詢。9.6.2.3系統(tǒng)設置模塊應實現(xiàn)系統(tǒng)功能模塊的添加管理，用戶賬戶的密碼初始化、鎖定及解鎖，數(shù)據(jù)庫服務器設置，系統(tǒng)歷史記錄查看、備份等操作。10.1釀酒葡萄園系統(tǒng)的安裝應符合下列要求a.安裝環(huán)境條件應滿足設備及設計文件的要求；b.設備和材料須經(jīng)檢驗通過后方可進入施工現(xiàn)場安裝；c.監(jiān)理工程師認可安裝施工組織設計并簽發(fā)開工令后，方可施工。10.2釀酒葡萄園系統(tǒng)的安裝施工應遵循下列規(guī)定a.按照產(chǎn)品使用說明安裝，同時遵循相關技術標準、設計文件、安裝施工組織設計等；b.釀酒葡萄園通信設備安裝時，應對誤碼和帶寬等相關參數(shù)進行測試，并在安裝完成后進行抗干擾試驗；c.計算機及外部設備的安裝應按GB/T2887的規(guī)定執(zhí)行；d.軟件安裝時，應檢查硬件配置和安裝環(huán)境等；e.系統(tǒng)設備的施工及驗收應按照GB50093的規(guī)定執(zhí)行。10.3系統(tǒng)安裝結(jié)束后，須按照國家現(xiàn)行相關標準進行現(xiàn)場測試。10.4釀酒葡萄園系統(tǒng)的軟件測試須包含下列項目：a.通信質(zhì)量測試，以進行誤碼率和帶寬測試為主；b.傳感器進行系數(shù)值或基準測試，工作范圍內(nèi)線性度及環(huán)境參數(shù)測試有需要同樣進行測試。c.信號采集間隔與周期測試；d.控制信號響應時間測試；e.系統(tǒng)功能測試。10.5釀酒葡萄園信息化建設項目的驗收工作應按照有關規(guī)定執(zhí)行，驗收前應進行不少于6個月的試運行才可投入正式生產(chǎn)。11.1一般規(guī)定11.1.1應結(jié)合釀酒葡萄園信息化系統(tǒng)特點，制定系統(tǒng)運作、管理、維護的細則，設立專業(yè)部門進行管理。11.1.2應采取可靠的技術手段和有效的管理措施防止計算機病毒對系統(tǒng)的入侵。11.1.3系統(tǒng)運行期間應配置適量的備品、備件，定期檢查維護系統(tǒng)及配套設施。11.1.4系統(tǒng)安全應符合GB/T20271的