65.020.20CCS

B

0522 DB

22/T

3516—2023桑蠶蛹蟲草人工栽培技術(shù)規(guī)程Technical

code

of

cultivation

of

silkwormCordyceps

militaris 吉林省市場監(jiān)督管理廳 發(fā)

布DB

22/T

3516—2023 本文件按照GB/T

—《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由吉林省林業(yè)和草原局提出并歸口。本文件起草單位：延邊林業(yè)科學(xué)研究院。本文件主要起草人：玄永男、趙麗、崔林虎、徐艷、陳慧。DB

22/T

3516—20231 范圍防控、采收與初加工階段的操作指示，描述了生產(chǎn)記錄與檔案管理的追溯方法。本文件適用于使用冷凍桑蠶蛹作為培養(yǎng)基質(zhì)進(jìn)行蛹蟲草人工栽培。2 規(guī)范性引用文件文件。GB/T

12728—2006 食用菌術(shù)語NY/T

2375 食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范DB22/T

3312 柞蠶蛹蟲草菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程3術(shù)語和定義GB/T

12728

界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1桑蠶蛹蟲草 Cordyceps

militaris（L.）Link蛹蟲草菌的菌絲通過侵染桑蠶蛹形成的真菌與蟲體共存的生物體。3.2母種 stock

經(jīng)各種方法選育得到的具有結(jié)實(shí)性的菌絲體純培養(yǎng)物及其繼代培養(yǎng)物。[來源：GB/T

12728—2006，2.5.7，有改動(dòng)]3.3液體菌種 liquid

spawn培養(yǎng)基為液體狀態(tài)的菌種。[來源：GB/T

12728—2006，2.5.30]3.4轉(zhuǎn)色 colour-changing蛹蟲草菌絲體從蠶蛹體表長出，經(jīng)光照后菌絲體顏色從白色轉(zhuǎn)變?yōu)殚冱S色的過程。[來源：GB/T

12728—2006，2.6.93，有改動(dòng)]DB

22/T

3516—20234 栽培流程1

5）2

生產(chǎn)條件確定（見

6）3.1

）3.2

）3.3

）3

栽培操作（見

7）3.4

7.4）3.5

）3.6

）4

病蟲害防控（見

8）5

采收與初加工（見

9）圖1 桑蠶蛹蟲草人工栽培流程5 場地環(huán)境選擇應(yīng)符合

NY/T

2375

的規(guī)定。6 生產(chǎn)條件確定6.1 根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模確定操作室、滅菌室、冷卻室和接種室面積并彼此獨(dú)立，冷卻室和接種室應(yīng)配置空氣凈化設(shè)備和紫外燈。 栽培室面積以

m

～40 栽培室面積以

m

～40

m

為宜，墻壁光滑；栽培架

4

層～5

50

cm

～6.22 270

cm；培養(yǎng)架間留過道配光譜燈，具備良好的通風(fēng)、排水條件。7 栽培操作7.1 菌種生產(chǎn)應(yīng)選擇種性清楚或經(jīng)過省級(jí)及以上農(nóng)作物品種審定委員會(huì)登記的蛹蟲草菌種，按照

DB22/T

3312規(guī)定執(zhí)行。7.2 裝瓶選擇瓶底直徑為

9.5

cm、瓶口直徑為

6.5

cm

的

mL

聚丙烯廣口瓶，每瓶裝入未變質(zhì)的冷凍桑蠶蛹

120

g，然后加蓋具透氣海綿的瓶蓋。7.3 滅菌使用大型高壓滅菌設(shè)備

℃滅菌

～

。7.4 冷卻與接種7.4.1

冷卻室在使用前消毒，再將滅菌的桑蠶蛹培養(yǎng)基移至冷卻室，冷卻至室溫時(shí)備用。7.4.2

將冷卻的培養(yǎng)基移至接種室內(nèi)，液體菌種接種設(shè)備提前消毒處理，接種室使用前打開紫外燈照射

30

min，臭氧消毒機(jī)消毒

30

min。7.4.3

按照無菌操作規(guī)程接種，每瓶接種液體菌種

5

mL，接種后移至培養(yǎng)室內(nèi)。7.5 發(fā)菌管理7.5.1 環(huán)境控制接種后將栽培瓶放置在培養(yǎng)架上，環(huán)境應(yīng)符合以下要求：a)

溫度

25

b)

空氣相對(duì)濕度

～50%；c)

暗光；d)

二氧化碳濃度為

5%～10%。7.5.2 雜菌檢查與處理及時(shí)挑出感染雜菌的栽培瓶，進(jìn)行滅菌處理。7.5.3 轉(zhuǎn)色管理5

d～7

d

Lux～

Lux

20

空氣相對(duì)濕度

～70%，每天早晚各通風(fēng)

1

h，7

d～9

d

菌面全部轉(zhuǎn)為橘黃色。7.6 出草管理7.6.1 轉(zhuǎn)色后

10

d～

d

出現(xiàn)橘黃色原基，打開外層瓶蓋。DB

22/T

3516—20237.6.2 溫度

20

℃，空氣濕度

～90%，光照強(qiáng)度

200

～

，每天早晚各通風(fēng)

1

h。8病蟲害防控按照

NY/T

2375

執(zhí)行。9 采收與初加工9.1 接種后

50

d～

d，蟲草子實(shí)體生長至

4

cm～5

、子囊殼形成后從栽培瓶底部

1

cm

處環(huán)切，將蟲草子實(shí)體與蛹體完整取出。9.2