挑戰(zhàn)杯論文兒童營(yíng)養(yǎng)品使用現(xiàn)狀研究---基于兒童家長(zhǎng)的調(diào)查【摘要】：在我國(guó)現(xiàn)階段，獨(dú)生子女越來(lái)越多，家長(zhǎng)也越來(lái)越擔(dān)心孩子的健康問(wèn)題。隨著人們生活水平的提高，兒童家長(zhǎng)對(duì)孩子的關(guān)心和愛護(hù)也在不斷地改善，但是隨之而來(lái)的是兒童在營(yíng)養(yǎng)品使用上的安全問(wèn)題，如營(yíng)養(yǎng)品“疊加”補(bǔ)充，兒童劑量服用不當(dāng)?shù)葐?wèn)題，致使兒童齲齒、肥胖、性早熟等問(wèn)題出現(xiàn)。除此之外，還存在兒童營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)象，家長(zhǎng)盲目依賴營(yíng)養(yǎng)品，但目前對(duì)市場(chǎng)上營(yíng)養(yǎng)品的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，其營(yíng)養(yǎng)成分含量低于標(biāo)志的含量。這樣會(huì)使兒童得不到全面的營(yíng)養(yǎng)，甚至造成體內(nèi)代謝不均衡。目的：了解家長(zhǎng)對(duì)兒童營(yíng)養(yǎng)品知識(shí)的知曉情況和使用現(xiàn)狀及現(xiàn)在兒童營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題，運(yùn)用科學(xué)方法分析原因，總結(jié)其中的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，同時(shí)結(jié)合實(shí)際情況提出解決措施和創(chuàng)新方法，為家長(zhǎng)使用營(yíng)養(yǎng)品提供幫助和營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)發(fā)展提供參考。結(jié)果：通過(guò)調(diào)查分析，我們發(fā)現(xiàn)部分家長(zhǎng)對(duì)兒童營(yíng)養(yǎng)品知識(shí)了解匱乏，使用營(yíng)養(yǎng)品方面，不注意使用原則；廠家、醫(yī)生和藥店達(dá)成聯(lián)盟，捆綁銷售，鎖定利益，誤導(dǎo)家長(zhǎng)，致使兒童出現(xiàn)齲齒、肥胖，性早熟等現(xiàn)象。有些兒童營(yíng)養(yǎng)品生產(chǎn)不合格，致使兒童即使補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)品，也沒有太大的效果，仍然處于營(yíng)養(yǎng)不良的狀態(tài)。值得可喜的是，隨著教育的普及，全民知識(shí)水平的提高，大部分家長(zhǎng)給兒童使用營(yíng)養(yǎng)品還是比較合理正確的。措施：兒童營(yíng)養(yǎng)品使用方面，家長(zhǎng)應(yīng)主動(dòng)去多了解一些相關(guān)知識(shí)；醫(yī)生和藥品銷售人員應(yīng)有責(zé)任心，盡量指明兒童營(yíng)養(yǎng)品使用注意事項(xiàng)；兒童營(yíng)養(yǎng)品開發(fā)企業(yè)應(yīng)開發(fā)真正適合各階段兒童的營(yíng)養(yǎng)品，并能保證質(zhì)量，兒童是祖國(guó)的未來(lái)，必須保證兒童營(yíng)養(yǎng)品的質(zhì)量；政府也要出臺(tái)相關(guān)政策，規(guī)范兒童營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)。結(jié)論：家長(zhǎng)給兒童補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品時(shí)，理性使用，同時(shí)要培養(yǎng)孩子養(yǎng)成合理的膳食習(xí)慣，才能真正地幫助兒童健康成長(zhǎng)?！娟P(guān)鍵詞】家長(zhǎng)兒童營(yíng)養(yǎng)品合理使用醫(yī)生和藥店銷售人員政府兒童營(yíng)養(yǎng)品企業(yè)營(yíng)養(yǎng)品知識(shí)兒童營(yíng)養(yǎng)品使用現(xiàn)狀研究---基于兒童家長(zhǎng)的調(diào)查目錄引言…………………一、相關(guān)概念及知識(shí)介紹............................（一）兒童的定義及生長(zhǎng)發(fā)育概況...............（二）營(yíng)養(yǎng)品、保健品與藥品的區(qū)別....................（三）兒童營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)狀況..............................二、研究目的與研究方法...............................（一）研究目的........................................（二）研究方法..............................................1.調(diào)查區(qū)域、對(duì)象、時(shí)間...................................2.研究?jī)?nèi)容..........................................3.研究方法與統(tǒng)計(jì)分析...................................(1)調(diào)查方法......................................（2）統(tǒng)計(jì)分析.........................引言：河南省新華網(wǎng)2012年12月28日?qǐng)?bào):兒童用藥八大誤區(qū)，其中之一就是濫補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品：一些家長(zhǎng)長(zhǎng)期給孩子使用一些價(jià)格昂貴的營(yíng)養(yǎng)品，認(rèn)為貴的才是好的。服用鈣劑要使用珍珠粉，補(bǔ)充維生素AD要使用深海魚油，另外各種維生素微量元素益生元糖漿口服液吃著，卻不知道這些營(yíng)養(yǎng)品中有的并不適合小孩胃腸道吸收，有的含有一定量的激素或類激素物質(zhì)，用之過(guò)多會(huì)造成內(nèi)分泌功能的紊亂，形成早熟或影響發(fā)育。2013年01月28日00:09來(lái)源：中國(guó)消費(fèi)者報(bào):微量營(yíng)養(yǎng)素礦物質(zhì)與健康論壇”日前在北京召開。論壇主題是“普及營(yíng)養(yǎng)教育、推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)、盡快營(yíng)養(yǎng)立法”，由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)教育工作委員會(huì)、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)兒童保健分會(huì)、中國(guó)保健協(xié)會(huì)政策咨詢委員會(huì)主辦，來(lái)自全國(guó)各地的營(yíng)養(yǎng)學(xué)、兒保學(xué)專家出席了此次論壇。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)所室副主任王竹研究員指出，要全面看待檢測(cè)項(xiàng)目的意義，不能簡(jiǎn)單地說(shuō)沒意義，如血鈣降低可導(dǎo)致手足抽搐，情況很嚴(yán)重，臨床上不能等到這時(shí)才介入。與會(huì)專家強(qiáng)調(diào)，包括微量元素在內(nèi)的微量營(yíng)養(yǎng)素檢測(cè)是要求較高的檢驗(yàn)項(xiàng)目，不僅要有科技含量高的設(shè)備和專業(yè)檢驗(yàn)醫(yī)生，同時(shí)要求有規(guī)范的檢測(cè)方法及檢測(cè)流程，呼吁政府衛(wèi)生部門對(duì)相關(guān)企業(yè)和衛(wèi)生機(jī)構(gòu)加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)格行業(yè)準(zhǔn)入和規(guī)范管理。2013年03月07日14:16新華網(wǎng)-現(xiàn)代快報(bào):香港特區(qū)政府新修訂的《2013年進(jìn)出口規(guī)例》3月1日起正式生效，年滿15歲的離港人士每人可攜帶凈重不超過(guò)1.8公斤(約兩罐)的嬰兒配方奶粉，違例者可被罰款50萬(wàn)港元及監(jiān)禁兩年。出于對(duì)內(nèi)地奶粉質(zhì)量安全的擔(dān)憂，越來(lái)越多的家長(zhǎng)從香港代購(gòu)，當(dāng)?shù)爻霈F(xiàn)一定程度的奶粉荒。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，物質(zhì)生活水平的提高，以及孩子數(shù)量的減少，家長(zhǎng)對(duì)孩子的健康成長(zhǎng)的關(guān)注度也越來(lái)越高了。但由于對(duì)相關(guān)知識(shí)的缺乏，導(dǎo)致部分家長(zhǎng)給兒童補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)品時(shí)有補(bǔ)過(guò)現(xiàn)象的發(fā)生，致使孩子們出現(xiàn)各種不良反應(yīng)，如性早熟、肢體畸形等;一些兒童營(yíng)養(yǎng)品生產(chǎn)企業(yè)違規(guī)現(xiàn)象嚴(yán)重，相關(guān)部門監(jiān)管不力，致使兒童營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)混亂，這不利于兒童營(yíng)養(yǎng)品的使用，不利于兒童的健康成長(zhǎng);醫(yī)院以及一些醫(yī)療檢測(cè)結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)品生產(chǎn)廠家背后達(dá)成利益協(xié)定，給兒童進(jìn)行微量元素檢測(cè)，并借此兜售各種微量元素產(chǎn)品。我們想通過(guò)此次調(diào)查了解現(xiàn)在孩子家長(zhǎng)給孩子補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品的現(xiàn)狀如何，家長(zhǎng)對(duì)相關(guān)知識(shí)的了解情況如何，家長(zhǎng)給孩子補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品的過(guò)程中存在的問(wèn)題，以及兒童營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題的調(diào)查。根據(jù)對(duì)這些問(wèn)題的調(diào)查、研究、分析，給出合理的意見和建議。為家長(zhǎng)給孩子們補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品時(shí)有一個(gè)合理的選擇。也為中國(guó)嬰幼兒童營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)的發(fā)展提供一個(gè)發(fā)展方向。(一）兒童的定義及生長(zhǎng)發(fā)育概況：在法律上，醫(yī)學(xué)上，營(yíng)養(yǎng)學(xué)上“兒童”的定義不盡然都是相同的。依據(jù)1989年的國(guó)際《兒童權(quán)利公約》所作出的定義，“兒童系指18歲以下的任何人，除非對(duì)其適用之法律規(guī)定成年年齡低于18歲?！敝袊?guó)的《未成年人保護(hù)法》等法律的規(guī)定是0－18歲。醫(yī)學(xué)界以0～14歲的兒童為兒科的研究對(duì)象。按照兒童心理學(xué)上的劃分，兒童可分為：嬰兒期：從出生到十二個(gè)月末，幼兒期：1——3歲，學(xué)齡前期：3——6歲，學(xué)齡初期：6——12歲，學(xué)齡中期或少年期：12——15歲，學(xué)齡晚期或少年后期：15——18歲社會(huì)和人們公認(rèn)的兒童年齡為0——12歲，因?yàn)榇祟悆和幱趯W(xué)齡前和小學(xué)階段，一些兒童活動(dòng)都是針對(duì)這個(gè)年齡段兒童設(shè)定的。國(guó)際上兒童的年齡一般指0——18歲，而近年來(lái)有些兒童醫(yī)院的接診的患者年齡不再局限于14歲以下，而是擴(kuò)大到18歲。兒童時(shí)期的生長(zhǎng)發(fā)育狀況：生長(zhǎng)是指身體各器官、系統(tǒng)的長(zhǎng)大和形態(tài)變化，是量的改變；發(fā)育是指細(xì)胞、組織和器官的分化完善與功能上的成熟，產(chǎn)質(zhì)的改變。兩者密切相關(guān)，生長(zhǎng)是發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)。而發(fā)育成熟狀況又反映在生長(zhǎng)的量的變化。人的生長(zhǎng)發(fā)育是指從受精卵到成人的成熟過(guò)程。生長(zhǎng)和發(fā)育是兒童不同于成人的重要特點(diǎn)。兒童時(shí)期是人一生中快速發(fā)育的重要時(shí)期，決定了成年以后的體格和健康。因此兒童時(shí)期的生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)人的一生至關(guān)重要。這里簡(jiǎn)單的概述兒童的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的各個(gè)特點(diǎn)：1幼兒期：1周歲后到滿3周歲為幼兒期。生長(zhǎng)發(fā)育較新生兒期稍減慢，尤其在體格發(fā)育方面?；顒?dòng)上，范圍漸廣，接觸周圍事物的機(jī)會(huì)增多同時(shí)感染病原微生物及各種寄生蟲的機(jī)會(huì)增加，孩子得傳染病的發(fā)生率達(dá)到高峰，因此水痘、麻疹大多數(shù)傳染病都在這個(gè)年齡段內(nèi)發(fā)生，計(jì)劃免疫的各種防疫針都在這個(gè)時(shí)期接種。智能上，發(fā)育較突出，語(yǔ)言、思維和應(yīng)人應(yīng)物方面的能力增強(qiáng)，是早期教育及培養(yǎng)好習(xí)慣的時(shí)機(jī)。但識(shí)別危險(xiǎn)的能力尚不足，故應(yīng)該注意防止發(fā)生意外創(chuàng)傷。飲食上，由嬰兒食品逐步過(guò)渡到普通食物時(shí)期，但各器官系統(tǒng)發(fā)育尚不完全，對(duì)食物消化吸收能力有限，同時(shí)又是飲食習(xí)慣形成的重要時(shí)期。2學(xué)齡前期：3周歲以后到入小學(xué)前期為學(xué)齡前期。體格發(fā)育速度已經(jīng)減慢，達(dá)到穩(wěn)步增長(zhǎng)．而智能發(fā)育更趨完善活動(dòng)上，孩子活動(dòng)范圍進(jìn)一步擴(kuò)大，是傳染病繼續(xù)發(fā)生的年齡，父母應(yīng)經(jīng)常注意孩子活動(dòng)的環(huán)境中是否有某種傳染病發(fā)生，應(yīng)經(jīng)常檢查孩子有沒有各種傳染病的征象。這一時(shí)期小兒喜模仿而叉無(wú)經(jīng)驗(yàn)．故發(fā)生意外事故也多。應(yīng)多加注意這些特點(diǎn)，做好預(yù)防工作。智能上，求知欲強(qiáng)、好奇、愛問(wèn)、喜模仿、知識(shí)面迅速擴(kuò)大。能做較復(fù)雜的動(dòng)作，學(xué)會(huì)照顧自己，比如穿衣、吃飯和洗漱等。語(yǔ)言和思維能力進(jìn)一步發(fā)展，學(xué)會(huì)講故事、背兒歌、跳舞蹈。應(yīng)根據(jù)這個(gè)時(shí)期具有高度可塑性的特點(diǎn)，從小養(yǎng)成良好的衛(wèi)生、學(xué)習(xí)和勞動(dòng)的習(xí)慣，為入小學(xué)做好準(zhǔn)備。飲食上，經(jīng)幼兒期的逐漸適應(yīng)，學(xué)齡前兒童基本完成了飲食從以奶及奶制品到谷類的過(guò)渡。食物種類與成逐漸接近，但咀嚼和消化能力仍低于成人，因此家長(zhǎng)要制定易于消化且營(yíng)養(yǎng)全面的食物。3學(xué)齡期：學(xué)齡期即7~14歲。孩子已經(jīng)進(jìn)入接受教育訓(xùn)練的學(xué)習(xí)階段，智力發(fā)育日臻成熟，除加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)外，鍛煉身體十分重要。根據(jù)骨骼肌肉發(fā)育的特點(diǎn)培養(yǎng)良好的姿勢(shì)，防止脊椎變形，防止近視及保護(hù)牙齒。

青春發(fā)育期:青春發(fā)育期即14~20歲。此期是人生體格發(fā)育的第二次飛躍，并由于內(nèi)分泌發(fā)育而出現(xiàn)了性發(fā)育，由此出現(xiàn)一系列的生理變化，如月經(jīng)、遺精、變聲、痤瘡、性格變化等，這些本來(lái)是生理性改變．如果處理不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致疾病。不少疾病，如結(jié)核、哮喘、結(jié)締組織病，在這一階段均經(jīng)歷著嚴(yán)重的考驗(yàn)，有的會(huì)自然痊愈，有的則急劇惡化，甚至危及生命。由于鍛煉和游泳等出現(xiàn)的溺水、骨折、外傷等意外事故也增多，應(yīng)注意預(yù)防。（二）營(yíng)養(yǎng)品、保健品與藥品的區(qū)別：營(yíng)養(yǎng)品：主要指營(yíng)養(yǎng)素制劑，用于補(bǔ)充人體膳食攝入不足而缺乏的營(yíng)養(yǎng)成分，以改善身體的營(yíng)養(yǎng)狀況。保健品：是保健品食品的通俗說(shuō)法，是食品的一個(gè)種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。保健食品標(biāo)志的顏色為天藍(lán)色圖案，圖標(biāo)下半部分有保健食品字樣，即俗稱的"小藍(lán)帽"。藥品：根據(jù)《中華人民共和國(guó)藥品管理法》對(duì)藥品做出的法定解釋“藥品是指用于預(yù)防、治療、診斷人的疾病及有目的地調(diào)節(jié)人的生理功能并規(guī)定有適應(yīng)癥、用法和用量的物質(zhì)，包括中藥材、抗生素、生化藥品、放射性藥品、血清疫苗、血液制品和診斷藥品等。”在藥理學(xué)上，藥品的解釋為“用于預(yù)防、治療、診斷疾病及某些特殊用途（如避孕、墮胎等的化學(xué)物質(zhì)）稱為藥物，藥物經(jīng)過(guò)加工制成符合應(yīng)用要求、便于病人使用，且能安全貯運(yùn)的成品，稱為藥物制劑或藥品”營(yíng)養(yǎng)品、保健品、藥品的區(qū)別：1適用人群不同：營(yíng)養(yǎng)品適用于所有人群，保健品只適用于用于調(diào)理某些生理機(jī)能的特定人群，藥品則用于治療某些疾病的患者。2使用目的不同：營(yíng)養(yǎng)品一般作為食品的補(bǔ)充，保健品用于調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)某部分生理功能。藥品重在治療人們的疾病3成分不同：營(yíng)養(yǎng)品一般富含人體所需要的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而保健品是具有保健功能的成分組成。藥品是不具有營(yíng)養(yǎng)成分的化學(xué)物質(zhì)或中草藥等。兒童營(yíng)養(yǎng)品的市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r：我國(guó)的兒童食品消費(fèi)市場(chǎng)龐大，兒童營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速，市場(chǎng)容量巨大。隨著物質(zhì)水平的提高，兒童營(yíng)養(yǎng)品的地位日益攀升。國(guó)內(nèi)整體的營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)從20世紀(jì)80年代起就處于高速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。因?yàn)閮和幵谏眢w發(fā)育成長(zhǎng)階段，父母為促進(jìn)孩子的身體健康常常會(huì)給孩子購(gòu)買一些促進(jìn)生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充產(chǎn)品。兒童營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)是全球性的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速。研究有效的營(yíng)養(yǎng)食品，通過(guò)食品預(yù)防疾病、調(diào)節(jié)兒童人體功能，可以減少社會(huì)巨大的醫(yī)藥費(fèi)用，是利國(guó)利民的有效辦法。從上世紀(jì)后期以來(lái)，全球居民的健康消費(fèi)逐年攀升，對(duì)營(yíng)養(yǎng)品的需求十分旺盛。未來(lái)幾年，正值中國(guó)兒童保健品行業(yè)大變革、大發(fā)展的時(shí)代。（一）研究目的營(yíng)養(yǎng)品對(duì)改善食品結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)人體健康可以起到一定作用。但必須合理使用，否則，反而影響健康。對(duì)兒童更應(yīng)該注意，切不可盲目食用。在如今社會(huì)，大多家庭選擇只要一個(gè)孩子，所以孩子都被奉若至寶，唯恐照顧不周，只要有好的統(tǒng)統(tǒng)拿去給孩子，很多家長(zhǎng)都會(huì)給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但未必每個(gè)家長(zhǎng)都懂得怎樣合理給孩子補(bǔ)充，這就會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)品的濫用。此次調(diào)查的重點(diǎn)在于了解兒童家長(zhǎng)對(duì)于營(yíng)養(yǎng)品的認(rèn)知情況，以便認(rèn)識(shí)家長(zhǎng)給孩子食用營(yíng)養(yǎng)品的現(xiàn)狀，進(jìn)而發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題，并提出建議。(二）研究方法1.研究區(qū)域及對(duì)象、時(shí)間研究區(qū)域：鄭州市地點(diǎn)主要選取了鄭州市鄭州大學(xué)第三附屬醫(yī)院、河南中醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院、河南中醫(yī)學(xué)院第三附屬醫(yī)院、河南省人民醫(yī)院、紫荊山公園、人民公園等。研究對(duì)象：兒童家長(zhǎng)、醫(yī)院護(hù)士及醫(yī)生研究時(shí)間：2013年1月17日至2013年3月10日2.研究?jī)?nèi)容兒童家長(zhǎng)對(duì)于營(yíng)養(yǎng)品的使用認(rèn)知情況，對(duì)現(xiàn)今兒童營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)的態(tài)度及看法和建議。調(diào)查工具（1）采用自編調(diào)查表“家長(zhǎng)對(duì)兒童營(yíng)養(yǎng)品認(rèn)知度調(diào)查問(wèn)卷”，問(wèn)卷內(nèi)容見附表問(wèn)卷的編制，通過(guò)查閱相關(guān)資料，咨詢有關(guān)專家老師（兒科專家、營(yíng)養(yǎng)專家等），初擬試題，反復(fù)修改，經(jīng)過(guò)小范圍測(cè)試，再修改、定稿等幾個(gè)階段，保證調(diào)查問(wèn)卷有一定的信度和效度。（2）發(fā)放問(wèn)卷250份。（四）研究方法、采用自編調(diào)查問(wèn)卷對(duì)被調(diào)查兒童家長(zhǎng)做了相關(guān)調(diào)查，被調(diào)查者在調(diào)查人員的引導(dǎo)下填寫，為了確保獲取真實(shí)信息，選取多個(gè)調(diào)查地點(diǎn)。同時(shí)采用座談以及文獻(xiàn)查閱形式，并咨詢了相關(guān)人士。從正面和側(cè)面兩個(gè)角度了解兒童家長(zhǎng)對(duì)兒童營(yíng)養(yǎng)品的認(rèn)知程度。結(jié)果統(tǒng)計(jì)剔除無(wú)效問(wèn)卷剔除標(biāo)準(zhǔn)如下：a、回答缺失10%以上的數(shù)據(jù)資料；b、回答不認(rèn)真、不嚴(yán)肅的問(wèn)卷；c、對(duì)于問(wèn)卷內(nèi)容有明顯的理解錯(cuò)誤；d、在2個(gè)重復(fù)項(xiàng)目上的回答相反。分類匯編為了便于歸檔和統(tǒng)計(jì)，應(yīng)按照調(diào)查要求進(jìn)行分類匯編。首先將針對(duì)不同調(diào)查對(duì)象的問(wèn)卷區(qū)分開來(lái)，再將三類問(wèn)卷按照調(diào)查結(jié)果分類，以便統(tǒng)計(jì)及分析。（五）統(tǒng)計(jì)分析調(diào)查人員多地點(diǎn)隨機(jī)抽樣調(diào)查不同年齡層次、不同職業(yè)、不同地域和不同學(xué)歷的兒童家長(zhǎng)，并對(duì)所得數(shù)據(jù)進(jìn)行科學(xué)統(tǒng)計(jì)。根據(jù)收集的調(diào)查問(wèn)卷進(jìn)行歸納總結(jié)，運(yùn)用演繹、歸納、比較、分類等分析方法，輔以概率論和數(shù)理統(tǒng)計(jì)方法，并結(jié)合采用SPSS17.0進(jìn)行描述統(tǒng)計(jì)、因素分析、多元回歸分析及卡方檢驗(yàn)。第三部分調(diào)查結(jié)果與分析兒童家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)品使用的認(rèn)知情況分析兒童家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)品、保健品和藥品的區(qū)別認(rèn)識(shí)針對(duì)此問(wèn)題的回答情況是有27.3%的采訪對(duì)象選擇“知道”，有20%的采訪對(duì)象選擇不知道，有52.7%選擇了解一些但不清楚，這些可以看出當(dāng)前兒童家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)品知識(shí)的了解不夠充足，只是略知一二，但也有很大的比例人群處在醫(yī)學(xué)文盲狀態(tài)。對(duì)于健康的理解，有17.1%的人選擇無(wú)病痛和感冒，有33.7%選擇精神好情緒佳，有23.9%選擇吃飯好睡覺香，而仍然有24.4%的人選擇無(wú)任何醫(yī)學(xué)上的疾病癥狀，從上述數(shù)據(jù)說(shuō)明當(dāng)前大多數(shù)兒童家長(zhǎng)對(duì)健康的理解和認(rèn)識(shí)還不夠更深入，有待進(jìn)一步的醫(yī)療宣傳，健康理解頻率百分比有效百分比累積百分比有效無(wú)病痛和感冒3718.018.018.0精神好情緒佳6933.733.751.7吃飯好睡覺香4923.923.975.6無(wú)任何醫(yī)學(xué)上的疾病癥狀5024.424.4100.0合計(jì)205100.0100.0兒童家長(zhǎng)對(duì)各類營(yíng)養(yǎng)素的了解程度針對(duì)DHA的認(rèn)識(shí)有43.3%的人回答知道，有56.2%的人選擇回答不知道，而選擇知道的人群主要集中在年齡段在25——30左右的嬰幼兒家長(zhǎng)中，這也說(shuō)明當(dāng)前家長(zhǎng)對(duì)孩子的成長(zhǎng)越來(lái)越關(guān)注，維生素C的認(rèn)識(shí)中有81%的人能識(shí)別出缺乏維生素C的癥狀，只有18%的兒童家長(zhǎng)不能很好地識(shí)別出維生素C缺乏時(shí)的癥狀，這說(shuō)明維生素C的應(yīng)用與了解已經(jīng)在家長(zhǎng)中廣泛熟知。對(duì)于哪些食物富含鈣有47.8%的兒童家長(zhǎng)認(rèn)為豆類富含鈣，而緊隨其后的有21.9%的人認(rèn)為杏仁中也富含鈣，而僅僅有3%的人選擇卷心菜富含鈣，這說(shuō)明大家對(duì)鈣的食物來(lái)源不清楚，以至于造成很多家長(zhǎng)選擇藥補(bǔ)來(lái)代替食補(bǔ)。對(duì)哪些食物富含卵磷脂，有81%的人知道蛋黃大豆，和動(dòng)物肝臟中富含卵磷脂，只有9.9%的人對(duì)卵磷脂從來(lái)沒有聽說(shuō)過(guò)，而這9.9%的人學(xué)歷水平都處于初中及以下，對(duì)您是否將DHA的含量做為選購(gòu)嬰幼兒奶粉的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)這個(gè)問(wèn)題的回答有20.5%選擇是，有21%的人選擇不是而有56.1%的人選擇不太注意，從中可以看出家長(zhǎng)在做出選擇的時(shí)候不夠重視奶粉中DHA的含量，而DHA對(duì)兒童的智力發(fā)育至關(guān)重要。您在購(gòu)買乳制品時(shí)是否有注意益生菌含量的習(xí)慣的這一問(wèn)題有34.6%選擇是，有62.4%的人選擇沒有，這說(shuō)明大多數(shù)家長(zhǎng)對(duì)酸奶（益生菌）對(duì)人體的重要性不太了解。你是否了解營(yíng)養(yǎng)品濫用所產(chǎn)生的危害。有58.5%選擇否37.4%的人選擇是，說(shuō)明對(duì)營(yíng)養(yǎng)品的功能不太了解。維生素C認(rèn)識(shí)頻率百分比有效百分比累積百分比有效不明原因常疲勞2311.211.811.8常易感冒、咳嗽7436.137.949.7牙齦經(jīng)常出血8441.043.192.8舌頭有深痕146.87.2100.0合計(jì)19595.1100.0缺失系統(tǒng)104.9合計(jì)205100.0兒童家長(zhǎng)對(duì)各類營(yíng)養(yǎng)素的關(guān)注程度分析對(duì)于各類營(yíng)養(yǎng)素的重要性排序?yàn)椋壕S生素>鈣鐵鋅硒>DHA>氨基酸剩下的卵磷脂和益生菌由于人們的認(rèn)識(shí)不足，沒有引起家長(zhǎng)的注意兒童家長(zhǎng)獲取營(yíng)養(yǎng)素知識(shí)的渠道有32.8%的熱痛家長(zhǎng)選擇詢問(wèn)醫(yī)生，有19%的人選擇網(wǎng)絡(luò)，有10.7%的人選擇熟人介紹，其次有12.7%的人選擇藥店銷售人員的意見，還有9.8%的人選擇廣告。12%的人選擇其他，這說(shuō)明兒童家長(zhǎng)出于對(duì)孩子成長(zhǎng)謹(jǐn)慎的考慮，選擇對(duì)醫(yī)生的信賴比較多，而從側(cè)面說(shuō)明兒童家長(zhǎng)普遍對(duì)廣告不信任，兒童營(yíng)養(yǎng)品使用現(xiàn)狀分析家長(zhǎng)對(duì)兒童是否需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)品的判斷依據(jù)：大部分47.3%的人選擇醫(yī)院檢查得知，其次有19.5%的人選擇自我診斷，有15.6%的人選擇其他孩子家長(zhǎng)的建議，有6.8%的人選擇怕比其他孩子少補(bǔ)，這說(shuō)明孩子家長(zhǎng)對(duì)孩子身體狀況的了解處于被動(dòng)狀態(tài)。，也反應(yīng)兒童家長(zhǎng)對(duì)醫(yī)學(xué)知識(shí)的匱乏。也說(shuō)明有很大一部分家長(zhǎng)對(duì)購(gòu)買營(yíng)養(yǎng)品的出發(fā)點(diǎn)是不科學(xué)的家長(zhǎng)購(gòu)買營(yíng)養(yǎng)品的目的有25.9%的人選擇輔助治療，有49.3%的人選擇平時(shí)保健，有11.2%的人選擇跟著周圍的人買，這說(shuō)明有一半家長(zhǎng)對(duì)購(gòu)買營(yíng)養(yǎng)品的動(dòng)機(jī)不科學(xué)。而營(yíng)養(yǎng)品不具有輔助治療的功能，不能代替藥的功效。家長(zhǎng)購(gòu)買營(yíng)養(yǎng)品時(shí)的考慮因素有44.9人選擇療效，有30.2%的人選擇品牌，有10.2%的人選擇價(jià)格，有5.4的人選擇銷售員推薦，這說(shuō)明兒童家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)品的實(shí)際功效還是比較看重的，也有相當(dāng)大的比例只考慮品牌因素，而對(duì)銷售員的推薦持懷疑的態(tài)度，學(xué)歷*考慮因素交叉制表計(jì)數(shù)考慮因素合計(jì)品牌療效價(jià)格銷售員推薦包裝其他學(xué)歷初中及以下621300434中專及高中2432842272大專及本科31381070288碩士及以上1100002合計(jì)6292211128196家長(zhǎng)購(gòu)買營(yíng)養(yǎng)品的選購(gòu)地址39%的人選額在藥店購(gòu)買，次之有18.5%的人選擇到超市購(gòu)買嗎，有20%選擇兒童用品專賣店購(gòu)買。11.7%的人選擇在醫(yī)院購(gòu)買，這說(shuō)明還是有很多家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)品的購(gòu)買比較慎重，可以與藥品等同，但也有較大的比例的家長(zhǎng)選擇自我購(gòu)買，使用營(yíng)養(yǎng)品前是否會(huì)看說(shuō)明書86.8%選擇是，只有7.5%選擇否，在您購(gòu)買營(yíng)養(yǎng)品是是否注意產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或認(rèn)證標(biāo)志有75.3%選擇是，19.6%選擇否兒童服用營(yíng)養(yǎng)品的頻率有42%的人選擇間斷性補(bǔ)充，有32%的人選擇偶爾，13.7%的人選擇每天，有7.1%選擇幾乎沒有，3.6%的人選擇從來(lái)沒有。從實(shí)用品種上觀察使用一中的有45.9%。同時(shí)使用兩種的37.6%，三種有7.3%兒童營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)現(xiàn)狀分析兒童家長(zhǎng)對(duì)國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)品的評(píng)價(jià)37.1的人選擇作用都差不多，24.4%的人選擇國(guó)外品牌17.1%選擇國(guó)內(nèi)品牌，有13.2%選擇都沒什么作用，兒童家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)的宣傳評(píng)價(jià) 在你認(rèn)為目前營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)是否有夸大宣傳的虛假現(xiàn)象，有65.3%認(rèn)為普遍，有21.1的人認(rèn)為嚴(yán)重，11.1%認(rèn)為較少，在問(wèn)及去藥店時(shí)候是否有工作人員向你推薦兒童營(yíng)養(yǎng)品44.8%選擇偶爾45.5%選擇經(jīng)常遇到，只有9.2%選擇沒有。而在問(wèn)及你對(duì)孩子使用營(yíng)養(yǎng)品的效果評(píng)價(jià)中有71.9%的人選擇一般，有7.7選擇好，6.6%的人選擇無(wú)效。這充分說(shuō)明當(dāng)前營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)的宣傳非?；靵y，兒童家長(zhǎng)普遍討厭推銷員的推薦和廣告的虛假宣傳，兒童家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)的信任度71.7%人選擇一般，20.5%的人選擇差，有5%的人選擇非常好，2.4%的人選擇非常差，這說(shuō)明當(dāng)前營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)監(jiān)管有待提高，是否濫用：有57.1%的人認(rèn)為一般濫用，23.9%的人而那位相合理，9.3%人認(rèn)為嚴(yán)重濫用，1%的人認(rèn)為非常合理。從上述數(shù)據(jù)可以說(shuō)明目前營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)宣傳混亂，產(chǎn)品使用過(guò)多，并且家長(zhǎng)在使用后并沒有達(dá)到自己預(yù)期的結(jié)果。第四部分討論............................................調(diào)查結(jié)果揭示的矛盾與問(wèn)題兒童家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)品的使用認(rèn)知不足，家長(zhǎng)在兒童健康教育與營(yíng)養(yǎng)素知識(shí)水平方面整體偏低，只是略知一二，不求甚解，家長(zhǎng)需要一些基本的專業(yè)知識(shí)去指導(dǎo)孩子的成長(zhǎng)，但由于自身以及我國(guó)現(xiàn)階段醫(yī)療知識(shí)的普及和醫(yī)療水平的局限，而限制了他們采取正確措施促進(jìn)孩子的成長(zhǎng)。家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)品的定位不準(zhǔn)，對(duì)兒童營(yíng)養(yǎng)品的補(bǔ)充主要依靠營(yíng)養(yǎng)制品而不是通過(guò)大量食物攝取。并且許多家長(zhǎng)把營(yíng)養(yǎng)品等同于藥品，希望借以發(fā)揮藥品的治療作用。家長(zhǎng)對(duì)孩子使用用營(yíng)養(yǎng)品上往往只注重?cái)?shù)量忽略了實(shí)際作用，并且對(duì)過(guò)多使用營(yíng)養(yǎng)品的危害了解不充分。2、家長(zhǎng)為孩子購(gòu)買營(yíng)養(yǎng)品大多并非實(shí)際需要事實(shí)上大多數(shù)孩子的身體處于正常發(fā)育時(shí)期，平時(shí)的正常飲食已經(jīng)能夠滿足其正常發(fā)育成長(zhǎng)需求，然而調(diào)查發(fā)現(xiàn)大多數(shù)孩子家長(zhǎng)會(huì)為孩子購(gòu)買營(yíng)養(yǎng)品，甚至一次疊加使用多種營(yíng)養(yǎng)品，甚至調(diào)查顯示家長(zhǎng)認(rèn)為當(dāng)前我國(guó)營(yíng)養(yǎng)品使用“一般濫用”。所以絕大多數(shù)為其孩子購(gòu)買的動(dòng)機(jī)主要是心理因素在作怪。另外家長(zhǎng)的意識(shí)容易受到外界不良因素的影響，尤其在兒童處于快速成長(zhǎng)期，家長(zhǎng)對(duì)孩子的成長(zhǎng)關(guān)注度很高，甚至有攀比心理。調(diào)查顯示有許多家長(zhǎng)的心理為“怕比其他孩子少補(bǔ)”或“跟著其他孩子家長(zhǎng)購(gòu)買”。并且調(diào)查顯示當(dāng)前的營(yíng)養(yǎng)品價(jià)格普遍偏高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)它具有的功能的價(jià)值。營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)信任度不高一些兒童營(yíng)養(yǎng)品生產(chǎn)廠家已將廣告宣傳作為主要促銷宣傳手段，對(duì)家長(zhǎng)和孩子作誤導(dǎo)宣傳，任意夸大產(chǎn)品功能，“增智”、“增高”、“變聰明”、“提高學(xué)習(xí)成績(jī)”等，在廣告中刻意重點(diǎn)宣傳。營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)虛假宣傳嚴(yán)重，概念炒作故弄玄虛，賣點(diǎn)分散，功效宣傳含糊。營(yíng)養(yǎng)品的銷售嚴(yán)重依賴促銷手段和廣告的宣傳，“虛假宣傳”及重?cái)?shù)量輕質(zhì)量的現(xiàn)象在保健品行業(yè)中較為常見。一些不法企業(yè)為突出產(chǎn)品的功能效果,擅自在營(yíng)養(yǎng)品中添加違禁藥品由于這些產(chǎn)品具有一定的市場(chǎng)需求,所以這類營(yíng)養(yǎng)品在市場(chǎng)上會(huì)有一定的銷量，占據(jù)一定的市場(chǎng)份額。由于這類營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)量良莠不齊，在營(yíng)養(yǎng)品整個(gè)市場(chǎng)被利益綁架的情況下從生產(chǎn)到銷售，從廠家到零售商，再到家長(zhǎng)都只為了自己的利益相互欺騙，最終都是作為消費(fèi)者的兒童家長(zhǎng)來(lái)買單。整個(gè)營(yíng)養(yǎng)品處于發(fā)展的初級(jí)階段，國(guó)內(nèi)保健食品企業(yè)沒有可以依靠的。所以使家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)信任度降低。自己的行業(yè)協(xié)會(huì)進(jìn)行組織和協(xié)調(diào)管理,一盤散沙。沒有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，而且相關(guān)監(jiān)督管理部門對(duì)此管理不力，沒有完整的監(jiān)督管理機(jī)制。致使企業(yè)的社會(huì)責(zé)任感缺乏，社會(huì)道德越來(lái)越?jīng)]有底線。在一定程度上也助長(zhǎng)了這類違法行為的泛濫。權(quán)威信息聲音不夠響亮醫(yī)院雖然不提倡用營(yíng)養(yǎng)品，但是醫(yī)生會(huì)建議兒童家長(zhǎng)做微量元素檢測(cè)，根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，會(huì)建議家長(zhǎng)購(gòu)買營(yíng)養(yǎng)品。醫(yī)生或藥品銷售人員違背醫(yī)德，不但不勸導(dǎo)家長(zhǎng)正確使用營(yíng)養(yǎng)品，反而利用信息不對(duì)稱，誘導(dǎo)需求。醫(yī)院也沒有制定出規(guī)范的措施來(lái)引領(lǐng)廣大消費(fèi)者，并且當(dāng)前家長(zhǎng)獲取信息的渠道比較廣泛，信息量大但不夠權(quán)威，調(diào)查顯示有一半家長(zhǎng)獲取的知識(shí)為非權(quán)威信息。家長(zhǎng)只能在半信半疑的情況下聽從銷售人員的忽悠，為自己心愛的孩子購(gòu)買營(yíng)養(yǎng)品。二．對(duì)策與建議：兒童家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)品的使用認(rèn)知不足，國(guó)家醫(yī)療機(jī)構(gòu)加強(qiáng)宣傳和家長(zhǎng)自身努力相結(jié)合提高其營(yíng)養(yǎng)品知識(shí)兒童家長(zhǎng)作為做出購(gòu)買決策的最終人，其自身的知識(shí)和判斷意識(shí)非常重要，由于兒童家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)品的使用和認(rèn)識(shí)不夠，所以家長(zhǎng)要通過(guò)各種渠道，比如咨詢醫(yī)生，查閱資料，購(gòu)買書籍來(lái)提高自身的知識(shí)水平，同時(shí)國(guó)家醫(yī)療機(jī)構(gòu)要加強(qiáng)這一方面的宣傳，發(fā)放宣傳頁(yè)，普及科普文化知識(shí)，同時(shí)廣大網(wǎng)絡(luò)機(jī)構(gòu)也要加大營(yíng)養(yǎng)品知識(shí)儲(chǔ)備和普及，使知識(shí)深入人心，這樣家長(zhǎng)在夠購(gòu)買營(yíng)養(yǎng)品的時(shí)候不會(huì)那么盲目和盲從，會(huì)科學(xué)的根據(jù)自身的知識(shí)作出合理的判斷，同時(shí)使?fàn)I養(yǎng)品市場(chǎng)混亂的秩序會(huì)得好轉(zhuǎn)。社區(qū)醫(yī)院應(yīng)大力加強(qiáng)醫(yī)師、藥師指導(dǎo)衛(wèi)生服務(wù)教育，提高醫(yī)德，同時(shí)開展形式多樣的營(yíng)養(yǎng)品正確使用知識(shí)宣教，如定期舉辦安全知識(shí)講座、開辦知識(shí)宣傳欄、派發(fā)宣傳資料、開設(shè)合理使用咨詢窗口、開通24小時(shí)電話咨詢服務(wù)、對(duì)需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)品的生病兒童進(jìn)行家訪、一對(duì)一指導(dǎo)等等，從而提高全民的自我保健意識(shí)。家長(zhǎng)為孩子購(gòu)買營(yíng)養(yǎng)品大多并非實(shí)際需要明確營(yíng)養(yǎng)品使用的作用和危害，扭轉(zhuǎn)家長(zhǎng)心里的錯(cuò)誤意識(shí)，正確對(duì)待營(yíng)養(yǎng)品我國(guó)人民的生活水平已經(jīng)有了較大的提高，兒童從出生到成長(zhǎng)一般的營(yíng)養(yǎng)在均衡膳食中已經(jīng)夠了，家長(zhǎng)購(gòu)買營(yíng)養(yǎng)品其實(shí)是由于擔(dān)心孩子營(yíng)養(yǎng)缺乏影響健康生長(zhǎng)的心理或者怕孩子輸在起跑線上的心理因素，別而并非兒童身體成長(zhǎng)確實(shí)需要，所以要遏制這種現(xiàn)狀，需要家長(zhǎng)意識(shí)到過(guò)多使用營(yíng)養(yǎng)品不僅沒有起到營(yíng)養(yǎng)的作用還會(huì)出現(xiàn)一些諸如肥胖，齲齒、過(guò)早發(fā)育等問(wèn)題。要把家長(zhǎng)從狂熱的心理中拉出來(lái)，清醒的認(rèn)識(shí)得到使用營(yíng)養(yǎng)品的結(jié)果，這樣家長(zhǎng)就會(huì)慎重的為孩子選擇營(yíng)養(yǎng)品，并且由此會(huì)給混亂的營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)帶來(lái)好轉(zhuǎn)的機(jī)會(huì)。營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)信任度不高政府部門加強(qiáng)監(jiān)管兒童營(yíng)養(yǎng)品生產(chǎn)廠商應(yīng)在廣告宣傳方面加強(qiáng)自律，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，仍有少部分家長(zhǎng)根據(jù)廣告自行購(gòu)買給孩子服用，42.1％的兒童家長(zhǎng)知識(shí)來(lái)源于電視廣告。因此，由于網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，電視普及，醫(yī)藥信息在各類媒體中傳播。一些虛假?gòu)V告出現(xiàn)在報(bào)紙、電視等媒體上，隨意擴(kuò)大療效或營(yíng)養(yǎng)品說(shuō)明書未注明“不良反應(yīng)”或“注意事項(xiàng)”，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局出臺(tái)各項(xiàng)政策對(duì)營(yíng)養(yǎng)品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)執(zhí)照進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)從產(chǎn)品抽查中檢測(cè)的不合格產(chǎn)品進(jìn)行重罰，廣電總局應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)品廣告的監(jiān)督，應(yīng)從源頭上杜絕各種虛假?gòu)V告，并且定時(shí)公布利用虛假?gòu)V告進(jìn)行宣傳欺詐的一些企業(yè)。行業(yè)自身加強(qiáng)自律意識(shí)，肩負(fù)社會(huì)責(zé)任

兒童營(yíng)養(yǎng)品安全問(wèn)題已是不容忽視的問(wèn)題，調(diào)查顯示82%的消費(fèi)者對(duì)安全存在擔(dān)心，其中兒童營(yíng)養(yǎng)品安全問(wèn)題尤為突出。對(duì)于兒童營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)量問(wèn)題，一方面是一些生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)投入較低，忽視食品質(zhì)量所致；另一方面是由于我國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)食品安全方面的標(biāo)準(zhǔn)低，法規(guī)起點(diǎn)低，過(guò)于陳舊、零散而不成體系，在很多方面甚至是一片空白，從而造成兒童營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)混亂。因此當(dāng)務(wù)之急是要提高兒童營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)量的檔次，企業(yè)和生產(chǎn)廠家應(yīng)該對(duì)其生產(chǎn)產(chǎn)品的設(shè)備進(jìn)行升級(jí)更新?lián)Q代，嚴(yán)格按照國(guó)家對(duì)營(yíng)養(yǎng)品生產(chǎn)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，爭(zhēng)取向藥品生產(chǎn)管理質(zhì)量體系看齊，，同時(shí)企業(yè)自身應(yīng)該加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管的意識(shí)，更好地服務(wù)與社會(huì)。成立營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)協(xié)會(huì)，從中協(xié)助監(jiān)管各個(gè)生產(chǎn)廠家，制定詳細(xì)的企業(yè)信用評(píng)價(jià)體系，并采訪消費(fèi)者，公布每個(gè)企業(yè)在消費(fèi)者心中信用指數(shù)，以此監(jiān)督和鼓勵(lì)廠家肩負(fù)社會(huì)責(zé)任，努力維護(hù)良好的市場(chǎng)風(fēng)氣，提高產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)健康發(fā)展。

外界權(quán)威信息聲音不夠響亮政府部門和權(quán)威人士以及權(quán)威機(jī)構(gòu)相結(jié)合，增強(qiáng)輿論導(dǎo)向本身營(yíng)養(yǎng)品和藥品還有保健品既有混淆又有區(qū)別，國(guó)家藥品食品監(jiān)督管理部門對(duì)這方面監(jiān)管不太到位，應(yīng)該堅(jiān)決打擊假冒偽略的營(yíng)養(yǎng)品，定期召開新聞發(fā)布會(huì)，及時(shí)給與社會(huì)賈娜與這方面的信息，同時(shí)一些營(yíng)養(yǎng)品和保健品協(xié)會(huì)沒有負(fù)起自身的責(zé)任，這些行業(yè)協(xié)會(huì)當(dāng)然要承擔(dān)起對(duì)對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的責(zé)任，并且兒童營(yíng)養(yǎng)品關(guān)系重大，不能有一點(diǎn)的馬虎，在這個(gè)數(shù)字化的時(shí)代，當(dāng)然也需要一些權(quán)威的網(wǎng)站建立一系列知識(shí)和使用的說(shuō)明，能為廣大兒童家家長(zhǎng)提供權(quán)威的指導(dǎo)意見，避免使用營(yíng)養(yǎng)品危害，也能增加自己的收益，還能贏得國(guó)家的支持，比如百度和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局達(dá)成戰(zhàn)略協(xié)議只要用戶采用百度搜索營(yíng)養(yǎng)品，藥品等方面的知識(shí)時(shí)，能夠提供正確的建議和使用說(shuō)明，另外各大報(bào)紙媒體，應(yīng)該在其發(fā)行的刊物上，有一個(gè)專欄，只是書寫關(guān)于最近營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)方面的動(dòng)態(tài)，業(yè)界的觀點(diǎn)，政府的看法，從思想上引領(lǐng)包括兒童家長(zhǎng)在內(nèi)的消費(fèi)者輿論傾向，這樣更能引起全社會(huì)強(qiáng)烈關(guān)注，從各方面增加大家對(duì)于兒童營(yíng)養(yǎng)品的關(guān)注，讓產(chǎn)品生產(chǎn)廠家無(wú)處作弊，生產(chǎn)偽劣產(chǎn)品，最終也能促進(jìn)兒童營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)的健康發(fā)展。

總結(jié)我們做的是社會(huì)科學(xué)類調(diào)查，是關(guān)于兒童父母對(duì)營(yíng)養(yǎng)品的認(rèn)識(shí)這一方面，關(guān)于這方面的調(diào)查分析也有，但都是一些評(píng)論，缺乏系統(tǒng)的數(shù)據(jù)分析和嚴(yán)密的論證，所以我們的做的這個(gè)課題可以對(duì)其進(jìn)行彌補(bǔ)，理論上，形成具有一定專業(yè)性質(zhì)的研究報(bào)告，有利于學(xué)術(shù)上的研究以及參考。通過(guò)對(duì)《關(guān)于兒童營(yíng)養(yǎng)品》的調(diào)查，了解目前我國(guó)營(yíng)養(yǎng)品的行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展經(jīng)歷和目前的發(fā)展?fàn)顩r并對(duì)其進(jìn)行分析。了解在產(chǎn)品細(xì)分市場(chǎng)上兒童營(yíng)養(yǎng)品的發(fā)展?fàn)顩r及發(fā)展趨勢(shì)。了解我國(guó)目前兒童的營(yíng)養(yǎng)狀況和體質(zhì)水平，分析人們?cè)谫?gòu)買兒童營(yíng)養(yǎng)品的行為和心理作用。了解人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)品知識(shí)獲取的渠道以及營(yíng)養(yǎng)品購(gòu)買的渠道.以及人們對(duì)兒童營(yíng)養(yǎng)品的態(tài)度認(rèn)知和當(dāng)前兒童營(yíng)養(yǎng)品的市場(chǎng)前景，行業(yè)規(guī)范?？偨Y(jié)并分析一段時(shí)期內(nèi)兒童營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)的調(diào)研成果。為以后的學(xué)術(shù)研究提供范本以及借鑒。我們采用數(shù)理統(tǒng)計(jì)方法和分層抽樣的方法，調(diào)查對(duì)象分為醫(yī)生，醫(yī)院，藥店，超市藥品專柜，兒童父母，幼兒園這幾個(gè)方面。社會(huì)科學(xué)類調(diào)查當(dāng)然也要體現(xiàn)它的現(xiàn)實(shí)意義，特別是經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)品與藥品，兒童生命健康，社會(huì)穩(wěn)定都有很大的關(guān)系，所以我們選這個(gè)課題進(jìn)行調(diào)查研究分析。涉及現(xiàn)在社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題，就是關(guān)于兒童是否需要不營(yíng)養(yǎng)品以及兒童怎樣算是營(yíng)養(yǎng)缺乏。我們的目的就是要理清這一方面的問(wèn)題，以解決兒童父母的在這一方面的知識(shí)缺乏這一問(wèn)題，為兒童父母提供合理的建議。促進(jìn)兒童健康成長(zhǎng)。我國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)起步晚但是發(fā)展迅速，然而快不等于好，在兒童營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)的發(fā)展過(guò)程當(dāng)中也曝光了許多關(guān)于營(yíng)養(yǎng)品吃出來(lái)的問(wèn)題，在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使下，眾多種類紛繁的兒童營(yíng)養(yǎng)品紛紛閃亮登場(chǎng)。一些商家甚至偷換概念誤導(dǎo)消費(fèi)者，使消費(fèi)者產(chǎn)生錯(cuò)誤的觀念，甚至認(rèn)為某些營(yíng)養(yǎng)品能治病，多吃有益身體健康。因此關(guān)于兒童營(yíng)養(yǎng)品的調(diào)查，不僅止于對(duì)現(xiàn)有狀況的分析，還將致力于改變?nèi)藗冊(cè)趦和癄I(yíng)養(yǎng)品方面的錯(cuò)誤認(rèn)知。讓人們根據(jù)兒童的身體狀況合理地選擇適合的營(yíng)養(yǎng)品，不要輕易相信商家的說(shuō)辭，正確地選擇營(yíng)養(yǎng)品，為我國(guó)以后營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)的健康穩(wěn)定發(fā)展提供意見，為我們的兒童家長(zhǎng)提供一些建議，努力促進(jìn)我們國(guó)家醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)、保健品行業(yè)、以及營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)未來(lái)能夠各自取長(zhǎng)補(bǔ)短，共同發(fā)展，開創(chuàng)美好的未來(lái)。5、您的孩子服用營(yíng)養(yǎng)品的頻率是多少（）A每天B間斷性補(bǔ)充C偶爾D幾乎沒有E從來(lái)沒有16、您孩子一次疊加使用幾種營(yíng)養(yǎng)品（）A一種B兩種C三種D三種以上17、您一般會(huì)到哪里購(gòu)買營(yíng)養(yǎng)品（）A超市B醫(yī)院C社區(qū)診所D兒童用品專賣店E藥店F其他18、您給孩子買營(yíng)養(yǎng)品時(shí)考慮的因素是（）A品牌B療效C價(jià)格D銷售員推薦E包裝F其他19、你購(gòu)買營(yíng)養(yǎng)品時(shí)是否注意產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或認(rèn)證標(biāo)志（）A是B否20、您使用營(yíng)養(yǎng)品前會(huì)看說(shuō)明書嗎？（）A是B否21、您對(duì)國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)品的評(píng)價(jià)如何（）A國(guó)外品牌優(yōu)B國(guó)內(nèi)品牌優(yōu)C作用都不錯(cuò)D都沒什么作用22、您認(rèn)為目前營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)是否有夸大功效、虛假功效宣傳現(xiàn)象（）A沒有B較少C普遍D嚴(yán)重23、您去藥店或其他地方時(shí)，有工作人員向您推薦一些兒童專用營(yíng)養(yǎng)品嗎（）A經(jīng)常遇到B偶爾C沒有24、您對(duì)孩子使用營(yíng)養(yǎng)品效果的評(píng)價(jià)是（）A好B一般C無(wú)效D有副作用E不清楚25、您購(gòu)買過(guò)的兒童營(yíng)養(yǎng)品品牌有哪些（多選）□黃金搭檔□金士奇□安利□湯臣倍健□康恩貝□海王□太極□天獅□完美□其他26、您的家庭收入水平如何（）A2000—4000元/月B4000—6000元/月C6000—8000元/月D8000元以上/月27、您一年在孩子營(yíng)養(yǎng)品上的花費(fèi)大概是多少（）A500元以下B500---1000元C1000---1500元D1500---3000元E3000元以上28、您認(rèn)為目前我國(guó)營(yíng)養(yǎng)品使用的狀況是（）A嚴(yán)重濫用B一般濫用C相對(duì)合理D非常合理29、您是否了解營(yíng)養(yǎng)品濫用所產(chǎn)生的危害性？A是B否30、您對(duì)目前營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)信任度如何（）A非常好B一般C差D非常差31、你覺得營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)應(yīng)該如何做才能更好的幫助兒童的成長(zhǎng)（）A加強(qiáng)宣傳，使公眾正確認(rèn)識(shí)和使用營(yíng)養(yǎng)品B加強(qiáng)監(jiān)管，杜絕醫(yī)院和藥店濫用營(yíng)養(yǎng)品C加強(qiáng)新產(chǎn)品研發(fā)，生產(chǎn)出更多適合兒童的營(yíng)養(yǎng)品D其他謝謝您的支持！日常營(yíng)養(yǎng)品分類一、以維生素和礦物質(zhì)為主要成分的營(yíng)養(yǎng)品這類營(yíng)養(yǎng)品含維生素和礦物質(zhì)（微量元素和宏量元素）。這些營(yíng)養(yǎng)素是人體所需的，有些容易缺乏、不易從普通食物中攝取足夠的量，還有如孕婦、乳母、兒童等特殊人群，需要增加用量。營(yíng)養(yǎng)品有的含有多種維生素和礦物質(zhì)，是綜合性地補(bǔ)充；也有以含維生素或礦物質(zhì)為主的，是單一性補(bǔ)充。二、以天然或珍貴植物為原料，提取出有效營(yíng)養(yǎng)成分的營(yíng)養(yǎng)品這些營(yíng)養(yǎng)品主要是把天然植物中最有用的營(yíng)養(yǎng)精華提取濃縮，如從大豆中提取蛋白，從紅豆、黑豆、銀杏葉等植物中提取營(yíng)養(yǎng)物。這類營(yíng)養(yǎng)品大多不適宜兒童吃。三、以名貴中藥或有藥用價(jià)值的動(dòng)植物為主要原料的補(bǔ)養(yǎng)型營(yíng)養(yǎng)品如人參、鹿茸、靈芝、銀杏、烏雞、鱉等。這類營(yíng)養(yǎng)品不適宜兒童吃，孕婦最好也不要選擇這類營(yíng)養(yǎng)品。四、從海洋生物中提取有效成分制成的營(yíng)養(yǎng)品如深海魚油。海洋生物，尤其是深海生物肝臟中提取出的魚油，含有豐富的維生素A和D、胡蘿卜素、卵磷脂、牛黃酸等營(yíng)養(yǎng)物，促進(jìn)鈣吸收和利用，改善、保護(hù)心腦血管功能，促進(jìn)大腦發(fā)育，穩(wěn)定細(xì)胞膜，減少和延緩細(xì)胞凋亡，提高機(jī)體免疫功能。但有的深海魚油中含有類雄激素作用的物質(zhì)，不適宜媽媽和兒童吃。五、以動(dòng)物初乳為原料制成的營(yíng)養(yǎng)品動(dòng)物初乳中含有優(yōu)質(zhì)蛋白和免疫蛋白，可提高機(jī)體免疫力。有報(bào)道認(rèn)為兒童長(zhǎng)時(shí)間服用初乳，有可能會(huì)因初乳中含的雌激素引起寶寶性早熟，但這還有待進(jìn)一步證實(shí)。六、以“第七營(yíng)養(yǎng)素”——膳食纖維為主的營(yíng)養(yǎng)品膳食纖維被稱為第七營(yíng)養(yǎng)素，越來(lái)越受到重視。膳食纖維不但能加速腸道廢物排出，還有清理人體內(nèi)環(huán)境的作用，所以，又被稱為“清道夫”。但這類營(yíng)養(yǎng)品對(duì)兒童的適宜性還有待觀察。孩子需要的營(yíng)養(yǎng)素對(duì)1歲以后孩子的喂養(yǎng)，我們要強(qiáng)調(diào)“平衡膳食”。要做到平衡膳食，就得先對(duì)孩子所需要的營(yíng)養(yǎng)素有個(gè)初步的了解。

孩子需要的營(yíng)養(yǎng)素包括：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、微量元素、膳食纖維和水。蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物在體內(nèi)代謝后釋放能量，是產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素。能量對(duì)孩子很重要，維持生命活動(dòng)、保證生長(zhǎng)發(fā)育，能量是必不可少的。此外，產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素還具有以下功能：蛋白質(zhì)參與構(gòu)成組織細(xì)胞，是生長(zhǎng)發(fā)育必備的原材料；蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的重要物質(zhì)，身體中各種組織——肌肉、骨骼、皮膚、神經(jīng)等都含有蛋白質(zhì)。生長(zhǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)是蛋白質(zhì)，是酶的主要成分。人體的60%以上是水分，去了水分之后，差不多有一半是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的。脂肪具有保暖、促進(jìn)大腦發(fā)育等重要作用；脂類分類(1)中性脂肪：即甘油三脂，是豬油、花生油、豆油、菜油、芝麻油的主要成分(2)類脂包括磷脂：卵磷脂、腦磷脂、肌醇磷脂。糖脂：腦苷脂類、神經(jīng)節(jié)昔脂。脂蛋白：乳糜微粒、極低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。類固醇：膽固醇、麥角因醇、皮質(zhì)甾醇、膽酸、維生素D、雄激素、雌激素、孕激素。卵磷脂屬于一種混合物，是存在于動(dòng)植物組織以及卵黃之中的一組黃褐色的油脂性物質(zhì)，其構(gòu)成成分包括磷酸、膽堿、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂。卵磷脂被譽(yù)為與蛋白質(zhì)、維生素并列的“第三營(yíng)養(yǎng)素”。適宜人群：1、美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）規(guī)定：在嬰幼兒奶粉里，必須添加磷脂。正常情況下，孕婦體內(nèi)的羊水中含有大量的卵磷脂。人體腦細(xì)胞約有150億個(gè)，其中70%早在母體中就已經(jīng)形成。為了促進(jìn)胎兒腦細(xì)胞能健康發(fā)育，孕婦補(bǔ)充足夠的卵磷脂是很重要的。嬰幼兒時(shí)期是大腦形成發(fā)育最關(guān)鍵時(shí)期，卵磷脂可以促進(jìn)大腦神經(jīng)系統(tǒng)與腦容積的增長(zhǎng)、發(fā)育。因此美國(guó)食品和藥物管理局（FDA）規(guī)定在嬰兒奶粉中必需添加卵磷脂。碳水化合物還參與許多其他生理活動(dòng)。維生素包括維生素A、B族維生素、維生素C、維生素D、維生素E和維生素K等，維生素參與許多生命物質(zhì)的組成和代謝。維生素A：可以幫助嬰幼兒的視力發(fā)育完全。可以將綠色蔬菜打成蔬菜汁供嬰幼兒飲用，便可以攝取到。每日攝入量2000—2500單位為宜。維生素A過(guò)多可引起煩躁、頭痛、嘔吐、皮膚瘙癢、視力模糊、肝臟腫大。維生素D：可以幫助嬰幼兒的骨骼發(fā)展建全。蛋和乳制品都含有這類的營(yíng)養(yǎng)素，可供嬰幼兒攝取。每日攝入量400—8