傳菜部獎(jiǎng)懲管理制度一、制度背景和目的傳菜部作為餐廳的重要一環(huán)，對(duì)整個(gè)餐廳的運(yùn)營(yíng)起著至關(guān)重要的作用。為了規(guī)范傳菜部員工的行為，提高員工工作積極性和團(tuán)隊(duì)合作精神，制定本獎(jiǎng)懲管理制度。本制度旨在規(guī)范傳菜部員工的行為，明確工作職責(zé)和規(guī)范。同時(shí)，通過(guò)獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)秀員工和懲罰違規(guī)員工的方式，提高員工的工作積極性和團(tuán)隊(duì)合作精神，為餐廳的可持續(xù)發(fā)展提供一定的保障。二、獎(jiǎng)懲管理制度（一）表彰制度優(yōu)秀員工優(yōu)秀員工是指在工作中表現(xiàn)突出，能夠全面完成工作任務(wù)的員工。每個(gè)月將評(píng)選出2名優(yōu)秀員工，并在月會(huì)議上進(jìn)行表彰。優(yōu)秀員工將獲得榮譽(yù)證書、獎(jiǎng)金100元、集體照片留念等證明。卓越獎(jiǎng)卓越獎(jiǎng)的評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)是員工能夠在短時(shí)間內(nèi)快速適應(yīng)新工作、新環(huán)境，在工作中表現(xiàn)突出、完成任務(wù)優(yōu)秀的員工。每個(gè)季度將評(píng)選1名卓越員工，并在季度會(huì)議上進(jìn)行表彰。卓越員工將獲得榮譽(yù)證書、獎(jiǎng)金500元、集體照片留念等證明。（二）懲罰制度遲到扣款員工如果遲到，則會(huì)被扣除應(yīng)得的工資。具體扣款標(biāo)準(zhǔn)如下：-遲到5分鐘以內(nèi)扣10元；-遲到5-10分鐘扣20元；-遲到10分鐘以上扣30元。曠工扣款員工如果曠工，則會(huì)被扣除應(yīng)得的工資并罰款。具體扣罰款標(biāo)準(zhǔn)如下：-未經(jīng)請(qǐng)假曠工1天罰款200元；-在工作日請(qǐng)假未參加工作罰款100元；-在周末或節(jié)假日未請(qǐng)假未參加工作罰款300元。違反工作紀(jì)律扣款員工如果違反本制度中的其他規(guī)定，將被扣除相應(yīng)的工資。具體扣款標(biāo)準(zhǔn)如下：-使用手機(jī)、吸煙、喝酒、聊天等在工作期間影響工作的行為，被扣除10元；-對(duì)顧客進(jìn)行不正當(dāng)交流、不文明用語(yǔ)等行為，被扣除50元；-未經(jīng)許可擅自離開工作崗位，被扣除20元。（三）接受申訴員工對(duì)于本制度的獎(jiǎng)懲有異議，可以申請(qǐng)申訴。具體申訴流程如下：?jiǎn)T工向直接領(lǐng)導(dǎo)提出申訴，直接領(lǐng)導(dǎo)將申訴報(bào)給主管領(lǐng)導(dǎo)審核并給出處理結(jié)果，結(jié)果以書面形式通知員工。若員工對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的處理結(jié)果也有異議，則可以向人力資源部門提出申訴。人力資源部將安排專人負(fù)責(zé)處理申訴，并向申訴人反饋處理結(jié)果。三、制度執(zhí)行各部門領(lǐng)導(dǎo)必須嚴(yán)格執(zhí)行本制度，確保所有員工遵守制度規(guī)范，以達(dá)到規(guī)范管理和提升工作效率的目的。如發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違反扣罰標(biāo)準(zhǔn)的員工，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行處理，并在本部門、餐廳內(nèi)及時(shí)通報(bào)。四、總結(jié)本制度的執(zhí)行可以使傳菜部員工規(guī)范自己的行為，明確工作職責(zé)和規(guī)范，提高員工