2024/1/171五、維生素B6與輔酶2024/1/1722024/1/1732024/1/174六、維生素B7——生物素1.名稱(chēng)：生物素〔biotin〕是酵母的生長(zhǎng)因素。生物素又稱(chēng)為維生素B7或維生素H。2.化學(xué)結(jié)構(gòu)：自然界中存在兩種生物素〔α生物素存在于蛋黃，β生物素存在于肝臟中〕。生物素的化學(xué)結(jié)構(gòu)中，包括兩個(gè)雜五員環(huán)和一個(gè)五碳的羧酸側(cè)鏈。2024/1/175生物素2024/1/1763.輔酶形式：它是多種羧化酶的輔酶或輔基，參與細(xì)胞內(nèi)固定CO2反響，起到CO2載體的作用4.生化功能：以輔酶形式參與碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝。例如丙酮酸的羧化、氨基酸的脫氨基、嘌呤和必需脂肪酸的合成等。人類(lèi)未發(fā)現(xiàn)典型的缺乏癥.2024/1/177豬:后腿痙攣、足裂縫;皮炎(皮膚枯燥、粗糙,并有棕色滲出物)。豬蹄裂

豬皮炎癥---注意從肩部沿背及兩側(cè)蔓延的干燥鱗片狀剝落的皮膚和形成的皮痂2024/1/178腳趾皮膚角化喙周結(jié)痂，眼瞼腫脹2024/1/179七、葉酸與四氫葉酸1.名稱(chēng)：葉酸是一個(gè)在自然界廣泛存在的維生素，因?yàn)樵诰G葉中含量豐富，故名葉酸，亦稱(chēng)蝶酰谷氨酸。2.化學(xué)結(jié)構(gòu)：葉酸對(duì)氨基苯甲酸谷氨酸蝶呤2024/1/1710四氫葉酸〔FH4〕

四氫葉酸HH1053.輔酶形式：在體內(nèi)作為輔酶的是葉酸加氫的復(fù)原產(chǎn)物-5，6，7，8四氫葉酸〔THFA或FH4〕。葉酸復(fù)原反響是由腸壁、肝、骨髓等組織中的葉酸復(fù)原酶所促進(jìn)。2024/1/17114.生化功能：四氫葉酸是轉(zhuǎn)一碳基團(tuán)酶系的輔酶，它是甲基、亞甲基、甲?；鹊妮d體，其攜帶甲?；纫惶紗挝坏奈恢迷谒臍淙~酸N5和N10上，在嘌呤、嘧啶等生物合成中起作用。5.缺乏癥：巨紅細(xì)胞貧血：嘌呤和嘧啶合成受阻，核酸形成缺乏，使紅細(xì)胞的生長(zhǎng)停留在巨紅細(xì)胞階段2024/1/1712八、維生素B12與輔酶B122024/1/1713維生素B122024/1/17143.生化功能：輔酶B12參與體內(nèi)一碳基團(tuán)的代謝，是傳遞甲基供體的輔酶輔酶B12作為變位酶的輔酶參加一些異構(gòu)化反響：維生素B12對(duì)紅細(xì)胞的成熟起重要作用，可能和維生素B12參與DNA和蛋白質(zhì)的合成有關(guān)。4.缺乏癥：缺乏時(shí)造成惡性貧血2024/1/1715九、維生素C1.名稱(chēng)：維生素C能防治壞血病，故又稱(chēng)抗壞血酸。2.化學(xué)結(jié)構(gòu)：維生素C是一個(gè)具有六個(gè)碳原子的酸性多羥基化合物，它是一種己糖酸內(nèi)酯，其分子中2位和3位碳原子的兩個(gè)烯醇式羥基極易解離，釋放出H+，而被氧化成為脫氫抗壞血酸。氧化型抗壞血酸和復(fù)原型抗壞血酸可以互相轉(zhuǎn)變，在生物組織中自成一氧化復(fù)原體系。2024/1/17162024/1/17172024/1/1718抗體的合成：需要維生素C的參與解毒作用：重金屬導(dǎo)致巰基酶失去活性產(chǎn)生中毒，維生素C使氧化型谷胱甘肽轉(zhuǎn)化為復(fù)原型而解毒促進(jìn)造血作用：4.缺乏癥：缺乏時(shí)造成壞血病。2024/1/1719十、硫辛酸1.名稱(chēng)及化學(xué)結(jié)構(gòu)：硫辛酸是一種含硫的脂肪酸。硫辛酸呈氧化型和復(fù)原型存在，可以傳遞氫，其氧化型和復(fù)原型之間可互相轉(zhuǎn)化，反響式如下：2024/1/17202.輔酶形式及生化功能：硫辛酸是丙酮酸脫氫酶系和α-酮戊二酸脫氫酶系的多酶復(fù)合物中的一種輔助因素，在此復(fù)合物中，硫辛酸起著轉(zhuǎn)酰基作用，同時(shí)在這個(gè)反響中硫辛酸被復(fù)原以后又重新被氧化。在糖代謝中有重要作用。2024/1/17212024/1/1722主要可溶性維生素和相應(yīng)輔酶2024/1/17232024/1/17242024/1/17252024/1/