PAGE1快遞包裝逆向物流研究—以北京餐飲業(yè)快遞包裝為例目錄TOC\o"1-2"\h\u247131緒論 284561.1研究背景及意義 242751.2研究意義 2260281.3研究目的 352512綠色物流和逆向物流相關(guān)理論 4291002.1什么是逆向物流 411052.2綠色化的原因 4226422.3餐飲業(yè)產(chǎn)生的玻璃瓶的可利用程度 5226702.4分析發(fā)達國家解決快遞包裝物污染的現(xiàn)狀和策略 5165603利用LINGO規(guī)劃原則分析北京市餐飲業(yè)快遞包裝 629981再利用逆向物流體系的現(xiàn)狀 6242653.1現(xiàn)狀分析 6257593.2現(xiàn)存體系存在的問題 7172784北京市餐飲業(yè)再利用逆向物流的解決途徑 9273664.1完善使用者對垃圾分類的意識 9105114.2構(gòu)建回收體系 941344.3資源再生企業(yè)可回收這些玻璃再利用物進行分揀和清洗，使它們能夠重新進入市場 11312635分析日本在此類回收的經(jīng)驗 1247736可口可樂玻璃瓶的回收體系有什么借鑒經(jīng)驗 13269257全文總結(jié)與發(fā)展前景 1423289參考文獻 15摘要隨著環(huán)境污染和資源短缺的加劇，越來越多的人開始注重環(huán)保，而企業(yè)為了保護生態(tài)環(huán)境、提升企業(yè)形象，而國內(nèi)外在選擇逆向物流服務(wù)商的時候很少考慮逆向物流對環(huán)境的影響。另外，很多的學(xué)者在選擇逆向物流服務(wù)商時，往往只從主觀途徑或者客觀性途徑來確定權(quán)重。本文提出再利用包裝建設(shè)逆向物流服務(wù)，以北京地各地區(qū)站點及銷售量為數(shù)據(jù)，網(wǎng)絡(luò)。另外從當(dāng)下包裝的材質(zhì)所造成的環(huán)境污染，及其未進行包裝回收再利用所造成的環(huán)境污染及其經(jīng)濟損失，分析使用新型材料的優(yōu)點和當(dāng)當(dāng)網(wǎng)未進行新材料推廣使用的阻礙原因。關(guān)鍵詞：快遞包裝；逆向物流；研究1緒論1.1研究背景及意義在我國，“民以食為天”流傳至今并已經(jīng)深入人心。隨著社會經(jīng)濟發(fā)展，人民生活水平得到提高，飲食消費在逐漸增加。同時，人民生活節(jié)奏的不斷加快，導(dǎo)致了餐飲業(yè)的快速發(fā)展。中國目前有350多萬家大小餐館，其產(chǎn)生的餐飲業(yè)快遞包裝再利用量大得驚人，學(xué)校和企事業(yè)單位食堂中大量食物被浪費成為垃圾的現(xiàn)象嚴重，居民日常生活中產(chǎn)生的廚余廢物也是餐飲業(yè)快遞包裝再利用的一大來源。上海市每天產(chǎn)生的餐飲業(yè)快遞包裝再利用量為1200t，北京市的產(chǎn)生量達1600t以上，國內(nèi)其他城市每天也在產(chǎn)生著大量的餐飲業(yè)快遞包裝再利用[1]。餐飲業(yè)快遞包裝再利用問題與我們每個人的生活息息相關(guān)，是關(guān)系國計民生的大問題，如得不到很好的治理將嚴重影響市容環(huán)境的維護和城市衛(wèi)生防疫工作的進行。北京市作為我國較大的市，其餐飲業(yè)快遞包裝再利用問題已十分嚴重，這一不容忽視的環(huán)境問題及社會問題，全國各地都普遍存在。盡管已有不少餐飲業(yè)快遞包裝再利用管理的政策法規(guī)、餐飲業(yè)快遞包裝再利用的回收處理理論和垃圾再利用技術(shù)，但餐飲業(yè)快遞包裝再利用問題依然嚴重，可見成果沒有得到應(yīng)用，措施沒有得到落實。因此本文以北京市為例，通過逆向物流思想設(shè)計區(qū)域性餐飲業(yè)快遞包裝再利用逆向物流網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，給出餐飲業(yè)快遞包裝再利用管理的約束與激勵機制，從而切實解決餐飲業(yè)快遞包裝再利用的管理問題，真正實現(xiàn)餐飲業(yè)快遞包裝再利用的減量化控制和資源化處理。1.2研究意義進行餐飲業(yè)快遞包裝再利用逆向物流系統(tǒng)重構(gòu)與管理研究有著非常深遠的意義。(1)生態(tài)環(huán)境效益研究餐飲業(yè)快遞包裝再利用逆向物流系統(tǒng)重構(gòu)和餐飲業(yè)快遞包裝再利用回收處理方案可以使餐飲業(yè)快遞包裝再利用得到更好的處置和利用，為廢物變清潔能源開辟新的途徑[2]，避免因餐飲業(yè)快遞包裝再利用隨意丟棄而造成的細菌傳播、環(huán)境污染，從源頭上遏制了“垃圾豬”和“地溝油”的產(chǎn)生，改善了人類的生存環(huán)境，為人民身心健康提供保證。(2)經(jīng)濟效益餐飲業(yè)快遞包裝再利用具有非常高的回收利用價值，通過對餐飲業(yè)快遞包裝再利用管理的激勵與約束機制進行研究，使得餐飲業(yè)快遞包裝再利用回收處理方案能夠有效順利的實施，激勵更多的企業(yè)和個人參與其中，使餐飲業(yè)快遞包裝再利用回收處理產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)規(guī)模化和集約化，獲得長久發(fā)展，帶來可觀的經(jīng)濟效益，創(chuàng)造經(jīng)濟價值。(3)社會效益先進技術(shù)和設(shè)備的應(yīng)用使得餐飲業(yè)快遞包裝再利用回收處理工作變的更高效、更規(guī)范、更科學(xué)。讓餐飲業(yè)快遞包裝再利用高效低耗的轉(zhuǎn)變成人類生活生產(chǎn)所用的資源，更好的發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，加快創(chuàng)建資源節(jié)約型和環(huán)境友好型社會的進程，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。1.3研究目的本文首先介紹了餐飲業(yè)快遞包裝再利用逆向物流系統(tǒng)重構(gòu)與管理的研究背景及意義，就國內(nèi)外研究現(xiàn)狀進行了分析，并對相關(guān)基礎(chǔ)理論進行了概述。其次，對北京市餐飲業(yè)快遞包裝再利用逆向物流系統(tǒng)運行情況進行了分析，用系統(tǒng)模型圖來表現(xiàn)逆向物流系統(tǒng)的運行現(xiàn)狀，總結(jié)得出北京市餐飲業(yè)快遞包裝再利用回收處置所存在的問題，從而著重研究餐飲業(yè)快遞包裝再利用逆向物流網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的構(gòu)建，給出具體的餐飲業(yè)快遞包裝再利用回收處置措施。根據(jù)餐飲業(yè)快遞包裝再利用逆向物流的特點，研究餐飲業(yè)快遞包裝再利用逆向物流系統(tǒng)構(gòu)建中的回收網(wǎng)點選址和運輸路徑優(yōu)化問題。以建立完善的、便于操作的、耗費最小的區(qū)域性餐飲業(yè)快遞包裝再利用逆向物流網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。再次，進行了保障餐飲業(yè)快遞包裝再利用逆向物流網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)有效運行的機制研究，從法律制度構(gòu)建和激勵政策制定兩方面展開討論，以期設(shè)計出既適合我國國情又能切實解決餐飲業(yè)快遞包裝再利用問題的管理約束與激勵機制。2綠色物流和逆向物流相關(guān)理論2.1什么是逆向物流Stock在1992年給美國物流管理協(xié)會（CouncilofLogisticsManagement）的一份研究報告中指出：逆向物流與傳統(tǒng)供應(yīng)鏈相反，是以重新獲取產(chǎn)品的使用價值或合理處置再利用產(chǎn)品為目的，將原材料、半成品、中間庫存、最終產(chǎn)品及相關(guān)信息由供應(yīng)鏈下游返回上游的過程[2]。中國國家標(biāo)準(zhǔn)物流術(shù)語中逆向物流包括：（1）回收物流（ReturnedLogistics）：指不合格物品的返修，退貨以及循環(huán)使用的包裝容器從需方返回到供方所形成的物品實體流動。（2）再利用物物流（WasteMaterialLogistics）：指已失去原有使用價值的物品，根據(jù)實際需要進行收集、運輸、分類、加工、包裝、儲存之后，被分送到專門的資源化處理場所時所形成的物品實際流動[3]。(1)逆向物流的逆向性逆向物流系統(tǒng)運作的起始點和方向同正向物流基本相反，其中實物和信息的流動基本都是從供應(yīng)鏈的末端成員或最終消費者開始流向產(chǎn)品生產(chǎn)者或加工者。(2)逆向物流的分散性和不確定性再利用物品往往有多種形式，其進入逆向物流體系的原因也各有不同。逆向物流可能產(chǎn)生于生產(chǎn)領(lǐng)域、流通領(lǐng)域或生活消費領(lǐng)域，產(chǎn)生的時間、地點和數(shù)量是難以預(yù)見的，因此其具有分散性和不確定性的特點。(3)逆向物流的復(fù)雜性在進入逆向物流系統(tǒng)時不同種類、不同形態(tài)的回流物品通?；祀s在一起，由于回流物品的產(chǎn)生時間、地點分散、無序，因此不可能集中一次轉(zhuǎn)移、處理，而且不同的回流物品需要采用不同的處理方法，從而導(dǎo)致回收處理工作的復(fù)雜性。(4)逆向物流的處理費用高由于這些回流物品往往已失去原有價值且通常缺乏規(guī)范的包裝，又具有不確定性，難以形成規(guī)?；倪\輸和儲存，處理效益低下[4]。此外，逆向物流管理具有復(fù)雜性，在回收處理工作上需要較多的人工費用，因此逆向物流的成本較高。2.2綠色化的原因綠色化指對生態(tài)環(huán)境和人類健康無害，能重復(fù)使用和再生，符合可持續(xù)發(fā)展的包裝[5-9]。從技術(shù)角度講，綠色是指以天然植物和有關(guān)礦物質(zhì)為原料研制成對生態(tài)環(huán)境和人類健康無害，有利于回收利用，易于降解、可持續(xù)發(fā)展的一種環(huán)保型包裝，也就是說，其包裝產(chǎn)品從原料選擇、產(chǎn)品的制造到使用和再利用的整個生命周期，均應(yīng)符合生態(tài)環(huán)境保護的要求。綠色包裝的內(nèi)涵，具體包括以下幾個方面[10]：(1)實行包裝減量化(reduce)：綠色包裝在滿足保護、銷售、運輸?shù)葌鹘y(tǒng)功能的前提下，應(yīng)推行用量最少的適度包裝。此項被歐美等國列為發(fā)展無害包裝的首要措施。(2)包裝易于重復(fù)利用(reuse)或回收再生(recycle)：通過多次重復(fù)使用或通過回收再利用物，生產(chǎn)再生制品、焚燒利用熱能、堆肥化改善土壤等措施，達到再利用的目的。既不污染環(huán)境，又可充分利用資源。(3)包裝再利用物可降解腐化(degradable)：為不形成永久垃圾，不可回收利用的包裝再利用物要能分解腐化，進而達到改善土壤的目的。當(dāng)前世界各工業(yè)國家均重視發(fā)展研制和利用生物或降解包裝材料。以上便是世界公認的發(fā)展綠色包裝的“3R，1D”原則。(4)包裝材料對人體和生物應(yīng)無毒無害：包裝材料中不應(yīng)含有毒性的元素、鹵素、重金屬或含有量應(yīng)控制在有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)以下。(5)在包裝產(chǎn)品的整個生命周期中，均不應(yīng)對環(huán)境產(chǎn)生污染造成公害：即包裝產(chǎn)品從原材料采集、材料加工、制造產(chǎn)品、產(chǎn)品使用、再利用物回收再生，直至最終處理的生命全過程均不應(yīng)對人體及環(huán)境造成公害。這是依據(jù)生命周期分析(LCA)方法，用系統(tǒng)工程的觀點，對綠色包裝提出的最高要求。2.3餐飲業(yè)產(chǎn)生的玻璃瓶的可利用程度餐飲業(yè)中以啤酒瓶使用量最大，且啤酒瓶回收后可重復(fù)利用，因此，其可利用程度較高。白酒、醬油等玻璃瓶由于其使用量有限，且本身顏色差異多，回收利用程度則相對較低。2.4分析發(fā)達國家解決快遞包裝物污染的現(xiàn)狀和策略了解歐美等發(fā)達國家都要求國內(nèi)企業(yè)發(fā)展綠色物流，已解決快遞包裝污染，這也成為了一種趨勢。進入20世紀后，越來越多的發(fā)達國家都推動綠色物流發(fā)展并作為發(fā)展重點還積極研制新的技術(shù)和開發(fā)新的環(huán)保能源，除了在理論上研討回收物流還去實踐操作，為了能夠使綠色物流實現(xiàn)可持續(xù)化的發(fā)展。以及各個企業(yè)或國家建立逆向物流的原理方法。1985年，美國人均消費塑料包裝物就已達23.4公斤，日本為20.1公斤。九十年代，發(fā)達國家人均消費塑料包裝物的數(shù)量更多（從消費量來看，似乎發(fā)達國家的“白色污染”應(yīng)該很嚴重，實則不然。究其原因，一是發(fā)達國家很早就嚴抓市容管理，基本消除了“視覺污染”，二是發(fā)達國家生活垃圾無害化處置率較高）現(xiàn)在人們已建立起了一套嚴密的分類回收系統(tǒng)，大部分廢舊塑料包裝物被回收利用，少部分轉(zhuǎn)化為能源或以其它方式無害化處置，也基本消除了廢舊塑料包裝物的潛在危害。美國制定了《資源保護與回收法》，對固體廢物管理、資源回收、資源保護等方面的技術(shù)研究、系統(tǒng)建設(shè)及運行、發(fā)展規(guī)劃等都做出了明確的規(guī)定。日本在《再生資源法》、《節(jié)能與再生資源支援法》、《包裝容器再生利用法》等法律中列專門條款，以促進制造商簡化包裝，并明確制造者，銷售者和消費者各自的回收利用義務(wù)。德國在《循環(huán)經(jīng)濟法》中明確規(guī)定，誰制造、銷售、消費包裝物品，誰就有避免產(chǎn)生、回收利用和處置廢物的義務(wù)。3利用LINGO規(guī)劃原則分析北京市餐飲業(yè)快遞包裝再利用逆向物流體系的現(xiàn)狀線性規(guī)劃是生產(chǎn)生活中追求目標(biāo)最優(yōu)化的重要手段,LINGO作為解決規(guī)劃問題的主要軟件,其作用已延伸到建模、分析等領(lǐng)域,不僅可以簡化計算過程,而且可以為我們進一步研究線性規(guī)劃問題各參數(shù)、變量之間的內(nèi)在聯(lián)系給出明確的答案。線性規(guī)劃是生產(chǎn)生活中追求目標(biāo)最優(yōu)化的重要手段,LINGO作為解決規(guī)劃問題的主要軟件,其作用已延伸到建模、分析等領(lǐng)域,不僅可以簡化計算過程,而且可以為我們進一步研究線性規(guī)劃問題各參數(shù)、變量之間的內(nèi)在聯(lián)系給出明確的答案。3.1現(xiàn)狀分析現(xiàn)如今在北京的餐飲業(yè)，還沒有一個完整的體系。很多餐廳都是用完就扔，也沒有專門的人來收，很多餐廳都是用完就扔垃圾桶。日積月累，積少成多，垃圾站分類后最后將直接送去玻璃熔爐廠。這將會使得一些原本完好無損的玻璃罐又重新回爐制作的一遍，在資源方面造成了很大的浪費。目前，玻璃瓶包裝的原型復(fù)用主要為價值低而使用量大的商品包裝，如啤酒瓶、汽水瓶、醬油瓶、食醋瓶及部分罐頭瓶等。而作為高價值的白酒瓶、藥品（醫(yī)用）瓶、化妝品瓶幾乎不進行回收復(fù)用。可以說，包裝回收率與商品價值的關(guān)系成反比，價值越高的商品其玻璃瓶回收率越低。3.2現(xiàn)存體系存在的問題3.2.1資源回收率低餐飲業(yè)由于其使用量最大的啤酒一般都是固定商家，再利用啤酒瓶也直接返還到商家，其他玻璃瓶使用量相對較小，沒有專門人員進行分類清理擺放，多數(shù)都是用完直接扔進垃圾桶，因此，資源回收率極低。3.2.2回收渠道不方便，渠道少很多回收站不愿意回收玻璃瓶，主要是因為比重大，短期內(nèi)一個地方很難收到足夠的量，不能保證獲利，而這部分人都屬于外地進城務(wù)工人員，租住條件非常簡陋，不可能有地方對每天回收的少量玻璃瓶進行存放積攢，也不可能為幾個玻璃瓶每天送廢物回收商，利潤低、現(xiàn)實條件不具備以及回收意識不高導(dǎo)致不愿回收廢玻璃。但通過對上海和北京的居民社區(qū)調(diào)查知道，垃圾站的固定回收人員都回收玻璃瓶，將生活垃圾中的各種玻璃瓶分類回收，白酒瓶放一起，啤酒瓶放一起，雜瓶放在一起，并根據(jù)不同顏色分開放置。因此，只要廢玻璃瓶的來源具有穩(wěn)定的數(shù)量保障，還是具有回收價值的。3.2.3回收定價不高，沒人愿意做由于再利用玻璃瓶回收定價不高，回收后需對得到的玻璃瓶按照大小、形狀和顏色的不同進行分類，以便于按用途進行使用；然后，把瓶身上的標(biāo)貼，特別是塑料標(biāo)貼標(biāo)簽清除干凈，同時還將瓶口殘缺的瓶子清除，以防它們因機械壓力崩裂而產(chǎn)生碎片落入瓶內(nèi)物品中；接著，利用洗滌劑將瓶中的污垢清洗干凈；最后，對瓶子進行消毒。這些工作對回收廠家來說也是一筆不菲的開支，在此微薄利潤下，很少有人愿意做。3.2.4經(jīng)濟效益差不利于玻璃包裝廢物回收還有一個重要因素就是，回收的玻璃由于品質(zhì)、顏色很雜，很難再用于某一品牌的玻璃生產(chǎn)。平板玻璃工廠愿意采用本廠形成的廢玻璃，不輕易用外購廢玻璃，以保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性，即便使用也只能是摻加少量的回收玻璃，摻加碎玻璃的量控制在10%以內(nèi)。在我國碎玻璃原來主要是用于生產(chǎn)小平拉再生玻璃，由于工廠規(guī)模比較小，在國家限制“五小”工業(yè)后，工廠關(guān)閉、破產(chǎn)，碎玻璃利用率大幅度下降。而碎玻璃可被用于制造高檔的結(jié)晶型玻璃或微晶玻璃墻地磚、玻璃馬賽克和保溫用泡沫玻璃，可與樹脂復(fù)合制造人造石，可代替石子制造水磨石，添加到瀝青路面中可改善路面的多項性能，粉碎后可作為水泥增強劑，這些技術(shù)產(chǎn)品附加值并不高，推廣困難。4北京市餐飲業(yè)再利用逆向物流的解決途徑4.1完善使用者對垃圾分類的意識我國餐廚垃圾產(chǎn)生的源頭多樣化，產(chǎn)生數(shù)量在逐年遞增，要想真正解決餐廚垃圾問題首先要從源頭上減少餐廚垃圾的產(chǎn)生。要在全社會加大宣傳餐廚垃圾管理的重要性，通過一些深刻、有意義的宣傳標(biāo)語和公益廣告讓人們認識到控制餐廚垃圾產(chǎn)生、支持餐廚垃圾回收處理工作是對自身和社會都有利的事情。學(xué)校、家長應(yīng)對孩子進行這方面的教育，讓其從小就認識到愛護綠色家園、保護生態(tài)環(huán)境是我們共同的責(zé)任，養(yǎng)成不浪費糧食、不隨意丟棄垃圾、進行垃圾分類等良好的習(xí)慣。通過電視、報刊、網(wǎng)絡(luò)等多媒體形式向公眾進行宣傳教育，通過輿論的力量阻止不合理的餐廚垃圾排放行為，培養(yǎng)人們“節(jié)約光榮，浪費可恥”的精神。黨員、干部和一些公眾人物要以身作則，起帶頭作用，抵制公款吃喝等浪費行為，利用其影響力傳遞積極的正能量。近幾年“快餐文化”流行，在人們就餐方便的同時餐廚垃圾的無序排放問題也尤其嚴重，相關(guān)部門對這類餐飲企業(yè)要進行嚴格的管理，特別是一些自助餐館，要嚴格控制其垃圾的排放，該類自助餐館必須制定防止消費者食物浪費的措施并規(guī)范執(zhí)行。此外，要對餐飲業(yè)的供餐、宴席制度進行改革，推廣小份菜碟，倡導(dǎo)健康型科學(xué)用餐。餐廳服務(wù)人員針對消費者的點餐需求給予合理建議，引導(dǎo)消費者適度點菜，并鼓勵消費者餐后剩菜“打包”，減少社會浪費。政府應(yīng)鼓勵使用環(huán)保、便利、可循環(huán)使用的打包專用餐具代替一次性塑料餐具，減少白色污染。學(xué)校、企事業(yè)單位食堂要積極在學(xué)生、職工中開展“光盤行動”，按照實際需求提供餐飲服務(wù)，避免浪費行為。只有喚起全社會的環(huán)保意識，人人以身作則，充分使用可用資源，避免物品過早成為再利用物，才能從源頭上減少餐廚垃圾的產(chǎn)生，實現(xiàn)餐廚垃圾的有效管理，促進節(jié)約型社會建設(shè)。4.2構(gòu)建回收體系4.2.1回收點的設(shè)置城市居民小區(qū)、超市、農(nóng)貿(mào)市場和小型餐飲單位所排放的餐廚垃圾具有分布密度小、范圍廣、總量大的特點，一一上門回收顯然不太現(xiàn)實，因此，要設(shè)置專門的回收網(wǎng)點確保各餐廚垃圾產(chǎn)生單位的垃圾能及時進入回收系統(tǒng)。回收網(wǎng)點作為餐廚垃圾逆向物流網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的第一構(gòu)成要素，其對整個系統(tǒng)的運行具有非常重大的意義，它是切實聯(lián)系群眾，覆蓋整個居民生活區(qū)域的餐廚垃圾管理設(shè)施?；厥站W(wǎng)點的建立對于地方政府來說是一個比較大的工程，屬于較大財政支出，因此要從成本節(jié)約和追求最優(yōu)效果兩方面綜合考慮回收網(wǎng)點的建立，其應(yīng)與人口分布的密集程度相適應(yīng)，但并不是越多越好，否則會造成運輸、建設(shè)成本過高，浪費公共資源[11]。根據(jù)餐廚垃圾逆向物流系統(tǒng)成本費用高的特點，通過研究回收點的選址問題，如建立多少回收點，在哪建立等，分析各產(chǎn)生單位到回收點的運輸方案，從而減少餐廚垃圾的回收成本，實現(xiàn)餐廚垃圾的有效回收，降低整個逆向物流系統(tǒng)的運行成本。本文以北京市為例，將線性規(guī)劃的算法與最小費用最大流的圖論理論相結(jié)合，建立使餐廚垃圾逆向物流系統(tǒng)整體運行費用最小的數(shù)學(xué)模型[56]，給出求解費用最小的目標(biāo)函數(shù)，選取數(shù)據(jù)代入并應(yīng)用LINGO求解程序求解，最終選出合適的回收點建立方案，并給出最優(yōu)分配運輸路徑。4.2.2設(shè)立回收中心餐廚垃圾回收點的選擇正是應(yīng)用了最小費用最大流的原理，在保證所有餐廚垃圾最大程度回收的基礎(chǔ)上盡量減少運行成本。餐廚垃圾回收網(wǎng)點的建立與選擇過程中主要考慮以下兩方面成本：（1）建設(shè)回收點的總成本。這包括建立回收點的固定投資和回收點的運營成本。其中會涉及到土地價格、人員費用、設(shè)備費用等因素。其中回收點的標(biāo)準(zhǔn)面積為30平米，配備3名工作人員，設(shè)備方面，每個回收點的標(biāo)準(zhǔn)化配置為兩個回收集裝箱，每個容量大小為1000千克，回收點的規(guī)模可視具體情況進行后續(xù)擴建或縮減。本文分析目前市場情況，綜合相關(guān)數(shù)據(jù)得到回收點的容量大小和建設(shè)成本，具體的費用明細表如表4-1所示。表4-1回收中心費用明細表費用項目單位費用（元）所需標(biāo)準(zhǔn)合計（元）土地價格200030平米60000人員配備15003名4500設(shè)備投資50002個10000總計74500（2）餐廚垃圾運輸成本各居民集中區(qū)到回收點的運輸是我們主要研究的對象，為了便于考察距離對運輸成本的影響，我們選取北京市中心一點O（0,0）為坐標(biāo)原點，利用重心法選取13個餐廚垃圾的集中產(chǎn)生點，如一些大型居民小區(qū)，并以坐標(biāo)表示出餐廚垃圾產(chǎn)生單位的具體位置，在這13個餐廚垃圾產(chǎn)生單位之間分散選取適合建設(shè)回收點的位置。餐廚垃圾的運輸成本由運輸距離和運輸單價決定，為便于模型分析，做出如下相關(guān)假設(shè)：①各產(chǎn)生點產(chǎn)生的垃圾數(shù)量在研究期間是確定不變的；②餐廚垃圾的運輸距離與費用成簡單的線性關(guān)系；③回收點的建立位置根據(jù)居民集中范圍事先做出了選擇，并且為有限個；④建立回收點所需的建設(shè)成本和每個回收點的營運費用是固定的，與處理垃圾數(shù)量無關(guān)；⑤運輸成本中運輸單價是固定的，在本文中設(shè)其為0.01元/公里?千克；⑥僅從經(jīng)濟角度考慮回收點的選址和路徑優(yōu)化。4.3資源再生企業(yè)可回收這些玻璃再利用物進行分揀和清洗，使它們能夠重新進入市場目前，北京市餐廚垃圾的回收處理還處于初級階段，運輸處理設(shè)施與技術(shù)還有待更新和改造，這些都需要充足的資金做準(zhǔn)備，很多企業(yè)無法正常建設(shè)和規(guī)模生產(chǎn)，很大一部分原因是資金的緊缺。政府為支持該產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)采取貸款優(yōu)先的政策。首先，要制定可享受這一政策的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定凡是涉及餐廚垃圾管理、有利于餐廚垃圾回收處置、具備公司成立條件、符合工商環(huán)保要求的企業(yè)，都可適當(dāng)享受貸款優(yōu)先的待遇，以拓寬融資渠道，方便融資。其次，涉及餐廚垃圾管理的如餐廚垃圾運輸和處理企業(yè)有貸款需求和意向的要提前將公司業(yè)務(wù)，經(jīng)營范圍、企業(yè)規(guī)模、設(shè)施配備、技術(shù)水平等企業(yè)基本情況如實告知貸款機構(gòu)，由其審查核對，符合貸款優(yōu)先條件的可根據(jù)實際情況優(yōu)先獲得貸款，支持企業(yè)建設(shè)。再次，為鼓勵餐廚垃圾管理投資，還可適當(dāng)降低貸款利率，以激發(fā)辦廠熱情。對已獲得貸款的企業(yè)，要對其經(jīng)營狀況定期進行考察，對于經(jīng)營困難，盈利狀況不佳的企業(yè)可在原先基礎(chǔ)上再次減少或免除貸款利息，但一定期限之后，若企業(yè)步入正軌并發(fā)展良好，須將減少的那部分利息如數(shù)補齊。5分析日本在此類回收的經(jīng)驗在第九屆中國海峽項目成果交易會上，來自日本的廢玻璃再生利用技術(shù)吸引了18家企業(yè)簽訂合作意向合同。該技術(shù)把混雜一起的玻璃粉碎成粉末，加入一些其他材料，做成玻璃發(fā)泡體，最終在燒成爐里燒出新型輕量的環(huán)保輕石。環(huán)保輕石是有孔的石頭，具有玻璃所沒有的通水、保水、透水性，可用在屋頂?shù)母魺釋?，可隔熱防火、吸收噪音，還可用在室內(nèi)園藝、城市綠化等方面。其強度高、質(zhì)量輕，是一種很好的建筑材料。日本每年消耗約8億只酒瓶，大部分酒瓶在使用后被破碎處理，一部分作為重新制造新酒瓶之原料?；厥赵倮貌Ａ?，曾經(jīng)是再普遍不過的做法，就在20年前，各種飲料，包括啤酒、汽水，大多用玻璃瓶包裝，由本地工廠生產(chǎn)，飲用后，玻璃瓶要回收，不是把它們壓碎，而是清洗后重新灌裝。日本板硝子最近在其京都工廠實現(xiàn)玻璃再利用物的零排放，這在玻璃行業(yè)尚屬首次。以前京都工廠每年的再利用物達到5100t，其中4700t循環(huán)利用，剩余的400t作掩埋處理?，F(xiàn)在將再利用物完全分類到50種，全部接受重新處理并回收利用。玻璃工廠排出的再利用物最多的是切裁時的邊角料，此外還有研磨時產(chǎn)生的粉末，并混有磚瓦、金屬等雜質(zhì)。該工廠將上述再利用物按顏色及物質(zhì)分成11種類型，分別回收。實施上述措施只使費用上升10％，今后不僅是京都工廠，其它的工廠在2006年也要達到零排放。東京都立產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究所成功開發(fā)出利用玻璃瓶碎玻璃等城市再利用物生產(chǎn)微晶玻璃的再生技術(shù)。微晶玻璃的組成中玻璃瓶碎玻璃和混凝土淤渣占95％以上，再混合以控制結(jié)晶生成方向的硫化鐵、硫酸鈉、石墨。據(jù)資料介紹，通過玻璃化工序和結(jié)晶化工序進行制造，首先調(diào)合原料，然后再加熱到1450℃，在退火過程中生成徽晶玻璃。這種結(jié)晶是硅灰石形式，抗彎強度約28MPa，是大理石的1.65倍，耐酸性約8倍，可充分作為建材使用。日本最近開發(fā)出一種遇光色變的玻璃微珠#其制造方法是將回收的廢玻璃瓶破碎形成顆粒狀后，利用著色粘接劑著色并采用熒光發(fā)色、蓄光性夜光技術(shù)制成馬賽克或造型物。當(dāng)制品遇到光后隨著光照射角度、照射明亮度的變化，色彩會發(fā)生夢幻般變化[12]。日本的新日鐵化學(xué)公司最近利用廢玻璃生產(chǎn)出硬質(zhì)吸音板。與以前一般陶瓷系硬質(zhì)吸音板相比，不僅價格降低一半，重量減輕，而且強度得到提高。該板是利用廢玻璃制輕質(zhì)球形顆粒而制成的。每平方米重5~10kg，重量是一般瓷系硬質(zhì)吸音板的25%~35％，抗彎強度提高了一倍，吸音性能卻相同。6可口可樂玻璃瓶的回收體系有什么借鑒經(jīng)驗2007年，通過對玻璃瓶輕量化設(shè)計，可口可樂節(jié)省了4705噸玻璃。2010－2011年，在中國市場上，輕量化設(shè)計使每一個玻璃瓶瓶蓋實現(xiàn)減重5－10%；通過使用超強玻璃瓶設(shè)計，實現(xiàn)減重3－40%。同期，在菲律賓，通過使用超強玻璃減少了20%的玻璃使用量[13]。2011－2012年，每個8盎司重的玻璃瓶減重至少50%。在包裝的設(shè)計上，可口可樂公司考慮到回收再利用的可能性，只要法規(guī)允許，而且存在回收的資源，就會在包裝中使用回收的材料。玻璃瓶中包含的可回收利用的材料，分別占到白色廣口瓶和綠色玻璃瓶的25%和35%。2007年可口可樂的瓶裝生產(chǎn)廠重新回收或利用61%的固體垃圾，比2006年提高3%，濃縮液生產(chǎn)廠重新回收或利用72%的固體垃圾，比2006年提高1%。2009年可口可樂公司研發(fā)出并正式使用植物環(huán)保瓶包裝，這種包裝可百分之百循環(huán)利用。2011年，可口可樂公司注資三家頂級生物技術(shù)公司，加速植物環(huán)保塑料瓶的商業(yè)化。同年可口可樂公司宣布為亨氏食品公司的蕃茄醬提供植物環(huán)保瓶包裝。自2011年起，亨氏集團的植物環(huán)保包裝已超過兩百億件。2012年，可口可樂聯(lián)合福特、亨氏、耐克以及寶潔，加速研發(fā)純植物環(huán)保型材料產(chǎn)品。自2009年起，植物環(huán)保瓶材料的使用，已為全球節(jié)省40多萬桶石油。如今，植物環(huán)保瓶包裝已經(jīng)被28個國家使用。2013年，植物環(huán)保瓶科技第一次運用到其他領(lǐng)域，福特公司的插電式混合動力車型——福星的車內(nèi)紡織組件的主要材料，用的就是可口可樂研發(fā)的PET。可口可樂到2020年的目標(biāo)是所有的PET包裝全部采用第一代植物環(huán)保瓶。7全文總結(jié)與發(fā)展前景通過進行餐飲業(yè)再利用包裝逆向物流系統(tǒng)重構(gòu)與管理研究，能夠使餐飲業(yè)再利用包裝得到更好的處置和利用，為廢物變清潔能源開辟新的途徑，從而改善了人類