人事經(jīng)營分析分析人：武星怡1

人力成本分析2離職率曲線3離職率分析根源分析：1、本月離職4名員工1、老員工工作時間長，想換個工作環(huán)境.2、教練對員工的關(guān)心不夠。3、廚房員工學(xué)不到太多的專業(yè)技術(shù)..

行動計劃：1、多做員工的思想工作，穩(wěn)定員工的情緒2、在工作中要多鼓勵員工，做好教練，并以老帶新。3、每月舉行廚藝大賽，促進員工學(xué)習.4員工成本曲線5管理組成本曲線6人力成本分析根源分析：A、去年：13.06%上月：17.49%本月：13.58%B1）前廳人力成本：前廳人力成本本月5.40%，比上月6.95%降低1.55%，本月調(diào)整人員降

低了人力成本，十一期間招計時工降低了人力成本。2）后廚人力成本：后廚人力成本本月5.05%，比上月6.24%降低1.19%，本月營業(yè)額提升，

員工工作效率提高。

3）釀酒部人力成本：

釀酒部本月人力成本0.48%，比上月0.65%降低0.17%，本月輔助釀

酒師調(diào)往機構(gòu)。4）管理組的人力成本：管理組本月人力成本3.60%，比上月4.49%降低0.89%，

行動計劃：1、多組織些業(yè)余活動，提高員工滿意度，保證現(xiàn)有人員穩(wěn)定性.

2、進一步加強對不同崗位的服務(wù)人員的針對性培訓(xùn)。

3、更深層次的培訓(xùn)金漢斯的企業(yè)文化。

7人力客均分析數(shù)據(jù)比較：

根源分析：

1.計時工的加入緩解了工作壓力，同時降低了人力成本

2.根據(jù)各崗位的編制重新對人員進行了調(diào)整,在保障合理營運的情況下提高員工的工作效

率,降低了人力成本.行動計劃（針對根源制定并符合SMART原則）：1.加強員工服務(wù)技能培訓(xùn)、素質(zhì)培訓(xùn),提高員工工作效率2.提高員工滿意度，保證穩(wěn)定性，進一步提升對客服務(wù)質(zhì)量。3.合理排班，各部門定崗定編，對人員合理安排。項目

去年同期

上月

預(yù)算

實際

較預(yù)算差異

員工人數(shù)

133117116121+5客均工資（當月工資總額/當月接待客量）

4.706.424.694.93+0.24員工服務(wù)當量（當月接待客量/當月員工人數(shù)，不包含辦公室人員）

170193211202-9離職率

6.76%9.7%5%4.04%-0.96%8團隊建設(shè)分析1、管理層測評（實用工具及數(shù)據(jù)來源見“附件A之金漢斯管理人員360度評價表”）：姓名職位上月分數(shù)本月分數(shù)答卷人數(shù)總得分平均分答卷人數(shù)總得分平均分馬建宏總經(jīng)理20179089.520180290.1趙浩廚師長20181090.520178089玉勇瑞前廳經(jīng)理20170585.220172586.2張小華財務(wù)經(jīng)理20173586.7520175287.6武星怡人事經(jīng)理20175587.7520175688.89團隊建設(shè)分析員工對管理層意見匯總：

1.表情嚴肅，說話語氣生硬。

2.與員工的溝通少，表揚少。對總經(jīng)理意見：

對員工像自己的孩子一樣照顧關(guān)心，是員工喜歡的總經(jīng)理對廚師長意見：

表情嚴肅，對員工很嚴厲，希望多點笑容。對前廳經(jīng)理意見：

多站在員工的角度考慮問題，注重說話的方式會更好。對財務(wù)經(jīng)理意見：

與員工溝通少，但是感覺很熱情。對人事經(jīng)理意見：

能夠及時的幫助員工解決一些小問題。10其他分析工作中存在哪些不足及如何應(yīng)對：

老員工工作時間長，沒有激情，思想不穩(wěn)定。應(yīng)主動找員工溝通，多鼓勵、多幫助、