營養(yǎng)早餐主講：周可人營養(yǎng)早餐蛋白質(zhì)維生素礦物質(zhì)脂類膳食纖維人體所需七大類營養(yǎng)素及食物來源碳水化合物20%2%15%1%5%0%水55%-65%占體重占體重七大類營養(yǎng)40多種營養(yǎng)素細(xì)胞組織器官系統(tǒng)人體人體與營養(yǎng)素人體就是這些食物構(gòu)成營養(yǎng)補(bǔ)充的概念人是靠吃食物長大的，而不是吃藥物長大的人體細(xì)胞不可能吸收沒有生命的東西（如藥物）食物是大自然最好的藥物人體最好的醫(yī)生是自我修復(fù)系統(tǒng)（如傷口自愈）營養(yǎng)最高的境界是：完整、均衡、足量、及時營養(yǎng)素的木桶原理1、早餐的重要性2、如何吃好早餐3、營養(yǎng)早餐的價(jià)值與推廣1、早餐的重要性一日之計(jì)在于晨

營養(yǎng)學(xué)家講：吃好早餐你的健康就有了一半的保證。一日三餐,早、中、晚,有的人還有早茶午點(diǎn)和夜宵為什么早餐這么重要呢血糖過低時開車危險(xiǎn)、學(xué)習(xí)、辦事效率低

早晨起床后，人體已有10來個小時沒有進(jìn)餐，胃處于空虛狀態(tài)，此時血糖水平也降到了進(jìn)食水平。開始活動后，大腦與肌肉消耗糖（即血糖），于是血糖水平會繼續(xù)下降。這時如果還不進(jìn)餐或進(jìn)食低質(zhì)早餐，體內(nèi)就沒有足夠的血糖可供消耗，人體會感到倦怠、疲勞、暴躁、易怒，反應(yīng)遲鈍。美國營養(yǎng)學(xué)家的相關(guān)調(diào)查表明，許多車禍的發(fā)生都與肇事者血糖水平過低，反應(yīng)遲鈍有關(guān)，因此營養(yǎng)學(xué)家警告開車族們，血糖過低時開車與酒后駕車同樣危險(xiǎn)。不吃早餐老得快

在睡眠中，胃仍在分泌少量胃酸，如果不吃早餐，胃酸沒有食品去中和，就會刺激胃粘膜，導(dǎo)致胃部不適，久而久之則可能引起胃炎、潰瘍病。不吃早餐，人體只得動用體內(nèi)貯存的糖元和蛋白質(zhì)，久而久之，會導(dǎo)致皮膚干躁、起皺和貧血等，加速人體的衰老。國外相關(guān)的實(shí)驗(yàn)證明，早餐攝入的營養(yǎng)不足很難在其他餐次中得到補(bǔ)充.營養(yǎng)不均衡，抵抗力低長期不吃早餐不但會引起全天能量和營養(yǎng)素?cái)z入不足，而且，一般到上午的九十點(diǎn)鐘就會出現(xiàn)饑腸轆轆的現(xiàn)象，造成腸內(nèi)壁過度摩擦，損傷腸黏膜，導(dǎo)致消化系統(tǒng)的疾病而引起營養(yǎng)不良，這樣，全身的免疫力降低、機(jī)體的抵抗力就會大大下降。一頓湊合的早餐，難以補(bǔ)充夜間消耗的水分和營養(yǎng)，會造成血液粘度增加，增加患中風(fēng)、心肌梗塞的可能。

易患膽結(jié)石如果不吃早餐，胃在沒有食物的情況下，膽囊中的膽汁沒有機(jī)會排出，而使膽汁中的膽固醇大量析出、沉積，結(jié)久而久之，使人易患膽結(jié)石癥。國外研究證實(shí)：在20歲~35歲女性膽石癥患者中，80%~90%的人都有不吃早餐的習(xí)慣。

容易發(fā)胖不吃早餐，中餐和晚餐時必然會吃下過多的食物，尤其是晚餐，飯后不久就睡覺。機(jī)體來不及消化吸收，長此以往，身體不堪重負(fù)，使得熱能過剩，極易造成脂肪堆積，使人發(fā)胖。所以，早餐是減肥之道！

根據(jù)美國營養(yǎng)機(jī)構(gòu)對200名志愿者的測驗(yàn)表明：如果12小時不吃食物，血糖一般在70-100，太高太低都不好，保持在100-120最好。90-95毫克：能夠維持活動70毫克：感到饑餓65毫克：想吃甜食60毫克：頭暈?zāi)垦Ｕ静环€(wěn)

血糖最理想的狀態(tài)：空腹90毫克早餐后持續(xù)保持在120毫克，并隨能量的消耗成正比緩慢下移直到睡覺前90毫克。一天血糖圖7121822（時間）60血糖（毫克）90120

NUTRILITE血糖與健康關(guān)系血糖不穩(wěn)定少食多餐適量運(yùn)動高纖維食物蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)少吃甜食、加工食物食物纖維不足神經(jīng)緊張饑餓暴食甜食過多蛋白質(zhì)流失維生素流失礦物質(zhì)流失肥胖糖尿病壓力早餐管上午午餐管下午晚餐管睡覺前

按照熱量平衡定論一定是早餐比中餐和晚餐質(zhì)量高。這樣就很容易得出一個結(jié)論，俗話說：早餐象國王、中餐象王子、晚餐象乞丐。我們現(xiàn)實(shí)狀況是怎樣呢？

時間短。一般的上班族象戰(zhàn)斗中的勇士一樣緊張，囫圇墊點(diǎn)就打發(fā)了，有的人長期下來養(yǎng)成不吃早餐惡習(xí)。早餐：午餐：盒飯晚餐：暴飲暴食一天血糖圖7121822（時間）60血糖（毫克）90120加餐下午茶夜宵

不正常的早餐和單糖食品的隨意攝取對血糖的影響。引起的血糖波動。

再加上生活節(jié)奏的提高、環(huán)境的惡化、過重的生存的壓力、快餐食品比重增加等不良的生活和飲食習(xí)慣使自己的身體脫離正常的軌道，導(dǎo)致高血壓、高血脂、肝硬化、和糖尿病等慢性疾病。2、如何吃好早餐？各種食物的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值比較蛋類：蛋白質(zhì)含量為(11-14)%，消化率為98%，生物價(jià)值達(dá)95豆類：蛋白質(zhì)含量為(20-40)%，消化率為60%，蛋氨酸較低。鮮奶類：蛋白質(zhì)含量為(1.5-3.8)%，消化率為(97-98)%，生物價(jià)值為85，主要含酪蛋白，含豐富的賴氨酸，但白蛋白含量較低瘦豬肉：蛋白質(zhì)含量為(10.5-17.5)%，瘦牛肉為20.4%，消化率為(92-94)%，生物價(jià)值為75。禽肉類：蛋白質(zhì)含量為(12-22)%，必需氨基酸比值接近肉、蛋類。魚肉類：蛋白質(zhì)含量為(15-20)%，生物價(jià)值為83，但色氨酸含量較低。谷類：蛋白質(zhì)含量為(7-16)%，消化率為80%，但必需氨基酸不平衡，一般缺乏賴氨酸，亮氨酸過高，生物價(jià)值低。保持最好的曲線必須建立在豐富的早餐基礎(chǔ)上的。劣質(zhì)早餐——普通早餐——營養(yǎng)早餐——高蛋白早餐——劣質(zhì)早餐：油餅、油條、稀飯、饅頭、咸菜。普通早餐：豆?jié){、牛奶、肉包、面包.

配有：肉、豆、蛋、奶、谷物和水果如：一杯牛奶一份肉類一份饅頭（面包）一個水果（果汁）一份豆制品營養(yǎng)早餐：高蛋白營養(yǎng)早餐——普遍得到營養(yǎng)專家和人們的關(guān)注。美國對200名志愿者進(jìn)行早餐跟蹤發(fā)現(xiàn)：劣質(zhì)早餐——普通早餐：血糖2小時不低于100毫克。營養(yǎng)早餐：血糖4小時不低于100毫克。高蛋白營養(yǎng)早餐：血糖6小時不低于100毫克。

每日蛋白質(zhì)的需要量（克）=體重（公斤）×（1-1.2）人體究竟在一天中需要多少蛋白最合適呢？舉例：一個成年人體重是70公斤，需要

70～84克的蛋白質(zhì)。根據(jù)每個人的工作狀態(tài)和年齡性別有所差異。兒童（克）成人（克）1-3歲4010-12歲70男804-6歲5013-15歲90女757-9歲6016-20歲85孕婦90哺乳期100

至少在早餐中蛋白的攝入量是一天的一半左右。

還拿上面的例子：也就是需要35克的蛋白質(zhì)。每天早餐中有五種不同食品的攝入，看看能不能達(dá)標(biāo)。

（劣質(zhì)和普通早餐不做比較）營養(yǎng)早餐可以嗎？營養(yǎng)早餐——蛋白質(zhì)含量一杯牛奶—6克一份肉—5克一份饅頭—3克一個水果一份豆制品—6克

6+5+3+6=20克，35-20=15克。還缺15克的蛋白質(zhì)。要是再加一個蛋就好些

只有基本達(dá)到早餐所需的蛋白質(zhì)含量才有可能稱得上：營養(yǎng)早餐

全民呼吁高蛋白營養(yǎng)早餐！

實(shí)際上大量數(shù)據(jù)表明飲食的殺手危害著整個民族：據(jù)衛(wèi)生部統(tǒng)計(jì)每天我國死于慢性病的人為15000人。占死亡人數(shù)70%。

我們該怎么辦？一、越貴的飯菜就一定是最好么？二、營養(yǎng)均衡的食品一定很貴么？三、建立科學(xué)的飲食觀念，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣是健康的前提和基礎(chǔ)。四、吃好早餐。早餐吃的太少或選擇的食品不當(dāng)都會讓你一整天無精打彩?！狈θ魏我环N營養(yǎng)都會影響其他養(yǎng)分的吸收。

早餐影響身體所產(chǎn)生的能量大小，也就是血液中含糖量的多少，因?yàn)樘桥c脂肪分解（氧化）之后所產(chǎn)生的能量，則影響你一天的思維、行動和情緒。人體能否能維持充沛的精力，依早餐食用的蛋白質(zhì)含量而定。除此之外還需要脂肪和糖類，血糖充足可以產(chǎn)生能量，脂肪與蛋白質(zhì)消化緩慢，所產(chǎn)生的糖逐漸溶于血液中，便可以維持?jǐn)?shù)小時的精力。

中式與西式早餐常見的

問題：西：熱量、脂肪、糖的攝取過高、中：蛋白低、油炸食品、沒有水果和蔬菜。

有既營養(yǎng)均衡，又方便快捷的早餐嗎？

為了彌補(bǔ)早餐的不足，簡便均衡快捷的——優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)早餐

根據(jù)不同的人配置合適的早餐。紐崔萊食品的特點(diǎn)：食用簡便、優(yōu)質(zhì)、均衡紐崔萊蛋白質(zhì)粉：提供人體每天需要的9種必須的（人體不能自行制造的）氨基酸。

1、蛋白質(zhì)含量占84％

2、消化率幾乎是100%3、低膽固醇、低脂肪、低熱量

4、人人適用、食用簡單、方便

5、不含糖、香精、防腐劑、和合成色素。

送給大家一份簡便的高蛋白早餐表一杯牛奶—6克一個雞蛋—6克半兩肉—25克一個饅頭—3克一份水果一勺蛋白質(zhì)粉8克＋倍立?。˙+C+鈣）＋、、

這份早餐的功能：一、均衡搭配。二、具備36克蛋白。三、具有使其發(fā)揮基本效能的維生素（B族、C和鈣）四、依據(jù)中國人的狀況補(bǔ)充鈣五、依據(jù)自身狀況配備其他的營養(yǎng)素。食物是最好的藥物3、營養(yǎng)早餐的價(jià)值與推廣健康價(jià)值組合效應(yīng),效果更快.口感好塑造身材多纖維、預(yù)防便秘吸收快,小顆粒,消化時間短.(對腸胃不好的人可減少負(fù)擔(dān))加入有生命的原料與營養(yǎng)素相得益彰.營養(yǎng)均衡商業(yè)價(jià)值抽象的概念生活化復(fù)雜事情簡單化產(chǎn)品消耗更快,一份事七分功.三餐中的一餐,你做了酒店做不到的事.業(yè)績穩(wěn)定,使用周期短,一套/半月------一月易教.易學(xué).易復(fù)制.