2017年高中生物第二單元細(xì)胞的自我保障第二章細(xì)胞中的課件目錄CONTENTS細(xì)胞中的水細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽細(xì)胞中的糖類細(xì)胞中的脂質(zhì)細(xì)胞中的蛋白質(zhì)01細(xì)胞中的水在細(xì)胞內(nèi)以游離的形式存在，可以自由移動(dòng)，參與細(xì)胞內(nèi)的許多化學(xué)反應(yīng)。自由水與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)結(jié)合在一起，形成穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)，如細(xì)胞膜和細(xì)胞器。結(jié)合水水在細(xì)胞中的存在形式溶劑作用調(diào)節(jié)溫度參與代謝反應(yīng)水在細(xì)胞中的作用水是細(xì)胞內(nèi)的主要溶劑，能夠溶解和攜帶細(xì)胞內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝產(chǎn)物。水可以通過蒸發(fā)作用釋放熱量，幫助細(xì)胞調(diào)節(jié)溫度。水參與許多生物化學(xué)反應(yīng)，是細(xì)胞代謝的重要介質(zhì)。

水的平衡與調(diào)節(jié)水的攝入通過食物和飲水，細(xì)胞獲得所需的水分。水的排出通過尿液、汗液和呼吸等途徑排出多余的水分。水平衡調(diào)節(jié)通過腎臟和皮膚的調(diào)節(jié)作用，保持體內(nèi)水分平衡。02細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽常量元素微量元素?zé)o機(jī)鹽的種類和作用在細(xì)胞中含量很少，但卻是生命活動(dòng)中不可或缺的，如鐵、銅、鋅等。它們參與酶的組成和催化、激素的合成與分泌等過程。在細(xì)胞中含量相對(duì)穩(wěn)定，如鈣、磷、鎂等。它們是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分，如骨骼和牙齒的主要成分是鈣鹽。細(xì)胞通過主動(dòng)運(yùn)輸?shù)姆绞轿諢o(wú)機(jī)鹽，需要消耗能量并依賴于載體蛋白。主動(dòng)運(yùn)輸胞吞和胞飲順濃度梯度對(duì)于較大的離子和分子，細(xì)胞通過胞吞和胞飲的方式吸收。無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞內(nèi)的濃度高于細(xì)胞外時(shí)，無(wú)機(jī)鹽會(huì)順著濃度梯度進(jìn)入細(xì)胞。030201無(wú)機(jī)鹽的吸收和運(yùn)缺乏如缺乏鐵元素，可能導(dǎo)致貧血；缺乏鋅元素，影響生長(zhǎng)發(fā)育和免疫功能。過量如鈣鹽攝入過量，可能導(dǎo)致腎結(jié)石；鈉鹽攝入過量，增加高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。無(wú)機(jī)鹽的缺乏與過量03細(xì)胞中的糖類二糖由兩個(gè)單糖通過脫水縮合形成，如蔗糖、麥芽糖等。糖類分類單糖、二糖和多糖。單糖是構(gòu)成復(fù)雜糖類的基本單位，如葡萄糖、果糖等。多糖由多個(gè)單糖聚合而成，如淀粉、纖維素等。糖類作用為細(xì)胞提供能量，構(gòu)成生物體結(jié)構(gòu)，參與細(xì)胞信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)等。糖類的分類和作用食物中的淀粉、纖維素等多糖在消化道中被分解為單糖，如葡萄糖。消化過程單糖通過主動(dòng)運(yùn)輸方式進(jìn)入小腸上皮細(xì)胞，然后通過血液循環(huán)被輸送到全身各處。吸收方式不同單糖的吸收速率不同，一般來(lái)說，單糖的吸收速率較快，而多糖的吸收速率較慢。吸收速率糖類的消化和吸收單糖在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的代謝反應(yīng)，可以轉(zhuǎn)化為脂肪、氨基酸等其他物質(zhì)。代謝方式單糖可以通過糖異生途徑轉(zhuǎn)化為脂肪，也可以通過三羧酸循環(huán)等途徑徹底氧化分解為二氧化碳和水。轉(zhuǎn)化途徑在代謝過程中，單糖可以釋放出所儲(chǔ)存的化學(xué)能，供生命活動(dòng)需要。能量轉(zhuǎn)換糖類的代謝和轉(zhuǎn)化04細(xì)胞中的脂質(zhì)儲(chǔ)存能量、維持體溫、保護(hù)內(nèi)臟器官。脂肪構(gòu)成生物膜、參與細(xì)胞信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)。類脂調(diào)節(jié)代謝、維持生殖功能。固醇脂質(zhì)的分類和作用脂質(zhì)在膽汁的作用下被乳化成小滴，便于與消化酶接觸。消化消化后的脂質(zhì)通過淋巴和血液運(yùn)輸?shù)礁鱾€(gè)組織器官，被細(xì)胞攝取利用。吸收脂質(zhì)的消化和吸收在肝臟和脂肪組織中，甘油三酯和膽固醇等脂質(zhì)由簡(jiǎn)單的前體物質(zhì)合成。在脂肪組織中，甘油三酯在脂肪酶的作用下分解為甘油和脂肪酸，釋放出能量。脂質(zhì)的合成與分解分解合成05細(xì)胞中的蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)是指蛋白質(zhì)分子中局部主鏈的折疊方式，包括α-螺旋、β-折疊、β-轉(zhuǎn)角等。氨基酸組成蛋白質(zhì)由多種氨基酸組成，每種氨基酸由一個(gè)或多個(gè)碳原子、氫原子、氧原子和氮原子構(gòu)成。三級(jí)和四級(jí)結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)的三級(jí)和四級(jí)結(jié)構(gòu)是指整條多肽鏈的折疊和組裝方式，包括亞基聚合和分子間的相互作用。蛋白質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)合成過程蛋白質(zhì)的合成是在核糖體上進(jìn)行的，通過mRNA的翻譯指導(dǎo)氨基酸按照一定的順序連接成多肽鏈，再經(jīng)過折疊和組裝形成具有生物活性的蛋白質(zhì)。分解過程蛋白質(zhì)的分解是通過蛋白酶的催化作用將蛋白質(zhì)分解成單個(gè)的氨基酸，再經(jīng)過脫氨基作用生成α-酮酸。蛋白質(zhì)的合成與分解01020304結(jié)構(gòu)蛋白催化蛋白運(yùn)輸?shù)鞍渍{(diào)節(jié)蛋白蛋白質(zhì)的功能和作用作為細(xì)胞和生物體的基本結(jié)構(gòu)成分，如肌肉、細(xì)胞膜、染色體等。作為生物催