有機磷農(nóng)藥殘留量檢驗2果蔬美容霜——農(nóng)藥3農(nóng)藥殘留農(nóng)業(yè)離不開農(nóng)藥慢性中毒，危害健康作為未來質(zhì)檢員的我們該怎么檢測農(nóng)藥殘留？有機磷農(nóng)藥殺蟲劑殺螨劑殺菌劑除草劑植物生長調(diào)節(jié)劑農(nóng)藥高效、廣譜殘效期短、分解快最大殘留限量標準急性毒性較大有機磷農(nóng)藥教學(xué)內(nèi)容01030402什么是農(nóng)藥殘留酶抑制快速檢測法氣相色譜法(FPD)有機磷農(nóng)藥的性質(zhì)分析方法理化性質(zhì)分子結(jié)構(gòu)有機磷農(nóng)藥殘留量分析有機磷農(nóng)藥的基本結(jié)構(gòu)？磷酸的基本結(jié)構(gòu)？有機磷農(nóng)藥有機磷農(nóng)藥的結(jié)構(gòu)通式為（硫代）磷酸酯POOOHHOHPO(S)OORR’OX無機磷酸有機磷化合物常見的有機磷農(nóng)藥稻豐散樂果敵敵畏甲拌磷二嗪磷對硫磷甲基對硫磷乙硫磷理化及毒理性質(zhì)中等極性脂溶性堿不穩(wěn)定性抑制膽堿酯酶活性有機磷抑制膽堿酯酶活性毒理機制OPOORR’OX有機磷膽堿酯酶POOORR’OX磷?；憠A酯酶檢測方法PXOOORR’磷酸酯燃燒裂解成HPO碎片毒理機制抑制膽堿酯酶活性酶抑制快速檢測法放射特征波長火焰光度檢測器——氣相色譜法有機磷農(nóng)藥快速測試卡14靛酚乙酸酯膽堿酯酶酶抑制快速檢測法靛酚乙酸酯（紅色）乙酸靛酚（藍色）膽堿酯酶催化有機磷農(nóng)藥16乙酸膽堿酯酶催化陰弱陽強陽GC法檢測果蔬中有機磷農(nóng)藥殘留Determinationoforganophosphoruspesticideresiduesinfruitsandvegetables氣相色譜法（火焰光度檢測器）

樣品經(jīng)處理后，有機磷農(nóng)藥經(jīng)氣相色譜柱分離進入火焰光度檢測器，在富氫焰上燃燒，以HPO碎片的形式，放射出波長526nm的特性光譜。檢測該波長光線的強度，用色譜峰保留時間定性，峰高或峰面積標準曲線法定量。原理樣品分析所需器材樣品分析所需器材21分析步驟虛擬實驗演示討論：試劑作用乙腈/丙酮：極性大，對樣本有較強的滲透能力，適合含水量高的樣本氯化鈉：鹽析，促進水相與乙腈/丙酮等有機相分層無水硫酸鈉：脫水活性炭：脫色中性氧化鋁：脫油23討論：有哪些方法可以脫油？24討論：為什么虛擬實驗沒有凈化步驟？色譜參考條件色譜柱溫度氣體及流量載氣：氮氣，純度≥99.999%，流速為10mL/min。燃氣：氫氣，純度≥99.999%，流速為75mL/min。助燃氣：空氣，流速為100mL/min。50%聚苯基甲基硅氧烷（DB-17或HP-50+）柱，30m×0.53mm×1.0μm。進樣口：220℃；檢測器：250℃；柱溫：150℃，保持2min后，以8℃/min升到250℃，保持12min。標準色譜圖有機磷標準（1-敵敵畏，2-甲胺磷，3-乙酰甲胺磷，4-滅線磷，5-甲拌磷，6-氧化樂果，7-乙拌磷，8-氯唑磷，9-久效磷，10-甲基毒死蜱&樂果，11-皮蠅硫磷，12-甲基立枯磷，13-甲基嘧啶磷，14-毒死蜱，15-甲基對硫磷，16-嘧啶磷，17-馬拉硫磷，18-殺螟硫磷，19-對硫磷，20-殺撲磷，21-丙溴磷，22-乙硫磷，23-三唑磷，24-噠嗪硫磷，25-亞胺硫磷，26-伏殺硫磷）結(jié)果計算試樣中被測農(nóng)藥殘留量以質(zhì)量分數(shù)ω計，單位以毫克每千克（mg/kg）表示，按公式（1）計算28其他檢測方法GC-MS/MSLC-MS/MS這些方法，你會如何選擇？方法酶抑制法GC-FPDGC-MS/MSLC-MS/MS優(yōu)點快速簡單便宜準確度高靈敏度高選擇性好準確度高靈敏度高分析效率高選擇性好準確度高靈敏度高缺點粗定性或半定量干擾多相對費時易被干擾相對費時成本高成本高最新檢測技術(shù)小測驗一、單選題（每題2分）1.有機磷農(nóng)藥的結(jié)構(gòu)通式是()A.硫代酸酯結(jié)構(gòu)B.磷酸酯結(jié)構(gòu)C.酯酸酯結(jié)構(gòu)D.單酸酯結(jié)構(gòu)E.異氰酸酯結(jié)構(gòu)2.有機磷農(nóng)藥的中毒機制是()A.抑制蛋白酶B.激活膽堿酯酶C.激活神經(jīng)遞質(zhì)D.抑制膽堿酯酶E.溶血3.國標法規(guī)定測定食品中有機磷,用氣相色譜法,使用的檢測器為()A.電子捕獲檢測器B.火焰光度檢測器C.氫火焰離子化檢測器D.熱導(dǎo)檢測器E.原子發(fā)射光譜檢測器二、填空題（每空1分）1.在采用丙酮/乙腈提取有機磷農(nóng)藥時，根據(jù)樣品的性狀加入適量的無水硫酸鈉、中性氧化鋁、活性炭以（

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