第第頁甜型葡萄酒正確喝法是怎樣的

甜型葡萄酒正確喝法

甜白葡萄酒一直是大多數(shù)女性酒友們的心頭所好，但是，這酒〔什么〕時(shí)候喝最相宜，應(yīng)當(dāng)搭配什么樣的佐餐才是正確的，都決斷著你是否看起來會(huì)喝酒，也因此，我也常常會(huì)被問到"甜白葡萄酒怎么喝'的問題。今日，我就來為大家掃掃盲，教大家如何像行家一樣喝甜白葡萄酒。

要知道這甜白葡萄酒怎么喝，我們要先了解下面這幾方面的知識(shí)：

第一，甜白葡萄酒為什么是甜的?解答：它含有肯定的殘余糖份，但會(huì)比一般的干型葡萄酒酒精度要低。第二，世界上最經(jīng)典的甜白葡萄酒有幾種，分別是什么?簡(jiǎn)答：有6種，分別是莫斯卡托、雷司令、托卡伊、蘇玳、波特、冰酒。

第三，甜白葡萄酒要搭配什么佐餐?簡(jiǎn)答：海鮮、甜點(diǎn)、水果派、鵝肝、奶酪、巧克力、煙熏堅(jiān)果等，還有川菜、湘菜、泰國菜、越南菜等也是可以配的。

第四，最重要的一點(diǎn)，甜白葡萄酒應(yīng)冰著喝。就像啤酒冰著喝更爽一樣，甜葡萄酒也需冷卻到6-8℃飲用最為相宜。由于在此溫度下，你才能體會(huì)到酒中平衡的甜度和酸度，也就是說，甜而不膩的口感在合適的溫度才能表達(dá)。

葡萄酒的錯(cuò)誤喝法

葡萄酒加雪碧

【危害】許多葡萄酒〔愛〕好者因不習(xí)慣葡萄酒酸澀的口感，所以通常喜愛往酒中加入甜味較重的雪碧，以此來中和葡萄酒酸澀的口味。

其實(shí)，此種飲用方法會(huì)使酒中糖度過高，不僅影響葡萄酒原本純正的口味和醇香，而且還嚴(yán)峻破壞酒中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而達(dá)不到養(yǎng)生保健的功效。

【建議】假如你實(shí)在不習(xí)慣干型葡萄酒的酸澀味，那建議選擇飲用甜型葡萄酒，這樣既保持了酒中的營(yíng)養(yǎng)，又很好的適應(yīng)了自己的口感。

葡萄酒里加冰塊

【危害】一些葡萄酒愛好者對(duì)剛過去的炎炎夏日仍心有余悸，所以在飲用葡萄酒時(shí)，喜愛徑直往酒中加入一些冰塊來達(dá)到冰涼清爽的效果。

但殊不知，這樣的做法會(huì)因冰塊的加入而沖淡了葡萄酒的口感和香味，不利于品嘗葡萄酒的風(fēng)味和品質(zhì)的同時(shí)更可能引起胃寒脾虛者的不適，影響身體健康。

【建議】想喝到冰爽的葡萄酒，可以將冰塊倒入桶中，然后將整瓶葡萄酒放入冰桶里進(jìn)行降溫。假如為白葡萄酒那么冰鎮(zhèn)至8-12攝氏度飲用最正確，紅葡萄酒那么冰鎮(zhèn)至14-18攝氏度飲用最正確。

豪爽牛飲

【危害】或許你常常聽到〔關(guān)于〕喝葡萄酒有利于健康的說法，中國歷來又有"酒逢知己千杯少'的風(fēng)俗，所以在與伙伴杯來盞去、酒意正濃時(shí)，你是否常牛飲葡萄酒且千杯不醉?

其實(shí)，過度飲用葡萄酒，不僅不利于身體健康，反而會(huì)極大地?fù)p害身心健康。

據(jù)健康專家討論，過量的葡萄酒簡(jiǎn)單造成人體神經(jīng)系統(tǒng)受損，從而導(dǎo)致記憶力衰退、精力不集中、判斷力下降等后果;過度飲酒還可能刺激消化系統(tǒng)，導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍等疾病，還可能加重肝炎、肝硬化等疾病。

【建議】葡萄酒最相宜的飲用量與體力活動(dòng)強(qiáng)弱相關(guān)。當(dāng)體力活動(dòng)較少時(shí)，最相宜飲用量為每天1-2杯;當(dāng)體力活動(dòng)較強(qiáng)時(shí)，最相宜飲用量為每天0.4-0.5升，并且酒后應(yīng)飲用大量的水?？傊?qǐng)記住，葡萄酒雖好，但任何好東西也會(huì)過猶不及。

紅酒搭海鮮

【危害】秋季是吃海鮮的最正確季節(jié)，許多人喜愛在品嘗海鮮時(shí)搭檔紅酒。其實(shí)，紅葡萄酒尤其是陳釀過的紅葡萄酒，因丹寧含量較高，在與海鮮同食時(shí)，簡(jiǎn)單使海鮮變老，造成海鮮中的鮮味流失，從而失去新鮮感。

對(duì)有些腸胃功能較差的人來說，紅酒搭配海鮮食用時(shí)，還可能造成腸胃不適甚至腹瀉等疾病。

【建議】享用美味的海鮮時(shí)，假如想搭配一款相得益彰的葡萄酒，建議選擇口味較淡的白葡萄酒。

干紅葡萄酒的正確喝法

第一點(diǎn)

所謂，葡萄酒的`干字，意思是酒中含糖量的多少，干的含糖量比半干的少，假如覺得不習(xí)慣酒的酸味的話，以后最好選半干之類的葡萄酒，這樣喝起來酸味會(huì)淡一些。葡萄酒最好的喝法是純飲，也就是什么也別加。打開葡萄酒后，最好放置二非常鐘左右，讓酒充分的與空氣接觸，〔專業(yè)〕術(shù)語叫"醒酒'，另外喝葡萄酒最好用專用的葡萄酒杯，握的時(shí)候不要將手掌貼著葡萄酒杯，否那么酒會(huì)隨著手心的溫度，破壞酒的原味。至于國內(nèi)多數(shù)人推崇的紅酒加雪碧，這是一種不專業(yè)的喝法。話說回來，只要自己喝的快樂，習(xí)慣，隨意加什么都可以喝的。另外，喝紅酒最好配肉類，如顏色比較深的肉，味道重，豬肉，牛肉，羊肉都可以，喝白葡萄酒最好配顏色比較淡的肉，味道淡，海鮮之類。

第二點(diǎn)

干紅的味道原來就是比較酸澀的，由于是用紅葡萄釀造，未添加糖，所以沒有甜味。而甜型、半甜型葡萄酒的甜味來自于糖分，一般都會(huì)在包裝上標(biāo)注含糖量，比如通化紅葡萄酒的含糖量為120g/L即每升酒中含糖120克，這個(gè)含糖量在紅酒中算特別高的，所以甜味很濃。半甜型的葡萄酒(比如張?jiān)Ｈ峒t、云南紅)含糖量一般在40g80g/L之間。購買時(shí)可依據(jù)口味進(jìn)行選擇。

第三點(diǎn)

許多人在飲用干紅的時(shí)候，為了改善口味將其它飲料(可樂、雪碧等)兌在酒中一起喝，這是不恰當(dāng)?shù)摹ｏ嬘酶杉t的正確方