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文檔簡介
小炒——炒青菜觀察認(rèn)識(shí)你知道的小炒有哪些？和伙伴們說一說。觀察認(rèn)識(shí)下面的小炒你都吃過嗎？炒青菜西紅柿炒蛋炒四季豆做一做炒青菜原料準(zhǔn)備青菜、鹽和味精做一做操作步驟：①將洗干凈的青菜切成段。做一做操作步驟：②把鍋放在煤氣灶上，開火，倒入食用油。做一做操作步驟：③等油有點(diǎn)燒熱了，放入青菜，加鹽煸炒片刻。做一做操作步驟：④放入味精，翻炒均勻，起鍋。做一做小炒是最基本也是應(yīng)用最廣的燒菜技法。炒青菜鮮嫩可口，做法簡單。我們要學(xué)做炒菜。溫馨提示往油鍋里放青菜時(shí)，要防止熱油濺到身上；炒青菜時(shí)間不要過長。友好支持在爸爸媽媽的幫助下，嘗試做一做西紅柿炒雞蛋。謝謝
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