第二節(jié)消化和吸收第二章人體的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)點(diǎn)1食物的消化和消化系統(tǒng)1．概念：食物在消化道內(nèi)分解成可以被_______吸收的物質(zhì)的過程叫消化。2．消化系統(tǒng)的組成及其功能細(xì)胞消化系統(tǒng)無(wú)機(jī)鹽維生素6．小腸適于消化和吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：(1)在消化道中最長(zhǎng)，一般為5～6米。(2)其內(nèi)表面有許多皺襞，皺襞表面有許多小腸絨毛，增加小腸的______________面積。(3)有豐富的______________，管壁薄，有利于吸收營(yíng)養(yǎng)成分。(4)消化液種類多且集中。注釋：以上(1)、(2)、(4)與消化相適應(yīng)，(1)、(2)、(3)與吸收相適應(yīng)。消化吸收毛細(xì)血管1．下列有關(guān)人體消化系統(tǒng)的描述中，不正確的是()A．消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩部分組成B．小腸是消化和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要部位C．所有的消化腺都能分泌消化液D．所有的消化液都含有消化酶2．人吃飽時(shí)，一般是指人體消化道的哪個(gè)器官中含有比較多的食物()A．口腔B．食道C．胃D．大腸DC3．食物在口腔中充分咀嚼的重要意義是()A．將食物徹底消化B．進(jìn)一步釋放食物營(yíng)養(yǎng)C．有助于對(duì)食物的吸收D．減輕胃腸的負(fù)擔(dān)4．下列屬于消化腺的是()A．胃B．肝臟C．小腸D．大腸5．食物中的淀粉在消化道內(nèi)的哪個(gè)部位開始被消化的()A．胃B．口腔C．小腸D．大腸DBB6．蛋白質(zhì)在人體消化道內(nèi)最終消化為()A．氨基酸B．葡萄糖C．甘油D．脂肪酸7．人的消化道中，能夠吸收少量水、無(wú)機(jī)鹽和部分維生素的是()A．口腔B．胃C．小腸D．大腸AD8．能促進(jìn)脂肪消化，但不含消化酶的消化液來(lái)自右圖中的()A．①

B．②C．③

D．④9．下列有關(guān)人體消化和吸收的敘述，正確的是()A．消化道都具有消化功能B．糖類都可以直接吸收C．消化和吸收都在小腸D．胰液含有消化蛋白質(zhì)的酶AD10．如圖是某同學(xué)探究唾液淀粉酶對(duì)淀粉消化的實(shí)驗(yàn)操作過程，下列各項(xiàng)關(guān)于實(shí)驗(yàn)結(jié)果的描述中，正確的是()A．1變藍(lán)，2變藍(lán)B．1變藍(lán)，2不變藍(lán)C．1不變藍(lán)，2變藍(lán)D．1不變藍(lán)，2不變藍(lán)B11．下列不是小腸結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)是()A．小腸長(zhǎng)約5～6米B．黏膜表面有許多皺襞和小腸絨毛C．小腸絨毛中有毛細(xì)血管D．小腸壁內(nèi)有腸腺D12．下圖的三條曲線分別表示不同的食物成分在消化道中各部位(依次用①、②、③、④、⑤表示)被消化的程度。請(qǐng)據(jù)圖回答問題。(1)蛋白質(zhì)在消化道中開始進(jìn)行化學(xué)消化的部位是[]______；蛋白質(zhì)被消化成__________才能被吸收。③胃氨基酸(2)人的膽囊被切除后，食物中____(填“甲”“乙”或“丙”)的消化會(huì)受到較大的影響。(3)人體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要部位是[④]________，與其功能相適應(yīng)的內(nèi)壁結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是______________________________________________。丙小腸小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有許多小腸絨毛13．為什么肚子餓了會(huì)“咕咕”叫？原來(lái)，人饑餓的時(shí)候，胃部肌肉擠壓其內(nèi)部的水和空氣就會(huì)發(fā)出“咕咕”的聲音，這無(wú)疑是最明確的需要進(jìn)食的信號(hào)。以下關(guān)于胃的說(shuō)法，正確的是()A．胃位于腹腔的右上方，上連食道，下接十二指腸B．胃壁內(nèi)有胃腺，可分泌胃液，能對(duì)脂肪進(jìn)行初步消化C．胃的主要功能是暫時(shí)儲(chǔ)存食物，并對(duì)食物進(jìn)行初步消化D．胃內(nèi)形成的食糜中含有淀粉、麥芽糖、氨基酸、脂肪酸C14．

下列關(guān)于食物的營(yíng)養(yǎng)成分和消化的說(shuō)法中，不正確的是()A．糖類、脂肪、蛋白質(zhì)是細(xì)胞的構(gòu)成物質(zhì)，而且都能為生命活動(dòng)提供能量B．膽汁不含消化酶，對(duì)食物的消化不起作用C．胃液和腸液都能參與牛奶的消化D．細(xì)細(xì)咀嚼米飯會(huì)覺得有甜味，是因?yàn)橥僖旱矸勖笇⒌矸鄯纸獬闪他溠刻荁15．探究“饅頭在口腔中的變化”要求在一定溫度下進(jìn)行，這是由于唾液淀粉酶在高于和低于37℃條件下催化活性都會(huì)逐漸降低。下圖能正確表示唾液淀粉酶活性與溫度關(guān)系的是()D16．右圖表示人體消化道內(nèi)吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的一種結(jié)構(gòu)。該結(jié)構(gòu)的名稱及其能夠吸收的部分物質(zhì)分別是()A．小腸皺襞；甘油、氨基酸B．小腸絨毛；脂肪微粒、水C．小腸絨毛；維生素C、脂肪酸D．十二指腸；葡萄糖、無(wú)機(jī)鹽C17．下列關(guān)于“口腔對(duì)淀粉的消化作用”實(shí)驗(yàn)的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是()A．該實(shí)驗(yàn)可證明唾液能消化淀粉B．饅頭的消化與牙齒、舌的作用分不開C．要讓唾液發(fā)揮最佳作用，溫度應(yīng)保持在37℃左右D．試管內(nèi)的混合液，如果加碘變藍(lán)，則證明試管內(nèi)淀粉已被唾液消化D18．如圖為淀粉在人體內(nèi)消化過程的示意圖，請(qǐng)回答：(1)物質(zhì)a指的是__________。(2)能將麥芽糖轉(zhuǎn)變成物質(zhì)a的場(chǎng)所是_________，參與此過程的消化液有________和胰液。(3)物質(zhì)a從消化道進(jìn)入血液的過程，稱為________。葡萄糖小腸腸液吸收19．小華在探究“饅頭在口腔中的消化”實(shí)驗(yàn)中，分別對(duì)三支試管進(jìn)行了如下處理：(1)第2號(hào)設(shè)計(jì)有錯(cuò)，將錯(cuò)誤之處改正為_______________。(2)第2號(hào)改正設(shè)計(jì)后，本試驗(yàn)共有_______組對(duì)照實(shí)驗(yàn)。(3)第2號(hào)改正設(shè)計(jì)后，將三支試管都放入溫水中，5～10分鐘后取出，并分別滴加2滴碘液，不會(huì)變藍(lán)的是______號(hào)。(4)1、3號(hào)對(duì)照，兩組間的變量是__