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文檔簡介

第頁共頁小學食堂庫房管理制度一、庫房管理目標1.保障食堂庫房食品和物資的安全和質(zhì)量。2.高效地管理和利用庫存物資。3.確保食堂正常運轉(zhuǎn)所需的物資及時供應。二、庫房管理責任及職責1.食堂負責人：-負責庫房管理制度的制定、落實和監(jiān)督。-確保庫房內(nèi)食品和物資的安全和質(zhì)量。-負責庫房物資的采購、入庫和發(fā)放。-定期做庫存盤點，并制定相應的庫存管理計劃。2.庫房管理員：-負責庫房物資的存放和保管，確保庫房整潔、安全。-確保庫房內(nèi)食品和物資的有效管理和利用。-確保庫房食品和物資的定期檢查、消毒和整理。-負責庫房物資的出庫、發(fā)放和追蹤。三、庫房物資的采購和入庫1.食堂負責人根據(jù)食堂的需求和預算，制定庫房物資采購計劃。2.庫房管理員根據(jù)采購計劃，準備采購清單并進行報價比較、選擇供應商。3.進行物資采購后，庫房管理員將物資驗收后入庫，并做好相應的登記和記錄。四、庫房物資的出庫和發(fā)放1.食堂負責人根據(jù)食堂的需求，向庫房管理員提出物資發(fā)放申請。2.庫房管理員根據(jù)發(fā)放申請，核對庫存并進行發(fā)放。3.發(fā)放物資時，庫房管理員需做好相應的登記和記錄。五、庫房物資的管理和利用1.庫房管理員應根據(jù)存儲條件和要求，合理安排庫房內(nèi)食品和物資的存放位置。2.定期對庫房內(nèi)食品和物資進行檢查、清理、消毒和整理。3.庫房管理員要做好庫存物資的追蹤和管理，及時更新庫存記錄，避免過期或損壞的物資滯留。4.庫房管理員應根據(jù)物資的使用情況，提出合理的物資補充和更新建議。六、庫房管理的監(jiān)督與評估1.食堂負責人應定期對庫房管理情況進行檢查和評估。2.食堂負責人應與庫房管理員合作，解決庫房管理中的問題和難題。3.監(jiān)督和評估結(jié)果應記錄并及時采取相應的糾正和改

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