超市盤點(diǎn)作業(yè)規(guī)范第1章總則第1條目的為能夠控制存貨量和掌握商品損益情況，加強(qiáng)商品庫(kù)存管理，以及企業(yè)經(jīng)營(yíng)績(jī)效的真實(shí)情況，以便盡早采取防漏措施，并指導(dǎo)公司今后經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，特制定本作業(yè)規(guī)范。第2條適用范圍本制度適用于超市盤點(diǎn)作業(yè)相關(guān)事宜。第3條責(zé)任盤點(diǎn)組負(fù)責(zé)組織超市的盤點(diǎn)工作，各相關(guān)部門配合其工作。第4條盤點(diǎn)工作原則實(shí)事求是，不弄虛作假?？茖W(xué)準(zhǔn)確，注重細(xì)節(jié)。分工明確，各司其職。團(tuán)隊(duì)協(xié)作，提高效率。盤點(diǎn)前準(zhǔn)備第5條盤點(diǎn)分類超市盤點(diǎn)工作分為每日盤點(diǎn)、月度盤點(diǎn)和季度盤點(diǎn)。第6條盤點(diǎn)前準(zhǔn)備盤點(diǎn)前門店將有關(guān)單據(jù)按規(guī)定的程序傳至財(cái)務(wù)部記賬，并將腐爛、過(guò)期、缺損和換季商品分別作報(bào)損或退貨。整理盤點(diǎn)區(qū)域庫(kù)房：將商品按一定次序分類堆放排面：將商品按條碼擺放，單品清晰，無(wú)散貨端架：無(wú)其它商品堆墊促銷區(qū)：無(wú)其它商品/空箱堆墊門店將沒(méi)有條碼的商品貼上條碼并打上價(jià)簽。準(zhǔn)備盤點(diǎn)所需的相關(guān)庫(kù)存資料及工具儀器。打印盤點(diǎn)所需的表單等組織盤點(diǎn)人員的培訓(xùn)（商品知識(shí)培訓(xùn)、盤點(diǎn)方法培訓(xùn)等），使之熟悉盤點(diǎn)各項(xiàng)工作。盤點(diǎn)作業(yè)及注意事項(xiàng)第7條盤點(diǎn)工作分工將盤點(diǎn)部門分成幾個(gè)區(qū)域，盤點(diǎn)人員各自負(fù)責(zé)不同區(qū)域，提高各自效率。第8條盤點(diǎn)作業(yè)先盤點(diǎn)庫(kù)房，再盤點(diǎn)賣場(chǎng)。盤點(diǎn)要依序從左到右，從上到下進(jìn)行。盤點(diǎn)時(shí)，要順便觀察商品保質(zhì)期，過(guò)期商品要隨時(shí)取下，并作臨期商品記錄。若營(yíng)業(yè)中盤點(diǎn)，從盤點(diǎn)扎帳那一刻起所有商品全部盤上，收銀員不撕小票，并在小票上盤后商品打√（只要一點(diǎn)總部的門店盤點(diǎn)開始，小票就不撕了）。盤點(diǎn)人員將自己所轄區(qū)商品認(rèn)真清點(diǎn)清楚，以防漏盤或多盤。所有商品全部按照最小單位點(diǎn)數(shù)（如紙、煙、牛奶等）。對(duì)于數(shù)量大或陳列較滿的商品，請(qǐng)下架放在購(gòu)物籃中點(diǎn)數(shù)。盤點(diǎn)期間注意相似商品，不能混淆（比如洗發(fā)水、香皂等）。盤點(diǎn)期間不允許上貨或調(diào)整商品。盤點(diǎn)時(shí)以條形碼為單位進(jìn)行點(diǎn)數(shù)，對(duì)于沒(méi)有條碼或掃不過(guò)去的商品請(qǐng)用盤點(diǎn)單手工記錄下來(lái)，交給扎帳人員處理。監(jiān)盤人員拿好手中的盤點(diǎn)槍，認(rèn)真將盤點(diǎn)數(shù)量輸入盤點(diǎn)槍，盤完后將盤點(diǎn)槍親自交給扎帳人員，不許亂放。盤完點(diǎn)后由盤點(diǎn)負(fù)責(zé)人組織盤點(diǎn)人員巡視有無(wú)漏盤商品。原則上分初點(diǎn)和抽盤兩次進(jìn)行，其中復(fù)點(diǎn)工作必須核對(duì)商品的編碼、有無(wú)漏盤、數(shù)量相加或相乘錯(cuò)誤。第9條盤點(diǎn)后期處理將盤點(diǎn)數(shù)據(jù)導(dǎo)入電腦后，先按柜組打印商品重大的差異明細(xì)表，由實(shí)物負(fù)責(zé)人核實(shí)商品的差異，屬錄入或盤點(diǎn)錯(cuò)誤的要及時(shí)更正。盤點(diǎn)的當(dāng)天就將盤點(diǎn)金額有差異的商品進(jìn)行復(fù)點(diǎn)找出差異。對(duì)于盤盈商品，必須查找原因（真正的盤盈是不存在的），找到混盤的商品將盤點(diǎn)數(shù)量進(jìn)行修改。對(duì)于盤虧金額、數(shù)量較大的商品必須查找原因，采取措施。盤點(diǎn)差異24小時(shí)內(nèi)責(zé)任人無(wú)異議，方可結(jié)束商品盤點(diǎn)。第4章盤點(diǎn)差異分析與處理第9條盤點(diǎn)差異原因分析盤點(diǎn)若發(fā)現(xiàn)重大差異時(shí)，首先應(yīng)檢查盤點(diǎn)期間的工作是否存在問(wèn)題（如輸入的單據(jù)是否完整、盤點(diǎn)人員未盡職盡責(zé)、盤點(diǎn)有誤等），其次由門店的運(yùn)營(yíng)管理層分析可能存在的損耗原因，并制定出改進(jìn)措施等。第10條實(shí)施獎(jiǎng)懲在盤點(diǎn)中，盤點(diǎn)人員應(yīng)耐心負(fù)責(zé)，切實(shí)進(jìn)行盤點(diǎn)各項(xiàng)工作，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀者進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。如有玩忽職守、隱瞞事實(shí)者，將予以懲罰。根據(jù)盤點(diǎn)的損耗結(jié)果，公司應(yīng)分別采取相應(yīng)的措施，以達(dá)到更好的控制損耗的目的，具體懲罰措施參照公司相關(guān)獎(jiǎng)懲制度和聽取公司領(lǐng)導(dǎo)的意見。損耗標(biāo)準(zhǔn)5‰相應(yīng)措施正常范圍內(nèi)（5‰-7‰）接受盤點(diǎn)結(jié)果，對(duì)損耗超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)的門店必須由經(jīng)理負(fù)責(zé)尋找原因，提出改進(jìn)措施，給予一定程度的獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)秀范圍內(nèi)(5‰以下)接受盤點(diǎn)結(jié)果，對(duì)損耗低于標(biāo)準(zhǔn)的部門給予獎(jiǎng)勵(lì)異常范圍內(nèi)(7‰以上)查明原因，核對(duì)盤點(diǎn)流程和運(yùn)營(yíng)失誤，決定是否重新盤點(diǎn)，再次盤點(diǎn)后損耗依然處