ICS67.080.10B34團 體 標 準T/ZJGZ002—2023功能性果蔗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程Productiontechnicalpracticeforfunctionalsugalcane2023-12-31發(fā)布 2024-2-1實施浙江省甘蔗產(chǎn)業(yè)協(xié)會 發(fā)布T/ZJGZ002—2023T/ZJGZ002—2023前 言本標準按照GN/T1,1-2009《標準化工作導(dǎo)則第一部分：標準的結(jié)構(gòu)和編寫》給出的規(guī)則起草。本標準由浙江省甘蔗產(chǎn)業(yè)協(xié)會提出并歸口。本標準起草單位：義烏市果蔗研究所、蘭溪市匯潭果蔗專業(yè)合作社、瑞安市陶山果蔗專業(yè)合作社、浙江省甘蔗產(chǎn)業(yè)協(xié)會。IT/ZJGZ002—2023T/ZJGZ002—2023PAGEPAGE1功能性果蔗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍本標準適用于功能性果蔗生產(chǎn)。規(guī)范性引用文件GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標準GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準則GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標準NY/T496肥料合理使用通則NY525有機肥料NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。功能性果蔗含有特定的鈣、鐵、硒營養(yǎng)成分，用于鮮食具有特殊功能的甘蔗。芽溝蔗芽尖端上方凹陷的縱溝。截種將整根蔗種用利刀截成帶芽小段。蔗莖長根部與種蔗相接處至生長點之間的長度。莖粗蔗莖節(jié)間的直徑。檢測部位一般為從可見肥厚帶往下數(shù)第12張葉片所在節(jié)?；剡x擇基地環(huán)境基地遠離污染源，環(huán)境空氣、灌溉水、土壤質(zhì)量分別符合GB3095、GB5084、GB15618的要求。蔗田要求pH5.6～pH7.5，含鹽量0.2%以下。栽前準備蔗田準備冬至前后深耕曬垡，翻耕深度25cm～30cm。做畦、開種植溝20.3m～0.4m0.3m。畦面中間開種植溝2條，溝深20㎝，溝間距（行距）1.4m～1.5m。施基肥施肥原則根據(jù)有機肥與無機肥配合施用的原則，采用測土配方施肥技術(shù)，按NY/T496合理使用肥料，使用的有機肥質(zhì)量應(yīng)符合NY525的要求，施用含鈣、鐵、硒元素的肥料。施肥方法果蔗下種前，在施用有機肥的同時，重施磷鉀肥，配施含鈣、鐵、硒元素的肥料。每畝（667㎡）施有機肥300kg～500kg加施不含氯三元復(fù)合肥（含N、P2O5、K2O各15%）每畝（667㎡）20kg～30kg；不施商品有機肥時，在畦中間應(yīng)追施不含氯的三元復(fù)合肥每畝（667㎡）20kg～30kg，溝施覆土。蔗種準備品種選擇截種剝?nèi)シN莖葉鞘，截種。截成每種段含3個～4個芽苗，節(jié)下部留2/3節(jié)間，上部留1/3節(jié)間。浸種消毒用70%甲基硫菌靈1000倍液～1200倍液浸種2h，晾干備用。栽培技術(shù)2月中下旬至3月上旬，日平均溫度穩(wěn)定通過5℃時，晴天下種。線型單條排種，蔗種平放，蔗芽向兩側(cè)，蔗芽與土壤緊密接觸。下種后蓋土，厚度3㎝，均勻一致。蓋種的土壤要細、松、軟。除草蓋膜蓋地膜前，將畦面表土濕潤，每畝（667m2）用50%乙草胺70mL加40%撲草凈120g兌水30kg均勻噴霧于土表，封殺雜草。全畦地膜覆蓋，拉緊蓋嚴。田間管理助苗穿孔3月下旬至4查苗補苗齊苗后發(fā)現(xiàn)斷壟缺苗時，用預(yù)先假植的蔗苗補植，或移密補稀。揭膜、間定苗、一次培土5月中旬至6月上旬，分蘗末期揭膜，并間苗，去除多余分蘗、小莖、弱莖和病蟲害莖，留蔗苗每畝667300～35010c15c。剝?nèi)~、二次培土73節(jié)～510cm～15cm。追肥25 667（NPOKO各1560k～75g或菜籽餅肥畝（6672）施100g加不含氯三元復(fù)合肥40kg～50g，結(jié)合治蟲，葉面噴施含鈣、鐵、硒元素的液25 水份管理剝?nèi)~蔗莖伸長中期開始，每隔一個月剝一次枯、黃、老、病葉，并帶出田外。采收與貯藏采收十月中旬開始即可采收，霜凍前采收完畢。采收時,從根基部挖起，除去須根，砍掉梢葉。分等分級，扎成10根/捆。貯藏室內(nèi)貯藏溫度5℃～8℃，橫放地面，根梢方向一致，疊放整齊。堆放高度50cm～60cm，用梢葉覆蓋。室外坑藏50cm，坑長10m～20m20cm選留種病蟲害綜合防治防治原則防治對象；主要病害有虎斑病、梢腐病、根腐病、鳳梨病、銹病等。農(nóng)業(yè)防治年～3物理防治30（667放置120cm生物防治注意保護和利用瓢蟲、蜘蛛等捕食性天敵。優(yōu)先選用生物農(nóng)藥，如微生物農(nóng)藥和植物源農(nóng)藥?；瘜W(xué)防治禁止使用國家禁限用農(nóng)藥和高毒、高殘留農(nóng)藥；NY/T1276GB/T8321（所有部分）合理使用；用藥宜在苗期施用，掌握施藥次數(shù)和安全間隔期。選用合理的施A。產(chǎn)品質(zhì)量感官要求新鮮潔凈，色澤形態(tài)正常，粗細均勻，蔗皮薄亮有光澤；汁多、味甜、爽口、松脆；無腐爛霉變，無損傷，無水裂，無空心，無蟲蛀，無氣生根，無異味。質(zhì)量安全重金屬含量應(yīng)符合GB2762的規(guī)定，農(nóng)藥殘留應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。檢測上市前應(yīng)進行產(chǎn)品質(zhì)量檢測，并有記錄。質(zhì)量安全管理生產(chǎn)技術(shù)模式圖標準化生產(chǎn)技術(shù)模式圖見附錄B。T/ZJGZ002—2023T/ZJGZ002—2023PAGEPAGE1附 錄 A（資料性附錄）功能性果蔗主要病蟲害化學(xué)防治方案功能性果蔗主要病蟲害化學(xué)防治方案見表A.1。防治對象農(nóng)藥通用名劑型有效成分含量每畝（667m2）有效成分用量(g)稀釋倍數(shù)使用時間和方法安全間隔期(天)每季最多使用次數(shù)(次)限量要求（mg/kg）二點螟、大螟等氯蟲苯甲酰胺SC200g/L3～42250～3000發(fā)生初期噴霧15020.05噻蟲胺GR0.5%15～25—撒施—1-氟苯蟲酰胺WG20%3～42250～3000卵孵盛期至低齡幼蟲噴霧72-殺螟丹SP98%4.5～76500～9800卵孵盛期噴霧3560.1二嗪磷GR4%80～120—發(fā)生初期溝施—1－吡蟲·殺蟲雙GR4%100～120—發(fā)生初期或出苗前5天～15天溝施—1吡蟲啉：0.2殺蟲雙：0.1殺蟲單WG80%401000噴霧1530.1蚜蟲噻蟲嗪GR2%15～20—培土或發(fā)生初期撒施—10.1吡蟲·殺蟲單BRG10%200～250—培土或發(fā)生初期溝施—1吡蟲啉：0.2殺蟲單：0.1吡蟲啉SL200g/L2～33000～4500發(fā)生初期噴霧1410.2甘蔗薊馬、紅蜘蛛等氯蟲·噻蟲嗪SC300g/L12～15—發(fā)生初期拌土散施—1氯蟲苯甲酰胺：0.05噻蟲嗪：0.1吡蟲啉WG25%2～3噴霧發(fā)生初期噴霧1410.2表A.1果蔗主要病蟲害化學(xué)防治方案表A.1功能性果蔗主要病蟲害化學(xué)防治方案（續(xù)）防治對象農(nóng)藥通用名劑型有效成分含量每畝（667m2）有效成分用量(g)稀釋倍數(shù)使用時間和方法安全間隔期(天)每季最多使用次數(shù)(次)限量要求（mg/kg）螻蛄、蠐螬、地老虎、蛀天牛等辛硫磷GR3%120～180溝施種植時或松蔸培土時撒施—10.05氯蟲苯甲酰胺SC200g/L1.3～24500～7000發(fā)生初期噴霧15020.05虎斑病、梢腐病、根腐病、鳳梨病、銹病等代森錳鋅WP80%70～120500～800種植前浸種—1—甲基硫菌靈WP70%26.5～31.51000～1200種植前浸種—1—井岡霉素AS40%181000噴霧———雜草乙草胺EC50%70900蓋膜前噴霧11—撲草凈WP40%50～75240～360噴霧21—植物生長調(diào)節(jié)劑蕓苔素內(nèi)酯AS0.004%0.00045～0.00181000～4000分蘗、抽節(jié)期葉面噴霧—2—復(fù)硝酚鉀AS2%0.225～0.33000～4000斬好后浸種噴霧、浸種—1—注： 劑型縮寫分別為：EC：乳油；WP：可濕性粉劑；AS：水劑；SC：懸浮劑；WG：水分散粒劑；SP：可溶粉劑；ST：可溶片劑；GR：顆粒劑；BRG：緩釋粒；SL：可溶液劑T/ZJGZ002—2023T/ZJGZ002—2023PAGEPAGE1附 錄 B（資料性附錄）功能性果蔗標準化生產(chǎn)技術(shù)模式圖月份123456789101112節(jié)氣小寒—大寒立春—雨水驚蟄—春分清明—谷雨立夏—小滿芒種—夏至小暑—大暑立秋—處暑白露—秋分寒露—霜降立冬—小雪大雪—冬至生育期種蔗休眠蔗芽萌動、下種出苗、幼苗期分蘗期分蘗后期伸長前期伸長盛期伸長后期成熟收獲期生產(chǎn)技術(shù)蔗田準備蔗種準備施基肥、下種、蓋種、除草蓋膜田間管理采收、貯藏選留種翻耕：冬至前后深耕曬垡，翻耕深度25cm～30cm。做畦，畦面南北向，做成龜2.6m0.3m～0.4m0.3m220（距）1.4m～1.5m。截種：剝?nèi)シN莖葉鞘，截種。截成每種段含3～4節(jié)下部留2/31/3節(jié)間。2h，晾干備用。畝（667㎡，以下同）施有機肥300kg～500kg加施不含氯三元復(fù)合肥（含N、P2O5、K2O各15%）每畝20kg～30kg；不月中下旬至35℃時，晴天下種。線型單條排種，蔗種平放，蔗芽向兩側(cè)，蔗芽與土壤緊密接觸。下種后蓋土，厚度3㎝，均勻一致。蓋種的土壤要細、松、軟。5070mL40120g30kg均勻噴霧于土表，封殺雜草。全畦地膜覆蓋，拉緊蓋嚴。助苗穿孔：3月下旬至4月上旬出苗期間，勤檢查，及時人工破膜，助苗穿孔，破膜孔不查苗補苗：齊苗后發(fā)現(xiàn)斷壟缺苗時，用預(yù)先假植的蔗苗補植，或移密補稀。月中旬至63000～35003節(jié)～5進行一次濕培土，高度10cm～15cm。追肥：結(jié)合第一次培土，畝施不含氯三元復(fù)合肥（含N、P2O5、K2O各15%）60kg～75kg或菜籽餅肥畝施100kg加不含氯三元復(fù)合肥40kg～50kg。壤濕潤，雨天不積水；伸長中后期及時灌溉，保持水分充足。剝?nèi)~：蔗莖伸長中期開始，每隔一個月剝一次枯、黃、老、病葉，并帶出田外。10/捆。覆蓋。室外坑藏：選擇地勢高、土壤干燥、排水暢通、10m～20m20cm20cm采收時選病蟲害的采收時帶種同室外腐。病蟲害防治30畝放置1盞殺蟲燈，燈架高出植株20cm生物防治：注意保護和利用瓢蟲、蜘蛛等捕食性天敵。優(yōu)先選用生物農(nóng)藥，如微生物農(nóng)藥和植物源農(nóng)藥。（螻蛄、化學(xué)防治防治對象農(nóng)藥通用名畝有效成份稀釋倍數(shù)使用時間和方法安全間隔期（天）（次）防治對象農(nóng)藥通用名畝有效成份用量（g）稀釋倍數(shù)使用時間和方法安全間隔期（天）（次）防治對象農(nóng)藥通用名畝有效成份用量（g）稀釋倍數(shù)使用時間和方法安全間隔期（天）每季最多使用次數(shù)（次）二點螟等氯蟲苯甲酰胺3～42250～3000發(fā)生初期噴霧1502蚜蟲噻蟲嗪15～20—培土或發(fā)生初期撒施—1虎斑病、梢腐病、根腐病、鳳梨病、銹病等代森錳鋅70～120500～800種植前浸種—1噻蟲胺15～25—撒施—1吡蟲·殺蟲單200～250—培土或發(fā)生初期溝施—1甲基硫菌靈26.5-31.51000～1200種植前浸種—1氟苯蟲酰胺3～42250～3000卵孵盛期至低齡幼蟲噴霧72吡蟲啉2～33000～4500發(fā)生初期噴霧141井岡霉素181 000噴霧——殺螟丹4.5～76500～9800卵孵盛期噴霧356雜草乙草胺70900蓋膜前噴霧11二點螟蚜蟲虎斑病二嗪磷80～120—發(fā)生初期溝施—1撲草凈50～75240～360噴霧21吡蟲·殺蟲雙100～120—發(fā)生初期或出苗前5～15天溝施