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文檔簡介

保健食品樣品試驗現(xiàn)場核查1.簡介保健食品是指具有調(diào)節(jié)和改善生理功能的食品。為了確保保健食品的質(zhì)量和安全性，需要進行樣品試驗現(xiàn)場核查。本文檔將介紹保健食品樣品試驗現(xiàn)場核查的目的、流程和注意事項。2.目的保健食品樣品試驗現(xiàn)場核查的目的是驗證實驗室對保健食品樣品的分析結(jié)果和評估是否準(zhǔn)確可靠，確保保健食品的質(zhì)量和安全性符合相關(guān)法律法規(guī)的要求。3.流程保健食品樣品試驗現(xiàn)場核查的流程如下：3.1提取樣品從實驗室或倉庫提取保健食品樣品，并確保樣品的完整性和代表性。3.2核查樣品信息核查樣品標(biāo)簽上的信息，包括樣品名稱、批號、生產(chǎn)日期等是否與實驗室記錄一致。3.3樣品封存與標(biāo)識將樣品封存，并在封存標(biāo)簽上寫上樣品編號、封存日期和封存人員的簽名。同時，將樣品的相關(guān)信息記錄在樣品記錄表中。3.4樣品交接與記錄將封存的樣品交接給負(fù)責(zé)樣品試驗現(xiàn)場核查的人員，并記錄交接時間和人員。3.5核查實驗室記錄核查實驗室的樣品記錄和樣品分析報告，確認(rèn)實驗室操作是否符合相關(guān)要求，并檢查實驗設(shè)備的校準(zhǔn)和維護記錄。3.6取樣照片在核查樣品時，拍攝樣品的照片作為證據(jù)。照片應(yīng)能夠清晰地顯示樣品封存標(biāo)簽和樣品的外觀。3.7樣品再封存與交接核查完樣品后，再次封存樣品，并交接給下一個環(huán)節(jié)的人員進行進一步試驗或保存。4.注意事項在保健食品樣品試驗現(xiàn)場核查過程中，需要注意以下事項：樣品提取應(yīng)遵循操作規(guī)程，防止樣品污染或破壞。核查樣品信息時，要仔細核對并確保準(zhǔn)確無誤。封存樣品時，要確保樣品密封完好，并在封存標(biāo)簽上清晰地記錄相關(guān)信息。在樣品交接過程中，要記錄交接時間和人員，確保樣品的連續(xù)性和可追溯性。核查實驗室記錄時，要注意實驗室操作是否符合相關(guān)要求，同時檢查設(shè)備的校準(zhǔn)和維護記錄。拍攝樣品照片時，要能夠清晰地顯示樣品封存標(biāo)簽和樣品的外觀。樣品再封存時，要確保樣品密封完好，并按照交接規(guī)定進行交接。5.結(jié)論通過保健食品樣品試驗現(xiàn)場核查，可以驗證實驗室對保健食品樣品的分析結(jié)果和評估的準(zhǔn)確性和可靠性。同時，確保保健食品的質(zhì)量和安全性符合相關(guān)法律法規(guī)的要求。

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