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文檔簡介

常見有機物

張玉芹

教學目標：1、了解常見有機物的物理性質，化學式、結構簡式、分子結構、電子式。2、掌握常見有機物的化學性質。3、掌握常見有機物的同分異構體的書寫。

教學重點：1、常見有機物的化學性質。2、有機物的同分異構體的書寫。教學難點：有機物同分異構體的書寫。

1、常見有機物的反應規(guī)律：(1)能與氫氣發(fā)生加成反應的有機物：含苯環(huán)、碳碳雙鍵、碳碳三鍵、醛基、羰基的有機物：

(2)能與NaOH反應的有機物：含羧基、酚羥基、酯基的有機物、鹵代烴：

(3)能發(fā)生銀鏡反應的有機物：凡是分子中有醛基(－CHO)的物質均能發(fā)生銀鏡反應：①所有的醛(R－CHO)；②甲酸：甲酸鹽、甲酸某酯；③葡萄糖、麥芽糖。(4)能與溴水反應而使溴水褪色或變色的有機物：①不飽和烴（烯烴、炔烴、二烯烴、苯乙烯等）；②不飽和烴的衍生物（烯醇、烯醛、油酸、油酸鹽、油酸某酯、油等）；③石油產品（裂化氣、裂解氣、裂化汽油等）；④苯酚及其同系物（能與溴水取代而生成三溴酚類沉淀）；⑤含醛基的化合物；⑥天然橡膠（聚異戊二烯）。

(5)能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的有機物：

①不飽和烴（烯烴、炔烴、二烯烴、苯乙烯等）：②苯的同系物；③不飽和烴的衍生物（烯醇、烯醛、烯酸、鹵代烴、油酸、油酸鹽、油酸酯等）；④含醛基的有機物（醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸某酯等）；⑤酚類：⑥石油產品（裂解氣、裂化氣、裂化汽油等）；⑦煤產品（煤焦油）；⑧天然橡膠（聚異戊二烯）。

（1）符合通式Cn(H2O)m的有機物不一定是糖類，如CH3COOH[C2(H2O)2]；(2)葡萄糖與果糖、蔗糖與麥芽糖互為同分異構體，但淀粉與纖維素不互為同分異構體（因分子式中的“n”值不同）；(3)檢驗蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素的水解產物中的葡萄糖時，要注意加堿液調至堿性后再加入新制Cu(OH)2懸濁液或銀氨溶液，進行加熱；(4)油脂雖然相對分子質量較大，但不屬于高分子化合物；(5)蛋白質的水解產物是多種氨基酸的混合物，并不是純凈物。2

、生命中的基礎有機化學物質的注意要點

3、熟記三種常見烴基的同分異構體（1）－C3H7:2種，結構簡式分別（2）－C4H9:4種，結構簡式分別（

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