幼兒園幼兒小班健康《這樣的蔬菜特別香》教學(xué)設(shè)計教學(xué)目標(biāo)通過了解各種蔬菜的種類和特點(diǎn)，培養(yǎng)幼兒的食品認(rèn)知能力，了解健康飲食的重要性。提高幼兒們對蔬菜的興趣和喜愛度，進(jìn)而能主動選擇健康的蔬菜作為自己的餐食。培養(yǎng)幼兒的口味蜜餞，能辨別不同食材的味道，從而能得到更好的飲食體驗(yàn)。教學(xué)內(nèi)容蔬菜的種類和特點(diǎn)與蔬菜相關(guān)的健康知識“這樣的蔬菜特別香”主題教學(xué)活動教學(xué)步驟第一課時活動1：認(rèn)識各種蔬菜制作蔬菜卡片引介蔬菜卡片，讓孩子們認(rèn)識各種蔬菜的名稱和顏色等基本特點(diǎn)。帶領(lǐng)幼兒們一起玩“植物大戰(zhàn)僵尸”，引導(dǎo)幼兒們?nèi)ミx擇相應(yīng)的蔬菜來進(jìn)行防御。這樣能夠引起他們的對蔬菜的興趣。元素格式時間40分鐘人數(shù)15人材料蔬菜卡片、小禮物流程制作蔬菜卡片→引介卡片，認(rèn)識蔬菜→玩“植物大戰(zhàn)僵尸”活動2：了解蔬菜的功效引導(dǎo)幼兒們了解蔬菜所具有的營養(yǎng)成分和功效。讓幼兒體驗(yàn)不同蔬菜的口感，并對比出不同口感的蔬菜有哪些特點(diǎn)。元素格式時間40分鐘人數(shù)15人材料蔬菜、鹽、味精、調(diào)料流程了解蔬菜的營養(yǎng)成分和功效→品嘗蔬菜，體驗(yàn)各種口感→第二課時活動1：制作蔬菜沙拉引介適宜的蔬菜沙拉，介紹各種輔料的作用和用法。引導(dǎo)幼兒一起動手制作蔬菜沙拉，并讓幼兒嘗試著吃一口。元素格式時間45分鐘人數(shù)15人材料紅蘿卜、南瓜、黃瓜、苦菜、紫菜、香菜、生菜、醋、鹽、芝麻、番茄醬流程引介蔬菜沙拉的特點(diǎn)和作用→制作蔬菜沙拉→嘗試食用活動2：學(xué)習(xí)烹飪技巧引導(dǎo)幼兒了解烹飪的基本技巧和方法，包括洗菜、切菜、炒菜等。參考蔬菜炒飯的做法，引導(dǎo)幼兒去動手烹飪自己的午餐。元素格式時間1小時人數(shù)15人材料米飯、蔬菜、油、鹽、味精、雞精流程了解烹飪技巧和方法→動手烹飪自己的午餐→活動3：記錄蔬菜美食秀讓幼兒們展示自己的蔬菜美食。通過美食秀共享孩子們的創(chuàng)意和靈感，鼓勵幼兒主動嘗試和探索健康飲食的世界。元素格式時間30分鐘人數(shù)15人材料菜肴裝盤流程展示自己的蔬菜美食→共享孩子們的創(chuàng)意和靈感→教學(xué)反思在這次蔬菜主題教學(xué)中，我采用了多種不同類型的教學(xué)活動，結(jié)合蔬菜的種類和特點(diǎn)等相關(guān)知識進(jìn)行引導(dǎo)。在整個過程中，我盡可能地鼓勵幼兒們主動參與和動手實(shí)踐，以便讓他們在各種體驗(yàn)中逐步學(xué)會區(qū)分不同種類的蔬菜，從而提高了幼兒對蔬菜的興趣，并從中得到了更多的想象和啟發(fā)，也在一定程度上促進(jìn)了幼兒的健康成長。同時，在激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)興趣的同時，也讓幼兒學(xué)會了一些簡單的烹飪技巧和方法，促進(jìn)了年幼的幼兒們在未來的生活中更加愿意嘗試新鮮的蔬菜并嘗試做出更多美食。通過這次反思，我認(rèn)為在今后的教育教學(xué)活動中，我應(yīng)繼續(xù)致力于引導(dǎo)幼兒上手實(shí)