第1課

從食物采集到食物生產(chǎn)【課程標(biāo)準(zhǔn)】

知道人類由食物采集者向食物生產(chǎn)者演進(jìn)的過程及意義；知道古代不同地區(qū)的食物生產(chǎn)及其對(duì)社會(huì)生活的影響?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】

重點(diǎn)：農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義、古代不同地區(qū)食物生產(chǎn)的特點(diǎn)。

難點(diǎn)：農(nóng)業(yè)出現(xiàn)（人類獲取食物方式改變）對(duì)生產(chǎn)關(guān)系影響。二、因地而異——不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活一、因農(nóng)而穩(wěn)——人類早期的生產(chǎn)與生活三、因私而爭——生產(chǎn)關(guān)系的變化1.舊石器時(shí)代：采集和漁獵經(jīng)濟(jì)(1)食物來源（采集漁獵）：人類依靠自然界現(xiàn)成的動(dòng)植物為生，采集可食的植物果實(shí)和莖葉，捕撈魚蝦或獵取動(dòng)物作為食物。

舊石器時(shí)代晚期狩獵雖占主要地位，但因動(dòng)物活動(dòng)受季節(jié)的影響很大，不能完全滿足人類生活需要，因而采集和捕魚在人類經(jīng)濟(jì)生活中占有相當(dāng)重要比重。

——林耀華《原始社會(huì)史》

在幾百萬年的人類歷史長河中，人類絕大多數(shù)時(shí)間是以采集、漁獵為生，這種智慧利用現(xiàn)成的天然產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)被稱“攫取經(jīng)濟(jì)”。

——李根蟠《中國古代農(nóng)業(yè)》一、因農(nóng)而穩(wěn)——人類早期的生產(chǎn)與生活1.舊石器時(shí)代：采集和漁獵經(jīng)濟(jì)(2)社會(huì)生活（母系氏族）：女性除生育和撫養(yǎng)后代外，還負(fù)責(zé)采集植物果實(shí)、昆蟲等，為群居的人們提供了大部分食物。

在舊石器時(shí)代的幾百萬年中，男女之間的關(guān)系比此后任何時(shí)候都更為平等，其主要原因似乎在于當(dāng)時(shí)的女性對(duì)于團(tuán)體獲得食物的貢獻(xiàn)不說大于男性，至少也是同等的。

——斯塔夫里阿諾斯《全球通史：從史前史到21世紀(jì)》(3)生活方式（遷徙用火）：從事采集和漁獵；在一定地域范圍內(nèi)過著遷徙的生活；用火取暖，燒烤食物?！舅伎肌咳祟愋枰粩噙w徙的原因有哪些？

(1)植物生長存在季節(jié)性；動(dòng)物的活動(dòng)具有流動(dòng)性；采集和漁獵都具有不確定性。(2)舊石器時(shí)代的人類以采集漁獵為生，除了隨動(dòng)物的遷徙和植物的枯榮而遷徙外，他們沒有別的選擇。

一、因農(nóng)而穩(wěn)——人類早期的生產(chǎn)與生活2.新石器時(shí)代：原始農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的出現(xiàn)(1)原因：在長期采集和漁獵過程中，人類掌握了某些動(dòng)植物的生長規(guī)律，學(xué)會(huì)了選擇、馴化野生動(dòng)植物。(2)時(shí)間：大約1萬年前，原始農(nóng)耕和畜牧出現(xiàn)。

滄源崖畫,1966年《文物》雜志上刊登其調(diào)查報(bào)告，其中的《村落圖》因圖形集中、場面宏大、內(nèi)容豐富且具備記事功能而引起考古界廣泛關(guān)注。

塔西里·那杰巖畫，出土于阿爾及利亞。該畫作描繪了婦女采集谷物的場景。

巖洞壁畫文化不僅歷久而且廣布，世界各地的人有著相似的經(jīng)濟(jì)(以狩獵為主)、相似的生活方式和相似的技術(shù)(狩獵、煮食和繪畫)。同樣相似的還有狩獵動(dòng)物在他們的想象占有首要的地位。

——摘編自費(fèi)爾南德茲《世界一部歷史》2.新石器時(shí)代：原始農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的出現(xiàn)(1)原因：在長期采集和漁獵過程中，人類掌握了某些動(dòng)植物的生長規(guī)律，學(xué)會(huì)了選擇、馴化野生動(dòng)植物。(2)時(shí)間：大約1萬年前，原始農(nóng)耕和畜牧出現(xiàn)。(3)表現(xiàn)：農(nóng)耕畜牧西亞

小亞細(xì)亞半島：小麥、大麥綿羊、山羊東亞南稻北粟賈湖：豬；河姆渡：豬、狗美洲中美洲：玉米、甘薯等南美印第安人：駱馬3.農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義（生產(chǎn)力與生產(chǎn)關(guān)系大變革、大發(fā)展）

農(nóng)業(yè)出現(xiàn)推動(dòng)人類落地生根，是生產(chǎn)力的一次飛躍，也是人類歷史的一次經(jīng)濟(jì)革命。

新石器時(shí)代約發(fā)生于1萬年前，可能由采集野生小麥發(fā)展為有意識(shí)的栽種，逐步到半定居等待收獲的農(nóng)耕生活方式。人類發(fā)明了農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)。農(nóng)業(yè)產(chǎn)生是人類歷史一次偉大的經(jīng)濟(jì)革命。這場革命被稱為第一次農(nóng)業(yè)革命或新石器革命。——中國社會(huì)科學(xué)院《“鐵器時(shí)代”意味著什么》

農(nóng)業(yè)革命還觸發(fā)了一場鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，它引發(fā)了城市化、階級(jí)分化以及社會(huì)分裂，從而損壞了原始社會(huì)令人神往的平等，但這一來它也打破了部落通過傳統(tǒng)主義形成的約束性的結(jié)合，使人性得到了解放。而人性一旦解放就必然會(huì)使狩獵區(qū)變成大都會(huì)，使人類從利用自身的體力發(fā)展到利用原子能。

——斯塔夫里阿諾斯《全球通史》【設(shè)計(jì)意圖】

此環(huán)節(jié)是要突破本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容。農(nóng)業(yè)出現(xiàn)后帶給人類社會(huì)的變化，是本課的一個(gè)重點(diǎn)內(nèi)容，教材中限于篇幅，提供的主要是結(jié)論性論述，所以補(bǔ)充對(duì)相關(guān)史實(shí)的細(xì)節(jié)描述及其考古學(xué)家的考古發(fā)現(xiàn)，有助于學(xué)生理解教材的相關(guān)結(jié)論。同時(shí)，此環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)還指向提升學(xué)生用史實(shí)作為論據(jù)論證自己觀點(diǎn)的能力。3.農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義（生產(chǎn)力與生產(chǎn)關(guān)系大變革、大發(fā)展）(1)生產(chǎn)力：農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)是人類經(jīng)濟(jì)和社會(huì)生活的第一次革命。轉(zhuǎn)變：食物采集者→食物生產(chǎn)者；初步改變依賴自然資源的狀況。促進(jìn)：增加人類食物供應(yīng)，改善人類的生存條件，加速口的增長。

同樣是1平方英里的土地，種植作物能養(yǎng)活的人口要比采集食物所能養(yǎng)活的人口多得多。因此，當(dāng)我們看到人類總?cè)丝谠诰嘟?0000年至2000年的8000年中，從532萬直線上升到13300萬，即足足增加25倍時(shí)，也不會(huì)感到驚奇了?！顾蚶锇⒅Z斯《全球通史》

首先,人口的移動(dòng)一定會(huì)受到地理環(huán)境或周邊鄰居的限制。其次,季節(jié)性資源必須是豐富而規(guī)律的。這類資源可以包括魚、貝類、干果和植物種子,總之必須多產(chǎn)且源源不斷。再次,人口的增長必須達(dá)到一個(gè)食物短缺、人口與食物供給失衡的程度。……導(dǎo)致食物生產(chǎn)的出現(xiàn)?！假嚩鳌べM(fèi)根《世界史前史》3.農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義（生產(chǎn)力與生產(chǎn)關(guān)系大變革、大發(fā)展）(2)生活方式：人類從遷徙過渡到定居，并逐漸形成聚落。

原始人類很長時(shí)間內(nèi)過著流動(dòng)生活,遷徙無常。自然環(huán)境、氣候和社會(huì)的發(fā)展使人類逐步擺脫了穴居野外的生活,走向廣闊的地域,建造起簡陋的野營住地。原始農(nóng)業(yè)遺址的地下發(fā)掘材料表明，人類定居下來。隨著時(shí)間的推移,定居日益普遍,定居的時(shí)間也愈來愈長。定居生活代替了流動(dòng)生活，定居使種植與飼養(yǎng)成為可能,導(dǎo)致農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生,而農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生更進(jìn)一步促進(jìn)了定居的鞏固和發(fā)展?！卸ㄖ?、王有文《從采集、漁獵到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的革命性變革》

在小麥生長特別茂盛的地方，獵物和其他食物來源也豐富，于是人類部落逐漸能夠放棄四處流浪的生活方式，在某地住上一個(gè)季節(jié)，甚至就形成永久聚落。在整個(gè)中東地區(qū)，都能夠發(fā)現(xiàn)這種定居下來的證據(jù)，特別是在黎凡特地區(qū)（Levant，指地中海東部沿岸及島嶼）更是常見。

——尤瓦爾·赫拉利《人類簡史》3.農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義（生產(chǎn)力與生產(chǎn)關(guān)系大變革、大發(fā)展）(3)社會(huì)分工：①隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的提高，一部分人從食物生產(chǎn)中解放出來，專門從事手工業(yè)勞動(dòng)②原始音樂、文學(xué)和宗教也因?yàn)榫裆畹男枰a(chǎn)生。③天文歷法、數(shù)學(xué)和其他相關(guān)學(xué)科也逐漸發(fā)展起來。

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，人們開始對(duì)日月星辰的活動(dòng)、對(duì)水土的特點(diǎn)、氣候現(xiàn)象進(jìn)行觀察，積累經(jīng)驗(yàn)，從而產(chǎn)生初步的天文地理和數(shù)學(xué)知識(shí)，把人類對(duì)客觀世界的認(rèn)識(shí)推到一個(gè)新的高度?！獏怯阝?、齊世榮《世界史·古代史編》

因?yàn)槿祟悓W(xué)會(huì)了生產(chǎn)食物……他們不得不而且也有能力大批地定居下來。人類的能量一旦解放出來并且投入到許多新的工作中去，隨之而來的就是專門的非農(nóng)業(yè)的工藝的發(fā)展。因而，像諸如基本機(jī)械原理的發(fā)現(xiàn)，紡織、犁耕、輪作制陶及冶金術(shù)等許多發(fā)明的迅速出現(xiàn)，就絕非偶然?！_伯特·J.布雷伍德《農(nóng)業(yè)革命》，載《農(nóng)業(yè)考古》史料實(shí)證：農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)推動(dòng)了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。

古埃及人制定了世界上第一部歷法“太陽歷”。把一年分為三季，分別是泛濫季、播種季和收獲季，每季四個(gè)月，年末另加五天為節(jié)日。

中國夏朝的《夏小正》：由"經(jīng)"和"傳"兩部分組成，全文共四百多字。它的內(nèi)容是按一年十二個(gè)月，分別記載每月的物候、氣象、星象和有關(guān)重大政事，特別是生產(chǎn)方面的大事。書中反映當(dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的內(nèi)容包括谷物、纖維植物、染料、園藝作物的種植，蠶桑，畜牧和采集、漁獵;蠶桑和養(yǎng)馬頗受重視;馬的閹割，染料的藍(lán)和園藝作物的蕓、桃、杏等的栽培，均為首次見于記載。

古埃及『太陽歷』

中國夏朝『夏小正』【思考點(diǎn)】與食物采集者相比，食物生產(chǎn)者的生活發(fā)生哪些變化？①人與自然的關(guān)系變化：人類從較多地依靠、適應(yīng)自然轉(zhuǎn)變?yōu)槔谩⒏脑熳匀?，改變了純粹依賴自然資源的狀況；②食物結(jié)構(gòu)的變化：除采集果實(shí)和獵取動(dòng)物外，人類開始食用自己生產(chǎn)的食物；③生產(chǎn)方式的變化：由采集、漁獵變?yōu)檗r(nóng)業(yè)生產(chǎn)；④社會(huì)組織的變化：從遷徙過渡到定居，并逐漸形成聚落，早期城市產(chǎn)生；⑤經(jīng)濟(jì)形態(tài)的變化：分工出現(xiàn)部分人從生產(chǎn)中解放出來，專門從事手工業(yè)勞動(dòng)；⑥社會(huì)生活的變化：原始音樂、文學(xué)、科學(xué)和宗教產(chǎn)生；⑦生產(chǎn)關(guān)系的變化：私有制、階級(jí)和國家出現(xiàn)?！就貙挾取抗糯煌貐^(qū)居民培育或引進(jìn)適合本地區(qū)農(nóng)作物和家畜，說明人類文明早期因生產(chǎn)力水平低下，受自然環(huán)境影響較大。

此階段（新石器時(shí)代）特點(diǎn)：生產(chǎn)力發(fā)展；人主動(dòng)改造自然；文明時(shí)代；男性地位高。【史家論史】農(nóng)業(yè)革命是一場騙局嗎？

農(nóng)業(yè)革命之前，采集者就已經(jīng)對(duì)大自然的秘密了然于胸，畢竟為了活命，他們不得不非常了解自己所獵殺的動(dòng)物、所采集的食物。農(nóng)業(yè)革命所帶來的非但不是輕松生活的新時(shí)代，反而讓農(nóng)民過著比采集者更辛苦、更不滿足的生活。確實(shí)，農(nóng)業(yè)革命讓人類的食物總量增加，但量的增加并不代表吃得更好，反而只是造成人口爆炸，而且產(chǎn)生一群養(yǎng)尊處優(yōu)、嬌生慣養(yǎng)的精英分子。普遍來說，農(nóng)民的工作要比采集者更辛苦，而且到頭來的飲食還要更糟。農(nóng)業(yè)革命可說是史上最大的一樁騙局。

——尤瓦爾·赫拉利《人類簡史》

農(nóng)業(yè)革命是人科動(dòng)物成為真正的人類之后所取得的第一項(xiàng)重大成就。這一革命使古代大河流域文明有可能在底格里斯河和幼發(fā)拉底河流域、尼羅河流域、印度河流域以及黃河流域發(fā)展起來?！久馈克顾蚶锇⒅Z斯《全球通史》【知識(shí)提升】恩格斯在《家庭、私有制和國家的起源》提出發(fā)生在原始社會(huì)后期的三次社會(huì)大分工？(1)第一次分工。原始社會(huì)后期發(fā)生的畜牧業(yè)同農(nóng)業(yè)的分離。原始人類征服自然的能力有了提高，促進(jìn)了勞動(dòng)生產(chǎn)率的增長，引起了部落間的產(chǎn)品交換，為私有制的產(chǎn)生創(chuàng)造了物質(zhì)前提。(2)第二次分工。第二次社會(huì)大分工是手工業(yè)和農(nóng)業(yè)的分工，發(fā)生于原始社會(huì)末期。這次社會(huì)大分工促地了勞動(dòng)生產(chǎn)率的進(jìn)一步提高，促使私有制的形成。(3)第三次分工。奴隸社會(huì)初期出現(xiàn)的專門經(jīng)營商品買賣的商人。它促進(jìn)了奴隸制的鞏固和發(fā)展，開始積累了商業(yè)資本，腦力勞動(dòng)開始從體力勞動(dòng)中分離出來。二、因地而異——不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活1.農(nóng)業(yè)文明的興起：思考：世界農(nóng)業(yè)起源的特點(diǎn)及認(rèn)識(shí)？特點(diǎn)：多元中心、具有多樣性、獨(dú)立發(fā)展；認(rèn)識(shí)：世界各地區(qū)、各民族都對(duì)農(nóng)業(yè)的發(fā)展作出了貢獻(xiàn)，共同推動(dòng)人類社會(huì)的進(jìn)步和生活水平提高。

有了固定的食物來源人類聚集在一起，逐漸構(gòu)成小區(qū)和社群，這才是人類從合作中邁出了超越一般動(dòng)物生活的一大步?！S倬云《萬古江河：中國歷史文化的轉(zhuǎn)折與開展》二、因地而異——不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活1.農(nóng)業(yè)文明的興起：(1)表現(xiàn)：形成以西亞兩河流域、非洲尼羅河流域、南亞印度河和恒河流域、中國黃河流域和長江流域?yàn)橹行牡墓虐捅葌愇拿?、古埃及文明、古印度文明和古代中國文明?2)措施：修建水利工程，統(tǒng)治者都將灌溉系統(tǒng)的開鑿、疏浚、維護(hù)作為主要工作之一。思考：世界農(nóng)業(yè)起源的特點(diǎn)及認(rèn)識(shí)？特點(diǎn)：多元中心、具有多樣性、獨(dú)立發(fā)展；認(rèn)識(shí)：世界各地區(qū)、各民族都對(duì)農(nóng)業(yè)的發(fā)展作出了貢獻(xiàn)，共同推動(dòng)人類社會(huì)的進(jìn)步和生活水平提高。思維拓展：各地區(qū)食物生產(chǎn)的共性和個(gè)性。

個(gè)性：大海承載著以希臘城邦為典型的海洋文化，大河承載著以中國為典型的大河文明；海洋的特性激發(fā)了探索的欲望，海洋文明應(yīng)運(yùn)而生，打造了古希臘獨(dú)一無二的民主政治；而以農(nóng)耕為基礎(chǔ)的大河文明，安土重遷是農(nóng)耕文明的最大特點(diǎn)，在發(fā)展的漸進(jìn)過程中，中央集權(quán)出現(xiàn)。

共性：中國和兩河流域、埃及重視修建水利工程，將灌溉系統(tǒng)的開鑿、疏浚、維護(hù)作為主要工作；中國、古巴比倫王國、古埃及都因?yàn)橄嗨频淖匀坏乩項(xiàng)l件形成了大河文明；中西的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)都存在物種交流；(1)古巴比倫：兩河流域

王室和神廟擁有許多土地。官員、貴族、商人等也擁有土地，合伙經(jīng)營或?qū)⑼恋爻鲎饨o佃戶。《漢謨拉比法典》規(guī)定，土地、果園、資金、牲畜、工具、糧倉、勞力等都可以作為租賃的對(duì)象。

在有名的漢謨拉比法典中已經(jīng)說到了耕犁和耕牛等役畜。此外對(duì)有關(guān)出租和耕耘土地，放牧和管理牲畜以及修建管理果園等事，該法典也都做了具體明確的規(guī)定，可見當(dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)很發(fā)達(dá)?！瓙鸪馈妒澜甾r(nóng)業(yè)發(fā)展歷程述略——兼論東西方農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)（上）》農(nóng)業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)：土地私有制推動(dòng)、法律保護(hù)。(2)古埃及：尼羅河流域

土地主要由王室和神廟占有，形成了以尼羅河為中心的農(nóng)業(yè)體系，決定了整個(gè)古埃及的命運(yùn)。對(duì)尼羅河和太陽神的崇拜，成為古埃及人宗教信仰的核心內(nèi)容。

地理上的埃及是指尼羅河下游所沖積的一條狹長谷地和三角洲。尼羅河定期泛濫給兩岸帶來利于農(nóng)作物生長的肥沃土壤。東接紅海和阿拉伯大沙漠，南接非洲內(nèi)陸的原始叢林，西接撒哈拉大沙漠，北瀕地中海，四周都有天然的屏障。

2.食物生產(chǎn)和社會(huì)生活：大河文明、海洋文明(3)古代中國：黃河流域與長江流域①種植格局：北方粟麥農(nóng)業(yè)區(qū)，南方水稻農(nóng)業(yè)區(qū)；飼養(yǎng)：豬、狗等；②農(nóng)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)：生產(chǎn)工具進(jìn)步：土地由君主、貴族占有到地主、貴族、自耕農(nóng)占有；從集體耕作到以家庭為單位生產(chǎn)。

商周時(shí)期土地國有，井田制下奴隸集體耕種，春秋戰(zhàn)國時(shí)期隨著鐵犁牛耕的出現(xiàn)，土地私有制逐漸確立，慢慢形成一家一戶的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)。國家層面重農(nóng)抑商；興修水利工程；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要?jiǎng)趧?dòng)力，水源（國家治理）重農(nóng)抑商；

各國歷代統(tǒng)治階級(jí)深知土地乃自然財(cái)富之首，因此運(yùn)用統(tǒng)治的權(quán)力，控制并占有土地、還控制了附屬于土地上的生產(chǎn)者奴隸和農(nóng)民。其手段就是運(yùn)用法律形式確認(rèn)其占有土地的所有權(quán)，并使這種占有合法化、永久化。與此同時(shí)，把土地的占有和使用分別予以對(duì)待，即采取土地權(quán)屬分離的原則。——王鴻龍、李亞妮《古代文明進(jìn)程中土地法律淵源初探》中國古代農(nóng)業(yè)：精耕細(xì)作之土地制度及生產(chǎn)方式

重農(nóng)抑商政策與封建制度相始終絕不是偶然的，而是封建自然經(jīng)濟(jì)的必然產(chǎn)物。一個(gè)國家或政權(quán)實(shí)行什么樣的經(jīng)濟(jì)政策，歸根到底是由其經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)所決定的。中國封建社會(huì)的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)是自給自足的自然經(jīng)濟(jì)，因此歷代統(tǒng)治者都把發(fā)展農(nóng)業(yè)當(dāng)作“立國之本”，而把工商業(yè)當(dāng)成“末業(yè)”來加以抑制。土地國有——土地私有集體耕作——小農(nóng)經(jīng)濟(jì)①家庭為單位，男耕女織，自給自足；②具有封閉性、落后性、脆弱性，是國家賦稅的主要承擔(dān)者。

僇力本業(yè)，耕織致栗帛多者復(fù)其身（免除徭役）；事末利及怠而貧者，舉以為收孥（官奴）。為田開阡陌封疆，而賦稅平。……居五年，秦人富強(qiáng)。

——《史記.商君列傳》中國古代農(nóng)業(yè)：精耕細(xì)作之生產(chǎn)工具

精耕細(xì)作：指的是在一定面積的土地上，投入更多的生產(chǎn)資料或勞動(dòng)，采用較先進(jìn)的技術(shù)措施（如生產(chǎn)工具革新，灌溉、施肥技術(shù)提高等）進(jìn)行細(xì)致耕作，從而通過提高單位面積產(chǎn)量來增加產(chǎn)品總量的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)是對(duì)中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)精華的一種概括。龍首渠

龍首渠位于陜西省，是中國歷史上第一條地下水渠，是一引洛渠道，在開發(fā)洛河水利的歷史上是首創(chuàng)工程，它是今洛惠渠的前身。建于西漢武帝年間。渠道要經(jīng)過商顏山。這里土質(zhì)疏松，渠岸易于崩毀，不能采用一般的施工方法。漢族勞動(dòng)人民發(fā)明了井渠法，使龍首渠從地下穿過七里寬的商顏山。都江堰

都江堰坐落在成都平原西部岷江上，始建于秦昭王末年(約BC256—BC251)是蜀郡太守李冰父子在前人鱉靈開鑿的基礎(chǔ)上組織修建的大型水利工程。中國古代農(nóng)業(yè)：精耕細(xì)作之水利灌溉(4)古代希臘和羅馬：海洋文明①古希臘：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)引進(jìn)作物與因地制宜，大麥和小麥；蔬菜、葡萄和橄欖等，分區(qū)耕作；輪作；發(fā)展手工業(yè)和工商業(yè)；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中普遍使用奴隸，公民擁有；

如同古代社會(huì)的其它文明一樣，希臘文明從根本上說是農(nóng)業(yè)文明。其農(nóng)業(yè)特征反映在社會(huì)的各個(gè)方面。從觀念上看，土地被認(rèn)為是最重要而且最可靠的財(cái)富資源。相應(yīng)地，農(nóng)業(yè)成為高貴的職業(yè)而工商業(yè)則被看成是卑賤的職業(yè)，不符合上等人的身份，這種觀念最為明顯地反映在貴族階層的社會(huì)心理中。從社會(huì)的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)來看，農(nóng)業(yè)是社會(huì)的經(jīng)濟(jì)支柱，也是城邦最重要的經(jīng)濟(jì)來源?！S洋《希臘城邦社會(huì)的農(nóng)業(yè)特征》海洋文明：古希臘地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)思考：希臘農(nóng)業(yè)與中國農(nóng)業(yè)有何不同？對(duì)希臘文明發(fā)展有何影響？

由于特殊的氣候和自然地理環(huán)境，希臘形成了自己的商業(yè)性農(nóng)業(yè)特色，進(jìn)口糧食作物，出口經(jīng)濟(jì)作物，在促進(jìn)希臘經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，也影響了希臘的政治文明。

迥異的地貌決定了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的地點(diǎn)。希臘大陸的山脈因盛行西風(fēng)而造成西部的強(qiáng)降雨。希臘東部及希臘與土耳其間的島嶼相對(duì)干旱。降雨常為傾盆大雨而不是連綿細(xì)雨，這并不適于農(nóng)作物生長。希臘境內(nèi)80％為山地，只能在平原及山間的小片低地耕種。殖民地通常建在耕地肥沃地區(qū)，特別適于種植谷物的地區(qū)?！幾裕塾ⅲ萑R斯莉·阿德金斯《古代希臘社會(huì)生活》(4)古代希臘和羅馬：海洋文明②古羅馬：食物生產(chǎn)：以谷物生產(chǎn)為主，同時(shí)種植橄欖和葡萄。社會(huì)生活：長時(shí)期內(nèi)實(shí)行土地國有，以家庭為單位進(jìn)行生產(chǎn)；隨著征服擴(kuò)張，貴族或富人獲得了越來越多的土地，小農(nóng)逐浙破產(chǎn)。

在古羅馬的王政時(shí)期，土地公有制十分盛行，甚至大部分國土都屬于公有，在步入共和國時(shí)期前后，公有制土地雖依然存在，但所占比例已經(jīng)大大縮減，取而代之的是土地私有制的主導(dǎo)……羅馬帝國初期，在意大利，除谷物需要進(jìn)口外，葡萄酒和橄欖油都有剩余，曾大量輸往高盧等地。(5)美洲：印第安文明①食物生產(chǎn)：主要糧食作物是玉米、番薯、馬鈴薯；②社會(huì)生活：阿茲特克人土地除貴族私有還有村社公有，每個(gè)家庭的主人可以獲得一塊份地并終身使用。土地分為三種：貴族私有、村社公有土地、家庭份地。

阿茲特克土地歸公社所有，分給各個(gè)家族共同耕種。此外，還有專門供養(yǎng)祭司和軍事首領(lǐng)的土地以及供軍需用的軍用地。這些土地用公社成員和奴隸來耕作。奴隸主要由戰(zhàn)俘和債務(wù)奴隸構(gòu)成，貴族和祭司一般都占有奴隸，用以從事耕作和建筑等勞動(dòng)。奴隸也是買賣對(duì)象。

——吳于廑、齊世榮《世界史·古代史》小結(jié)：概括世界上主要文明地區(qū)的食物生產(chǎn)和社會(huì)生活。種植業(yè)畜牧水利土地生產(chǎn)經(jīng)營方式重要文明成就西亞大麥、小麥羊牛奴隸主所有合伙經(jīng)營或出租《漢謨拉比法典》東亞（中國）北方粟；南方稻豬狗先秦：都江堰西漢：龍首渠先秦：貴族土地所有制戰(zhàn)國之后：封建地主私有先秦：集體耕種春秋之后：小農(nóng)經(jīng)濟(jì)中華文明歐洲希臘廣泛種植經(jīng)濟(jì)作物公民擁有土地奴隸集體勞動(dòng)城邦、民主政治、神話羅馬谷物為主、同時(shí)種植橄欖和葡萄土地國有——奴隸主所有——封建莊園制以家庭為單位進(jìn)行生產(chǎn)——小農(nóng)破產(chǎn)——農(nóng)奴制《十二銅表法》美洲玉米、甘薯、馬鈴薯駱馬貴族私有和村社公有瑪雅文明、阿茲特克文明、印加文明農(nóng)業(yè)文明的多樣性：1.形成三大谷類植物區(qū)（東亞東南亞稻米區(qū)；美洲玉米區(qū)；歐洲、中東、中亞及中國黃河流域的小麥區(qū)）；2.農(nóng)業(yè)耕作技術(shù)的差異（精耕細(xì)作與休閑農(nóng)耕制）；3.種植與畜牧的比重差異（主谷式農(nóng)業(yè)與谷草式農(nóng)業(yè)）；4.食物結(jié)構(gòu)的差異（中國：素食結(jié)構(gòu)；西方：肉奶為主）；5.土地經(jīng)營方式的差異。三、因私而爭——生產(chǎn)關(guān)系的變化學(xué)習(xí)聚焦：農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生使人類社會(huì)的生產(chǎn)關(guān)系發(fā)生了巨大變化，私有制、階級(jí)和國家出現(xiàn)。

生產(chǎn)關(guān)系是指人們?cè)谖镔|(zhì)資料的生產(chǎn)過程中形成的社會(huì)關(guān)系，是生產(chǎn)方式的社會(huì)形式，包括生產(chǎn)資料所有制的形式；人們?cè)谏a(chǎn)中的地位和相互關(guān)系；產(chǎn)品分配的形式等。三、因私而爭——生產(chǎn)關(guān)系的變化1.社會(huì)分工的變化：農(nóng)業(yè)產(chǎn)生以后，男子開始在生產(chǎn)中占據(jù)主導(dǎo)地位，女子在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中逐漸退居從屬地位

農(nóng)業(yè)產(chǎn)生后才開始了社會(huì)生產(chǎn)，從此人類擺脫了完全依賴自然的被動(dòng)局面，由消極地適應(yīng)自然轉(zhuǎn)向積極的改造自然，由自然的奴隸走向自然的主人。因而從某種意義上可以說，有了農(nóng)業(yè)，才真正開始了人類社會(huì)的歷史。

——尚定周、王有文《從采集、漁獵到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的革命性變革》

在人類的早期社會(huì)中，女性作為母親，作為年輕后代的唯一確切知道的親長，與此同時(shí)，采集往往比漁獵更穩(wěn)定，獲得的食物更多。因此，她們享有高度的敬重和威望，這種敬重和威望竟達(dá)到了女性的完全的統(tǒng)治。

——巴霍芬《母權(quán)論》

同樣是1平方英里的土地，種植作物能養(yǎng)活的人口要比采集食物所能養(yǎng)活的人口多得多。因此，當(dāng)我們看到人類總?cè)丝谠诰嘟?0000年至2000年的8000年中，從532萬直線上升到13300萬，即足足增加25倍時(shí)，也不會(huì)感到驚奇了?！顾蚶锇⒅Z斯《全球通史：從史前史到21世紀(jì)》2.私有制的出現(xiàn)：生產(chǎn)力的發(fā)展，使人類生產(chǎn)出現(xiàn)了剩余產(chǎn)品，出現(xiàn)了私有財(cái)產(chǎn)，氏族內(nèi)部出現(xiàn)了貧富分化?！緦W(xué)思之窗】

除了自由民和奴隸的差別以外，又出現(xiàn)了富人和窮人的差別——隨著新的分工，社會(huì)又有了新的階級(jí)劃分。各個(gè)家庭家長之間的財(cái)產(chǎn)差別，炸毀了各地迄今一直保存著的舊的共產(chǎn)制家庭公社；同時(shí)也炸毀了為這種公社而實(shí)行的土地的共同耕作。耕地起初是暫時(shí)地，后來便永久地分配給各個(gè)家庭使用，它向完全的私有財(cái)產(chǎn)的過渡，是逐漸進(jìn)行的…——恩格斯(家庭、私有制和國家的起源》，《馬克思恩格斯文集》第四卷【答案提示】(1)恩格斯描述的是人類原始社會(huì)向文明社會(huì)（奴隸社會(huì)）過渡時(shí)期，生產(chǎn)關(guān)系和上層建筑的變化；主要表現(xiàn)在：社會(huì)分工、私有制產(chǎn)生、貧富分化、階級(jí)產(chǎn)生、原始社會(huì)組織瓦解等。(2)發(fā)生在原始社會(huì)向奴隸社會(huì)過渡時(shí)期。私有制的產(chǎn)生是階級(jí)矛盾產(chǎn)生的根源，也是氏族制度被破壞的重要原因。

思考：恩格斯這段話描述的是什么？發(fā)生在哪個(gè)歷史時(shí)期？三、因私而爭——生產(chǎn)關(guān)系的變化3.

國家誕生：為了調(diào)節(jié)階級(jí)之間的利益沖突，需要有一個(gè)強(qiáng)制機(jī)關(guān)，國家應(yīng)運(yùn)而生（國家是階級(jí)矛盾不可調(diào)和的產(chǎn)物）

人類學(xué)者指出了將文明與新石器時(shí)代的部落文化區(qū)別開來的一些特征。這些特征包括：城市中心、有制度確立的國家的政治權(quán)利、納貢或稅收、文字、社會(huì)分為階級(jí)或等級(jí)、巨大的建筑物、各種專門的藝術(shù)和科學(xué)，等等。并非所有文明都具備這些特征……，但是這一組特征在確定世界上不同地域、不同時(shí)期的文明性質(zhì)時(shí)，可以用作一般的指南。——《全球通史：從史前到21世紀(jì)（上）》斯塔夫利阿諾斯注：國家誕生示意圖

農(nóng)業(yè)出現(xiàn)→生產(chǎn)力提高有剩余產(chǎn)品→部落首領(lǐng)將某些公有財(cái)產(chǎn)占為私有（私有制出現(xiàn)）→部落內(nèi)部出現(xiàn)貧富分化，外部把戰(zhàn)俘變?yōu)榕`→富人變?yōu)榻y(tǒng)治階級(jí)，自由民和奴隸變?yōu)楸唤y(tǒng)治階級(jí)（階級(jí)產(chǎn)生）→需要強(qiáng)制機(jī)關(guān)調(diào)節(jié)階級(jí)間的利益沖突（國家誕生）。

對(duì)于最初人類文明出現(xiàn)的判斷標(biāo)準(zhǔn)，主要是國家制度的確立，文字、文獻(xiàn)的形成，冶金業(yè)及制作金屬工具的普及，城市建筑的設(shè)置等四個(gè)方面。

——《質(zhì)疑四大文明古國》陳明遠(yuǎn)三、因私而爭——生產(chǎn)關(guān)系的變化

基于目前的史料，氏族部落權(quán)力組織轉(zhuǎn)化為國家權(quán)力組織的途徑不止一種。比如，一個(gè)部落或部落聯(lián)盟征服其他部落或部落聯(lián)盟，把原氏族部落組織變?yōu)榫S持被征服者的暴力機(jī)器。古代雅利安人對(duì)南亞當(dāng)?shù)厝说恼鞣?、古希臘的斯巴達(dá)對(duì)鄰近多利安人的征服并進(jìn)而形成的國家，是這一途徑的案例。再如，氏族部落的首領(lǐng)因社會(huì)矛盾的激化，把手中權(quán)力變?yōu)槊撾x社會(huì)的公共權(quán)力，自己成為不受制約或很少受制約的家天下的國王。這一途徑最為普遍，如美索不達(dá)米亞的蘇美爾人國家、古埃及諾姆國家、中國古代關(guān)于禹廢除禪讓制建立君主世襲制的傳說、古希臘雅典和意大利羅馬最初的君主國的建立，都遵循這一路徑?！湟骶帲骸逗喢魇澜鐨v史讀本》設(shè)問：說明國家權(quán)力組織形成的兩種途徑。參考答案：第一種是通過征服其他部落或者部落聯(lián)盟獲得權(quán)力；第二種是通過確立自已手中的權(quán)力建立起國家。【問題探究】

古者，民茹草飲水，采樹木之實(shí)，食蠃