學(xué)校食堂陪餐制度篇1為保證學(xué)校食堂食品安全，進(jìn)一步提高食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平，保障師生在食堂飲食安全，依照關(guān)于規(guī)定，制定本制度。1、學(xué)校針對(duì)食堂建立行政領(lǐng)導(dǎo)輪流陪伴窗生就餐制度。2、學(xué)校定期指定一名以上行政領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理員或教師代表進(jìn)行陪餐。學(xué)校統(tǒng)一制定陪餐安排表，并交由食堂管理人員存檔備案。3、陪餐人員負(fù)責(zé)對(duì)當(dāng)餐食堂飯菜外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)行認(rèn)真評(píng)價(jià)，負(fù)責(zé)對(duì)食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員工作狀況等進(jìn)行監(jiān)督，負(fù)責(zé)征求就餐學(xué)生意見建議，并做好陪餐記錄。4、陪餐記錄由學(xué)校統(tǒng)一印制，內(nèi)容應(yīng)涉及日期和餐次，飯菜品種名稱、外觀、口味、質(zhì)量等直觀評(píng)價(jià)，學(xué)生反饋意見，發(fā)現(xiàn)問題和整治狀況，陪餐人簽名等。陪餐記錄必要由陪餐人員在本次陪餐后詳細(xì)記載。5、陪餐人員對(duì)如下狀況應(yīng)當(dāng)及時(shí)指出，并規(guī)定食堂管理人員及時(shí)整治糾正：①食堂衛(wèi)生環(huán)境較差、物品擺放雜亂;②食堂防蠅、防塵、防鼠設(shè)施局限性;③食堂工作人員未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用專用工具直接接觸待出售食品，以及其她不符合從業(yè)人員職業(yè)行為規(guī)定;④飯菜口味過淡或過咸;⑤飯菜加工距銷售時(shí)間過長(zhǎng);⑥餐飲用品未按規(guī)定消毒;⑦其她應(yīng)當(dāng)及時(shí)整治糾正以保證食品安全衛(wèi)生狀況。6、陪餐人對(duì)如下狀況應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止，并督促食堂管理人員及時(shí)采用相應(yīng)辦法：①食堂待出售飯菜未采用防蠅辦法，出售前受到蚊蠅嚴(yán)重污染;②食堂制作涼拌菜或提供冷飲;③上餐剩飯菜下餐繼續(xù)加工銷售;④土豆有發(fā)青、發(fā)芽現(xiàn)象未充分去除;⑤四季豆、土豆未充分煮熟燒透，冷凍食品未達(dá)到中心加工溫度;⑥飯菜有發(fā)霉變質(zhì)等感官問題;⑦飯菜有明顯口味異常;⑧飯菜質(zhì)量較差，學(xué)生反映突出;⑨其她危害學(xué)生食品安全衛(wèi)生狀況。7、陪餐人員就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排除自身身體因素，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向校長(zhǎng)報(bào)告，并對(duì)當(dāng)餐同類食品就餐學(xué)生進(jìn)行跟蹤觀測(cè)。8、陪餐人員應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé)，對(duì)不認(rèn)真記載陪餐記錄、不及時(shí)指出整治問題，予以批評(píng)教誨;對(duì)危害學(xué)生健康安全問題不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)或不及時(shí)制止、浮現(xiàn)明顯中毒或感染癥狀不及時(shí)報(bào)告，導(dǎo)致惡劣后果，視狀況輕重予以行政處分。9、陪餐人員因故不能陪餐，應(yīng)及時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)在就餐前指定其她人員陪餐，并做好有關(guān)工作。10、食堂管理人員應(yīng)認(rèn)真聽取陪餐人員意見和建議，對(duì)提出問題及時(shí)整治貫徹。12、校長(zhǎng)每學(xué)期應(yīng)至少陪餐四次(每月一次)，同步要加強(qiáng)對(duì)食堂陪餐狀況檢查，定期通報(bào)檢查狀況。20xx年9月2日學(xué)校食堂陪餐制度篇2為貫徹貫徹上級(jí)教誨主管部門進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作文獻(xiàn)精神，體現(xiàn)以人為本辦學(xué)宗旨，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全，保證學(xué)生就餐安全，現(xiàn)結(jié)合我校實(shí)際，特制定教師陪餐制度。1、陪餐人員由當(dāng)天值日教師構(gòu)成，由當(dāng)天行政值日安排就餐人員，每天早餐、中餐準(zhǔn)時(shí)在學(xué)校食堂陪餐。2、陪餐教師要及時(shí)積極理解學(xué)生狀況并及時(shí)反饋學(xué)生意見，收集對(duì)食堂工作、生活意見和建議，并及時(shí)報(bào)告學(xué)校以便及時(shí)改進(jìn)。3、每次陪餐人員必要提前30分鐘進(jìn)入食堂，一方面檢查食品衛(wèi)生，然后檢查飯菜質(zhì)量，檢查時(shí)采用一看，二聞，三嘗工作流程，所嘗飯菜必要與學(xué)生飯菜完全同樣，擬定無(wú)任何問題才干向?qū)W生出售，應(yīng)在登記表中作好記錄，若有不良反映，迅速上報(bào)學(xué)校，同步制止她人不得食用，不得將食品帶出食堂。4、陪餐人員要檢查食堂所有餐具與否消毒、與否嚴(yán)格執(zhí)行飯菜留樣管理規(guī)定。5、未經(jīng)學(xué)校安排其他人員不得進(jìn)入食堂陪餐。6、陪餐人員要高度負(fù)責(zé)，以保證學(xué)生就餐安全。否則，追究陪餐人員責(zé)任，違背法律法規(guī)按關(guān)于規(guī)定執(zhí)行。7、本制度從20xx年3月1日?qǐng)?zhí)行。清鎮(zhèn)市犁倭小學(xué)20xx年3月21日學(xué)校食堂陪餐制度篇3為了切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全，保證學(xué)生就餐安全，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，特制定本校教師陪餐制度。1、陪餐教師按值班表由值班教師輪流。每天準(zhǔn)時(shí)到食堂或?qū)W生就餐地點(diǎn)陪餐。2、陪餐教師要及時(shí)積極理解學(xué)生狀況及時(shí)反饋學(xué)生意見，收集對(duì)食堂工作意見和建議，并及時(shí)報(bào)告學(xué)校以便及時(shí)改進(jìn)。3、陪餐教師要熟悉每餐菜譜，并為學(xué)校食堂獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，改進(jìn)學(xué)生生活。4、陪餐教師要以高度負(fù)責(zé)態(tài)度認(rèn)真登記，及時(shí)填寫當(dāng)天日記。5、?陪餐教師確有困難不能陪餐要向分管領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，以便調(diào)節(jié)。6、陪餐教師當(dāng)天要檢查食堂與否嚴(yán)格執(zhí)行原料購(gòu)進(jìn)驗(yàn)收登記、物品索證索票、飯菜留樣等管理規(guī)定。7、陪餐人員每次必要提前30分鐘進(jìn)入食堂或?qū)W生就餐地點(diǎn)，一方面檢查食品衛(wèi)生，然后檢查飯菜質(zhì)量，檢查時(shí)采用一看，二聞，三嘗工作流程，所嘗飯菜必要與學(xué)生飯菜完全同樣，擬定無(wú)任何問題才向?qū)W生開餐，同步做好記錄，若有不良反映，迅速上報(bào)學(xué)校，同步制止她人不得食用，不得將食品帶出食堂或就餐地點(diǎn)。8、陪餐人員食用10分鐘后無(wú)不良反