精選文庫(kù)PAGE一、原始公社時(shí)代遠(yuǎn)在中國(guó)文字沒(méi)有創(chuàng)造之前，中國(guó)畜牧業(yè)就已萌芽。相傳在公元前3000-2700年，伏羲氏發(fā)明了結(jié)網(wǎng)的方法,用網(wǎng)打獵和捕魚(yú)，同時(shí)也開(kāi)始馴養(yǎng)鳥(niǎo)獸，有了初期的畜牧業(yè)。伏羲氏也就成為中國(guó)畜牧業(yè)的始祖。畜牧業(yè)愈見(jiàn)繁盛后，野草已不敷用，于是具正的農(nóng)業(yè)便逐漸出現(xiàn)。公元前2700-2357年，在黃河流域的部落聯(lián)盟首領(lǐng)黃帝軒轅氏。開(kāi)始圈養(yǎng)鳥(niǎo)獸，役使牛馬。此處還發(fā)明了原始的醫(yī)獸辦法，創(chuàng)造出閹割的技術(shù)，并開(kāi)始駕牛。同時(shí)也發(fā)明了養(yǎng)蠶的技術(shù)。到傳說(shuō)的堯、舜時(shí)代(公元前2357-2208年)中國(guó)畜牧業(yè)和農(nóng)業(yè)已經(jīng)相當(dāng)發(fā)達(dá)。馬開(kāi)始供用于挽駕（馬的供挽駕比牛晚些，諒系牛的馴服比馬較易之故）。馴化獸類的技術(shù)已有進(jìn)步，獸類能聽(tīng)人的指揮。在舜的領(lǐng)導(dǎo)下,為了發(fā)展畜牧業(yè),畜牧敲官來(lái)掌管牲畜。那時(shí)`盤(pán)’已掌握了如何根據(jù)家畜的外形,把適合于人類需求的優(yōu)良家畜選擇出來(lái),淘汰了劣等的牲畜;對(duì)于各種家畜家禽已有深入的觀察和體朧，能夠給與必要的照顧和管理。二、原始公社逐漸解體到奴隸私有時(shí)代(一)夏代(公元前2197一1766年)由于生產(chǎn)力的登展,畜牧和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)品有了剩余。在這個(gè)時(shí)代里對(duì)畜牧業(yè)的最大貢獻(xiàn)是為了保育家畜創(chuàng)造了原始的“禺廄”(夏禹始養(yǎng)思以廄褥)。根據(jù)考古學(xué)家的研究,新石器時(shí)代末期的“龍山文化’,除了黑色陶器之外,有與人類一同捷息的豚、鹿、禺、牛、羊等獸骨;其中豚骨最多,與現(xiàn)存的豚類相同。都足以瀚明夏代的畜牧業(yè)是繁盛的。(二)殷、商時(shí)代(公元前1783一1122年)中國(guó)開(kāi)始有了文字記載的歷史。殷墟的“卜辭”包括著關(guān)于畜牧的文字。在卜辭里有“今夕其雨,獲象,,。這是極重要的一項(xiàng)記錄。六畜乃至七畜的用途也振其廣泛,除了服御、食用而外,還用作犧牲,每次在祭祀時(shí)所用的牛羊都有三、四百具之多。這證明殷、商時(shí)代是中國(guó)古代畜牧最繁盛的時(shí)期。商代軍隊(duì)里裝備有禺拉的戰(zhàn)車(chē)。三、奴隸社會(huì)時(shí)代(一）西周時(shí)代(公元前1134一770年)周代是農(nóng)業(yè)盛行的時(shí)代,對(duì)于畜牧也很重要。全國(guó)已建立了完備的“禺政，機(jī)構(gòu)(由政府毅官職掌禺匹的牧御、選擇、稠教、管理及交易等)。舉凡職官的制度,用禺的規(guī)定,養(yǎng)思方法,都由這個(gè)機(jī)構(gòu)掌握。同時(shí)對(duì)禺匹蘊(yùn)定的知毅也大有進(jìn)步,依禺的體型及能力而區(qū)別為種禺、戎禺(軍用)、齊踢(儀仗用)、道禺(釋傅用)、田思(佃撇用)、篇禺(雜役用)等種,拜由西方翰入良禺,以圓改良增殖。國(guó)禺的一切政令都由抬軍最高機(jī)關(guān)的夏官大司禺處理,關(guān)于民瑪?shù)恼鸲加擅裾课返牡毓俅笏就絹?lái)執(zhí)行。由此也可級(jí)看出,早在三千多年前,我國(guó)已有了此較完備的畜牧行政機(jī)簿了。在這個(gè)時(shí)期里,同樣也建立了拯完善的獸醫(yī)行政機(jī)構(gòu)。周禮`天官’中熟載有:“獸醫(yī),下士四人。掌療獸病,療獸琪。凡療獸病,灌而行之,以節(jié)之,以動(dòng)其氣,觀其所疊而養(yǎng)之;凡療獸瘟,灌而翻之,以譽(yù)其惠,然后蔡之,養(yǎng)之,食’之。凡獸之有病者,有瘟者,使療之;死,RJl補(bǔ)其數(shù),以進(jìn)退之,,。這是當(dāng)時(shí)的獸醫(yī)的行政粗撇和“他的職掌。由此也可以看出在獸醫(yī)治療技術(shù)上那時(shí)就已有了內(nèi)科和外科的劃分。西周時(shí)代,開(kāi)始用牛耕田，不十分普遍。(二)春秋、戰(zhàn)國(guó)時(shí)代(公元前722一221年)到了春秋時(shí)代(公元前772一479年)我國(guó)的冶·狡技術(shù)已握鑿展起來(lái)了,因而出現(xiàn)了鐵制的農(nóng)具,才進(jìn)行深耕。從那時(shí)起,牛便成為農(nóng)耕的主要役畜,在耕作技術(shù)上同是一個(gè)大革命,因此牛耕鐵耙的實(shí)施,改變了以前的耕作方法,成為春秋、戰(zhàn)國(guó)以及秦、漢時(shí)期生產(chǎn)力發(fā)展的主要因素之一。由于耕牛的重耍,對(duì)于耕牛的選育就受到了極大的重視。這一時(shí)期里出現(xiàn)了養(yǎng)牛能手,最著名的耍算春秋時(shí)代衡國(guó)人`寧戚’了。但是廣中國(guó)古代牛的選種能手,曹著有《相牛經(jīng)》，成為中國(guó)家畜外形學(xué)淤的昌盛時(shí)期。中國(guó)歷史上有名的相禺能手`伯樂(lè)’。寫(xiě)成了《伯樂(lè)相馬經(jīng)》,奠定了中國(guó)家畜外形學(xué)的基礎(chǔ)。西方現(xiàn)代的外形學(xué)淤,淵源于古羅馬和西歐各國(guó),也是以馬為主,它的起源最早不過(guò)距今約二千年,因此遠(yuǎn)在我國(guó)之后。四、封建社會(huì)時(shí)代(一)秦代(公元前221一207年)秦講六國(guó)建立了中國(guó)歷史上第一個(gè)統(tǒng)一的封建帝國(guó)。為了對(duì)外發(fā)動(dòng)戰(zhàn)爭(zhēng),就必須做好有關(guān)馬匹的生產(chǎn)和補(bǔ)拾工作,因此仿做周的制度,制定禺政的條例,以太璞卿掌國(guó)禹,從此逐浙建立了完備的錫政機(jī)褲及毅施,并由西方翰入良禺,加以繁殖。公元前214年征服了南越,赦免罪人50萬(wàn)人到南方開(kāi)墾,井倡導(dǎo)牛耕,因此對(duì)耕牛的繁殖是很重硯的,這對(duì)發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)起了一定的推動(dòng)作用。(二)漢代(公元前202一公元220年)在漢代初期,匈奴又強(qiáng)盛了起來(lái),為了解除匈奴的威脅,漢政府積拯從事防御和反擊匈奴的軍事準(zhǔn)備,所以軍馬是迫切需耍的。漢政府因此鼓勵(lì)人民養(yǎng)馬,規(guī)定養(yǎng)戰(zhàn)馬一匹,就可以免除三人的搖役,并在西北開(kāi)辟了廣大的牧易養(yǎng)馬。在漢武帝時(shí)候,為了改良局種,曾派遣使臣到西域大宛交換汗血種馬,這樣便導(dǎo)致了大規(guī)模的歷史上有名的奪取汗血馬的戰(zhàn)爭(zhēng)。據(jù)漢睿`西域傅’甜載:“大宛國(guó)(即今蘇聯(lián)中亞分田亞島茲別克共和國(guó)之一邑》·…多善思,禺汗血,言其先天揭子也。張秦始為武帝言之,上遣使者持千金及金踢,么蒂宛善思,宛王以漢艷遠(yuǎn),大兵不至,愛(ài)其寶局,不肯與。漢使妄言,宛遂攻殺漢使,取其肘物。于是,天子遣貳師游軍(貳師,大宛城名,期至貳師取善禺,故以為名)李廣利,將兵前后十余萬(wàn)人伐宛。蓮四年,宛人靳其王`毋寡’首,獻(xiàn)禺三千匹,漢軍乃還”。由此可見(jiàn)在兩千年前,我國(guó)早就知道了引用外來(lái)良種改良馬了。同時(shí)蘇聯(lián)的古代馬種對(duì)于中國(guó)馬匹的改良,起了極大的作用。在這個(gè)時(shí)期里,西域的道路打開(kāi)以后,我國(guó)跟中亞各國(guó)的艇濟(jì)文化交流有很大的登展,在我國(guó)原來(lái)很少見(jiàn)的一些家畜如駱駝、騾等便逐漸都運(yùn)到中原地帶。牛耕的方法至西漢更加推廣。漢武帝末年,任命`趙過(guò)’做搜粟都尉,提出一種新的耕作方法,推廣了牛耕的方法到邊疆。漢代的養(yǎng)羊事業(yè)也是拯其必展的。養(yǎng)羊能手最杰出的是卜式:“卜式,河南人也,以田畜為事。有少弟,弟壯,式脫身出,獨(dú)取畜羊百余,田宅財(cái)物盡與弟。式入山牧十余年,羊致千余頭,買(mǎi)田宅,而弟盡破其產(chǎn),式視復(fù)分與弟者數(shù)矣”。卜式由于養(yǎng)羊致富,后來(lái)為天子牧羊于上林苑中,羊既肥壯而且繁隨的很快?！B(yǎng)羊趣’,便是中國(guó)最早的一部有關(guān)養(yǎng)羊方面的經(jīng)典著作。這一時(shí)期里大規(guī)模的進(jìn)行雜交改良的工作,形成了中國(guó)古代家畜品種改良的高潮時(shí)代。(三)魏、晉、南北朝時(shí)代(公元221一581年)北朝諸國(guó)是游牧民族,統(tǒng)一了黃河流域的北中國(guó)后,畜牧愈發(fā)發(fā)達(dá)。中國(guó)歷史上有名的譚大科學(xué)著作`齊民要術(shù)’一書(shū),是我國(guó)現(xiàn)存最早的.在當(dāng)時(shí)最完整、最全面、最系統(tǒng)化和最豐富的一部農(nóng)業(yè)科學(xué)知識(shí)的集成,也是全世界最古的農(nóng)業(yè)科學(xué)巨著之一。這部著作的完成對(duì)中國(guó)農(nóng)業(yè)和畜牧生產(chǎn)起著巨大的指導(dǎo)作用。(四)隋代(公元581一618年)過(guò)去由于動(dòng)亂的關(guān)系,耕牛幾被殺盡,所以在隋文帝開(kāi)皇元年,將政府所屬牧堤所養(yǎng)的耕牛5000頭,分始人民飼養(yǎng),以圈增殖,這種樊勵(lì)耕牛繁殖的政策對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的登展,起了很大的作用。此外隋政府徽箱采用了北魏以來(lái)的養(yǎng)馬制度,力求馬匹的增產(chǎn)。(五)唐代(公元618一906年)在七、八世紀(jì)的時(shí)候,唐帝國(guó)是當(dāng)時(shí)世界上最富強(qiáng)、文化最發(fā)達(dá)的國(guó)家之一。養(yǎng)馬業(yè)在唐朝,獲得了空前的發(fā)展。唐朝的馬政建設(shè)的規(guī)模更是空前的,太俊寺仍和前代一樣,掌管廄牧輿馬的事,由乘黃、典廄、典牧、草府四署粗成,翰各地國(guó)營(yíng)牧禺踢(當(dāng)時(shí)稱“牧監(jiān),’)。國(guó)營(yíng)牧錫規(guī)模是很大的,且多到60余所。還有`想部’掌全國(guó)耀禺及官私思的精籍。又因?yàn)橐了蛊辖痰母等胍约芭c西域地方交通的頻繁,由孩地引進(jìn)了優(yōu)良的思種。而且遠(yuǎn)道來(lái)的回教徒擅畏養(yǎng)禺技術(shù),在相互交流握髓的情況下,使中國(guó)的養(yǎng)禺技術(shù)受到一定的影響。因而在唐朝然榆是思種改良或是禺匹白切絢養(yǎng)管理和禺具的改進(jìn)方面,都有相當(dāng)?shù)奶岣咛拼谒计ジ牧忌喜茏髁俗ゴ蟮呐Α３嗣爻袧h代改良的基礎(chǔ)之外,更由西方翰入大批的優(yōu)良種思,以圓改良增殖。據(jù)`唐會(huì)要’一害所栽:“唐高祖武德年簡(jiǎn)(公元618一626年)康居國(guó)(今新疆北境及蘇聯(lián)中亞之地)獻(xiàn)禺四千匹,屬大宛種,形容拯大,唐季官禺猶是其種。`’真觀二一卜年,居瀚海北之`骨利干’種族(今西伯利亞集尼塞次克境)遭使來(lái)朝貢,獻(xiàn)良禺一百匹,其中十匹尤膠,太宗奇之,各為之名,號(hào)為十簇”。由此可見(jiàn),漢、唐以來(lái),優(yōu)良禺種的翰入是很多的,這些良種的引入,對(duì)于內(nèi)地篇匹的改良曹起了拯大的作用。新唐奢兵志里已明顯的指出:“限右之牧,既雜胡種(即指本地禺與外來(lái)禺種如大宛篇等雜交改良之意),禺乃益壯”,可晃唐代在引用外種思雜交本地種禺方面已取得了一定的成精,所產(chǎn)生的改良駒,體臀健壯,外形優(yōu)美。這些名韻良驥的雄譚姿態(tài),到現(xiàn)在還可以叢唐代遣留下的陶俑禺、浮雕、壁畫(huà)和石刻中見(jiàn)到。另一方面,牛已成為農(nóng)耕的重耍家畜,由于雛勵(lì)銅養(yǎng)繁殖的桔果,耕牛的頭數(shù)已逐漸增多,恢復(fù)了過(guò)去最高的生產(chǎn)水平。(六)宋代(公元960一1279年)在宋朝初年,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力雖有提高,但畜牧業(yè)始籽落在需耍的后面。為了解決國(guó)防上所需的禺匹供應(yīng)周題,采取了雨種措施:一是外嶙—毅立了禺匹收麟的機(jī)搏,名估垢市。買(mǎi)西夏等國(guó)家的踢匹。輸入時(shí)或用錢(qián)買(mǎi),或用茶換,或用踐茶雨者蜷禺。二是自繁自養(yǎng)—在各州置牧監(jiān)(即種禺牧錫),劊行了`保禺法’及拾地牧禺的制度,呼人民養(yǎng)庵,以便擔(dān)任保街國(guó)家的職青。宋代對(duì)耕牛雖很重視,但由于瘟疫蓮年譽(yù)生,耕牛不足。陳敷所撰的`農(nóng)害’中卷就是寡陰甜流養(yǎng)牛的(上卷湍農(nóng)事,中卷榆養(yǎng)牛,下卷渝養(yǎng)蠶.)(七)元代(公元1271一1363年)蒙古人原是游牧民族,他倆奢慣于游牧生活,因此蒙古征服者在侵入中國(guó)后,便把中國(guó)高度暨展的農(nóng)業(yè)地區(qū)變?yōu)榫村a,用落后的游牧生產(chǎn)方式代替進(jìn)步的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式,積拯擴(kuò)大放牧的地方。在東越躲羅(今遼東朝解北境,北榆火里禿麻(豹今西伯利亞南境),西至甘肅,南及云南這樣遼朋的土地上建立起大牧錫14處。在蒙古征服者的就治下,漢族人民時(shí)常起_來(lái)反抗。因此他倆對(duì)漢族人民的禺匹及兵器的一獷搜括是不遣余力的。元代農(nóng)民喪失的禺匹多至70萬(wàn)匹。禹對(duì)于北方農(nóng)民,不僅用于拖率,也用于耕種,搜刮禺匹就大大地揖害了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。(八)明代(公元1368一1644年)元代牧錫雖遍于圣國(guó),太璞寺禺難以數(shù)舒,但因他側(cè)實(shí)行“括禺”政策,對(duì)民簡(jiǎn)的養(yǎng)禺業(yè)破壞拯大,使內(nèi)地養(yǎng)思梁一落千丈。故明初的焉政是采取恢復(fù)和鬢展的方斜。在禺政制度上毅南北二太璞寺,掌管北方及江淮民牧的事,戈分毅四個(gè)`行太璞寺’,在邊耍各省,掌各衡所軍牧,寡力苑牧養(yǎng)巧。為了從境外磷禺,以補(bǔ)充國(guó)內(nèi)軍篇的不足,茶禺司也在西部普溫殷立起來(lái),用茶來(lái)和邊區(qū)人民交換禺匹。明初由于戰(zhàn)亂的關(guān)系,耕牛十分缺乏。為了珊展農(nóng)輩生產(chǎn),政府對(duì)于耕牛保護(hù)和繁殖十分重視。政府規(guī)定:英勵(lì)繁隨,取蹄榨乳等等,就由太璞寺掌握。明洪武年簡(jiǎn)(1392年)又派官往廣東、湖南、江西等地麟運(yùn)耕牛希予中原褚屯種的人民;成祖永樂(lè)元年(1402年)到朝解征耕牛萬(wàn)頭,分拾遼東屯墾士兵。憲宗時(shí)(1418年)投置蕃牧所,掌管樊勵(lì)養(yǎng)牛的事務(wù)。在明代末期還出現(xiàn)了喻氏兄弟本元、本亨二人合撰的`元亨療禺集’、`牛艇大全’、`跳翹’等香。這是中國(guó)畜牧獸醫(yī)科學(xué)的翹典著作,夙行于世,遠(yuǎn)及于朝解日本等國(guó),對(duì)于東方畜牧獸醫(yī)科學(xué)的臀展起了拯大的作用。(九)清代(公元1644一1911年)在畜牧方面雖然一切是因嬰明朝的制度,但滿人替俗十分重祝禺匹的銅養(yǎng)和管理。政府規(guī)定:御用的瑪,杭在上胭院管理,國(guó)家戎備的禺匹(軍踢),就由兵部卓濡清吏司掌理。另毅太璞寺、上剔院、慶豐司三大牧錫于口外,占地30萬(wàn)方里。此外尚有八旗等牧緣,都有數(shù)十里的牧攝,級(jí)譽(yù)展邊區(qū)的畜牧案。m)l治初年(公元1644年)在西華四外毅牛圈(牧牛踢)三處,另于他地毅置三處進(jìn)行榨乳,毅腐辰掌理這件事。清朝末年,帝國(guó)主義者粉粉侵入中國(guó),中國(guó)人民深深咸到國(guó)防的重要,想重整軍備,辣新兵,以抵御外國(guó)的侵略。這時(shí)杭治階般對(duì)禺政采取了新的措施。在北洋辣兵處之下,毅立北洋瑪政局,后改為軍牧司,整頓牧錫,BJl辦畜牧獸醫(yī)教育。毅立北洋思醫(yī)學(xué)堂于保定,宜杭三年開(kāi)辦雨翼牧拿學(xué)堂,特投模范實(shí)替