、1四君子膏——適合脾虛的人，表現(xiàn)是腹脹、腹瀉或大便稀、面色萎黃、容易累、齒痕舌、腫眼泡、每天下午會(huì)小腿浮腫。如果有2-3項(xiàng)符合你，就說明脾虛。2、四物膏——適合血虛引起的貧血、經(jīng)少、痛經(jīng)、閉經(jīng)3、八珍膏——八珍膏是四君子膏和四物膏合在一起后按照新的配比，再加入紅棗和生姜作為藥引子熬得膏，氣血同補(bǔ)，適合氣血不足的人。4、蒲公英膏——適合濕熱體質(zhì)。心煩易怒，前胸和后背愛長痘痘，大便沾馬桶，有腳氣的人比較多是濕熱體質(zhì)5、快便膏——老便秘的救星6、龜鹿二仙膏——陰陽同步，尤其補(bǔ)腎7、秋梨膏——生津止咳，咽喉炎的人，還有靠嗓子吃飯的人適合8、阿膠糕——這個(gè)不用說了，超級(jí)好吃，露珠的拿手好戲，一次包你學(xué)會(huì)，出去盡情顯擺吧四君子膏用料是：黨參84克、甘草32克、白術(shù)63克、茯苓63克、蜂蜜50克、麥芽糖250克1、浸泡（圖2）。所有藥材在砂鍋中加水2000克浸泡8-10小時(shí)2、煎煮（圖3-圖6）。將第一步中的藥材和浸泡的水一起，大火燒開改文火慢燉1.5小時(shí)，潷出藥汁備用；砂鍋中再加入1000克水，大火燒開改文火慢燉1小時(shí)，潷出藥汁備用；砂鍋中第三次加入800克水，大火燒開后改文火慢燉半小時(shí)，潷出藥汁備用；藥渣倒掉不要。3、濃縮（圖7-圖8）。把上面三次的藥汁合并，大火燒開后中火收汁濃縮，濃縮的過程要不斷攪拌防止糊鍋，同時(shí)撇掉表面的浮沫。然后墊上3層紗布或者120目的篩網(wǎng)過濾，得到清膏。我稱了一下是232克，相當(dāng)于一袋百利包牛奶的大小。4、收膏（圖9-圖11）。收膏用到了麥芽糖和蜂蜜。將250克麥芽糖兌入清膏中攪拌均勻，繼續(xù)蒸發(fā)多余的水分，直到“滴水成珠”的程度。關(guān)掉火，再一次撇掉表面的浮沫，這時(shí)四君子膏已經(jīng)初見雛形，待溫度不那么燙時(shí)，兌入蜂蜜拌勻，就算是做好啦！麥芽糖和蜂蜜具有緩中、補(bǔ)血、生津、潤燥的功效。用它們來收膏可以讓藥效穩(wěn)定、緩慢地釋放出來，利于吸收；同時(shí)改善口感；蜂蜜還具有殺菌的作用，利于膏滋的保存。5、裝瓶。罐子放入鍋中大火蒸5分鐘殺菌，表面殘留的水珠干后把四君子膏裝入就算大功告成啦！??！我稱了一下，凈膏重量是425克。四物湯膏”配方組成：當(dāng)歸63克、川芎42克，白芍63克，熟地84克、麥芽糖500克、蜂蜜200克（是2周的服用量）做法：1、當(dāng)歸、川芎、白芍、熟地加2500克水浸泡8-10小時(shí)（圖2）2、大火燒開改文火煎1.5小時(shí)，潷出藥汁（圖3-圖4）3、砂鍋中再加2500克水，大火燒開改文火熬1小時(shí)，潷出藥汁（圖5-圖6）4、砂鍋中第三次加水2500克，大火燒開改文火熬40分鐘，潷出藥汁（圖7-圖8）5、合并3次的藥汁，在敞口鍋中大火收汁，收汁的過程中撇掉上面的浮沫（圖9-圖10）6、收膏大概需要45分鐘-1小時(shí)，用120目的細(xì)篩網(wǎng)過濾掉藥渣（圖11）得到清膏，我稱了下清膏是391克；7、將500克麥芽糖加入清膏，開小火，并不停攪拌，防止糊鍋。等麥芽糖融化后中火收膏，蒸發(fā)掉多余的水分，到滴水成珠的狀態(tài)（圖14），就是收膏恰到好處了，關(guān)火。在收膏的過程中，膏的表面會(huì)浮起大量的泡沫，這個(gè)泡沫無需撇掉，因?yàn)榧尤肓他溠刻?，這泡沫其實(shí)是氣泡，撇掉會(huì)造成浪費(fèi)。要知道，濃縮到最后的都是精華。8、關(guān)火后，先蓋上蓋子，靜置15分鐘，表面上會(huì)有少量的浮沫，這個(gè)浮沫才是需要撇掉的。用勺子小心撇掉它（圖15）。這時(shí)候溫度也差不多冷卻到了80度左右，再加入200克蜂蜜（圖16），這個(gè)溫度剛好不會(huì)破壞蜂蜜的成分。9、涼透以后裝入干凈的瓶子里，冰箱保存可以放半年，上次做的我常溫放了一個(gè)多月都沒有變質(zhì)。糖和蜂蜜有殺菌的作用。我稱了一下，得到的四物湯膏是913克。服用方法：每天3次，熱水沖服，空腹服用。每次大概30克。如果作為長期補(bǔ)血養(yǎng)顏的補(bǔ)品來喝，那么從停經(jīng)后的第一天開始服用，按照上面的量不變，一直喝到下次來月經(jīng)。服用禁忌：除了經(jīng)期不喝外，陰虛體質(zhì)、感冒患者、高血壓患者哺乳期不宜，孕婦先咨詢醫(yī)生。服用期間有所忌口的食物如下：各種蘿卜，萊菔子，肥膩及辛辣生冷食物。八珍膏下面以服用20天的量來寫做法。材料：人參21克，炙甘草35克，白術(shù)70克、茯苓56克、當(dāng)歸70克、白芍56克、川芎35克、熟地105克、生姜20片、紅棗15枚、水3800克、冰糖300克、蜂蜜100克做法：1、所有材料稱好重，人參切片、紅棗用剪刀從中間剪開，所有藥材（包括生姜和紅棗）用3800克清水浸泡8-10個(gè)小時(shí)（圖2）；2、砂鍋或者不銹鋼鍋熬藥，武火燒開后改文火慢熬1.5小時(shí)，過濾出藥液（圖3-4）；3、鍋中重新加入2000克水，武火燒開后改文火慢熬1小時(shí)，過濾出藥液（圖5-6）；4、第三次煎煮，過重還是加入2000克水，武火燒開后改文火慢熬40分鐘，過濾出藥液（圖7-8）；5、合并3次藥液，在一口敞口鍋中大火濃縮（圖9），濃縮到1.5小時(shí)左右，濃縮的就差不多了，用漏勺撇去浮沫（圖10）；6、再次用100目的篩網(wǎng)過濾一下，得到清膏835克左右。在清膏中加入300克冰糖（我事先打粉了，不打粉也行，圖11），小火收膏，待冰糖全部融化后，繼續(xù)加熱，一直到看到蜂窩狀泡沫就停止加熱（圖12）。這里需要注意，加熱時(shí)一定要用小火，并且不停攪拌防止糊鍋。最關(guān)鍵的時(shí)候不要偷懶，否則功虧一簣哈~~7、過15-20分鐘，膏的不那么燙了，大概低于80度，再兌入100克蜂蜜，攪拌均勻。8、灌裝。八珍膏熬好后，裝入干凈無水的容器里保存。放到冰箱冷藏可保存6個(gè)月，常溫可以保存15天甚至更長，前提是容器干凈，沒有生水，也沒有油。八珍膏的服用方法：早、晚各一次，每次取20-30克膏，用熱水沖服，空腹服用。服用禁忌：高血壓患者、糖尿病患者、孕婦、經(jīng)期、感冒期、便秘和便溏者不能服用兒童服用前咨詢醫(yī)生。1、熬膏方要用砂鍋、不銹鋼鍋或者銅鍋，不可以用鋁鍋和鐵鍋。砂鍋是最佳選擇，因?yàn)橛玫降乃幉谋容^多，沒有那么大的砂鍋就用大不銹鋼鍋。2、一定要浸泡8-10小時(shí)。決定膏的質(zhì)量最重要的因素是：浸泡與否、煎煮時(shí)間、煎煮次數(shù)、加水的多少。要想熬出上乘的膏滋，除了要用質(zhì)量好的藥材以外，煎煮的方法也是相當(dāng)重要的。因?yàn)樾枰臅r(shí)間比較長，除去浸泡的時(shí)間，熬膏、過濾、收膏、裝瓶總共還要8小時(shí)左右，所以不要急躁，按照方子操作，一次就能成功。3、好多朋友問我，為什么膏方里一定要加冰糖和蜂蜜，解釋一下。首先冰糖和蜂蜜能掩蓋住中藥的苦味兒，改善口感；其次，一定比例的冰糖和蜂蜜，有防腐的作用，古代沒有冰箱也沒有防腐劑，加入糖和蜂蜜易于保存；再次，冰糖和蜂蜜具有健脾和胃的功效；最后，蜂蜜的兌入，可以讓藥效緩慢持久釋放，調(diào)理身體的效果更好。4、蜂蜜中含有豐富的營養(yǎng)成分，但是沖服時(shí)若水溫太高，會(huì)破壞營養(yǎng)，所以每次應(yīng)當(dāng)用80度以下的熱水沖服。5、八珍膏是一款非常經(jīng)典的古代驗(yàn)方，氣血同補(bǔ)，按照正確的方法熬制和服用，改善身體的效果真的是很好，而且可以長期服用。但是因?yàn)槊總€(gè)人身體狀況不同，不是所有人服用都能在相同的時(shí)間內(nèi)看到相同的效果，因此不能急于求成。膏方養(yǎng)生重在堅(jiān)持，細(xì)水長流?？毂愀嗖牧希ㄒ粋€(gè)療程）：沙參140克、天冬140克、柴胡84克、枳實(shí)84克、肉蓯蓉168克、酒軍42克、麥芽糖1000克、蜂蜜500克做法：1、浸泡先將所有材料（不包括麥芽糖和蜂蜜）放在大砂鍋或不銹鋼鍋中，加涼水浸泡8-10小時(shí)。水加多少呢？需要的水是藥材重量的8-10倍。藥材加一起一共658克，那么水就加6000克。2、煎煮三次第一次：武火燒開改文火煎1.5小時(shí)（開蓋），潷出藥汁；第二次：鍋中加4000克水，武火燒開改文火煎1小時(shí)（開蓋），潷出藥汁；第三次：鍋中加3000克水，武火燒開改文火煎40分鐘（開蓋），潷出藥汁。3、收汁合并三次煎煮得到的藥汁，大火收汁。收汁的時(shí)候要不斷攪拌防止糊鍋，同時(shí)去掉浮沫。收汁大概需要2小時(shí)，這時(shí)藥汁已經(jīng)很濃了，用細(xì)篩（120目）過濾掉藥渣。我們平時(shí)用的豆?jié){機(jī)的篩網(wǎng)大概是50目，所以在篩網(wǎng)上墊一層紗布，就能過濾掉大多數(shù)細(xì)渣了，咱做了是自己吃，不是拿去賣的，所以不必太過追求篩網(wǎng)的粗細(xì)。我稱了下，過濾后的濃稠藥汁是845克。4、收膏將麥芽糖倒入藥汁中，用文火收膏。我用的是電磁爐，電磁爐比較好控制火候。等水分蒸發(fā)到一定程度，滴水成珠（圖13），就可以關(guān)火了。晾一會(huì)，不燙了兌入蜂蜜。麥芽糖和蜂蜜的作用除了掩蓋藥物本身的苦味外，還能讓藥物的穩(wěn)定性好，不易變質(zhì)。另外，麥芽糖和蜂蜜都有補(bǔ)脾益氣，潤肺止咳，開胃除煩，通便的作用。5、裝瓶這就算是成膏了，我稱了一下重，共得膏約1450克。涼透后把快便膏裝在干燥的瓷瓶或玻璃瓶里，蓋好蓋子。如果做好就準(zhǔn)備開始吃，常溫保存就行。若暫時(shí)不吃，最好冰箱保存，以保持口感，冰箱至少保存2個(gè)月不會(huì)變質(zhì)，常溫保存20天沒問題?？毂愀噙m合大便干結(jié)難解，伴有小腹脹，頭昏，失眠，坐臥不安的老便秘。方中重用了肉蓯蓉，性溫而潤，多汁善滑，使腎溫脾暖，運(yùn)化自如，腸潤津生腑自通；沙參、天冬、蜂蜜養(yǎng)肺陰，生津液，潤臟腑，助肉蓯蓉之潤；柴胡、枳實(shí)味辛走竄，一升一降使腸腑氣機(jī)條達(dá)，津散液布，大便易通，助肉蓯蓉之行；酒軍直通腸腑。這幾種藥合用，使氣行腸動(dòng)，津生便通。服用方法：每天服3次，每次取30克左右快便膏用熱水沖服。飯前服用效果比較好。這一料膏滋大概服30天。如果是輕微便秘，喝15天左右就行了；如果是3-5天才排一次便的老便秘，需要喝完一個(gè)療程。無論寒熱虛實(shí)，老幼強(qiáng)弱，對(duì)多數(shù)便秘者均有上佳療效。80例習(xí)慣性便秘患者服用后，治愈52例（占65%）；顯效26例（占32.5%）；無效2例（占2.5%）?？傆行?7.5%。服用禁忌：大便溏薄者、孕婦、產(chǎn)婦、經(jīng)期暫停服用。蒲公英膏的做法~~材料：蒲公英（干）50克、冰糖150克、蜂蜜50克做法：1、先把蒲公英用2200克清水浸泡5-8小時(shí)，然后大火燒開后改文火煎藥1.5小時(shí)，潷出藥汁備用（圖2-圖3）；2、砂鍋中加1500克水，再次煎藥，同樣大火燒開后改文火煎藥1小時(shí)，潷出藥汁備用（圖4-圖5）；3、砂鍋中第三次加水1500克，大火燒開改文火煎藥40分鐘，潷出藥汁備用（圖6-圖7）；4、合并3次煎藥所得的藥汁，在一個(gè)敞口鍋中大火收汁（圖8），大概一個(gè)半小時(shí)后就收的差不多了，關(guān)火前撇掉表面的浮沫。過濾一下，得到清膏135克（約一小碗，圖9），轉(zhuǎn)到另一個(gè)干凈的砂鍋或不銹鋼鍋中進(jìn)行收膏。5、清膏中加入150克冰糖（我事先把冰糖打粉了，也可以不打粉），小火收膏，并不斷攪拌防止糊鍋（圖10）。一直到看到鍋中出現(xiàn)蜂窩狀泡沫（圖11），就關(guān)掉火。6、放置一會(huì)，溫度降到80度以下，趁熱兌入50克蜂蜜和勻就成了（圖12）。7、涼透后裝入干燥無水、無油的容器中，常溫可以保存至少20天，冰箱冷藏至少能保存6個(gè)月。服用方法：早晚各一次，一次30克，飯前空腹服用。服用禁忌：蒲公英膏雖然長期喝不傷脾胃，但是脾胃虛寒的人不宜，也就是大便溏薄不成形的人、容易腹脹的人不宜。知無不言，啰嗦到底：1、如果沒有砂鍋，可以用不銹鋼鍋代替，但不能用鋁鍋和鐵鍋熬膏、更不能用高壓鍋。2、按這種做法，50克干蒲公英得到約300克膏，是5-7天的服用量。因?yàn)槲覂H是為了拍照寫做法，所以選的是家庭平時(shí)煲湯的砂鍋，如果打算長期喝，我建議你最好是用大一點(diǎn)的不銹鋼鍋，一次熬至少半個(gè)月的膏，不然熬膏能把人整崩潰了，熬一次需要耗費(fèi)一整天的時(shí)間。3、蒲公英涼拌或者泡水，療效一般，最好是煎煮、加工成膏方療效更勝一籌。當(dāng)然了，如果你不想熬膏，也可以每天煎服。方法是：提前泡1個(gè)小時(shí)，然后煎30分鐘，裝在壺里全天當(dāng)茶喝。但是每次至少要用30克干蒲公英才夠。4、有人問，膏方里為什么一定要加糖呢？怕長胖。膏方中一定要加冰糖、麥芽糖、紅糖或者蜂蜜。原因有下面幾個(gè)。第一，清膏是濃縮的藥汁，味道苦澀，加糖可以起到調(diào)味的作用，幾乎所有的膏方喝起來味道都很好，就是因?yàn)榧恿颂堑脑?；第二，糖有殺菌的作用，?dāng)膏方中糖分達(dá)到一定比例后，性質(zhì)會(huì)變得穩(wěn)定，即使不冷藏，也可以保存至少20天；第三，各種糖也有一定的藥用價(jià)值，比如健脾和胃、潤肺生津等等；第四，膏方中加糖，還能使藥效持續(xù)、緩慢地釋放出來，這樣有助于藥物吸收，促進(jìn)療效。5、簡單描述下濕熱體質(zhì)的特征。濕熱體質(zhì)就是體內(nèi)濕和熱并存，表現(xiàn)出來就是大便粘膩且很臭、小便異味重、體味重、皮膚油膩愛長痘、前胸和后背愛長痘、脾氣火爆、心煩意亂難入睡、胃口好、容易得生殖泌尿系統(tǒng)的各種炎癥結(jié)石、愛長腳氣。如果以上幾條大多數(shù)都能對(duì)上，那你很可能是濕熱體質(zhì)。除了濕熱體質(zhì)外，某些臟器濕熱導(dǎo)致的疾病也可以用蒲公英來解決。比如中醫(yī)認(rèn)為肝膽濕熱容易導(dǎo)致膽囊炎、膽囊息肉和膽結(jié)石，這些疾病也可以喝蒲公英膏或者蒲公英煎水來治療，不過需要長期服用，不能在短時(shí)間內(nèi)根治。材料：紅糖250克、生姜150克做法：1、先把生姜擦成姜末，用刀剁成碎末也行，搗碎也行。2、姜末和紅糖拌勻，靜置5分鐘，待紅糖完全融化。3、碗口用保鮮膜封住后，放入鍋中，中火蒸半小時(shí)。得嘞，這就算做好了。按這個(gè)量做出的紅糖姜茶如果每天喝一杯，大概可以喝10天左右。生姜一定要有辣味才有效果，這樣做可以很好保留姜的辣味。平時(shí)放在冰箱，喝時(shí)盛一勺用開水沖了喝，方便極了。冬天喝它可以去去身體里的寒氣，尤其是傷風(fēng)感冒時(shí)，喝它感冒好的快。宮寒、胃寒的妹紙，喝它可以暖宮暖胃，還能緩解痛經(jīng)。夏天更適合喝紅糖姜茶，尤其是常在空調(diào)房里的人，喝它可以促進(jìn)發(fā)汗。夏天，人的氣血外走，脾胃虛弱，吃一點(diǎn)兒生姜，可以振奮脾胃，還能幫助氣血外達(dá)，正好應(yīng)著天地之間的陽氣生發(fā)?！岸蕴}卜夏吃姜”就是這個(gè)道理。禁忌：1、紅糖姜茶雖好，但不適合陰虛體質(zhì)和濕熱體質(zhì)。2、另外“上床蘿卜下床姜”，下午和晚上也不是很適合喝紅糖姜茶，否則會(huì)影響睡眠。當(dāng)然了，如果你是感冒了喝這個(gè)是為了發(fā)汗，則是另外一說。3、經(jīng)期不適合喝。孕婦不宜喝。酸梅湯材料：烏梅30克、山楂35克、甘草10克、冰糖50克、水1500克做法：1、先把烏梅和山楂用清水沖洗干凈，去掉表面的雜質(zhì)；（圖2）2、洗凈的烏梅、山楂、甘草放入砂鍋，加入1500克水浸泡1小時(shí)（圖3）；3、大火燒開，改文火慢煎35分鐘（圖4）；4、50克冰糖倒入鍋中，繼續(xù)煎煮5分鐘（圖5）；5、過濾一下，涼透就可以喝了。知無不言，啰嗦到底：1、酸梅湯用到的是烏梅，不是楊梅哦~~我只是說發(fā)了張楊梅的照片在微博里，一姑娘看到后讓我寫酸梅湯的做法，但并不是用楊梅來做的。烏梅是沒有成熟的酸梅經(jīng)過煙熏制成的，跟楊梅不是同一個(gè)物種。烏梅具有生津止渴、去煩熱的功效，是做酸梅湯的主要的材料，一般中藥店都有賣。2、酸梅湯雖然酸，但它卻是堿性的！千真萬確！所以食肉一族，每天喝酸梅湯可以幫助消化油膩。酒后喝酸梅湯還有一定的解酒的作用。3、酸梅湯中加入了甘草，甘草清熱解毒、健脾益氣、祛痰止咳，所以喝酸梅湯可以開胃、解暑。但一定要注意，用的是“甘草”，而不是“炙甘草”哦。炙甘草是用蜜制過的甘草，功效和甘草略有不同，準(zhǔn)備材料時(shí)不要搞錯(cuò)了。4、酸梅湯中加入了山楂，眾所周知山楂有消積食的作用，但你可能不知道，山楂還有活血化瘀的作用和降血壓的作用。因?yàn)橛谢钛淖饔?，所以孕婦在做酸梅湯時(shí)不要放山楂，否則多喝可能會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)。血壓偏低的人做酸梅湯，也應(yīng)該略去山楂這一個(gè)材料。5、酸梅湯冰鎮(zhèn)后喝起來更爽，但是從養(yǎng)生保健的角度來考慮，陽虛體質(zhì)和血瘀體質(zhì)的人最好喝常溫的。6、酸梅湯雖好，但是最好不要一次喝太多，過量容易損齒傷筋、蝕脾胃而生痰，尤其是氣虛體質(zhì)愛出虛汗的人。胃酸過多的人不宜喝酸梅湯。7、我粗略算了一下，做一次酸梅湯夠一個(gè)3口之家喝一天，成本大概是5元錢。所以無論從哪個(gè)角度來看，都比買酸梅湯劃算。阿膠糕的做法材料：阿膠500克、黑芝麻500克、核桃仁500克、去核紅棗250克、冰糖250克、黃酒750克、桂圓100克、枸杞100克、葡萄干100克。睡眠不好可再加100克酸棗仁（同時(shí)黃酒增加50克，糖尿病人將冰糖換成250克木糖醇）準(zhǔn)備工作：1、準(zhǔn)備不銹鋼鍋或者砂鍋。古代給皇上進(jìn)貢熬膠用的金鍋銀鏟，咱屌絲就用不銹鋼鍋或者砂鍋，但是不可以用鋁鍋或鐵鍋，切記！2、黑芝麻先炒熟，核桃仁再微波爐里用大火加熱2分半鐘。3、阿膠塊、冰糖事先打成粉，如果沒有打粉機(jī)，可以先用布將阿膠塊包起來，用刀背砸碎，提前2-3天和冰糖一