公共場所衛(wèi)生管理

衛(wèi)生負責人培訓課件周玉善公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓公共場所衛(wèi)生管理

衛(wèi)生負責人培訓課件公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責1《公共場所衛(wèi)生管

理條例實施細則》

公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓《公共場所衛(wèi)生管

理條例實施細則》公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負2中華人民共和國衛(wèi)生部令第80號

《公共場所衛(wèi)生管理條例實施細則》已于2011年2月14日經衛(wèi)生部部務會議審議通過，現(xiàn)予以發(fā)布，自2011年5月1日起施行。

部長陳竺

二○一一年三月十日

公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓中華人民共和國衛(wèi)生部令公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓3公共場所衛(wèi)生管理條例實施細則共五章四十三條第一章總則第1條----第6條第二章衛(wèi)生管理第7條----第21條第三章衛(wèi)生監(jiān)督第22條----第34條第四章法律責任第35條---第41條第五章附則第42條----第43條公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓公共場所衛(wèi)生管理條例實施細則共五章四十三條公共場所4明確責任人第七條公共場所的法定代表人或者負責人是其經營場所衛(wèi)生安全的第一責任人。

公共場所經營者應當設立衛(wèi)生管理部門或者配備專（兼）職衛(wèi)生管理人員，具體負責本公共場所的衛(wèi)生工作，建立健全衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理檔案。

公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓明確責任人第七條公共場所的法定代表人或者負責人是其經營場所5檔案管理制度

第八條公共場所衛(wèi)生管理檔案應當主要包括下列內容：

（一）衛(wèi)生管理部門、人員設置情況及衛(wèi)生管理制度；

（二）空氣、微小氣候（濕度、溫度、風速）、水質、采光、照明、噪聲的檢測情況；

（三）顧客用品用具的清洗、消毒、更換及檢測情況；

（四）衛(wèi)生設施的使用、維護、檢查情況；

（五）集中空調通風系統(tǒng)的清洗、消毒情況；

（六）安排從業(yè)人員健康檢查情況和培訓考核情況；

（七）公共衛(wèi)生用品進貨索證管理情況；

（八）公共場所危害健康事故應急預案或者方案；

（九）省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生行政部門要求記錄的其他情況。

公共場所衛(wèi)生管理檔案應當有專人管理，分類記錄，至少保存兩年。

公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓檔案管理制度第八條公共場所衛(wèi)生管理檔案應當主要包括下列內6從業(yè)人員培訓制度第九條公共場所經營者應當建立衛(wèi)生培訓制度，組織從業(yè)人員學習相關衛(wèi)生法律知識和公共場所衛(wèi)生知識，并進行考核。對考核不合格的，不得安排上崗。

公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓從業(yè)人員培訓制度第九條公共場所經營者應當建立衛(wèi)生培訓制度，7健康檢查制度第十條公共場所經營者應當組織從業(yè)人員每年進行健康檢查，從業(yè)人員在取得有效健康合格證明后方可上崗?；加辛〖?、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等疾病的人員，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。

公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓健康檢查制度第十條公共場所經營者應當組織從業(yè)人員每年進行健8嘉周賓館員工健康查體制度公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓嘉周賓館員工健康查體制度公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)9對集中空調（中央空調）的規(guī)定第十一條公共場所經營者應當保持公共場所空氣流通，室內空氣質量應當符合國家衛(wèi)生標準和要求。

公共場所采用集中空調通風系統(tǒng)的，應當符合公共場所集中空調通風系統(tǒng)相關衛(wèi)生規(guī)范和規(guī)定的要求。公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓對集中空調（中央空調）的規(guī)定第十一條公共場所經營者應當保持10對生活飲用水的規(guī)定第十二條公共場所經營者提供給顧客使用的生活飲用水應當符合國家生活飲用水衛(wèi)生標準要求。游泳場（館）和公共浴室水質應當符合國家衛(wèi)生標準和要求。公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓對生活飲用水的規(guī)定第十二條公共場所經營者提供給顧客使用的生11對采光照明、噪聲的規(guī)定第十三條公共場所的采光照明、噪聲應當符合國家衛(wèi)生標準和要求。

公共場所應當盡量采用自然光。自然采光不足的，公共場所經營者應當配置與其經營場所規(guī)模相適應的照明設施。

公共場所經營者應當采取措施降低噪聲公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓對采光照明、噪聲的規(guī)定第十三條公共場所的采光照明、噪聲應當12嘉周賓館客房通風采光良好公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓嘉周賓館客房通風采光良好公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負13對顧客用品用具的規(guī)定第十四條公共場所經營者提供給顧客使用的用品用具應當保證衛(wèi)生安全，可以反復使用的用品用具應當一客一換，按照有關衛(wèi)生標準和要求清洗、消毒、保潔。禁止重復使用一次性用品用具。

公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓對顧客用品用具的規(guī)定第十四條公共場所經營者提供給顧客使用的14嘉周賓館拖鞋消毒桶公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓嘉周賓館拖鞋消毒桶公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓15勝利商務中心布草保潔櫥公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓勝利商務中心布草保潔櫥公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責16設施設備管理規(guī)定第十五條公共場所經營者應當根據(jù)經營規(guī)模、項目設置清洗、消毒、保潔、盥洗等設施設備和公共衛(wèi)生間。

公共場所經營者應當建立衛(wèi)生設施設備維護制度，定期檢查衛(wèi)生設施設備，確保其正常運行，不得擅自拆除、改造或者挪作他用。公共場所設置的衛(wèi)生間，應當有單獨通風排氣設施，保持清潔無異味。

公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓設施設備管理規(guī)定第十五條公共場所經營者應當根據(jù)經營規(guī)模、項17嘉周賓館消毒間公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓嘉周賓館消毒間公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓18消毒柜公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓消毒柜公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓19設施設備管理規(guī)定第十六條公共場所經營者應當配備安全、有效的預防控制蚊、蠅、蟑螂、鼠和其他病媒生物的設施設備及廢棄物存放專用設施設備，并保證相關設施設備的正常使用，及時清運廢棄物。

公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓設施設備管理規(guī)定第十六條公共場所經營者應當配備安全、有效的20禁止吸煙第十八條室內公共場所禁止吸煙。公共場所經營者應當設置醒目的禁止吸煙警語和標志。

室外公共場所設置的吸煙區(qū)不得位于行人必經的通道上。

公共場所不得設置自動售煙機。

公共場所經營者應當開展吸煙危害健康的宣傳，并配備專（兼）職人員對吸煙者進行勸阻。

公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓禁止吸煙第十八條室內公共場所禁止吸煙。公共場所經營者應當設21嘉周賓館公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓嘉周賓館公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓22魯萌卡爾森賓館公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓魯萌卡爾森賓館公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓23勝利商務賓館公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓勝利商務賓館公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓24常規(guī)檢測第十九條公共場所經營者應當按照衛(wèi)生標準、規(guī)范的要求對公共場所的空氣、微小氣候、水質、采光、照明、噪聲、顧客用品用具等進行衛(wèi)生檢測，檢測每年不得少于一次；檢測結果不符合衛(wèi)生標準、規(guī)范要求的應當及時整改。

公共場所經營者不具備檢測能力的，可以委托檢測。

公共場所經營者應當在醒目位置如實公示檢測結果。

公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓常規(guī)檢測第十九條公共場所經營者應當按照衛(wèi)生標準、規(guī)范的要求25監(jiān)督抽檢第三十二條縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應當加強公共場所衛(wèi)生監(jiān)督抽檢，并將抽檢結果向社會公布。抽檢與委托檢驗的關系公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓監(jiān)督抽檢第三十二條縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應當加強公共26許可證管理第二十二條國家對公共場所實行衛(wèi)生許可證管理。

公共場所經營者應當按照規(guī)定向縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門申請衛(wèi)生許可證。未取得衛(wèi)生許可證的，不得營業(yè)。

公共場所衛(wèi)生監(jiān)督的具體范圍由省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門公布。

公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓許可證管理第二十二條國家對公共場所實行衛(wèi)生許可證管理。

27勝利商務中心公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓勝利商務中心公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓28魯萌卡爾森賓館公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓魯萌卡爾森賓館公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓29嘉周賓館公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓嘉周賓館公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓30公共場所衛(wèi)生監(jiān)督范圍

依據(jù)國務院1987年4月1日發(fā)布的《公共場所衛(wèi)生管理條例》（一）賓館、飯館、旅店、招待所、車馬店、咖啡館、酒吧、茶座；（二）公共浴室、理發(fā)店、美容店；（三）影劇院、錄像廳（室）、游藝廳（室）、舞廳、音樂廳；（四）體育場（館）、游泳場（館）、公園；（五）展覽館、博物館、美術館、圖書館；（六）商場（店）、書店；（七）候診室、候車（機、船）室、公共交通工具。公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓公共場所衛(wèi)生監(jiān)督范圍

依據(jù)國務院1987年4月1日發(fā)布的《公31一、納入我省衛(wèi)生行政許可、監(jiān)督范圍的公共場所

㈠賓館、飯館、旅店、招待所、咖啡館、酒吧、茶座；

㈡公共浴室、理發(fā)店、美容店；

㈢影劇院、錄像廳（室）、游藝廳（室）、舞廳、音樂廳；

㈣游泳場（館）；

㈤展覽館、博物館、美術館、圖書館；

㈥商場（店）、書店；

㈦候診室、候車（機、船）室。

山東省衛(wèi)生廳

2013年1月15日山東省公共場所衛(wèi)生監(jiān)督具體范圍

公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓一、納入我省衛(wèi)生行政許可、監(jiān)督范圍的公共場所

32

提一句，嬰幼兒游泳場所也須辦理衛(wèi)生許可證。依據(jù)《山東省嬰幼兒游泳場所衛(wèi)生規(guī)范（試行》魯衛(wèi)法監(jiān)字[2012]19號公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓提一句，嬰幼兒游泳場所也須辦理衛(wèi)生許可證。公共場所衛(wèi)生管33許可證管理第二十三條公共場所經營者申請衛(wèi)生許可證的，應當提交下列資料：

（一）衛(wèi)生許可證申請表；

（二）法定代表人或者負責人身份證明；

（三）公共場所地址方位示意圖、平面圖和衛(wèi)生設施平面布局圖；

（四）公共場所衛(wèi)生檢測或者評價報告；

（五）公共場所衛(wèi)生管理制度；

（六）省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生行政部門要求提供的其他材料。

使用集中空調通風系統(tǒng)的，還應當提供集中空調通風系統(tǒng)衛(wèi)生檢測或者評價報告。

公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓許可證管理第二十三條公共場所經營者申請衛(wèi)生許可證的，應當提34

我區(qū)辦理許可證提交的材料：（一）衛(wèi)生許可證申請表；

（二）法定代表人或者負責人身份證明復印件；（三）營業(yè)執(zhí)照副本或工商核名通知單復印件

（四）公共場所平面圖或衛(wèi)生設施平面布局圖；

（五）公共場所衛(wèi)生管理制度；（六）從業(yè)人員健康證復印件

（七）房產證或租賃合同復印件公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓我區(qū)辦理許可證提交的材料：公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓35許可證管理第二十四條縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門應當自受理公共場所衛(wèi)生許可申請之日起20日內，對申報資料進行審查，對現(xiàn)場進行審核，符合規(guī)定條件的，作出準予公共場所衛(wèi)生許可的決定；對不符合規(guī)定條件的，作出不予行政許可的決定并書面說明理由。第二十五條公共場所衛(wèi)生許可證應當載明編號、單位名稱、法定代表人或者負責人、經營項目、經營場所地址、發(fā)證機關、發(fā)證時間、有效期限。

公共場所衛(wèi)生許可證有效期限為四年，每兩年復核一次。

公共場所衛(wèi)生許可證應當在經營場所醒目位置公示。

公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓許可證管理第二十四條縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門應當自36許可證管理第二十七條公共場所經營者變更單位名稱、法定代表人或者負責人的，應當向原發(fā)證衛(wèi)生行政部門辦理變更手續(xù)。

公共場所經營者變更經營項目、經營場所地址的，應當向縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門重新申請衛(wèi)生許可證。

公共場所經營者需要延續(xù)衛(wèi)生許可證的，應當在衛(wèi)生許可證有效期屆滿30日前，向原發(fā)證衛(wèi)生行政部門提出申請。

公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓許可證管理第二十七條公共場所經營者變更單位名稱、法定代表人37預防性衛(wèi)生審查第二十六條公共場所進行新建、改建、擴建的，應當符合有關衛(wèi)生標準和要求，經營者應當按照有關規(guī)定辦理預防性衛(wèi)生審查手續(xù)。

預防性衛(wèi)生審查程序和具體要求由省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門制定。

公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓預防性衛(wèi)生審查第二十六條公共場所進行新建、改建、擴建的，應38量化分級管理第二十九條縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門應當對公共場所衛(wèi)生監(jiān)督實施量化分級管理，促進公共場所自身衛(wèi)生管理，增強衛(wèi)生監(jiān)督信息透明度。

第三十條縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門應當根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督量化評價的結果確定公共場所的衛(wèi)生信譽度等級和日常監(jiān)督頻次。

公共場所衛(wèi)生信譽度等級應當在公共場所醒目位置公示。

公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓量化分級管理第二十九條縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門應當39公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓40公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓41量化分級評分表公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓量化分級評分表公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓42第三十一條縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門對公共場所進行監(jiān)督檢查，應當依據(jù)有關衛(wèi)生標準和要求，采取現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)測、采樣、查閱和復制文件、詢問等方法，有關單位和個人不得拒絕或者隱瞞。

拒絕衛(wèi)生監(jiān)督：指以各種借口和手段妨礙或拖延衛(wèi)生防疫機構和衛(wèi)生監(jiān)督員履行職責的行為。公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓第三十一條縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門對公共場所進行監(jiān)43行政控制第三十三條縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門對發(fā)生危害健康事故的公共場所，可以依法采取封閉場所、封存相關物品等臨時控制措施。

經檢驗，屬于被污染的場所、物品，應當進行消毒或者銷毀；對未被污染的場所、物品或者經消毒后可以使用的物品，應當解除控制措施。

公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓行政控制第三十三條縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門對發(fā)生危44行政處罰下列14種違法行為規(guī)定了罰則：公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓行政處罰下列14種違法行為規(guī)定了罰則：公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生45無許可證處罰第三十五條對未依法取得公共場所衛(wèi)生許可證擅自營業(yè)的，由縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門責令限期改正，給予警告，并處以五百元以上五千元以下罰款；有下列情形之一的，處以五千元以上三萬元以下罰款：

（一）擅自營業(yè)曾受過衛(wèi)生行政部門處罰的；

（二）擅自營業(yè)時間在三個月以上的；

（三）以涂改、轉讓、倒賣、偽造的衛(wèi)生許可證擅自營業(yè)的。

對涂改、轉讓、倒賣有效衛(wèi)生許可證的，由原發(fā)證的衛(wèi)生行政部門予以注銷。公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓無許可證處罰第三十五條對未依法取得公共場所衛(wèi)生許可證擅自營46未檢測處罰

第三十六條第一款未按照規(guī)定對公共場所的空氣、微小氣候、水質、采光、照明、噪聲、顧客用品用具等進行衛(wèi)生檢測由縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門責令限期改正，給予警告，并可處以二千元以下罰款；逾期不改正，造成公共場所衛(wèi)生質量不符合衛(wèi)生標準和要求的，處以二千元以上二萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，可以依法責令停業(yè)整頓，直至吊銷衛(wèi)生許可證

這款在于強調經營者一定要檢測，如果不檢測的話，除了要求整改以外還要給于處罰，如果不整改抽檢結果又不合格的話，則要重罰。公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓未檢測處罰第三十六條第一款未按照規(guī)定對公共場所的空氣、微47未按規(guī)定清洗、消毒、保潔的處罰第三十六條第二款未按照規(guī)定對顧客用品用具進行清洗、消毒、保潔，或者重復使用一次性用品用具由縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門責令限期改正，給予警告，并可處以二千元以下罰款；逾期不改正，造成公共場所衛(wèi)生質量不符合衛(wèi)生標準和要求的，處以二千元以上二萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，可以依法責令停業(yè)整頓，直至吊銷衛(wèi)生許可證公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓未按規(guī)定清洗、消毒、保潔的處罰第三十六條第二款未按照規(guī)定對顧48第三十七條共九個內容的處罰公共場所經營者有下列情形之一的，由縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門責令限期改正；逾期不改的，給予警告，并處以一千元以上一萬元以下罰款；對拒絕監(jiān)督的，處以一萬元以上三萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，可以依法責令停業(yè)整頓，直至吊銷衛(wèi)生許可證：公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓第三十七條共九個內容的處罰公共場所經營者有下列情形之一的49

1.未按照規(guī)定建立衛(wèi)生管理制度、設立衛(wèi)生管理部門或者配備專（兼）職衛(wèi)生管理人員，或者未建立衛(wèi)生管理檔案。

公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓1.未按照規(guī)定建立衛(wèi)生管理制度、設立衛(wèi)生管理50

2、未按照規(guī)定組織從業(yè)人員進行相關衛(wèi)生法律知識和公共場所衛(wèi)生知識培訓，或者安排未經相關衛(wèi)生法律知識和公共場所衛(wèi)生知識培訓考核的從業(yè)人員上崗

公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓2、未按照規(guī)定組織從業(yè)人員進行相關衛(wèi)生法律知識和51

3、未按照規(guī)定設置與其經營規(guī)模、項目相適應的清洗、消毒、保潔、盥洗等設施設備和公共衛(wèi)生間，或者擅自停止使用、拆除上述設施設備，或者挪作他用。

公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓3、未按照規(guī)定設置與其經營規(guī)模、項目相適應的清洗524、未按照規(guī)定配備預防控制鼠、蚊、蠅、蟑螂和其他病媒生物的設施設備以及廢棄物存放專用設施設備，或者擅自停止使用、拆除預防控制鼠、蚊、蠅、蟑螂和其他病媒生物的設施設備以及廢棄物存放專用設施設備公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓4、未按照規(guī)定配備預防控制鼠、蚊、蠅、蟑螂和其他535、未按照規(guī)定索取公共衛(wèi)生用品檢驗合格證明和其他相關資料公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓5、未按照規(guī)定索取公共衛(wèi)生用品檢驗合格證明和其他相關資料公546、未按照規(guī)定對公共場所新建、改建、擴建項目辦理預防性衛(wèi)生審查手續(xù)公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓6、未按照規(guī)定對公共場所新建、改建、擴建項目辦理557、公共場所集中空調通風系統(tǒng)未經衛(wèi)生檢測或者評價不合格而投入使用公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓7、公共場所集中空調通風系統(tǒng)未經衛(wèi)生檢測或者評價568、未按照規(guī)定公示公共場所衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生檢測結果和衛(wèi)生信譽度等級

公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓8、未按照規(guī)定公示公共場所衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生檢測結579、未按照規(guī)定辦理公共場所衛(wèi)生許可證復核手續(xù)公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓9、未按照規(guī)定辦理公共場所衛(wèi)生許可證復核手續(xù)公58無健康證處罰第三十八條公共場所經營者安排未獲得有效健康合格證明的從業(yè)人員從事直接為顧客服務工作的，由縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門責令限期改正，給予警告，并處以五百元以上五千元以下罰款；逾期不改正的，處以五千元以上一萬五千元以下罰款。公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓無健康證處罰第三十八條公共場所經營者安排未獲得有效健康合格59未按規(guī)定報告的處罰第三十九條公共場所經營者對發(fā)生的危害健康事故未立即采取處置措施，導致危害擴大，或者隱瞞、緩報、謊報的，由縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門處以五千元以上三萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，可以依法責令停業(yè)整頓，直至吊銷衛(wèi)生許可證。構成犯罪的，依法追究刑事責任。。公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓未按規(guī)定報告的處罰第三十九條公共場所經營者對發(fā)生的危害健康60

《公共場所衛(wèi)生管理條例實施細則》講完了。

下面我們一起來學習住宿業(yè)衛(wèi)生管理檔案的有關內容。公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓《公共場所衛(wèi)生管理條例實施細則》講完了。公共場所衛(wèi)生管理61住宿業(yè)衛(wèi)生管理檔案

周村區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所

公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓住宿業(yè)衛(wèi)生管理檔案

周村區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所公共場所衛(wèi)生管理62

衛(wèi)生管理檔案

單

位：周村區(qū)酒店

建檔日期：2015年

月

公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓衛(wèi)生管理檔案公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓63

檔

案

內

容

一、單位管理情況二、衛(wèi)生管理組織網(wǎng)絡圖三、證照管理制度四、公共場所從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生知識培訓考核及個人衛(wèi)生制度五、公共用品用具購買、索證、驗收、儲存制度六、公共用品用具清洗、消毒、保潔制度七、公共場所自身衛(wèi)生檢查與檢測制度八、洗衣房衛(wèi)生管理制度九、公共場所集中空調通風系統(tǒng)衛(wèi)生管理制度十、二次供水設施衛(wèi)生管理制度十一、健康危害事故與傳染病報告制度十二、預防控制傳染病傳播應急預案與健康危害事故應急預案十三、公共場所衛(wèi)生檔案管理制度十四、衛(wèi)生設施設備的使用、維護、保養(yǎng)制度公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓

檔案內容

一、單位管理情況公共場所64

單位基本情況

單位名稱：

地

址

：

法定代表人：電話號碼：

客房部負責人：電話號碼：

客房樓層數(shù)：客房數(shù)

：公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓

單位基本情況

公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓65

衛(wèi)生管理網(wǎng)絡圖

法定代表人（

）專職衛(wèi)生管理員（

）

（

）

（

）

（

）部門負責人

部門負責人

部門負責人

（

）

（

）

（

）

（

）

（

）

（

）公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓

衛(wèi)生管理網(wǎng)絡圖

法定代表人公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人66

證照管理制度

按《公共場所衛(wèi)生管理條例》相關規(guī)定依法辦齊衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證明、衛(wèi)生知識培訓合格證等證照方可營業(yè)；各種證照禁止涂改、偽造、轉讓、倒賣。衛(wèi)生許可證懸掛在場所醒目處，經營單位名稱、地址、負責人及許可經營項目應與實際情況和營業(yè)執(zhí)照相符。新建、擴建、改建旅店業(yè)，按規(guī)定程序申領衛(wèi)生許可證。專人負責管理單位各種證照，按相關法規(guī)規(guī)定按時辦理衛(wèi)生許可證等證照審驗、變更、換證手續(xù)，避免持過期失效證照。從業(yè)人員必須持有效健康合格證明、衛(wèi)生知識培訓合格證明上崗，并按要求定期組織從業(yè)人員復檢、復訓，禁止無證上崗或持過期失效證件上崗。供顧客使用的沐浴、洗發(fā)用品等化妝品必須符合《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》，并能提供化妝品生產廠家有效的衛(wèi)生許可證和產品檢驗報告等復印件。住宿場所使用的消毒產品必須符合國家消毒產品有關標準規(guī)范要求，并提供消毒產品生產企業(yè)有效的衛(wèi)生許可批準文件和產品檢驗報告等復印件。公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓

證照管理制度

公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓67嘉周賓館公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓嘉周賓館公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓68

所需材料：

1、營業(yè)執(zhí)照復印件2、法定代表人身份證復印件3、公共場所衛(wèi)生許可證復印件4、衛(wèi)生許可證申報資料5、衛(wèi)生管理員培訓合格證公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓

所需材料：

1、營業(yè)執(zhí)照復印件公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人69

公共場所從業(yè)人員健康檢查、

衛(wèi)生知識培訓考核及個人衛(wèi)生制度

一、公共場所直接為顧客服務的人員，持有“健康合格證”方能從事本職工作。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作?！敖】岛细褡C明”不得涂改、偽造、轉讓、倒賣。二、從業(yè)人員應當每一年進行健康體檢，取得健康證后方可上崗。三、從業(yè)人員應當按規(guī)定參加衛(wèi)生知識培訓，掌握有關衛(wèi)生法律法規(guī)、基本衛(wèi)生知識和衛(wèi)生操作技能，并通過考核取得衛(wèi)生知識培訓合格證明后方可上崗。四、從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓每兩年進行一次。五、從業(yè)人員應保持良好的個人衛(wèi)生，進行衛(wèi)生操作時應穿戴清潔工作服，不得留長指甲、涂指甲油及佩帶飾物。六、從業(yè)人員應有兩套以上工作服。工作服應定期清洗，保持清潔。公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓

公共場所從業(yè)人員健康檢查、

衛(wèi)生知識培訓考核及個人衛(wèi)生制度70嘉周賓館公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓嘉周賓館公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓71

所需材料：

1、從業(yè)人員健康證2、從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓考核記錄3、從業(yè)人員五病調離記錄4、從業(yè)人員個人衛(wèi)生檢查記錄公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓

所需材料：

公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓72

公共用品用具購買、索證、驗收、儲存制度

一、專人負責采購，采購人員要掌握相關衛(wèi)生法規(guī)標準，并按要求進行采購。二、采購的物品應符合國家有關衛(wèi)生標準和法規(guī)規(guī)定。禁止采購“三無”產品、假冒偽劣，采購物品應做好記錄，便于溯源。三、客用化妝品索證時，應向供貨方索取生產企業(yè)衛(wèi)生許可證、產品生產許可證及產品近期檢驗報告的影印件或復印件，加蓋公章，并歸檔存放。四、購買消毒產品、洗潔、涉水等產品時，應向供貨方索取產品衛(wèi)生許可批件和檢驗報告復印件。五、采購的物品入庫前應進行驗收，出入庫時應登記產品名稱、衛(wèi)生許可證號、生產批號、有效期等內容。六、物品的儲藏應遵循先進先出原則，并定期檢查，及時清理過期物品。七、公共用品用具儲藏間應保持通風和清潔，無鼠害、蒼蠅、蟑螂等病媒生物及霉斑，不得存放有毒有害物品及私人物品。八、不同物品應分類、分架存放，物品距墻壁、地面均應在10厘米以上。棉織品宜存放于儲藏柜中。九、有毒有害物品應有專間或專柜存放，上鎖、專人管理，并有物品使用登記。公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓

公共用品用具購買、索證、驗收、儲存制度

一、專人負責采73所需材料：

1、相關索證資料2、進貨、驗收、出庫記錄公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓所需材料：

1、相關索證資料公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓74衛(wèi)生檢查、改進、獎懲時間檢查部門檢查情況獎懲結果改進情況公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓衛(wèi)生檢查、改進、獎懲時間檢查部門檢查情況獎懲結果改進情況公共75公共用品用具清洗、消毒、保潔制度一、按衛(wèi)生規(guī)范要求設置與經營規(guī)模相適應的消毒間，配備必要的清洗消毒設施和保潔設施，并保證能正常運轉。二、指定專人按操作規(guī)范對公共用品用具進行清洗、消毒和保潔工作。清洗消毒間應有明顯標志，環(huán)境整潔，通風換氣良好，無積水積物，無雜物存放。三、供顧客使用的公共用品用具、拖鞋應嚴格做到一客一換一消毒。禁止重復使用一次性用品用具，供顧客使用的公用品必須符合國家衛(wèi)生標準。四、清洗消毒應按規(guī)程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒劑應在有效期內，消毒設備（消毒柜）應運轉正常。五、清洗消毒的茶杯、口杯、酒具等杯具及公共用品，應當完好無損，必須做好消毒記錄，保證一客一用一消毒。六、清洗飲具、盆桶、拖鞋的設施應分開，清潔工具應專用，防止交叉?zhèn)魅尽Ｆ?、清洗消毒后的各類用品用具應達到有關衛(wèi)生標準的規(guī)定并保潔存放。清洗消毒后的茶具應當表面光潔，無油漬、無水漬、無異味，符合《食（飲）具消毒衛(wèi)生標準》規(guī)定。八、清潔客房、衛(wèi)生間的工具應分開，面盆、浴缸、坐便器、地面、臺面等清潔用抹布或清洗刷應分設。九、衛(wèi)生間內面盆、浴缸、坐便器應每客一消毒，長住客人每日一消毒。十、補充杯具、食具應注意手部衛(wèi)生，防止污染。十二、保潔時間較長的茶杯、口杯、酒具等杯具，必須再次進行清洗消毒后，方可供客人使用。十三、保潔柜應定期清洗消毒，建立出入登記制度，不得存放其它物品或有雜物。

公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓公共用品用具清洗、消毒、保潔制度一、按衛(wèi)生規(guī)范要求設置與經營76魯萌卡爾森賓館公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓魯萌卡爾森賓館公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓77勝利商務賓館公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓勝利商務賓館公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓78公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓79公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓80公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓81魯萌卡爾森公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓魯萌卡爾森公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓82公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓83嘉周賓館公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓嘉周賓館公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓84嘉周賓館公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓嘉周賓館公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓85勝利商務賓館公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓勝利商務賓館公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓86魯萌卡爾森賓館公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓魯萌卡爾森賓館公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓87

公共場所自身衛(wèi)生檢查與檢測制度、獎懲考核管理制度

一、衛(wèi)生管理人員應每天進行衛(wèi)生檢查。二、各部門每周進行一次衛(wèi)生檢查。三、單位負責人每月組織一次衛(wèi)生檢查。四、各類檢查應有檢查記錄。五、發(fā)現(xiàn)嚴重問題應有改進及獎懲記錄。六、檢查公共場所各種設施、設備，損壞應及時維修并有記錄，確保正常運轉和使用。公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓

公共場所自身衛(wèi)生檢查與檢測制度、獎懲考核管理制度

一、衛(wèi)生88環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔制度一、嚴格按客房清掃程序、衛(wèi)生間清掃消毒程序做好日常的衛(wèi)生保潔工作。二、各崗點對照所排列出的周計劃衛(wèi)生、月計劃衛(wèi)生、季度計劃衛(wèi)生定期認真的完成任務。三、定期對客用服務設施進行消毒，如電話機等。四、定期必須對衛(wèi)生間的排氣扇進行清潔消毒。五、定期對空調過濾網(wǎng)進行清潔消毒。定期對中央空調系統(tǒng)進行清洗消毒，并請有檢測資質的單位進行衛(wèi)生學監(jiān)測，保留報告?zhèn)洳?。公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔制度一、嚴格按客房清掃程序、衛(wèi)生間清掃消毒程89嘉周賓館客房衛(wèi)生間公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓嘉周賓館客房衛(wèi)生間公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓90回收車公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓回收車公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓91布草車公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓布草車公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓92

公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓93

所需材料：

1、衛(wèi)生檢查、改進、獎懲記錄2、經營場所每年至少進行一次環(huán)境衛(wèi)生檢測，并提供由疾病預防在中心出具的檢測報告；3、經營場所每年至少進行一次公共用品用具衛(wèi)生檢測，并提供由疾病預防控制中心出具的檢測報告；4、相關設施設備的清洗消毒記錄。公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓

所需材料：

1、衛(wèi)生檢查、改進、獎懲記錄公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)94

洗衣房衛(wèi)生管理制度

一、必須設立與經營規(guī)模相適應的專用洗衣房，足夠容量清洗消毒、烘干等專用設施，并且標志明顯，外包洗滌的，應有相應合同與記錄。二、配備足夠數(shù)量的洗滌消毒用品，有專業(yè)洗滌技術并經衛(wèi)生知識培訓合格后的人員從事清洗消毒工作。三、進入洗衣房清洗消毒的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必須做好清洗消毒記錄。四、需清洗消毒被罩、床單、枕套、枕巾等物品，進入洗衣房后分類進行洗滌消毒，對有皮膚病病人等使用后的被罩、床單、枕套、枕巾等物品必須配備專人及專用洗滌設施進行清洗消毒。洗滌消毒完成后經檢驗合格放入清潔的保潔袋內進行保潔運輸。五、客人使用被罩、床單、枕套、枕巾等物品，進入洗衣房后必須按洗滌程序嚴格清洗，并進行嚴格消毒。六、洗衣房實行專人管理，建立出入登記制度。并做好洗衣房日常衛(wèi)生保潔，不得存放其它物品或有雜物。七、加強洗衣房洗滌消毒等設備維護保養(yǎng)工作，定期維護保養(yǎng)，設備出現(xiàn)問題及時維修，確保洗滌消毒效果。八、公共用品如需外洗的，應選擇清洗消毒條件合格的承洗單位，作好物品送洗與接收記錄，并索要承洗單位物品清洗消毒記錄。

流程：待洗滌消毒物品

分類登記

洗滌

漂洗

消毒

烘干

漂洗

熨燙

折疊

出庫登記

保潔

使用

涼干公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓

洗衣房衛(wèi)生管理制度

一、必須設立與經營規(guī)模相適應的專用洗95

公共場所集中空調通風系統(tǒng)衛(wèi)生管理制度

一、有專人負責中央空調的衛(wèi)生管理工作。管理人員應進行有關的衛(wèi)生知識培訓。二、空調通風的機房應保持干燥清潔嚴禁堆放無關物品。三、衛(wèi)生清掃工具、消毒設備必須專物專用，嚴禁挪為它用。必須使用合格的消毒劑。四、空調系統(tǒng)新風量應符合國家標準。五、保證空調系統(tǒng)所吸入的空氣為室外新鮮空氣，嚴禁間接從空調通風的機房、建筑物樓道及天棚吊頂吸入新風。六、空調系統(tǒng)的冷卻塔、過濾網(wǎng)、表冷器、冷凝水盤表面應保持清潔，定期委托專業(yè)清洗消毒機構進行檢查、清洗、消毒，并進行定期檢測評價。開放式冷卻塔每年清洗不少于一次；空氣過濾網(wǎng)、過濾器和凈化器等每六個月檢查或更換一次；空氣處理機組、表冷器、加熱（濕）器、冷凝水盤等每年清洗一次。七、空調房間內的送、排風口應經常擦洗，保持清潔，表面無積塵與霉斑。八、必須建立公共場所集中空調通風系統(tǒng)使用、維護、清洗和消毒檔案。檔案應當包括以下內容：（一）衛(wèi)生學評價報告書；（二）清洗、消毒及其資料記錄；（三）經常性衛(wèi)生檢查及維護記錄；（四）空調故障、事故及其他特殊情況記錄；（五）空調系統(tǒng)竣工圖；（六）預防空氣傳播性疾病應急預案。九、集中空調通風系統(tǒng)每二年至少清洗、消毒一次。公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓

公共場所集中空調通風系統(tǒng)衛(wèi)生管理制度

一、有專人負責中央96

所需材料：

1、通風管道清洗記錄；2、空氣過濾、冷凝盤管、加濕器等設備清洗、消毒記錄；3、開放式冷卻塔清洗、消毒記錄；4、空調系統(tǒng)竣工圖；5、清洗檔案（清洗竣工驗收報告、清洗過程錄像）；6、已投入運行的集中空調通風系統(tǒng)應每兩年至少進行一次清洗、消毒，并有清洗、消毒審核意見書。公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓

所需材料：

1、通風管道清洗記錄；公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生97

二次供水設施生管理制度

一、建立衛(wèi)生管理制度，配備衛(wèi)生管理人員，建立好各項衛(wèi)生臺帳。二、嚴格貫徹《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》、《江蘇省城鎮(zhèn)飲用水二次供水管理辦法》等法規(guī)規(guī)章，水質符合國家生活飲用水衛(wèi)生標準。三、積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展監(jiān)督監(jiān)測工作。四、二次供水設施清洗消毒人員每年進行一次健康檢查，凡患有病毒性肝炎、活動性肺結核、傷寒、痢疾、化膿性（或滲出性）皮膚病及其他有礙飲水衛(wèi)生的患者不得從事二次供水設施的清洗、消毒工作。五、二次供水專（兼）職衛(wèi)生管理人員和清洗消毒人員每年進行一次衛(wèi)生知識和操作技能培訓，經培訓取得《衛(wèi)生知識培訓合格證》后方可上崗。六、每年對二次供水設施進行清洗消毒不少于一次，清洗消毒記錄齊全。清洗消毒后對其水質進行檢驗。七、建立二次供水設施防污染制度。八、建立突發(fā)性二次供水污染事故報告制度。

公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓

二次供水設施生管理制度

一、建立衛(wèi)生管理制度，配備衛(wèi)生管98

所需材料：

1、清洗消毒記錄；2、清洗服務單位的工商營業(yè)執(zhí)照、技術評估合格證書、清洗人員的健康證明和培訓合格證書；3、有相應資質的衛(wèi)生技術服務機構出具的二次供水水質檢測報告。公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人培訓

所需材料：

1、清洗消毒記錄；公共場所衛(wèi)生管理衛(wèi)生負責人99

健康危害事故與傳染病報告制度

為了預防、控制和清除傳染病的發(fā)生與流行，保障公眾身體健康和公共衛(wèi)生，維護單位的正常經營秩序，根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》等法律法規(guī)的相關規(guī)定，結合本單位實際，特制定本制度，請單位全體員工遵照執(zhí)行。一、負責人和衛(wèi)生管理員為責任報告人。二、當發(fā)生死亡或同時發(fā)生3名以上（含3名）受害病人時，責任報告人應及時向單位領導或值班負責人報告，領導或負責人核實后，在2小時內以最快方式向衛(wèi)生行政部門報告。三、報告主要內容為：發(fā)現(xiàn)時間、地點、人數(shù)，主要臨床癥狀，波及人群，事態(tài)發(fā)展趨勢，已采取的控制措施以及報告單位、人員和聯(lián)系電話等內容。四、若發(fā)現(xiàn)傳染病或疑似傳染病人時，衛(wèi)生行政部門到本單位調查處理前，值班人員或單位領導應當在做好個人防護的前提下（如戴口罩、手套等），盡可能穩(wěn)定病人情緒，并建議病人原地休息，盡量限制其活動范圍，避免波及更多人群。若出現(xiàn)其它健康危害事故時，應盡快搶救病人，并保好現(xiàn)場以便調查。五、