2023年初級經(jīng)濟(jì)師《專業(yè)知識和實(shí)務(wù)》（旅游經(jīng)濟(jì)）沖刺備考

300題（含詳解）

一、單選題

1.旅游業(yè)的發(fā)展會受到多種因素的影響。不論是旅游目的地方面還是客源地方面

的原因，一旦出現(xiàn)某些不利的變故，都會影響旅游業(yè)的正常發(fā)展，旅游業(yè)的這種

性質(zhì)是指（）。

A、旅游業(yè)的脆弱性

B、旅游業(yè)的高固定成本

C、旅游業(yè)的低利潤率

D、旅游業(yè)較大的波動需求

答案：A

解析：旅游業(yè)的脆弱性反映在，旅游業(yè)的經(jīng)營與發(fā)展會受到多種因素的影響。不

論是旅游目的地自身方面的因素，還是客源地方面的原因，一旦出現(xiàn)不利的變故,

都會致使該目的地旅游業(yè)的發(fā)展遭受挫折。

2.某種青豆罐頭的每天消耗量為3聽，訂購期天數(shù)為2天，保險(xiǎn)儲備定額為6

聽，則該品種罐頭的訂貨點(diǎn)庫存量應(yīng)為（）聽。

A、12

B、15

C、18

D、21

答案：A

解析：訂貨點(diǎn)庫存量，即存貨達(dá)到此點(diǎn)就要訂貨。訂貨點(diǎn)庫存量=平均每日需用

量X訂購時(shí)間+保險(xiǎn)儲備量。因此，該青豆罐頭的訂貨點(diǎn)庫存量為：3×2+6=1

2（聽）o

3.對于批量大、數(shù)量多、價(jià)格高的餐飲原料，采購方式一般為Oo

A、市場采購

Bx招標(biāo)采購

C、定點(diǎn)采購

Dv代銷方式

答案：B

解析：招標(biāo)采購，是指飯店把所需采購原料的名稱及規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，以招標(biāo)的方式向

社會公布或以邀請招標(biāo)的形式寄給有關(guān)供貨單位。供貨單位接到招標(biāo)信息或招標(biāo)

邀請后，在投標(biāo)的有效期內(nèi)向飯店寄送投標(biāo)書（單），飯店根據(jù)客觀、公正、科

學(xué)的原則，對投標(biāo)書（單）進(jìn)行綜合評定，選擇中標(biāo)單位。招標(biāo)采購一般適用于

批量大、數(shù)量多、價(jià)格高的餐飲原料。

4.O是組團(tuán)旅行社向接待旅行社發(fā)出的旅游團(tuán)隊(duì)或游客旅游活動的契約性文件。

A、產(chǎn)品銷售計(jì)劃

B、接待計(jì)劃

C、業(yè)務(wù)洽談

D'預(yù)算

答案：B

解析：旅游產(chǎn)品的銷售經(jīng)過客戶確認(rèn)后，旅行社應(yīng)準(zhǔn)備擬訂接待計(jì)劃。接待計(jì)劃

是組團(tuán)旅行社向接待旅行社發(fā)出的旅游團(tuán)隊(duì)或游客旅游活動的契約性文件，也是

接待旅行社安排旅游團(tuán)或游客在當(dāng)?shù)鼗顒尤粘痰囊罁?jù)和接待工作結(jié)束后向組團(tuán)

旅行社進(jìn)行費(fèi)用結(jié)算的憑證之一。

5.在入境旅游統(tǒng)計(jì)工作中，凡在我國連續(xù)停留時(shí)間超過（）個(gè)月的外國來訪者,

都不納入海外旅游者統(tǒng)計(jì)范圍。

A、3

B、6

C、10

D、12

答案：D

解析：凡納入我國入境旅游統(tǒng)計(jì)的境外來訪人員統(tǒng)稱入境游客，包括出于觀光、

度假、探親訪友、就醫(yī)療養(yǎng)'購物、參加會議或從事經(jīng)濟(jì)、文化、體育、宗教交

流活動等原因或目的，離開其慣常居住地前來我國大陸（內(nèi)地）訪問，連續(xù)停留

時(shí)間不超過12個(gè)月，并且來訪的主要目的不是通過所從事的活動獲取報(bào)酬的外

國人、華僑和港澳臺居民。

6.根據(jù)我國的國內(nèi)旅游統(tǒng)計(jì)中的有關(guān)解釋，國內(nèi)旅游者是指我國大陸居民離開常

住地，到我國境內(nèi)其他地方訪問逗留至少（）的國內(nèi)游客。

A、6個(gè)小時(shí)

Bv12個(gè)小時(shí)

C、24個(gè)小時(shí)

Dv6個(gè)月

答案：C

解析：國內(nèi)旅游者，是指我國大陸居民離開其慣常居住地，去我國大陸境內(nèi)其他

地方旅行和訪問，并在到訪之地的旅游住宿設(shè)施內(nèi)停留至少一夜，最長不超過1

2個(gè)月的國內(nèi)游客。

7.旅游賣方市場反映的是在旅游產(chǎn)品供不應(yīng)求的情況下（）占支配地位的市場形

態(tài)。

A、旅游供給者

B、旅游需求者

C、旅游中間商

D、旅游廣告媒體

答案：A

解析：賣方市場是指在產(chǎn)品供不應(yīng)求的情況下，由產(chǎn)品供給方占據(jù)支配地位的市

場形勢。在賣方市場情況下，該產(chǎn)品的供給者會處于有利地位，該產(chǎn)品的價(jià)格會

出現(xiàn)上揚(yáng)趨勢。

8.與傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)界定相比較,旅游業(yè)的這一概念性定義有明顯的不同之處是（）。

A、它是一個(gè)供給取向的定義

B、界定標(biāo)準(zhǔn)是基于相同的產(chǎn)品

C、界定標(biāo)準(zhǔn)是基于相同的業(yè)務(wù)

D、它是一個(gè)需求取向的定義

答案：D

解析：與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的界定相比較，旅游業(yè)的這一概念性定義有兩點(diǎn)明顯的不同之

處：①它是一個(gè)需求取向的定義，而不是供給取向的定義；②所使用的界定標(biāo)準(zhǔn)

是其中所有成員企業(yè)都有著相同的服務(wù)對象，而不是相同的主營業(yè)務(wù)。

9.國家旅游局曾經(jīng)根據(jù)2003年所作的預(yù)測，確定2004年我國入境旅游接待量的

目標(biāo)是9790萬人次，而當(dāng)年實(shí)際接待量為10904萬次人次。設(shè)平滑系數(shù)為0.4,

采用指數(shù)平滑法進(jìn)行預(yù)測，則2005年我國入境旅游人次將為O萬。

Av10235.6

B、9344.4

G8277.6

D、4361.6

答案：A

解析：指數(shù)平滑法又稱指數(shù)加權(quán)移動平均法，主要是根據(jù)已有的歷史數(shù)據(jù)去推測

未來某一時(shí)期的需求量或營業(yè)量?；竟绞牵篎t+1=Ft+R(Xt-Ft)O其中，

Ft+1表示下一期的預(yù)測數(shù)；Xt表示上一期的實(shí)際實(shí)現(xiàn)數(shù)；Ft表示上一期的預(yù)

測數(shù)；R為平滑系數(shù)。2005年我國入境旅游人次F2005=F2004+R(X2004-F20

04)=9790+0.4×(10904-9790)=10235.6萬。

10.關(guān)于按人口統(tǒng)計(jì)因素進(jìn)行市場細(xì)分的優(yōu)點(diǎn)，下列各項(xiàng)描述不正確的是Oo

A、人口統(tǒng)計(jì)資料比較容易獲得

B、人口統(tǒng)計(jì)因素變量更容易進(jìn)行測量或量化

C、有助于揭示旅游客源地的人口變化趨勢，從而有助于獲知該客源地旅游需求

的發(fā)展動向

D、根據(jù)不同消費(fèi)者人群在購買行為方面的表現(xiàn)對市場進(jìn)行細(xì)分，更具針對性

答案：D

解析:按人口統(tǒng)計(jì)因素進(jìn)行市場細(xì)分的優(yōu)點(diǎn)包括:①人口統(tǒng)計(jì)資料比較容易獲得;

②與其他細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)相比，人口統(tǒng)計(jì)因素變量更容易進(jìn)行量化測量；③通過對這類

變量的分析，有助于揭示旅游客源地的人口變化趨勢，從而有助于獲知該客源地

居民旅游需求的發(fā)展動向。D項(xiàng)是按購買行為進(jìn)行市場細(xì)分的優(yōu)點(diǎn)。

11.下列各項(xiàng)中，不屬于旅游目的地在客源市場開拓中應(yīng)考慮的人口因素的是（）。

A、受教育程度

B、家庭規(guī)模

C、年齡構(gòu)成

D、客源地的人口集聚度

答案：D

解析：人口因素主要包括該客源地的居民人口、家庭規(guī)模'年齡構(gòu)成、受教育程

度等等。人口因素不僅會影響該地居民的旅游需求規(guī)模，而且會影響其旅游需求

的變化趨勢。D項(xiàng)屬于地理因素的范疇。這方面的因素主要涉及該客源地的氣候

特點(diǎn)、與本目的地之間的旅行距離以及該客源地的人口集聚度。

12.按購買行為進(jìn)行市場細(xì)分，較為常用的細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)不包括Oo

A、購買率

B、收入

C、顧客地位

D、品牌忠誠度

答案：B

解析：按購買行為進(jìn)行市場細(xì)分，是指根據(jù)不同消費(fèi)者人群在購買行為方向的特

點(diǎn)，對旅游市場進(jìn)行細(xì)分，常用的這類細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)主要包括：①購買率；②顧客地

位；③品牌忠誠度。B項(xiàng)是按人口統(tǒng)計(jì)因素進(jìn)行市場細(xì)分的標(biāo)準(zhǔn)。

13.“直線制”組織結(jié)構(gòu)，最適用于Oo

A、小型飯店

B、中型飯店

C、大型飯店

D、連鎖飯店

答案:A

解析:直線制組織結(jié)構(gòu)又稱軍隊(duì)式結(jié)構(gòu)，最早來自于軍隊(duì)的組織形式。其特點(diǎn)是，

企業(yè)從最高層到最低層，按垂直系統(tǒng)建立組織形式，不專門設(shè)立職能機(jī)構(gòu)，形同

直線。一個(gè)下屬單位只接受一個(gè)上級領(lǐng)導(dǎo)的指揮，不存在管理的職能分工。因此，

直線制的組織結(jié)構(gòu)形式一般只適用于那些沒有必要按照職能實(shí)行專業(yè)化管理的

小型飯店。

14.決定旅游企業(yè)需對其產(chǎn)品或服務(wù)實(shí)行差別定價(jià)，以及采用各種必要的營銷手

段去刺激和影響市場需求，以最大限度地提高其設(shè)施設(shè)備的使用率的旅游產(chǎn)品特

性是（）。

A、不可儲存性

B、不可轉(zhuǎn)移性

C、無形性

D、生產(chǎn)與消費(fèi)的同步性

答案：A

解析：不可儲存性是指對于屆時(shí)未能售出的旅游產(chǎn)品，旅游企業(yè)無法積存起來留

待日后繼續(xù)出售。旅游產(chǎn)品的效用和價(jià)值不僅捆綁在空間上,而且捆綁在時(shí)間上。

這一特點(diǎn)決定了旅游企業(yè)有必要對其產(chǎn)品或服務(wù)實(shí)行差別定價(jià)，以及采用各種必

要的營銷手段去刺激和影響市場需求，以最大限度地提高其設(shè)施設(shè)備的使用率。

15.經(jīng)營入境旅游業(yè)務(wù)的旅行社須向旅游行政管理部門交納質(zhì)量保證金（）萬元。

A、10

B、20

C、60

D、100

答案：B

解析：不同旅行社，由于經(jīng)營業(yè)務(wù)和設(shè)立的分支機(jī)構(gòu)數(shù)目的不同，交納的質(zhì)量保

證金數(shù)額也不同：①經(jīng)營國內(nèi)旅游和入境旅游業(yè)務(wù)的旅行社，應(yīng)當(dāng)存入質(zhì)量保證

金20萬元。每設(shè)立一個(gè)經(jīng)營國內(nèi)旅游業(yè)務(wù)和入境旅游業(yè)務(wù)的分社，應(yīng)當(dāng)向其質(zhì)

量保證金賬戶增存5萬元。②經(jīng)營出境旅游業(yè)務(wù)的旅行社（包括中外合斐旅行社）,

應(yīng)當(dāng)增存質(zhì)量保證金120萬元。每設(shè)立一個(gè)經(jīng)營出境旅游業(yè)務(wù)的分社，應(yīng)當(dāng)向其

質(zhì)量保證金賬戶增存30萬元。

16.下列O不屬于服務(wù)質(zhì)量與環(huán)境質(zhì)量的評價(jià)指標(biāo)。

A、旅游購物

B、經(jīng)營管理

C、資源和環(huán)境保護(hù)

D、總體印象

答案：D

解析：服務(wù)質(zhì)量與環(huán)境質(zhì)量指標(biāo)包括八個(gè)評價(jià)指標(biāo)：①交通；②游覽；③安全；

④衛(wèi)生；⑤郵電；⑥旅游購物；⑦經(jīng)營管理；⑧費(fèi)源和環(huán)境保護(hù)。D項(xiàng)屬于游客

意見的評價(jià)因子。

17.某客源地城市的居民人口總數(shù)為100萬人，其中有10萬人在該年內(nèi)曾離開該

城市前往本國國內(nèi)其他地區(qū)旅游或度假，并且這些人在該年中人均出游了2次,

每次出游期間的人均在外停留時(shí)間為3天,那么,該城市的國內(nèi)出游人天數(shù)為（）

萬人天。

A、60

B、20

C、30

D、10

答案：A

解析：出游人天數(shù)，是指在某一特定時(shí)期內(nèi)，該客源地居民的出游人次數(shù)與人均

出游活動的天數(shù)之乘積。出游人天數(shù)=出游人次（數(shù)）X人均出游活動的天數(shù)=

10×2×3=60（萬人天）。

18.適合團(tuán)體預(yù)定和散客的“返回預(yù)定”的客房預(yù)訂方式是Oo

A、面談

Bx電話

Cv傳真

D、信函

答案：A

解析：面談式的訂房方式，即直接抵店預(yù)訂，這種方式能使飯店有機(jī)會更詳細(xì)地

了解客人的需求，并能當(dāng)面回答客人提出的任何問題。接待員可以有機(jī)會運(yùn)用銷

售技巧，必要時(shí)還可以通過展示客房來幫助和促使客人選擇。因此，面談的訂房

方式比較適合團(tuán)體預(yù)訂和散客的“返回預(yù)訂”。

19.“沖擊式”報(bào)價(jià)法是先報(bào)出房間價(jià)格，然后再說明所提供的服務(wù)設(shè)施和項(xiàng)目。

這種報(bào)價(jià)方式比較適合推銷飯店的（）客房。

A、豪華

B、高檔

Cx中檔

D、低檔

答案:D

解析：“沖擊式”報(bào)價(jià)是指先報(bào)出房間價(jià)格，然后再說明所提供的服務(wù)設(shè)施和服

務(wù)項(xiàng)目等，這種方式適合推銷低價(jià)房，突出“價(jià)廉物美”。

20.客房設(shè)備資產(chǎn)管理的主要方法是。。

A、建立專人負(fù)責(zé)制度

B、明確使用方法

C、建立設(shè)備檔案制度

D、建立使用登記制度

答案:C

解析：客房設(shè)備資產(chǎn)管理的主要方法是建立設(shè)備檔案制度，由設(shè)備管理部門建立

設(shè)備檔案、設(shè)備卡片。當(dāng)客房部得到設(shè)備后，也要建立設(shè)備卡片，與設(shè)備管理部

門、財(cái)務(wù)部門的檔案相一致，以便核對和控制。

21.旅游對目的地國家或地區(qū)的影響不包括（）。

A、對經(jīng)濟(jì)的影響

B、對社會的影響

C、對環(huán)境的影響

D、對氣候的影響

答案：D

解析：旅游影響，是指旅游活動和旅游業(yè)的發(fā)展對旅游接待地區(qū)的經(jīng)濟(jì)、社會、

文化和環(huán)境等方面所帶來的影響，其中既有正面的影響，也有負(fù)面的影響。旅游

的影響具有雙向性，既涉及對旅游目的地方面的影響，也涉及對旅游客源地方面

的影響。在常規(guī)的旅游影響研究中，所討論的主要是對旅游目的地方面的影響。

22.下列屬于銷售額百分比法的優(yōu)點(diǎn)的是O。

A、增加了對競爭對手的了解，能夠做到在激烈的市場競爭中未雨綢繆

B、比較科學(xué)，減少了促銷預(yù)算確定的盲目性

C、計(jì)算簡便，能與旅行社的財(cái)務(wù)能力相一致

D、旅行社可根據(jù)市場供求狀況對其促銷預(yù)算進(jìn)行調(diào)整

答案：C

解析：銷售額百分比法的優(yōu)點(diǎn)是計(jì)算簡便，能與旅行社的財(cái)務(wù)能力相一致。A項(xiàng)

是競爭均勢法的優(yōu)點(diǎn)；B項(xiàng)是目標(biāo)達(dá)成法的優(yōu)點(diǎn)；D項(xiàng)是支出可能法的優(yōu)點(diǎn)。

23.團(tuán)體旅游的缺點(diǎn)是O。

A、省心省力

B、不安全

C、價(jià)格優(yōu)惠

D、缺乏靈活性

答案：D

解析：團(tuán)體旅游的主要缺點(diǎn)表現(xiàn)為旅游者在開展活動方面會受預(yù)定計(jì)劃安排和集

體統(tǒng)一行動的限制，不能由個(gè)人自主，因而缺乏靈活性。對于旅游者來說，團(tuán)體

旅游的優(yōu)點(diǎn)是省心省力，安全感強(qiáng)，價(jià)格優(yōu)惠。

24.某種魚類罐頭的每天消耗量為30聽，訂購期天數(shù)為2天，保險(xiǎn)儲備定額為6

0聽，那么，該品種罐頭的訂貨點(diǎn)庫存量為（）聽。

A、60

B、90

C、120

D、150

答案：C

解析：訂貨點(diǎn)法是訂貨時(shí)間不固定，而每次訂貨的數(shù)量固定。其關(guān)鍵是確定訂貨

點(diǎn)庫存量，即存貨達(dá)到此點(diǎn)就要訂貨。計(jì)算公式：訂貨點(diǎn)庫存量=平均每日需用

量X訂購時(shí)間+保險(xiǎn)儲備量。則該品種罐頭的訂貨點(diǎn)庫存量為：30X2+60=12

0（聽）。

25.下列申請階段中旅游景區(qū)的做法正確的是Oo

A、旅游景區(qū)在創(chuàng)建計(jì)劃完成后，進(jìn)行自檢

B、自檢后填寫“旅游景區(qū)質(zhì)量等級評定報(bào)告書”

C、自檢后向上一級旅游景區(qū)質(zhì)量等級評定機(jī)構(gòu)提出評定申請

D、自檢后向上一級旅游景區(qū)質(zhì)量等級評定機(jī)構(gòu)推薦參加相應(yīng)質(zhì)量等級的正式評

定

答案:A

解析：旅游景區(qū)在創(chuàng)建計(jì)劃完成后，進(jìn)行自檢。自檢結(jié)果達(dá)到相應(yīng)等級標(biāo)準(zhǔn)和細(xì)

則規(guī)定的旅游景區(qū)，填寫“旅游景區(qū)質(zhì)量等級評定報(bào)告書”，并向當(dāng)?shù)芈糜尉皡^(qū)

質(zhì)量等級評定機(jī)構(gòu)提出評定申請。經(jīng)當(dāng)?shù)芈糜尉皡^(qū)質(zhì)量等級評定機(jī)構(gòu)審核同意,

向上一級旅游景區(qū)質(zhì)量等級評定機(jī)構(gòu)推薦參加相應(yīng)質(zhì)量等級的正式評定。

26.飯店的經(jīng)營活動要受到其自身某些特性的制約，以下O不屬于制約特性。

A、高額的經(jīng)營成本

B、價(jià)值的不易保存性

C、空間的不可轉(zhuǎn)移性

D、服務(wù)要求的多樣性

答案：D

解析：作為綜合性的服務(wù)企業(yè)，飯店的經(jīng)營活動要受到下列幾個(gè)特性的制約：①

高額的經(jīng)營成本，飯店既是斐本密集型企業(yè)，又是勞動密集型企業(yè)，；②價(jià)值的

不易保存性，飯店的空房和航班的空座位、未出售的電視廣告一樣，不能保留；

③空間的不可轉(zhuǎn)移性，飯店無法將自己的產(chǎn)品作空間上的轉(zhuǎn)移；④銷量的季節(jié)波

動性，飯店業(yè)是極具季節(jié)性的行業(yè)，不僅一年中有淡季、平季、旺季，而且甚至

一周、一天中都會有銷售波動。

27.下列各項(xiàng)屬于客房預(yù)定的直接渠道的是Oo

Ax電話

B、通過旅行社

C、通過代理商

D、通過GDS

答案：A

解析:直接銷售渠道是指客人或客戶不經(jīng)過任何中間環(huán)節(jié)直接向飯店訂房。目前,

飯店客房的直接銷售渠道主要有以下幾種：①電話訂房中心；②飯店或連鎖飯店

網(wǎng)站；③飯店區(qū)域銷售辦公室；④直接抵店預(yù)訂。

28.一般位于城市而且靠近商業(yè)中心，以接待商務(wù)旅行者為主，同時(shí)接待各類旅

行者和旅游者的飯店是O。

A、商務(wù)型飯店

B、會議型飯店

C、度假型飯店

D、汽車旅館

答案：A

解析：根據(jù)飯店的服務(wù)對象特點(diǎn)，飯店一般分為：①商務(wù)型飯店；②度假型飯店；

③會議型飯店。其中，商務(wù)型飯店又稱暫住型飯店，此類飯店多位于城市的商業(yè)

區(qū)，接待商務(wù)客人'觀光度假客人和其他原因作短暫逗留的客人。

29.某飯店有客房300間，年平均出租率為60%,茶葉單房配備數(shù)為每天3包，

則該飯店客房部茶葉的年度消耗定額為（）包。

A、197100

B、219000

G282500

Dv328500

答案：A

解析：

一次性消耗客房用品定額的制定方法，是以單房配備為基礎(chǔ)，確定每天需要里，然后根據(jù)預(yù)測的年平均再租率來制定

X=365B√?。式中，X為單項(xiàng)客房用品的年度消耗定額；X為客房數(shù)；/為預(yù)測的年平均出租率；3為單房間（以:

葉的年度消耗定額H=3X3OOX6O%X365=197100（包）。

30.旅行社工作流程的第一項(xiàng)主要工作是Oo

A、旅游接待業(yè)務(wù)

B、產(chǎn)品銷售業(yè)務(wù)

C、產(chǎn)品開發(fā)業(yè)務(wù)

D、服務(wù)采購業(yè)務(wù)

答案：C

解析：從工作流程來說，旅行社的業(yè)務(wù)主要包括如下方面：①產(chǎn)品開發(fā)業(yè)務(wù)；②

服務(wù)采購業(yè)務(wù)；③產(chǎn)品銷售業(yè)務(wù)；④旅游接待業(yè)務(wù)；⑤組合旅游業(yè)務(wù)；⑥其他業(yè)

務(wù)。其中，產(chǎn)品開發(fā)業(yè)務(wù)是旅行社工作流程的第一項(xiàng)主要工作，其步驟包括：①

產(chǎn)品設(shè)計(jì)；②產(chǎn)品試產(chǎn)試銷；③產(chǎn)品投放市場；④產(chǎn)品效果檢查評估。

31.不屬于客房家具美觀的選擇原則有Oo

Ax簡單樸素

Bx格調(diào)統(tǒng)一

C、色彩協(xié)調(diào)

D、樣式美觀

答案：A

解析：選擇客房家具，既要考慮功能，又要注意美觀。家具功能選擇的原則是：

實(shí)用舒適，尺度合理，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，易于清潔。家具美觀選擇的原則是：格調(diào)統(tǒng)一，

色彩協(xié)調(diào)，式樣美觀。

32.按照計(jì)價(jià)方式的不同，旅游可分為。。

A、自費(fèi)旅游和獎(jiǎng)勵(lì)旅游

B、航空旅游和鐵路旅游

C、觀光旅游和專項(xiàng)旅游

D、包價(jià)旅游和非包價(jià)旅游

答案：D

解析：依據(jù)計(jì)價(jià)方式的不同，旅游活動可劃分為包價(jià)旅游和非包價(jià)旅游。

33.注重客房的“私密性”，體現(xiàn)了現(xiàn)代飯店客房設(shè)計(jì)中的O原則。

A、健康

Bv效率

C、舒適

Dv安全

答案：D

解析：安全是客人的基本需求。飯店客房的安全問題主要表現(xiàn)為：①防火；②治

安；③客房私密性。其中，飯店客房私密性要求安靜，不受他人干擾。因此，建

筑設(shè)計(jì)應(yīng)采取走廊錯(cuò)開客房門的手法，加強(qiáng)客房的私密性。也可采取葫蘆型走廊

的手法，拉大客房門之間的距離，使客房門前形成一個(gè)較安靜的角落。同時(shí)，在

客房服務(wù)程序設(shè)計(jì)方面，應(yīng)避免干擾客人休息。

34.申請?jiān)O(shè)立經(jīng)營國內(nèi)旅游業(yè)務(wù)和入境旅游業(yè)務(wù)旅行社的程序不包括Oo

A、向所在地旅游行政管理部門提出申請

B、申請時(shí)提交符合規(guī)定設(shè)立條件的證明文件

C、報(bào)國家旅游局審批

D、由投資者向國務(wù)院旅游行政管理部門提出申請

答案：D

解析：申請?jiān)O(shè)立經(jīng)營國內(nèi)旅游業(yè)務(wù)和入境旅游業(yè)務(wù)旅行社的申請者應(yīng)該：①向工

商行政管理部門申請和取得“企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書”。②向所在地省'自治

區(qū)、直轄市人民政府旅游行政主管部門或者其委托的設(shè)區(qū)的市級人民政府旅游行

政主管部門提出申請。③申請時(shí)提交符合規(guī)定設(shè)立條件的證明文件。④受理申請

的旅游行政主管部門應(yīng)當(dāng)自受理申請之日起20個(gè)工作日內(nèi)作出許可或者不許可

的決定，報(bào)國家旅游局審批。

35.下列不屬于個(gè)性化服務(wù)內(nèi)容的是。。

A、借用物品服務(wù)

B、癖好服務(wù)

Cx意外服務(wù)

D、心理服務(wù)

答案：A

解析：個(gè)性化服務(wù)是指飯店為滿足不同客人的個(gè)性需求而提供的針對性服務(wù)。飯

店個(gè)性化服務(wù)的內(nèi)容很廣泛，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：①靈活服務(wù)；②癖好服

務(wù)；③意外服務(wù)；④心理服務(wù)；⑤自選服務(wù)。

36.半包價(jià)旅游是在（）旅游的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。

A、散客包價(jià)

B、團(tuán)體包價(jià)

C、零包價(jià)

D、小包價(jià)

答案：B

解析:半包價(jià)包括的內(nèi)容是團(tuán)體包價(jià)中扣除午、晚餐費(fèi)用后余下的各項(xiàng)價(jià)格部分。

其中，午餐、晚餐由旅游者自行選擇，費(fèi)用自理。

37.下列飯店的一些服務(wù)性設(shè)施，屬于客房樓層服務(wù)區(qū)的有Oo①服務(wù)臺；②

經(jīng)理工作室；③清潔工具室；④布件備品倉庫；⑤疏散樓梯；⑥配電室；⑦餐廳；

⑧員工盥洗室；⑨機(jī)房。

A、①③④⑥⑦⑧⑨

B、①②③④⑥⑧⑨

C、①③④⑤⑥⑧⑨

D、①②④⑤⑥⑦⑨

答案：C

解析：我國飯店的客房服務(wù)工作區(qū)一般設(shè)置服務(wù)臺、工作室、清潔工具室'布件

備品倉庫、配電房、機(jī)房與員工盥洗室等。這些服務(wù)用房常與疏散樓梯（或服務(wù)

電梯）結(jié)合一起，形成客房樓層服務(wù)工作區(qū)。

38.某旅行社2010年、2011年和2012年的產(chǎn)品實(shí)際銷售額分別為1200萬元、1

500萬元和1800萬元，促銷預(yù)算占銷售額的比例為3%,則2013年的促銷預(yù)算將

為（）。

A、25萬元

Bx30萬元

G40萬元

D、45萬元

答案：D

解析：上年度銷售額百分比法是在上一個(gè)年度的銷售額或過去數(shù)年的平均銷售額

的基礎(chǔ)上確定一個(gè)比例來計(jì)算促銷預(yù)算的方法，其公式為：當(dāng)年促銷預(yù)算=上一

年度實(shí)際銷售額X預(yù)算占銷售額的比例。則該旅行社2013年的促銷預(yù)算為：（1

200+1500+1800）∕3×3%=45（萬元）。

39.所劃分出來的消費(fèi)者人群必須具有某些清晰可辨的共同特點(diǎn)，更為重要的是,

該人群中所有成員對某一旅游產(chǎn)品或服務(wù)都有其相同的利益追求。這句話描述的

是旅游市場細(xì)分的（）原則。

A、可識別性

B、可行性

C、可測性

D'規(guī)模性

答案：A

解析：在對旅游市場進(jìn)行細(xì)分時(shí)，所劃分出來的細(xì)分市場必須具備的原則包括:

①可識別性；②可測性；③規(guī)模性；④可影響性；⑤可行性。其中，可識別性是

指所劃分出來的消費(fèi)者人群必須具有某些清晰可辨的共同特點(diǎn)，更為重要的是,

這一人群中所有的成員對某一旅游產(chǎn)品或服務(wù)都有其相同的利益追求。

40.需要經(jīng)過電機(jī)驅(qū)動的清潔器具指（）。

A、一般清潔器具

B、機(jī)器清潔設(shè)備

C、高級清潔器具

D、人工清潔設(shè)備

答案：B

解析：客房部所用的清潔設(shè)備分為：①一般清潔器具；②機(jī)器清潔設(shè)備。其中,

機(jī)器清潔設(shè)備是指需要電動機(jī)驅(qū)動的清潔器具，如吸塵器、吸水機(jī)、洗地機(jī)、洗

地毯機(jī)'打蠟機(jī)等。客房部大多使用電動機(jī)械，因?yàn)殡妱訖C(jī)械不污染環(huán)境，使用

靈便，效率較高。

41.對每一道菜式都標(biāo)明價(jià)格的菜單是O菜單。

A、循環(huán)

B、套餐

C、零點(diǎn)

Dv混合式

答案：C

解析：零點(diǎn)菜單是最常見、使用最為廣泛的一種菜單形式。零點(diǎn)菜單的價(jià)格形式

是每一道菜式都標(biāo)明價(jià)格。A項(xiàng)，循環(huán)菜單是按一定天數(shù)的周期循環(huán)使用的菜單;

B項(xiàng)，套餐菜單的價(jià)格以整套餐飲為單位，而不是以單個(gè)菜式為單位；D項(xiàng)，混

合式菜單整合了零點(diǎn)菜單和套餐菜單的長處，因此是二者的結(jié)合。

42.關(guān)于電話推銷，下列說法不正確的是Oo

A、電話推銷是指旅行社的促銷人員按事先選定的促銷對象，逐一通電話來進(jìn)行

的促銷方式

B、電話推銷有兩種形式，分別是利用電腦自動通話和促銷人員直接打電話

C、電腦自動通話與促銷人員直接打電話具有花費(fèi)大的缺點(diǎn)

D、促銷人員直接打電話的推銷方式一般只用于重點(diǎn)客戶

答案：C

解析：利用電腦自動通話的優(yōu)點(diǎn)是花費(fèi)少，缺點(diǎn)是缺乏靈活性和針對性；而促銷

人員直接打電話的推銷形式的優(yōu)、缺點(diǎn)正好相反，因此一般只用于重點(diǎn)客戶。

43.下列被列入《世界遺產(chǎn)名錄》的旅游資源中，不屬于自然遺產(chǎn)的是（）。

A、三江并流

Bx九寨溝風(fēng)景名勝區(qū)

C、黃龍風(fēng)景名勝區(qū)

D、麗江古城

答案：D

解析：ABC三項(xiàng)都屬于自然遺產(chǎn)；D項(xiàng)屬于文化遺產(chǎn)。

44.在旅游者死亡的整個(gè)事故處理過程中，必須有相關(guān)人員在場,其中不包括（）。

Ax死者親屬

Bx領(lǐng)隊(duì)

C、使、領(lǐng)館人員

D、保險(xiǎn)公司領(lǐng)導(dǎo)

答案:D

解析：在旅游者死亡的整個(gè)處理過程中，應(yīng)注意的是：必須有死者親屬、領(lǐng)隊(duì),

以及使、領(lǐng)館人員和旅行社有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)在場，接待人員切忌單獨(dú)行事；在有些環(huán)節(jié)

還需公安局、旅游局、保險(xiǎn)公司有關(guān)人員在場；每個(gè)重要環(huán)節(jié)應(yīng)有文字根據(jù)，以

便事后查證，口頭協(xié)議和承諾均無效；事故處理后，要寫出死亡善后處理報(bào)告,

并將該報(bào)告'證明文件和清單及有關(guān)材料存檔備查。

45.客房分層預(yù)訂控制表最適用于（）飯店。

A、小型

B、中型

C、豪華型

D、商務(wù)型

答案：A

解析：分層預(yù)訂控制表是一種按樓層和房號順序排列的預(yù)訂控制圖表。采用分層

預(yù)訂控制表的前提是：飯店客房類型較多，客房數(shù)量較少；客人訂房時(shí)間較早,

臨時(shí)取消情況較少，平均住宿時(shí)間長。所以，分層預(yù)訂控制表比較適用于小型飯

店'公寓型飯店和度假型飯店。

46.根據(jù)正態(tài)分布原理，在由五種房價(jià)組成的飯店房價(jià)結(jié)構(gòu)中，中等房價(jià)的客房

數(shù)應(yīng)占客房總數(shù)的OO

A、20%

B、30%

C、40%

Dv50%

答案:C

解析：飯店價(jià)目表上的房價(jià)分布應(yīng)當(dāng)與統(tǒng)計(jì)學(xué)中的鐘形正態(tài)分布原理相符。由五

種房價(jià)組成的價(jià)格結(jié)構(gòu)為：40%客房的價(jià)格為平均房價(jià)，20%的客房價(jià)格高于平均

房價(jià)，另外20%的客房價(jià)格低于平均房價(jià)，其余10%是最高房價(jià)的客房，10%是最

低房價(jià)的客房。

47.餐飲部和采購部分工采購的特點(diǎn)不包括Oo

A、比較靈活，可以滿足餐飲業(yè)務(wù)活動需要

B、有利于采購成本的控制

C、由餐飲部負(fù)責(zé)鮮活原料和可儲存原料和物品的采購

D、是多頭采購，管理與協(xié)調(diào)帶來不少麻煩

答案：C

解析：分工采購即由餐飲部負(fù)責(zé)鮮活原料的采購，采購部負(fù)責(zé)可儲存原料和物品

的采購。該形式的優(yōu)點(diǎn)是比較靈活，既能滿足餐飲業(yè)務(wù)活動需要，也有利于采購

成本的控制；不足之處是多頭采購，給管理與協(xié)調(diào)帶來不少麻煩。

48.評定小組在評定階段中會采取抽樣調(diào)查的工作方式，一般會做（）份的現(xiàn)場

問卷調(diào)查。

A、20-40

Bv30-50

Cv40-60

Dv50-70

答案：B

解析：在現(xiàn)場評定工作中評定小組采取的工作方式一般包括：①現(xiàn)場檢查；②資

料審核；③抽樣調(diào)查。抽樣調(diào)查主要是依據(jù)《（旅游景區(qū)質(zhì)量等級評定與劃分）

國家標(biāo)準(zhǔn)評定細(xì)則》中的細(xì)則三（游客意見評分細(xì)則）做30?50份的現(xiàn)場問卷

調(diào)查。

49.下列選項(xiàng)中，不屬于特別房價(jià)的范疇的是Oo

Ax團(tuán)隊(duì)價(jià)

B、家庭租用價(jià)

C、折扣價(jià)

D、深夜房價(jià)

答案：D

解析：特別房價(jià)是根據(jù)飯店的經(jīng)營方針或其他理由，對公布價(jià)格作出的各種折讓

價(jià)格。飯店通常采用的折讓價(jià)格有：①團(tuán)隊(duì)價(jià)；②家庭租用價(jià)；③小包價(jià)；④折

扣價(jià)；⑤免費(fèi)。D項(xiàng)屬于追加房價(jià)。

50.對那些以主題公園為代表的當(dāng)代人造旅游景點(diǎn)的開發(fā)，應(yīng)以（）為根本原則。

A、市場導(dǎo)向

B、突出獨(dú)特性

C、講求經(jīng)濟(jì)

D、注意環(huán)保

答案：A

解析：遺產(chǎn)性資源的不可再生性，決定了在開發(fā)這類旅游資源時(shí)，有必要實(shí)行資

源基礎(chǔ)型的開發(fā)原則，必須要以該項(xiàng)資源的妥善保護(hù)為根本原則。對于可再生性

旅游資源的開發(fā)，特別是對那些以主題公園為代表的當(dāng)代人造旅游景點(diǎn)的開發(fā)，

則應(yīng)以實(shí)行完全徹底的市場導(dǎo)向?yàn)楦驹瓌t。除了上述根本性原則之外，旅游資

源開發(fā)工作還應(yīng)注意遵循以下一些一般性原則：①突出獨(dú)特性；②講求經(jīng)濟(jì)；③

注意環(huán)保。

51.O是旅游景區(qū)安全管理的基本職責(zé)。

A、提升景區(qū)吸引力

B、提升游客體驗(yàn)價(jià)值

C、保護(hù)旅游景區(qū)的資源與環(huán)境

D、保障游客人身財(cái)產(chǎn)安全

答案：D

解析：景區(qū)安全管理的目標(biāo)主要包括以下幾個(gè)方面：①保障游客人身財(cái)產(chǎn)安全;

②提升游客體驗(yàn)價(jià)值；③保護(hù)旅游景區(qū)的資源與環(huán)境。其中，保護(hù)游客人身財(cái)產(chǎn)

安全是旅游景區(qū)安全管理的基本職責(zé)。

52.餐飲生產(chǎn)控制的方法不包括Oo

A、全面控制法

B、程序控制法

C、責(zé)任控制法

D、重點(diǎn)控制法

答案：A

解析：餐飲生產(chǎn)控制的方法包括：①程序控制法。按照廚房生產(chǎn)的流程，從加工'

配份到烹調(diào)的三個(gè)環(huán)節(jié)中，每個(gè)環(huán)節(jié)都應(yīng)是前一環(huán)節(jié)的控制點(diǎn)，每一環(huán)節(jié)生產(chǎn)者

都要對前一環(huán)節(jié)的食品質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格的檢查控制，不合標(biāo)準(zhǔn)的要及時(shí)提出，幫助

糾正。②責(zé)任控制法。按廚房的生產(chǎn)分工，每個(gè)崗位都擔(dān)負(fù)著一個(gè)方面的工作,

因此崗位責(zé)任制必須體現(xiàn)生產(chǎn)責(zé)任。首先,每位員工必須對自己的生產(chǎn)質(zhì)量負(fù)責(zé);

其次，各部門負(fù)責(zé)人必須對本部門的生產(chǎn)質(zhì)量實(shí)行檢查控制，并對本部門的生產(chǎn)

問題承擔(dān)責(zé)任，廚師長要把好出菜質(zhì)量關(guān)，并對菜肴產(chǎn)品的質(zhì)量和整個(gè)廚房生產(chǎn)

負(fù)責(zé)。③重點(diǎn)控制法。重點(diǎn)控制法是針對餐飲生產(chǎn)與出品的某個(gè)時(shí)期、某個(gè)階段

或某些環(huán)節(jié)經(jīng)常和容易出現(xiàn)的質(zhì)量或秩序問題，或?qū)χ攸c(diǎn)客情、重要人物以及重

大餐飲活動而進(jìn)行的更加詳細(xì)、全面、專注的督導(dǎo)管理，以及時(shí)提高某些出品質(zhì)

量的一種方法。

53.旅游活動可分為航空旅游、鐵路旅游、汽車旅游、游船旅游等，這是按（）

對旅游活動進(jìn)行的劃分。

A、計(jì)價(jià)方式

Bx費(fèi)用來源

C、采用的旅行方式

Dx旅游活動主要內(nèi)容

答案：C

解析：旅游活動劃分標(biāo)準(zhǔn)不同，其內(nèi)容也不同：①依據(jù)計(jì)價(jià)方式的不同，可劃分

為包價(jià)旅游和非包價(jià)旅游；②依據(jù)活動費(fèi)用的承擔(dān)者，可劃分為自費(fèi)旅游和獎(jiǎng)勵(lì)

旅游；③依據(jù)所用的旅行方式，可劃分為航空旅游、鐵路旅游'汽車旅游'游輪

旅游等；④依據(jù)出游活動的主要內(nèi)容，可以劃分出觀光旅游、民俗旅游、體育旅

游'會議旅游、文化旅游以及形形色色的特殊興趣旅游或?qū)ｍ?xiàng)旅游等。

54.景區(qū)的企業(yè)類型是Oo

A、勞動密集型

B、智能密集型

C、勞動密集型和智力密集型兼具

D、技術(shù)密集型

答案：C

解析：景區(qū)是勞動密集型和智力密集型兼具的企業(yè)，對人力資源的需求及對員工

素質(zhì)的要求也是多方面立體化的。因此，景區(qū)人力資源的結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜。

55.銷售推廣包括面向旅游消費(fèi)者的銷售推廣和面向（）的銷售推廣。

Av旅行社

B、旅游消費(fèi)者

C、旅游中間商

D、客源地

答案：C

解析：銷售推廣是指旅行社以各種刺激手段來達(dá)到推進(jìn)銷售目的的促銷方式。銷

售推廣包括：①面向旅游消費(fèi)者的銷售推廣；②面向旅游中間商的銷售推廣。

56.客房層走廊的寬度一般為Oo

A、1~1.4米

B、1.4?2米

C、2?2.5米

D、寬度不限

答案：B

解析：為提高舒適度，從電梯廳（或主樓梯）到最遠(yuǎn)客房的距離最好小于60米。

客房層走廊的寬度應(yīng)滿足停放服務(wù)車時(shí)人可通行的要求，理想標(biāo)準(zhǔn)為1.4?2米。

57.公務(wù)旅游之所以被納入旅游統(tǒng)計(jì)之列，主要是因?yàn)镺o

A、公務(wù)旅游具有知識性和參與性的特點(diǎn)

B、公務(wù)旅游者的行蹤和活動往往是新聞界關(guān)注的報(bào)道話題

C、公務(wù)旅游者往往是一個(gè)頗有價(jià)值的市場

D、公務(wù)旅游者在目的地訪問期間的消費(fèi)開支也被列入當(dāng)?shù)氐穆糜问杖胭~戶

答案：D

解析：公務(wù)旅游是指政府部門、黨派組織和社會團(tuán)體的代表或工作人員因公出訪

異國他鄉(xiāng)的差旅性活動。這類因公出訪的差旅性活動之所以被納入旅游活動的范

疇，主要因?yàn)榘ㄟ@類人員在目的地停留期間的消費(fèi)開支，也被納入當(dāng)?shù)氐穆糜?/p>

收入賬戶。

58.直接郵寄的促銷方式的優(yōu)點(diǎn)不包括Oo

Ax費(fèi)用低

Bx反饋率高

C、選擇性強(qiáng)

D、機(jī)動靈活

答案：B

解析：直接郵寄的優(yōu)點(diǎn)包括：①在各種促銷方式中費(fèi)用最低。②選擇性強(qiáng)。不僅

可以選擇郵寄對象，而且可以選擇郵寄的材料，較少受空間和時(shí)間的限制。③機(jī)

動靈活，能隨時(shí)將旅行社的產(chǎn)品信息傳遞給較多的潛在游客和客戶。其缺點(diǎn)是反

饋率較低。

59.當(dāng)驗(yàn)收員根據(jù)訂貨單檢查進(jìn)貨時(shí)，正確的做法是Oo

A、貨品分量不足但供應(yīng)商已告知采購部，驗(yàn)收員不受理

B、未辦理訂貨手續(xù)的貨品，驗(yàn)收員按正常程序受理入庫

C、訂貨量與送貨量不符，驗(yàn)收員不受理

D、貨物不符合質(zhì)量要求，但因長期合作，驗(yàn)收員受理貨物

答案：C

解析：在驗(yàn)收過程中驗(yàn)收員一定要做到：①未辦理過訂貨手續(xù)的物品不予受理;

②訂貨量與送貨量不符的不予受理；③不符合質(zhì)量要求的不予受理。

60.客人在飯店下榻以前，就付清所有房費(fèi)或至少一夜的房費(fèi)，這種擔(dān)保預(yù)訂方

式為（）。

A、信用卡擔(dān)保

B、預(yù)付款擔(dān)保

C、商務(wù)合同擔(dān)保

D、旅行社擔(dān)保

答案：B

解析：擔(dān)保預(yù)訂中，預(yù)付款擔(dān)保是指客人在飯店下榻以前，就付清所有房費(fèi)或至

少一夜的房費(fèi)。對飯店而言，預(yù)付款擔(dān)保是最理想的預(yù)訂擔(dān)保方式?？腿瞬捎妙A(yù)

付款擔(dān)保訂房時(shí)，飯店必須向客人解釋取消預(yù)訂'退還訂金的有關(guān)政策。

61.關(guān)于旅游對社會文化方面的消極影響，下列說法不正確的是Oo

A、使歷史文化遺存的存在壽命受到威脅

B、示范效應(yīng)

C、旅游目的地的文化有可能會被不正當(dāng)?shù)厣唐坊?/p>

D、造成人口擁擠，交通堵塞，使當(dāng)?shù)鼐用竦纳羁臻g相對縮小

答案：D

解析：旅游活動和旅游業(yè)的發(fā)展對旅游目的地社會文化的負(fù)面影響主要反映在以

下幾個(gè)方面：①長期大量地接待外來游客，會使很多歷史文化遺存的存在壽命受

到威脅；②外國游客的大量來訪，不可避免地會將其生活方式帶到旅游目的地,

并通過其無意之中的“示范行為”和潛移默化的示范作用在旅游目的地社會中產(chǎn)

生“示范效應(yīng)”；③旅游目的地的文化有可能會被不正當(dāng)?shù)厣唐坊?；④干擾居民

生活，誘發(fā)主客矛盾。D項(xiàng)屬于旅游對環(huán)境方面造成的消極影響。

62.現(xiàn)在，一些外資、合資合作的高檔飯店大多采用（）進(jìn)房制。

A、二

B、三

C、四

D、五

答案：A

解析：五星級高檔飯店一般采用“二進(jìn)房制”（即白天大清掃和晚間夜床服務(wù)）

的服務(wù)形式。在白天大清掃和晚間夜床服務(wù)的基礎(chǔ)上，還要根據(jù)客人需要提供局

部整理服務(wù)。中、低檔飯店通常只提供一次例行的客房日常清潔整理服務(wù)。一般

來說，進(jìn)房次數(shù)多表示服務(wù)規(guī)格高，但進(jìn)房次數(shù)多也會導(dǎo)致服務(wù)成本的上升。

63.與飯店的日常經(jīng)營活動相關(guān)并直接為賓客提供產(chǎn)品和服務(wù)的業(yè)務(wù)部門是（）。

A、飯店職能部門

B、飯店?duì)I業(yè)部門

C、商場部門

D'旅游部門

答案：B

解析：飯店?duì)I業(yè)部門是與飯店的日常經(jīng)營活動相關(guān)并直接為賓客提供產(chǎn)品和服務(wù)

的業(yè)務(wù)部門，又稱營業(yè)創(chuàng)利部門。它主要包括飯店的前廳部、客房部和餐飲部等。

64.從餐飲采購的組織形式看，其采購方式除飯店采購部負(fù)責(zé)采購、餐飲部負(fù)責(zé)

采購和餐飲部與采購部分工采購?fù)?，還包括OO

A、市場采購

Bx招標(biāo)采購

C、定點(diǎn)采購

D、集中采購

答案：D

解析：從采購的組織形式來看，餐飲采購方式可分為：①飯店采供部負(fù)責(zé)采購；

②餐飲部負(fù)責(zé)采購；③餐飲部和采購部分工采購；④集中采購。其中，集中采購

是飯店企業(yè)連鎖集團(tuán)總部專設(shè)一個(gè)中心采購部或配送中心來集中為所屬企業(yè)進(jìn)

行采購。

65.客房預(yù)訂的步驟有：①預(yù)訂確認(rèn)；②預(yù)訂受理；③預(yù)訂聯(lián)絡(luò)；④預(yù)訂修改；

⑤資料儲存。則下列排序正確的是OO

A、①②③④⑤

B、⑤④③②①

C、③②①⑤④

D、④⑤①②③

答案：C

解析：細(xì)致的客房預(yù)訂工作程序和高效的客房預(yù)訂操作手段，是確保飯店客房預(yù)

訂業(yè)務(wù)正常開展的基本要求。飯店客房預(yù)訂的程序可以分為：①預(yù)訂的聯(lián)絡(luò)；②

預(yù)訂的受理；③預(yù)訂的確認(rèn)；④資料的儲存；⑤預(yù)訂的修改；⑥抵店的準(zhǔn)備。

66.目前我國旅行社組織出境旅游團(tuán)采用的組織形式是Oo

Ax半包價(jià)

B、小包價(jià)

C、專項(xiàng)旅游

D、全包價(jià)

答案：D

解析：目前我國旅行社組織的出境旅游團(tuán)均采用全包價(jià)形式，包價(jià)內(nèi)容包括：①

全部交通費(fèi)；②房費(fèi)；③餐飲費(fèi)；④旅游計(jì)劃中注明的景點(diǎn)門票費(fèi)；⑤雜費(fèi)；⑥

旅行社手續(xù)費(fèi)。

67.旅行社自交納或者補(bǔ)足質(zhì)量保證金之日起三年未因侵害旅游者合法權(quán)益受到

行政機(jī)關(guān)罰款以上處罰的，旅游行政管理部門應(yīng)將其質(zhì)量保證金的交存數(shù)額降低

(),并向社會公告。

Ax30%

B、50%

Cv60%

D、70%

答案：B

解析：旅行社自繳納或者補(bǔ)足質(zhì)量保證金之日起三年未因侵害旅游者合法權(quán)益受

到行政機(jī)關(guān)罰款以上處罰的，旅游行政主管部門應(yīng)將其質(zhì)量保證金的繳存數(shù)額降

低50%,并向社會公告。

68.固定菜單的特點(diǎn)是O。

A、用于顧客較固定的餐廳中

B、較易適應(yīng)季節(jié)的變化

C、便于標(biāo)準(zhǔn)化管理

D、較易適應(yīng)市場就餐習(xí)慣的變化

答案：C

解析：固定菜單又稱標(biāo)準(zhǔn)菜單，是一種菜式內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)化而且不作經(jīng)常性調(diào)整的菜

單。固定菜單適用于就餐客人人數(shù)較多而且趨于流動的餐飲企業(yè)。固定菜單一經(jīng)

合理制定，便長期使用，因此可以省去管理者不少精力和時(shí)間。

69.在酒水的推銷決策中，下列各項(xiàng)屬于企業(yè)外部環(huán)境推銷的是Oo

A、酒吧的招牌、酒單、酒水照片'信函廣告和廣告宣傳單

B、企業(yè)的建筑風(fēng)格、外觀色調(diào)、門前綠化、門前裝飾品、門前停車場及外觀清

潔衛(wèi)生

C、吧臺的造型，吧臺內(nèi)部的特色陳列柜、酒水展示方式和酒杯擺放

D、酒水服務(wù)車展示、酒水造型展示、酒杯、酒單等

答案：B

解析：顧客到酒吧飲酒的目的不僅僅是飲用酒水，也是為了享受環(huán)境和氣氛。因

此企業(yè)外觀應(yīng)干凈、整齊并有特色。外觀推銷策略應(yīng)包括企業(yè)的建筑風(fēng)格、外觀

色調(diào)、門前綠化、門前裝飾品、門前停車場及外觀清潔衛(wèi)生等。A項(xiàng)屬于廣告推

銷策略；C項(xiàng)屬于創(chuàng)造氣氛和情調(diào)的推銷策略；D項(xiàng)屬于酒水和設(shè)施展示的推銷

策略。

70.我國旅游產(chǎn)品在境外多采用（）渠道進(jìn)行銷售。

Av間接銷售

B、直接銷售

C、一級銷售

D、代理銷售

答案:A

解析：我國旅游產(chǎn)品在境外的銷售多采用間接銷售渠道，即通過境外一個(gè)或兩個(gè)

以上中間環(huán)節(jié)進(jìn)行銷售。采取間接銷售渠道的旅游產(chǎn)品多為包價(jià)旅游產(chǎn)品，既有

團(tuán)體旅游，也有散客旅游。

71.國際上，大多數(shù)飯店采用的歐式計(jì)價(jià)方法是指客房價(jià)格中Oo

Ax包含一頓早餐費(fèi)用

B、包含一頓正餐費(fèi)用

C、包含一日三餐費(fèi)用

D、不包含餐食費(fèi)用

答案：D

解析：根據(jù)飯店房費(fèi)中是否包含餐費(fèi)來分類，飯店可以分為：①歐式計(jì)價(jià)，是指

飯店客房價(jià)格僅包括客房住宿費(fèi)，不含餐食費(fèi)用；②美式計(jì)價(jià)，是指飯店客房價(jià)

格包括房租以及一日三餐的費(fèi)用；③修正美式計(jì)價(jià),是一種精明的折中計(jì)價(jià)方法,

客人的早餐和晚餐包括在房費(fèi)中，但不包括午餐；④歐陸式計(jì)價(jià)，是指房價(jià)中包

括歐陸式早餐，即咖啡、面包及果汁；⑤百慕大計(jì)價(jià)，是指飯店房價(jià)中包括住宿

費(fèi)及一頓豐盛的西式早餐，除了提供咖啡、面包、果汁外，還有牛奶、雞蛋、培

根等。

72.“機(jī)構(gòu)簡單，權(quán)力集中”是（）飯店組織結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)。

A、直線制

B、職能制

C、直線職能制

D、事業(yè)部制

答案：A

解析：現(xiàn)代飯店的組織結(jié)構(gòu)，主要有三種基本類型：①直線制，又叫軍隊(duì)式結(jié)構(gòu)，

最早來自于軍隊(duì)的組織形式；其特點(diǎn)是從最高管理層到基層，自上而下建立垂直

領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系，不專門設(shè)立職能機(jī)構(gòu)，形同直線。優(yōu)點(diǎn)是指揮統(tǒng)一、責(zé)任明確'信息

溝通迅速、工作效率高。②直線職能制，是將直線統(tǒng)一化原理和職能分工專業(yè)化

原理有機(jī)結(jié)合起來工的組織形式；這種組織機(jī)構(gòu)的缺點(diǎn)是：權(quán)力高度集中，下級

缺乏必要的自主權(quán)，各直線指揮系統(tǒng)之間溝通較少，橫向協(xié)調(diào)比較困難，難以從

企業(yè)內(nèi)部培養(yǎng)、提拔掌握全面情況的經(jīng)營管理人員。③事業(yè)部制，又稱分權(quán)結(jié)構(gòu)，

為許多大型企業(yè)廣泛采用。其缺點(diǎn)是：不利于事業(yè)部之間的橫向聯(lián)系，容易產(chǎn)生

本位主義，影響各部門之間的合作，忽視長遠(yuǎn)的整體利益；容易造成機(jī)構(gòu)重疊,

經(jīng)營管理人員增多，經(jīng)營管理費(fèi)用增高。

73.團(tuán)體餐廳、企事業(yè)單位食堂餐廳適宜使用的菜單是Oo

A、固定菜單

B、零點(diǎn)菜單

C、循環(huán)菜單

D、自助餐菜單

答案：C

解析：循環(huán)菜單是按一定天數(shù)的周期循環(huán)使用的菜單。循環(huán)菜單的優(yōu)點(diǎn)包括：①

菜品每天翻新；②豐富多彩；③客人和員工不會感到單調(diào)厭煩。因此適宜飯店團(tuán)

體餐廳'長住型飯店的餐廳以及企業(yè)和事業(yè)單位食堂餐廳使用。

74.包含一日三餐費(fèi)用的房價(jià)屬于()房價(jià)。

A、美式

Bv歐式

G歐陸式

D、百慕大式

答案：A

解析：根據(jù)飯店房費(fèi)中是否包含餐費(fèi)來分類，飯店可以分為：①歐式計(jì)價(jià)，是指

飯店客房價(jià)格僅包括客房住宿費(fèi)，不含餐食費(fèi)用；②美式計(jì)價(jià)，是指飯店客房價(jià)

格包括房租以及一日三餐的費(fèi)用；③修正美式計(jì)價(jià),是一種精明的折中計(jì)價(jià)方法,

客人的早餐和晚餐包括在房費(fèi)中，但不包括午餐；④歐陸式計(jì)價(jià)，是指房價(jià)中包

括歐陸式早餐，即咖啡、面包及果汁；⑤百慕大計(jì)價(jià)，是指飯店房價(jià)中包括住宿

費(fèi)及一頓豐盛的西式早餐，除了提供咖啡、面包、果汁外，還有牛奶、雞蛋、培

根等。

75.O負(fù)責(zé)全國旅游景區(qū)質(zhì)量等級評定工作的組織和管理。

A、國家旅游局

B、全國旅游景區(qū)質(zhì)量等級評定委員會

C、省級旅游行政主管部門

Dx國家發(fā)改委

答案：B

解析：全國旅游景區(qū)質(zhì)量等級評定委員會負(fù)責(zé)全國旅游景區(qū)質(zhì)量等級評定工作的

組織和管理，各省級旅游行政主管部門組織設(shè)市本地區(qū)旅游景區(qū)質(zhì)量等級評定委

員會，并報(bào)全國旅游景區(qū)質(zhì)量等級評定委員會備案。

76.旅游活動的開展并非平均分布，而是相對集中于某個(gè)地區(qū)乃至某些地區(qū)，這

反映了旅游的O性。

Ax綜合

B、季節(jié)

C、地理集中

Dv群眾

答案：C

解析：現(xiàn)代旅游活動的開展在空間分布上的不均衡特點(diǎn)稱為地理集中性。這一特

點(diǎn)的表現(xiàn)包括：①從國際旅游接待量的全球分布格局看，主要集中于歐洲I、亞太

和北美這三大地區(qū)，其他地區(qū)所占比重很??；②從我國入境旅游接待量的地區(qū)分

布格局看，主要集中于那些旅游熱點(diǎn)地區(qū)和熱點(diǎn)城市,而冷點(diǎn)地區(qū)的接待量很??；

③從一個(gè)旅游城市中游客開展活動的分布情況看，同樣多是集中于該城市的某些

區(qū)域和某些景點(diǎn)，而不是在該城市各處平均分布。

77.對于一個(gè)旅游目的地來說，（）是吸引旅游者來訪的根本基礎(chǔ)。

A、旅游動機(jī)

B、旅游服務(wù)

C、旅游管理

D、旅游資源

答案：D

解析：對于旅游者來說，旅游斐源是旅游活動的對象物。對于旅游目的地來說,

旅游資源是該地能吸引旅游者來訪的前提條件，因而也是該地旅游業(yè)賴以生存和

發(fā)展的根本基礎(chǔ)。

78.被授權(quán)的旅游景區(qū)質(zhì)量等級評定機(jī)構(gòu)出現(xiàn)違規(guī)操作的，上級評定機(jī)構(gòu)可以（）。

Ax罰款

B、責(zé)令整改

C、撤銷委托其已獲得的最高等級的評定權(quán)限

D、撤銷委托其已獲得的所有等級的評定權(quán)限

答案：C

解析：被委托的旅游景區(qū)質(zhì)量等級評定機(jī)構(gòu)出現(xiàn)違規(guī)操作的，上級評定機(jī)構(gòu)可以

撤銷委托其已獲得的最高等級的評定權(quán)限。

79.O是人力資源規(guī)劃的核心。

A、戰(zhàn)略規(guī)劃

B、組織規(guī)劃

G制度規(guī)劃

D、人員規(guī)劃

答案：A

解析：人力資源規(guī)劃主要工作包括：①戰(zhàn)略規(guī)劃。旅游景區(qū)根據(jù)景區(qū)總體發(fā)展的

戰(zhàn)略目標(biāo)，制定人力資源開發(fā)和利用的總體方針'政策和策略。這是人力資源規(guī)

劃的核心。②組織規(guī)劃。③制度規(guī)劃。④人員規(guī)劃。⑤費(fèi)用規(guī)劃。

80.根據(jù)中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)《旅游景區(qū)質(zhì)量等級的劃分與評定》(GB/T17

775-2003)的規(guī)定，對服務(wù)質(zhì)量與環(huán)境質(zhì)量的評價(jià)指標(biāo)滿分()分。

A、10

B、100

C、1000

D、10000

答案：C

解析：《旅游景區(qū)質(zhì)量等級的劃分與評定》(GB/T17775-2003)及《(旅游景

區(qū)質(zhì)量等級評定與劃分)國家標(biāo)準(zhǔn)評定細(xì)則》將景區(qū)質(zhì)量等級評定的指標(biāo)劃分為

三大類指標(biāo)，即服務(wù)質(zhì)量與環(huán)境質(zhì)量、景觀質(zhì)量'游客意見。其中游客意見指標(biāo)

通過調(diào)查問卷得出結(jié)論，不設(shè)分解指標(biāo)。服務(wù)質(zhì)量與環(huán)境質(zhì)量：總分IOOO分。

其中，交通130分，游覽235分，安全80分，衛(wèi)生140分，郵電20分，旅游購

物50分，經(jīng)營管理200分，資源和環(huán)境保護(hù)145分。

81.對旅游飯店來說，按消費(fèi)者對其產(chǎn)品需求的特點(diǎn)和消費(fèi)者心理特征細(xì)分市場

尤為必要的主要原因是有利于OO

A、制定銷售目標(biāo)

B、制定市場戰(zhàn)略

C、開展市場營銷

D、制定產(chǎn)品價(jià)格

答案：C

解析：在旅游業(yè)經(jīng)營中，不論是旅游目的地還是旅游企業(yè)，市場細(xì)分工作的開展

有多方面的意義，主要包括：①有助于旅游營銷者在對不同細(xì)分市場的需求潛力

和營銷機(jī)會進(jìn)行評價(jià)的基礎(chǔ)上，從中選擇適合自己經(jīng)營的目標(biāo)市場；②有利于旅

游營銷者有針對性地開發(fā)產(chǎn)品和服務(wù)項(xiàng)目，從而有助于實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的適銷對路；③

有利于旅游營銷者有針對性地策劃和開展促銷活動，從而使有限的營銷預(yù)算充分

發(fā)揮效用。

82.通常我國旅行社向飯店進(jìn)行的批量訂房，屬于Oo

A、信用卡擔(dān)保預(yù)定

B、無擔(dān)保預(yù)定

C、預(yù)付款擔(dān)保預(yù)定

D、商務(wù)合同擔(dān)保預(yù)定

答案：D

解析：商務(wù)合同擔(dān)保中，旅行社'商務(wù)公司等與飯店事先簽訂訂房合同，內(nèi)容包

括簽約單位的地址'賬號，以及同意為未抵店入住的訂房承擔(dān)付款責(zé)任的聲明。

83.按照（），旅游活動的基本類型可劃分為國際旅游和國內(nèi)旅游。

A、旅游的目的

B、旅行距離的長短

C、旅游活動的組織形式

D、旅游活動的地理范圍

答案：D

解析：依據(jù)旅游活動開展所涉及的地理范圍，旅游活動的基本類型可劃分為國內(nèi)

旅游、國際旅游'洲際旅游'環(huán)球旅游等類型。其中，國際旅游和國內(nèi)旅游是這

種分類中的兩大基本類型。國際旅游是指某一國家的居民跨越國界，前往其他國

家或地區(qū)開展的旅游活動；國內(nèi)旅游是指某一國家的居民離開自己的慣常居住地,

前去本國境內(nèi)其他地方開展的旅游活動。

84.旅游景區(qū)質(zhì)量等級評定現(xiàn)場工作由（）擔(dān)負(fù)。

Ax景區(qū)負(fù)責(zé)人

Bx評定機(jī)構(gòu)

C、具有相應(yīng)資格的檢查員

D、當(dāng)?shù)芈糜尉治傻脑u定小組

答案：C

解析：現(xiàn)場評定工作由負(fù)責(zé)評定的旅游景區(qū)質(zhì)量等級評定機(jī)構(gòu)委派評定小組承擔(dān)。

旅游景區(qū)質(zhì)量等級評定現(xiàn)場工作由具有相應(yīng)資格的檢查員擔(dān)負(fù)。根據(jù)所評定的旅

游景區(qū)的資源類型與特色，應(yīng)有一名相應(yīng)專家作為評定小組成員。

85.旅游者在購買旅游產(chǎn)品之前無法對其質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)的主要原因是Oo

A、旅游產(chǎn)品所有權(quán)不能轉(zhuǎn)移

B、旅游產(chǎn)品質(zhì)量易受多種因素的影響

C、旅游產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)是同步的

D、不同旅游者所消費(fèi)的旅游產(chǎn)品存在差異

答案：C

解析：旅游者在購買旅游產(chǎn)品之前無法對其質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)的主要原因有兩點(diǎn)：①

旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)和消費(fèi)時(shí)同步的。旅游者消費(fèi)該旅游產(chǎn)品的過程，也就是旅游企

業(yè)生產(chǎn)和交付該旅游產(chǎn)品的過程；②旅游產(chǎn)品的無形性。旅游產(chǎn)品都屬于非物質(zhì)

的無形產(chǎn)品。這一無形性特點(diǎn)決定了旅游消費(fèi)者在就某一旅游產(chǎn)品做出購買決策

之前，難以對其品質(zhì)進(jìn)行查驗(yàn)。

86.在我國，受到廣大國內(nèi)旅游者青睞的“錦江之星”、“如家快捷”屬于（）。

A、全套房飯店

B、經(jīng)濟(jì)型飯店

C、主題飯店

Dx精品飯店

答案：B

解析：經(jīng)濟(jì)型飯店在我國也有了很大發(fā)展，以“如家”“錦江之星”為代表的一

大批經(jīng)濟(jì)型飯店日益受到國內(nèi)旅游者的青睞。

87.現(xiàn)代飯店屬于（）企業(yè)。

A、技術(shù)和智力密集型

B、資金和勞動密集型

C、勞動密集型

D、智力密集型

答案：B

解析：現(xiàn)代飯店是以間（套）夜為時(shí)間單位出租客房，以住宿服務(wù)為主，并提供

商務(wù)、會議、休閑、度假等相應(yīng)眼務(wù)的住宿設(shè)施，按不同習(xí)慣可能也被稱為賓館'

酒店、旅館、旅社'賓舍、度假村、俱樂部、大廈、中心等。作為綜合性的服務(wù)

企業(yè)，現(xiàn)代飯店既是資本密集型企業(yè)，又是勞動密集型企業(yè)。飯店不僅初期投資

大，而且形成很高的固定成本。因此，要達(dá)到收支平衡，需要很高的客房出租率。

88.旅行社開展?fàn)I銷公關(guān)活動的目的是Oo

A、樹立企業(yè)和產(chǎn)品的形象

B、推動社會精神文明建設(shè)

C、從中選擇合作伙伴

D、向他們推銷旅行社產(chǎn)品

答案：A

解析：在市場經(jīng)濟(jì)條件下，開展?fàn)I銷公關(guān)活動是企業(yè)產(chǎn)品促銷的一個(gè)重要方面，

目的是與其他企業(yè)、社會各界和公眾建立良好關(guān)系，以樹立企業(yè)和產(chǎn)品的形象。

旅行社的營銷公關(guān)是以具體的旅行社產(chǎn)品品牌為中心所開展的公共關(guān)系活動，目

的是加深客戶和公眾對旅行社推銷的產(chǎn)品的良好印象。

89.小包價(jià)旅游同團(tuán)體全包價(jià)旅游的不同之處是（）。

A、包價(jià)內(nèi)容

B、游客人數(shù)

C、付費(fèi)方式

Dv付費(fèi)時(shí)間

答案:A

解析：小包價(jià)通常包括：①房費(fèi)；②早餐；③交通集散地接送服務(wù)費(fèi)；④城市間

交通費(fèi)；⑤旅行社手續(xù)費(fèi)。其他費(fèi)用根據(jù)旅游者所選擇的服務(wù)可由其抵達(dá)目的地

前預(yù)付或抵達(dá)目的地后現(xiàn)付。團(tuán)體包價(jià)由綜合服務(wù)費(fèi)、房費(fèi)、餐費(fèi)、城市間交通

費(fèi)、門票費(fèi)和專項(xiàng)附加費(fèi)構(gòu)成。

90.在下列旅游景觀中，屬于文化旅游資源的是。。

A、海市蜃樓

B、都江堰

C、張家界

Dx九寨溝

答案:B

解析：文化旅游資源是指生成于文化事物的旅游資源。它包括：①遺產(chǎn)性斐源,

它具有主題性、原真性、壟斷性和不可再生性的特點(diǎn)；②當(dāng)代人造資源，泛指當(dāng)

代人有意識開發(fā)建造的旅游吸引物。主題公園是其中的典型代表。這類資源的最

大特點(diǎn)在于它的可創(chuàng)新性。因此都江堰作為我國的歷史文物古跡，應(yīng)屬于文化旅

游資源。

91.我國大陸居民前往臺、港'澳地區(qū)旅游應(yīng)按（）進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。

A、國內(nèi)旅游

B、出境旅游

C、入境旅游

D、短途旅游

答案：B

解析：在嚴(yán)格意義上，無論是我國內(nèi)地居民前往臺、港、澳地區(qū)開展的旅游活動，

還是臺、港、澳地區(qū)的居民來祖國大陸或內(nèi)地開展的旅游活動，均不屬于國際旅

游。但按出境旅游和入境旅游進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。

92.被稱為飯店“標(biāo)準(zhǔn)間”的客房，特指Oo

A、雙床間

Bx靈活

C、連接

Dv三人間

答案:A

解析：根據(jù)房內(nèi)床位的配置情況，單間客房可細(xì)分為下列幾種：①單人間；②大

床間；③雙床間。其中，雙床間配備兩張單人床，較受團(tuán)體客人的歡迎。由于這

類客房的數(shù)量在飯店客房中占較大比例，所以又稱飯店的“標(biāo)準(zhǔn)間”。也有的飯

店在房內(nèi)配置兩張雙人床，以顯示較高的客房規(guī)格和獨(dú)特的經(jīng)營方式。

93.適用于短缺原料和特殊原料的采購方式是Oo

A、市場采購

Bx招標(biāo)采購

C、定點(diǎn)采購

D、代銷方式

答案：C

解析：定點(diǎn)采購，是指飯店選定供貨單位，并與之簽訂長期訂供貨合同來保證所

需原料的采購方式。這種采購方式，一般適用于短缺原料和特殊原料。

94.()是控制客房費(fèi)用的重要措施之一。

A、制定客房棉織品消耗定額

B、加強(qiáng)對客房用品的控制

C、加強(qiáng)對服務(wù)員的控制

D、領(lǐng)班現(xiàn)場指揮與督導(dǎo)

答案：A

解析：客房棉織品，即布件、毛巾等是客房部使用頻率最高、數(shù)量最多的多次性

消耗品?？头棵蘅椘废亩~的制定，是控制客房費(fèi)用的重要措施之一。其定額

的確定方法，首先應(yīng)根據(jù)飯店的星級或檔次規(guī)格，確定單房間配備數(shù)量，然后確

定棉織品的損耗率，即可制定消耗定額。

95.長江飯店有客房500間，客房清掃員工的工作定額為：日班12間，晚班40

間。員工每周工作日為五天，平均開房率為72%。在暫不考慮其他各種例假的情

況下，該飯店所需客房清掃員工人數(shù)應(yīng)為()人。

A、42

B、47

C、55

D、60

答案：C

解析：在工作量預(yù)測和勞動定額確定的基礎(chǔ)上，可通過如下計(jì)算公式確定客房部

門清掃服務(wù)員的數(shù)量：員工數(shù)量=工作量預(yù)測÷勞動定額：出勤率。根據(jù)題意，

客房部所需清掃服務(wù)員的人數(shù)，可作如下計(jì)算：日班清掃服務(wù)員為：(500X72%

/12)÷(5/7)=42(人)；晚班清掃服務(wù)員為：(500×72%∕40)÷(5/7)=

13(人)；客房部所需清掃服務(wù)員為：日班清掃服務(wù)員+晚班清掃服務(wù)員=42

+13=55(人)。

96.若錯(cuò)接的旅行團(tuán)屬于同一旅行社的客人，旅行社接待人員應(yīng)Oo

A、報(bào)告旅行社，交換旅行團(tuán)

B、報(bào)告旅行社，不必交換旅行團(tuán)

C、不報(bào)告旅行社，交換旅行團(tuán)

D、不報(bào)告旅行社，不交換旅行團(tuán)

答案：B

解析:發(fā)生錯(cuò)接時(shí),旅游接待人員應(yīng)及時(shí)報(bào)告旅行社,查明是哪家旅行社的客人。

如果是本社其他接待人員應(yīng)接的客人，那么經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意，將錯(cuò)就錯(cuò)，不再進(jìn)行交

換，也無須向旅游者說明原委，因?yàn)槁糜握咴诘诌_(dá)前并不知道應(yīng)該由誰負(fù)責(zé)接待

他們。但是，必須與其他接待人員交換接待計(jì)劃。

97.在下列費(fèi)用中，不屬于綜合服務(wù)費(fèi)的是Oo

A、市內(nèi)交通費(fèi)

B?雜費(fèi)

C、接待旅行社手續(xù)費(fèi)和組團(tuán)旅行社手續(xù)費(fèi)

D、餐費(fèi)

答案：D

解析：團(tuán)體包價(jià)的費(fèi)用組成部分包括：①綜合服務(wù)費(fèi)；②房費(fèi)；③餐費(fèi)；④城市

間交通費(fèi)；⑤門票費(fèi)；⑥專項(xiàng)附加費(fèi)。其中，綜合服務(wù)費(fèi)包括：①市內(nèi)交通費(fèi);

②雜費(fèi)；③接待旅行社手續(xù)費(fèi)；④組團(tuán)旅行社手續(xù)費(fèi)等。

98.決策層中每名決策層人員可配備（）副職。

A、1-2

B、2-3

C、1-3

D、3-4

答案：A

解析：決策層主要由投資者或資產(chǎn)所有權(quán)人組成。市場化條件下的景區(qū)，決策層

就是該景區(qū)企業(yè)的董事會。我國許多景區(qū)的資產(chǎn)是由國有壟斷性資源構(gòu)成的，所

以這些景區(qū)管理的決策層，就是由地方行政部門委派人員組成的管理委員會或管

理局。隨著市場化進(jìn)程的不斷推進(jìn)，這種體制將會逐步改變。決策層的管理面相

對較寬，因此每名決策層人員可配備1?2名副職。

99.餐飲促銷活動的運(yùn)作方式包括外部促銷和內(nèi)部促銷。下列各項(xiàng)中，不屬于內(nèi)

部促銷的是OO

A、組織俱樂部推銷

B、節(jié)日推銷

C、兒童生日促銷

D、內(nèi)部宣傳品推銷

答案：C

解析：內(nèi)部促銷是以招攬客人為目的而在飯店內(nèi)采取的各種具有話題性且能吸引

客人參與的一種促銷方式。它包括：①組織俱樂部推銷；②節(jié)日推銷；③內(nèi)部宣

傳品推銷。C項(xiàng)是外部促銷活動的一種。

100.旅游的目的不包括（）。

A、消遣

Bv求知

C、就業(yè)

Dv游覽

答案：C

解析：依照人們的出游目的，可將旅游活動劃分為：①消遣性旅游，泛指一切因

非事務(wù)性目的而外出他鄉(xiāng)的旅游活動，包括觀光旅游、度假旅游、文化旅游、宗

教旅游'探險(xiǎn)旅游和特殊興趣旅游；②事務(wù)性旅游，泛指一切出于事務(wù)性目的而

前往異國他鄉(xiāng)訪問的旅游活動，包括公務(wù)旅游、商務(wù)旅游、會議旅游、家庭和個(gè)

人事務(wù)旅游。其中，個(gè)人事務(wù)旅游活動包括外出他鄉(xiāng)參加親朋好友的婚禮、出席

在外求學(xué)子女的畢業(yè)典禮、利用假期外出參加某種學(xué)習(xí)班或進(jìn)修班，以及外出探

親訪友等因私的事務(wù)性出訪活動。

101.進(jìn)貨單的填寫人是OO

A、使用部門

B、采購部門

C、飯店驗(yàn)收人員

D、供貨單位

答案：C

解析：進(jìn)貨單（進(jìn)貨回執(zhí)）是由飯店驗(yàn)收人員填寫的供貨單位的結(jié)算憑證。

102.下列各項(xiàng)費(fèi)用中，江河湖游覽費(fèi)包含在（）中。

A、門票費(fèi)

B、城市間交通費(fèi)

C、市內(nèi)交通費(fèi)

D、專項(xiàng)附加費(fèi)

答案:D

解析：團(tuán)體包價(jià)的費(fèi)用組成部分包括：①綜合服務(wù)費(fèi)；②