本章主要內(nèi)容1、維生素相關(guān)概念

2、脂溶性維生素主要種類及其生理作用

3、水溶性維生素主要種類及其生理作用、B族維生素與輔酶關(guān)系。第五章維生素與輔酶教學(xué)目標(biāo)教學(xué)重難點(diǎn)生化教案維生素專家講座第1頁教學(xué)目標(biāo)1、說出維生素概念和特點(diǎn)2、解釋引發(fā)維生素缺乏癥原因3、說出維生素分類和各類維生素種類4、說出各類維生素主要生理功效5、簡(jiǎn)述維生素與輔酶關(guān)系章首生化教案維生素專家講座第2頁教學(xué)重點(diǎn)1、維生素概念2、維生素分類及種類3、維生素與輔酶關(guān)系教學(xué)難點(diǎn)說出維生素與輔酶關(guān)系章首生化教案維生素專家講座第3頁第一節(jié)概述一、維生素概念和特點(diǎn)維生素是維持機(jī)體正常代謝和生理機(jī)能所必需一類小分子有機(jī)化合物。生化教案維生素專家講座第4頁維生素特點(diǎn)1、維生素不組成機(jī)體組成成份，也不能氧化供能。2、維生素是低分子有機(jī)化合物，主要由食物提供。3、機(jī)體對(duì)維生素需要量甚微，但不可缺乏。4、大多數(shù)維生素以輔酶形式參加新陳代謝，維生素D則以激素形式參加代謝調(diào)整。生化教案維生素專家講座第5頁

維生素分類維生素脂溶性維生素水溶性維生素維生素A維生素D維生素K維生素E維生素C維生素B1維生素B2維生素PP維生素B6泛酸生物素葉酸維生素B12B族維生素生化教案維生素專家講座第6頁二、維生素缺乏癥和過多癥1、維生素缺乏癥維生素缺乏癥是指因?yàn)榫S生素缺乏而引發(fā)身體不適應(yīng)癥狀（疾?。Ｒl(fā)維生素缺乏癥原因：⑴維生素供給不足⑵機(jī)體對(duì)維生素吸收障礙⑶機(jī)體對(duì)維生素需要量增加⑷一些藥品作用生化教案維生素專家講座第7頁2、維生素過多癥維生素過多癥是指：因?yàn)榫S生素?cái)z入過多所引發(fā)一系列中毒癥狀。章首生化教案維生素專家講座第8頁第二節(jié)脂溶性維生素脂溶性維生素化學(xué)本質(zhì)均為異戊二烯衍生物；不溶于水，溶于脂肪或脂類溶劑；可貯存于體內(nèi)肝臟及脂肪組織。一、維生素A維生素A在體內(nèi)活性形式是11-順式視黃醛。維生素A有生理功效：1、組成視覺細(xì)胞內(nèi)感光物質(zhì)。生化教案維生素專家講座第9頁視紫紅質(zhì)合成與分解生化教案維生素專家講座第10頁2、維持上皮組織正常功效3、促進(jìn)生長(zhǎng)、發(fā)育4、防癌和抗癌作用二、維生素D維生素D在體內(nèi)活性形式是1，25-二羥維生素D3維生素D生理作用主要是參加體內(nèi)磷鈣代謝，維持血鈣和血磷相對(duì)恒定。生化教案維生素專家講座第11頁三、維生素E維生素E主要生理功效有：1、抗不育作用2、抗氧化作用3、促進(jìn)血紅素合成四、維生素K臨床上用維生素K3、維生素K4，為人工合成品。維生素K主要生理功效是參加凝血作用。章首生化教案維生素專家講座第12頁第三節(jié)水溶性維生素不一樣種類水溶性維生素，其化學(xué)本質(zhì)不一樣。維生素B12，分子結(jié)構(gòu)復(fù)雜，是當(dāng)前發(fā)覺維生素中唯一含有金屬離子維生素。水溶性維生素溶于水，普通不在體內(nèi)貯存。B族維生素?zé)o一例外，都是以輔酶形式參加體內(nèi)新陳代謝。生化教案維生素專家講座第13頁種類體內(nèi)活性形式輔酶名稱輔酶生化功效維生素B1

TPPα-酮酸脫氫酶系中輔酶及轉(zhuǎn)醇酮酶輔酶脫羧、遞醇酮基維生素B2

FAD、FMN黃素蛋白酶輔酶遞氫維生素PPNAD+、NADP+脫氫酶輔酶遞氫維生素B6

磷酸吡哆醛氨基酸轉(zhuǎn)氨酶及磷酸吡哆胺脫羧酶輔酶遞氨基及羧基泛酸HS－CoA(CoA)?；D(zhuǎn)移酶輔酶遞?；锼?/p>

羧化酶輔酶固定CO2葉酸

FH4或CoF一碳基團(tuán)轉(zhuǎn)移酶輔酶參加一碳基團(tuán)轉(zhuǎn)移維生素B12CoB12

、甲基B12甲基形成和轉(zhuǎn)移酶輔酶參加甲基形成與轉(zhuǎn)移

生化教案維生素專家講座第14頁維生素C維生素C具比乙酸更強(qiáng)酸性。維生素C主要生理功效有：1、參加羥化反應(yīng)2、參加氧化還原反應(yīng)3、抗癌作用4、增強(qiáng)抵抗力章首生化教案維生素專家講座第15頁本章小結(jié)1、維生素概念和特點(diǎn)2、維生素缺乏癥及其原因3、維生素分類4、維生素與輔酶關(guān)系生化教案維生素專家講座第16頁作業(yè)1、什么是維生素？維生素分為哪幾類？每類包含哪些主要種類？2、維生素特點(diǎn)是什么？3、什么是維生素缺乏癥？引發(fā)維生素缺乏癥原因是什么？4、維生素A生理功效有哪些？缺乏維生素A為何會(huì)產(chǎn)生“夜盲癥”？生化教案維生素專家講座第17頁5、TPP、FMN、FAD、NAD+、NADP+、CoA各含有哪種維生素？各是哪種酶