構(gòu)建《生物學(xué)概念圖》一一讓記憶更加系統(tǒng)

第二章組成細胞的分子

(1)本章核心概念

1)大量元素(macroelement)：細胞內(nèi)含量較多的元素，如：C、H、0、N、P、K、Ca、

Mg等。

2)微量元素(microelement)：細胞內(nèi)含量較少的元素，如：Fe、Mn>Zn、Cu、B、Mo等。

3)糖類(carbohydrate)：又稱“碳水化合物"，由C、H、。三種元素構(gòu)成。是主要的能源物

質(zhì)；主要分為單糖、二糖和多糖等。

4)脂質(zhì)(lipids)：脂肪和類似脂肪物質(zhì)的統(tǒng)稱。組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是C、H、0,有

些脂質(zhì)還含有P和N。

5)蛋白質(zhì)(protein)：生物體中廣泛存在的一類生物大分子，由核酸編碼的a氨基酸之間通

過a氨基和a竣基形成的肽鍵連接而成的肽鏈，經(jīng)翻譯后加工而生成的具有特定立體結(jié)

構(gòu)的、有活性的大分子。蛋白質(zhì)是組成細胞的有機物中含量最多的物質(zhì)。蛋白質(zhì)是生命

活動的主要承擔者。

6)核酸(nucleicacid)：由核甘酸或脫氧核甘酸通過3。5，-磷酸二酯鍵連接而成的一類生

物大分子。是細胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，對于生物的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的合成具有

重要作用。

7)水(water)：氫和氧的化合物，化學(xué)式為H2O。細胞內(nèi)的水有兩種形式存在：自由水和結(jié)

合水。自由水和結(jié)合水是可以相互轉(zhuǎn)化的，如血液凝固時，部分自由水轉(zhuǎn)化為結(jié)合水。

自由水/結(jié)合水的值越大，新陳代謝越活躍。結(jié)合水約4.5%,是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成

分。水在細胞內(nèi)的生理功能有：①、良好溶劑；②、參與多種化學(xué)反應(yīng)；③、運送養(yǎng)料

和代謝廢物。

8)無機鹽(inorganicsalts)：無機化合物中鹽類的統(tǒng)稱。細胞中大多數(shù)無機鹽以離子的形式

存在。無機鹽在細胞內(nèi)的生理功能有：①、構(gòu)成某些重要的化合物，如：葉綠素中含有

Mg2+、血紅蛋白中含有Fe2+等；②、維持生物體的生命活動(如動物缺鈣會抽搐)；③、

維持酸堿平衡，調(diào)節(jié)滲透壓。

(2)本章補充概念

1)元素(element)：指自然界中一百多種基本的金屬和非金屬物質(zhì)，它們只由幾種有共同

特點的原子組成，其原子中的每一核子具有同樣數(shù)量的質(zhì)子，質(zhì)子數(shù)來決定元素的種類。

2)化合物(compounds)：組成中含有不同種元素的純凈物。

(3)本章重要命題

1)C是構(gòu)成細胞的最基本的元素。

2)組成細胞的主要有機化合物有：糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸。

3)組成細胞的主要無機化合物有：水(自由水和結(jié)合水)、無機鹽。

(4)概念圖構(gòu)建思路簡述

本章概念圖(見圖2.2)構(gòu)建思路為：組成細胞的分子從兩個維度來看一個是元素水平，

將組成細胞的元素按含量多少分為大量元素和微量元素；另一個是化合物水平，介紹了組成

細胞的主要有機化合物有糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸，組成細胞的主要無機化合物有水和無

機鹽。組成細胞的主要有機化合物在文章后面都構(gòu)建了概念圖，這里就沒有詳細擴展。

組成細胞的分子

組成細胞的元素組成細胞的化合物

大量元素無機化合物

分為

最

基

本無機鹽

的

元重點掌握

素

C分類、組成元素、組成單位、功能

圖

2.2組成細胞的分子的概念圖

Fig2.2conceptmapofCellMolecules

2.2.1第二節(jié)生命活動的主要承擔者——蛋白質(zhì)

（1）本節(jié)重點概念

1）氨基酸（aminoacid）：蛋白質(zhì)的基本組成單位，組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種。每

種氨基酸分子至少都含有一個氨基（一NH2）和一個竣基（一COOH）,并且都有一個

氨基和一個竣基連接在同一個碳原子上。

2）脫水縮合（dehydrationcondensation）：一個氨基酸分子的氨基（一NH2）與另一個氨基

酸分子的竣基（一COOH）相連接，同時失去一分子水。

3）肽鍵（peptidebond）：肽鏈中連接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵（一NH—CO—）。

4）二肽（dipeptide）：由兩個氨基酸分子縮合而成的化合物，只含有一個肽鍵。

5）多肽（polypeptide）：由三個或三個以上的氨基酸分子縮合而成的鏈狀結(jié)構(gòu)。

6）肽鏈（polypeptidechain）：多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，叫肽鏈。

（2）本節(jié)重要命題

1）氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。

2）多個氨基酸脫水縮合形成多肽鏈，多肽鏈能夠盤曲、折疊，形成一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)

分子。

3）蛋白質(zhì)具有的生理功能有：催化作用、調(diào)節(jié)作用、運輸作用和免疫作用等。

4）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定蛋白質(zhì)的生理功能，蛋白質(zhì)的多樣性也決定蛋白質(zhì)功能的多樣性。

（3）概念圖構(gòu)建思路簡述

本節(jié)概念圖（見圖2.3）的構(gòu)建思路為：形式上參考了河南省滑縣第六高級中學(xué)李希明

老師繪制的概念圖。介紹了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能，結(jié)構(gòu)從四個層次來介紹，功能列舉了課本

中出現(xiàn)的實例。揭示了結(jié)構(gòu)決定功能的哲理，以及結(jié)構(gòu)多樣性決定功能多樣性。氨基酸經(jīng)過

脫水縮合形成多肽，多肽鏈盤曲、折疊形成成熟蛋白質(zhì)。

圖2.3蛋白質(zhì)的概念圖

Fig2.3conceptmapofProtein

2.2.2第三節(jié)遺傳信息的攜帶者——核酸

(1)本節(jié)重點概念

1)核酸(nucleicacid)：由核甘酸或脫氧核甘酸通過3，，5，-磷酸二酯鍵連接而成的一類生物

大分子。具有非常重要的生物功能，主要是貯存遺傳信息和傳遞遺傳信息對于生物的遺

傳、變異和蛋白質(zhì)的合成具有重要作用。包括核糖核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)兩

類。

2)脫氧核糖核酸(deoxyribonucleicacid;DNA)：屬于核酸的一種，含有的堿基種類有胸腺

喀唬（T）、胞口密咤（C）、鳥喋吟（G）、腺噪吟（A）o

3）核糖核酸（ribonucleicacid;RNA）：屬于核酸的一種，含有的堿基種類有尿喘咤（U）、

胞喀咤（C）、鳥喋吟（G）、腺噂吟（A）。

4）核昔酸（nucleotide）：由一分子堿基、一分子五碳糖和一分子磷酸組成。是核酸的組成

單位。

（2）本節(jié)重要命題

1）核酸共分為兩種，即脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）。

2）真核細胞的DNA主要分布在細胞核中，線粒體和葉綠體中也含有少量的DNAoRNA

主要分布在細胞質(zhì)中。

3）DNA的組成單位是脫氧核糖核酸，RNA的組成單位是核糖核酸。

4）核甘酸是由一分子堿基、一分子五碳糖和一分子磷酸組成的。脫氧核糖核甘酸的五碳糖

為脫氧核糖。

5）DNA含有的四種堿基為胸腺喀咤（T）、胞喀咤（C）、鳥噂吟（G）、腺喋吟（A）,RNA

含有的四種堿基為尿口密咤（U）、胞喀咤（C）、鳥口票吟（G）、腺口票吟（A）。

（3）概念圖構(gòu)建思路簡述

本節(jié)概念圖（見圖2.4）的構(gòu)建思路為：核酸分為兩大類，各自的主要分布和組成單位，

比較了組成單位中含有結(jié)構(gòu)的相同點和不同點。

核酸

核酸的概念圖

Fig2.4conceptmapofNucleicAcid

2.2.3第四節(jié)細胞中的糖類和脂質(zhì)

（1）本節(jié)重點概念

1）糖類（carbohydrate）：又稱“碳水化合物"，由C、H、0三種元素構(gòu)成。是主要的能源物

質(zhì)；主要分為單糖、二糖和多糖等。

2）二糖（disaccharide）：是水解后能生成兩分子單糖的糖。比如蔗糖、麥芽糖和乳糖。

3）多糖（polysaccharide）：是水解后能生成許多單糖的糖。比如淀粉、纖維素和糖原。多

糖的基本組成單位都是葡萄糖。

4）脂質(zhì)（lipids）：脂肪和類似脂肪物質(zhì)的統(tǒng)稱。組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是C、H、0,有

些脂質(zhì)還含有P和N。

5）脂肪（fat）：是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪

酸的種類和長短卻不相同。脂肪酸分三大類：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和

脂肪酸。脂肪在多數(shù)有機溶劑中溶解，但不溶解于水。脂肪是細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)。

皮下脂肪層還可起到保溫做用。

6）磷脂（phospholipids）：含有磷酸基團的脂質(zhì)。磷脂是構(gòu)成細胞膜的重要成分。

7）固醇（sterol）：固醇類物質(zhì)包括膽固醇、性激素和維生素D等。

（2）補充概念

1）還原性糖（reducingsugar）：是指具有還原性的糖類。還原性糖包括葡萄糖、果糖、半

乳糖、乳糖、麥芽糖等。

2）糖原（glycogen）：一種廣泛分布于哺乳類及其他動物肝、肌肉等組織的、多分散性的高

度分支的葡聚糖，用于能源貯藏。

3）纖維素（cellulose）：是由葡萄糖組成的大分子多糖。不溶于水及一般有機溶劑。是