ICS65.020.20

CCSB31

32

江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB32/T4018—2021

'綠領(lǐng)青梗菜'小白菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

Technicalregulationfor‘Lulingqinggengcai’non-headingChineseCabbage

ProductionTechniques

（報批稿）

2021-XX-XX發(fā)布2021-XX-XX實施

江蘇省市場監(jiān)督管理局??發(fā)布

DB32/T4018—2021

'綠領(lǐng)青梗菜'小白菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了‘綠領(lǐng)青梗菜’小白菜的品種來源及特性、分類、設(shè)施栽培技術(shù)要點、采收、制種技

術(shù)及生產(chǎn)記錄檔案的要求。

本文件適用于‘綠領(lǐng)青梗菜’小白菜的生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T3543.3～3543.6農(nóng)作物種子檢驗規(guī)程

GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB16715.2瓜菜作物種子白菜類

GB/T50485微灌工程技術(shù)規(guī)范

NY/T391—2013綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

NY/T496—2010肥料合理使用檢測通則

NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則

3術(shù)語和定義

本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。

4品種

4.1品種來源

‘綠領(lǐng)青梗菜’為小白菜一代雜交品種，由自交系SHQ-607和雄性不育系BSQcms-01BSQcms-01

配組育成，通過江蘇省農(nóng)作物品種審定委員鑒定，鑒定號為“蘇鑒不結(jié)球白菜201101”。適合江蘇省夏

秋季設(shè)施栽培。

4.2品種特性

4.2.1產(chǎn)量

產(chǎn)量與‘華冠’小白菜基本持平，比‘矮抗青’小白菜高9.0%～24.3%。

4.2.2抗性

霜霉病指數(shù)較‘華冠’小白菜下降1.8，較‘矮抗青’小白菜下降9.6，菜青蟲指數(shù)較‘華冠’小白菜下降

1

DB32/T4018—2021

9.0，較‘矮抗青’小白菜下降18。熱害指數(shù)較“華冠”上升0.1，較‘矮抗青’小白菜下降2.2。

4.2.3植物學(xué)性狀

葉片橢圓形，淡綠色，葉柄扁平，葉淡綠色，葉、柄重比0.3，株型較矮，束腰，外觀商品性好，

食用口感好。植株性狀詳見表1。

表1‘綠領(lǐng)青梗菜’植株性狀表

序號性狀觀察時期觀察部位性狀描述

1葉叢形狀半直立

2株高（19～22）cm

3株幅（30～33）cm

植株

4單株質(zhì)量（700～720）g

5是否束腰束腰

整個植株

6葉片數(shù)（16～19）片

7葉色綠色

8葉型橢圓型

成株期

9葉脈亮綠色

（大棵菜）

10葉緣平滑無缺刻

11葉長（16～20）cm

12葉片葉寬（12～15）cm

13葉柄長（6～9）cm

14葉柄寬最大葉片（5～7）cm

15葉柄厚（0.7～0.8）cm

16葉柄形狀扁平

17葉柄色淡綠色

5分類

5.1按植株上市時可食營養(yǎng)器官葉片數(shù)，分為菜秧和棵菜。

5.2菜秧分為雞毛菜和菜秧。雞毛菜為2片～3片（含，下同）真葉時采收的植株。菜秧為4片～7

片真葉時采收的植株。

5.3棵菜分為漫棵菜、小棵菜和大棵菜。漫棵菜為間拔菜秧騰出空間生長至8片以上真葉時采收的植

株。小棵菜為播種育苗，4片～7片真葉移栽，生長至12片～15片真葉時采收的植株。大棵菜為小棵

菜生長至16片真葉以上采收的植株。

6設(shè)施栽培技術(shù)要點

6.1土壤和肥料

產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391—2013的要求。宜選擇排灌條件良好、肥力中等及以上，壤土或沙質(zhì)壤

土更佳。肥料使用應(yīng)符合NY/T496—2010的要求。

2

DB32/T4018—2021

6.2栽培設(shè)施

配有大棚、防蟲網(wǎng)、遮陽網(wǎng)和符合GB/T50485的微噴帶、懸掛式微噴、微噴灌等。設(shè)施可單獨或配

合使用。

6.3播種量

種子應(yīng)符合GB16715.2—2010的要求。用作15日～35日上市的菜秧或漫棵菜栽培，畝需種量750g～

1000g；用作42日左右上市的小棵菜栽培，667m2需種量150g～200g。

6.4播種時間

江蘇地區(qū)按不同的栽培方式、栽培設(shè)施和栽培目的，夏秋季5月～9月，分期播種。

6.5播種方式

菜秧或漫棵菜栽培，撒播；大、小棵菜栽培，先育苗后穴移栽，采用苗床撒播，苗齡18d左右，4

片～7片真葉移栽。

6.6微噴帶栽培

6.6.1露地菜秧栽培

5月～9月氣溫不超過32℃時撒播，播前施足基肥，作好高畦，播種后浮面覆蓋60%～75%遮陽網(wǎng)，

早、晚用棚內(nèi)畦面上間隔3m、管徑20mm～40mm、其上分布孔徑0.5mm細(xì)孔的微噴帶灌水，保持畦面

濕潤。出苗后及時揭遮陽網(wǎng)，每7日追肥一次，畝施0.2%尿素5kg。小苗密度大時間拔雞毛菜，周邊留2

cm～4cm生長空間。

6.6.2大棚漫棵菜栽培

5月～9月下旬撒播，棚內(nèi)溫度超過34℃時蓋遮陽網(wǎng)，其它參照本文件6.6.1。間收雞毛菜、菜秧，

田間騰出植株周邊5cm～7cm生長空間，延后生長10日以上，采收漫棵菜。

6.7懸掛式微噴栽培

6.7.1菜秧栽培

5月上旬～9月下旬氣溫不超過33℃以上時分批撒播。由頂穿棚室PE管上垂下1m、間隔4m～5m的

懸掛式微噴噴頭向下噴水，保持畦面濕潤。棚內(nèi)溫度超過35℃棚頂蓋遮陽網(wǎng)，兩側(cè)各留1m。其它參照

本文件6.6.1。

6.7.2棵菜栽培

5月中下旬或8月上中旬，參照本文件6.6.1、6.7.1育苗。移栽前棚內(nèi)土翻耕曝曬，施足基肥。移栽行

株距25cm×20cm。棚內(nèi)溫度超過35℃時蓋遮陽網(wǎng)?；羁煤竺?2日追肥一次，畝施0.3%尿素8kg，施后

噴水。

6.8微噴灌栽培

6.8.1防蟲網(wǎng)內(nèi)菜秧栽培

3

DB32/T4018—2021

菜秧主要采用防蟲網(wǎng)內(nèi)栽培。5月～9月氣溫不超過32℃時撒播，打開連接地下支管、高1m左右、

管徑20mm～25mm的與地面垂直的PPR管的搖臂微噴頭或霧化噴頭微噴灌噴水，分區(qū)控制。追肥后分

區(qū)噴水。晴熱或多云悶熱高溫時段，揭開防蟲網(wǎng)側(cè)邊通風(fēng)降溫，其它參照本文件6.6.1。

6.8.2防蟲網(wǎng)外棵菜栽培

棵菜主要采用防蟲網(wǎng)外栽培。5月中下旬或8月上中旬，參照6.6.1、6.7.1育苗。其它參照6.7.2。如在

防蟲網(wǎng)內(nèi)栽培棵菜，于5月下旬前、8月下旬后撒播育苗，育苗參照本文件6.6.1，其它參照本文件6.7.2。

6.9病蟲害防治

6.9.1總體要求

預(yù)防為主，綜合防治。主要防治霜霉病、軟腐病、病毒病和蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾等。藥劑選擇符

合GB/T8321和NY/T1276。發(fā)生初期及早用藥，不同農(nóng)藥交替用藥。優(yōu)先使用生物農(nóng)藥。采收前間隔

期內(nèi)停止用藥。

6.9.2農(nóng)業(yè)防治

深耕曬垡，培育壯苗，調(diào)控溫濕度，調(diào)節(jié)好酸堿度，提高植株抗性。

6.9.3物理防治

6.9.3.1防蟲網(wǎng)覆蓋

6.9.3.1.1根據(jù)小白菜的分類，選擇適用的覆蓋方式，見表2。

表2不同小白菜產(chǎn)品適用防蟲網(wǎng)覆蓋方式對照表

小白菜分類浮面覆蓋小棚覆蓋大棚覆蓋平棚覆蓋

雞毛菜√√√√

菜秧√√√√

漫棵菜√√√

小棵菜√√√

大棵菜√√

6.9.3.1.2各類覆蓋方式的要求如下：

——防蟲網(wǎng)阻隔害蟲，防蟲網(wǎng)符合DB32/T788—2005要求，覆蓋方式有浮面、小棚、大棚和平棚覆

蓋。

——浮面覆蓋，防蟲網(wǎng)覆蓋在畦面上，四周大棚壓實。

——小棚覆蓋，防蟲網(wǎng)蓋于小棚架上，澆水直接噴、澆網(wǎng)上，蓋網(wǎng)一直至采收。

——大棚覆蓋，棚架上或棚架的遮陽網(wǎng)上全棚覆蓋防蟲網(wǎng)。使用噴滴灌補水、補肥。

——平棚覆蓋，3.2m以上高架平棚架上，專用鋼絲平拉，上覆蓋防蟲網(wǎng)成高架平棚網(wǎng)室。

6.9.3.2燈光誘殺

殺蟲燈誘殺菜青蟲、小菜蛾成蟲，壓縮害蟲蟲口基數(shù)。

6.9.3.3色板、色膜誘殺

田間懸掛黃板粘住誘殺蚜蟲；使用銀灰膜，驅(qū)避蚜蟲。

4

DB32/T4018—2021

6.9.3.4日光消毒

畦面透水并長時間蓋嚴(yán)塑料薄膜提高土溫至55℃左右，殺死土壤中害蟲和病原微生物。

6.9.4生物防治

主要病蟲害生物防治方法見表3。

表3主要病蟲害生物防治一覽表

病蟲害種類生物農(nóng)藥防治其它生物防治防治要求

霜霉病多抗霉素

軟腐病新植霉素、農(nóng)用鏈霉素、水合霉素病株及時拔除穴內(nèi)消石

灰滅菌

病毒病83增抗劑防治傳毒媒介蚜蟲

蚜蟲苦參堿、阿維菌素

菜青蟲BT（蘇云菌桿菌）、短穩(wěn)桿菌、阿維保護(hù)廣赤眼蜂、鳳蝶金

菌素、苦參堿小峰等天敵

小菜蛾阿維菌素、印楝素、BT制劑、多殺專用性誘劑誘芯、性迷向絲

菌素、乙基多殺菌素

6.9.5化學(xué)防治

——霜霉病，使用甲霜靈錳鋅、代森鋅、百菌清、烯酰嗎啉等農(nóng)藥防治。

——軟腐病，使用敵克松、可殺得、噻唑鋅、氯溴異氰尿酸等農(nóng)藥防治

——蚜蟲，使用吡蟲啉、吡蚜酮、溴氰菊酯等農(nóng)藥防治，區(qū)域內(nèi)統(tǒng)一防治。

——病毒病，使用植病靈、病毒靈等農(nóng)藥防治。

——菜青蟲和小菜蛾，使用氯蟲苯甲酰胺、氯氰菊酯、蟲螨腈、茚蟲威、氟甲維鹽等農(nóng)藥防治。

7采收

7.1嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全間隔期要求進(jìn)行采收。

7.2因生產(chǎn)需要間采雞毛菜，根據(jù)市場需求，分期、分批、適時采收菜秧、漫棵菜、小棵菜和大棵菜。

8制種技術(shù)

8.1制種田

制種田要求2000m范圍內(nèi)無其它白菜作物或有天然阻隔屏障。

8.2播種

父本在制種田適時撒播播種，畝大田用種15g左右；母本5日～8日后播種，畝大田用種60g左

右。

8.3定植

5

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8.3.1定植時間

一般10月上中旬母本定植。

8.3.2定植方法

5片～6片真葉時晴天下午或陰天定植。母本行株距35cm×25cm，父本行株距30cm×20cm，父本

和母本定植株數(shù)比例為1：4～1：5。

8.4花期授粉

母本始花后，每畝宜放蜜蜂1箱～3箱輔助授粉，母本花謝后，可將父本植株先割除。

8.5采種及種子處理

母本花謝后45日～50日，種莢7成至8成熟時，將母本種株從根部割斷，集中堆放3日～5日熟

后，晾干脫粒，脫粒的種子晾曬、清理，種子質(zhì)量應(yīng)符合GB/T3543.3～GB/T3543.6。

9記錄檔案

9.1建立生產(chǎn)記錄檔案，內(nèi)容包括生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)管理措施、農(nóng)業(yè)投入品來源及使用、鮮產(chǎn)品采收或

種子收獲等。

9.2生產(chǎn)記錄檔案至少保存二年。

6

DB32/T4018—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由南京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出。

本文件由江蘇省園藝標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。

本文件起草單位：南京市種子管理站、南京綠領(lǐng)種業(yè)有限公司、南京市蔬菜學(xué)會。

本文件主要起草人：邢后銀、周安來、陳永紅、張智明、張愷祺、曹云德。

I

DB32/T4018—2021

'綠領(lǐng)青梗菜'小白菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了‘綠領(lǐng)青梗菜’小白菜的品種來源及特性、分類、設(shè)施栽培技術(shù)要點、采收、制種技

術(shù)及生產(chǎn)記錄檔案的要求。

本文件適用于‘綠領(lǐng)青梗菜’小白菜的生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T3543.3～3543.6農(nóng)作物種子檢驗規(guī)程

GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB16715.2瓜菜作物種子白菜類

GB/T50485微灌工程技術(shù)規(guī)范

NY/T391—2013綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

NY/T496—2010肥料合理使用檢測通則

NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則

3術(shù)語和定義

本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。

4品種

4.1品種來源

‘綠領(lǐng)青梗菜’為小白菜一代雜交品種，由自交系SHQ-607和雄性不育系BSQcms-01BSQcms-01

配組育成，通過江蘇省農(nóng)作物品種審定委員鑒定，鑒定號為“蘇鑒不結(jié)球白菜201101”。適合江蘇省夏

秋季設(shè)施栽培。

4.2品種特性

4.2.1產(chǎn)量

產(chǎn)量與‘華冠’小白菜基本持平，比‘矮抗青’小白菜高9.0%～24.3%。

4.2.2抗性

霜霉病指數(shù)較‘華冠’小白菜下降1.8，較‘矮抗青’小白菜下降9.6，菜青蟲指數(shù)較‘華冠’小白菜下降

1

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9.0，較‘矮抗青’小白菜下降18。熱害指數(shù)較“華冠”上升0.1，較‘矮抗青’小白菜下降2.2。

4.2.3植物學(xué)性狀

葉片橢圓形，淡綠色，葉柄扁平，葉淡綠色，葉、柄重比0.3，株型較矮，束腰，外觀商品性好，

食用口感好。植株性狀詳見表1。

表1‘綠領(lǐng)青梗菜’植株性狀表

序號性狀觀察時期觀察部位性狀描述

1葉叢形狀半直立

2株高（19～22）cm

3株幅（30～33）cm

植株

4單株質(zhì)量（700～720）g

5是否束腰束腰

整個植株

6葉片數(shù)（16～19）片

7葉色綠色

8葉型橢圓型

成株期

9葉脈亮綠色

（大棵菜）

10葉緣平滑無缺刻

11葉長（16～20）cm

12葉片葉寬（12～15）cm

13葉柄長（6～9）cm

14葉柄寬最大葉片（5～7）cm

15葉柄厚（0.7～0.8）cm

16葉柄形狀扁平

17葉柄色淡綠色

5分類

5.1按植株上市時可食營養(yǎng)器官葉片數(shù)，分為菜秧和棵菜。

5.2菜秧分為雞毛菜和菜秧。雞毛菜為2片～3片（含，下同）真葉時采收的植株。菜秧為4片～7

片真葉時采收的植株。

5.3棵菜分為漫棵菜、小棵菜和大棵菜。漫棵菜為間拔菜秧騰出空間生長至8片以上真葉時采收的植

株。小棵菜為播種育苗，4片～7片真葉移栽，生長至12片～15片真葉時采收的植株。大棵菜為小棵

菜生長至16片真葉以上采收的植株。

6設(shè)施栽培技術(shù)要點

6.1土壤和肥料

產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391—2013的要求。宜選擇排灌條件良好、肥力中等及以上，壤土或沙質(zhì)壤

土更佳。肥料使用應(yīng)符合NY/T496—2010的要求。

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6.2栽培設(shè)施

配有大棚、防蟲網(wǎng)、遮陽網(wǎng)和符合GB/T50485的微噴帶、懸掛式微噴、微噴灌等。設(shè)施可單獨或配

合使用。

6.3播種量

種子應(yīng)符合GB16715.2—2010的要求。用作15日～35日上市的菜秧或漫棵菜栽培，畝需種量750g～

1000g；用作42日左右上市的小棵菜栽培，667m2需種量150g～200g。

6.4播種時間

江蘇地區(qū)按不同的栽培方式、栽培設(shè)施和栽培目的，夏秋季5月～9月，分期播種。

6.5播種方式

菜秧或漫棵菜栽培，撒播；大、小棵菜栽培，先育苗后穴移栽，采用苗床撒播，苗齡18d左右，4

片～7片真葉移栽。

6.6微噴帶栽培

6.6.1露地菜秧栽培

5月～9月氣溫不超過32℃時撒播，播前施足基肥，作好高畦，播種后浮面覆蓋60%～75%遮陽網(wǎng)，

早、晚用棚內(nèi)畦面上間隔3m、管徑20mm～40mm、其上分布孔徑0.5mm細(xì)孔的微噴帶灌水，保持畦面

濕潤。出苗后及時揭遮陽網(wǎng)，每7日追肥一次，畝施0.2%尿素5kg。小苗密度大時間拔雞毛菜，周邊留2

cm～4cm生長空間。

6.6.2大棚漫棵菜栽培

5月～9月下旬撒播，棚內(nèi)溫度超過34℃時蓋遮陽網(wǎng)，其它參照本文件6.6.1。間收雞毛菜、菜秧，

田間騰出植株周邊5cm～7cm生長空間，延后生長10日以上，采收漫棵菜。

6.7懸掛式微噴栽培

6.7.1菜秧栽培

5月上旬～9月下旬氣溫不超過33℃以上時分批撒播。由頂穿棚室PE管上垂下1m、間隔4m～5m的

懸掛式微噴噴頭向下噴水，保持畦面濕潤。棚內(nèi)溫度超過35℃棚頂蓋遮陽網(wǎng)，兩側(cè)各留1m。其它參照

本文件6.6.1。

6.7.2棵菜栽培

5月中下旬或8月上中旬，參照本文件6.6.1、6.7.1育苗。移栽前棚內(nèi)土翻耕曝曬，施足基肥。移栽行

株距25cm×20cm。棚內(nèi)溫度超過35℃時蓋遮陽網(wǎng)?；羁煤竺?2日追肥一次，畝施0.3%尿素8kg，施后

噴水。

6.8微噴灌栽培

6.8.1防蟲網(wǎng)內(nèi)菜秧栽培

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DB32/T4018—2021

菜秧主要采用防蟲網(wǎng)內(nèi)栽培。5月～9月氣溫不超過32℃時撒播，打開連接地下支管、高1m左右、

管徑20mm～25mm的與地面垂直的PPR管的搖臂微噴頭或霧化噴頭微噴灌噴水，分區(qū)控制。追肥后分

區(qū)噴水。晴熱或多云悶熱高溫時段，揭開防蟲網(wǎng)側(cè)邊通風(fēng)降溫，其它參照本文件6.6.1。

6.8.2防蟲網(wǎng)外棵菜栽培

棵菜主要采用防蟲網(wǎng)外栽培。5月中下旬或8月上中旬，參照6.6.1、6.7.1育苗。其它參照6.7.2。如在

防蟲網(wǎng)內(nèi)栽培棵菜，于5月下旬前、8月下旬后撒播育苗，育苗參照本文件6.6.1，其它參照本文件6.7.2。

6.9病蟲害防治

6.9.1總體要求

預(yù)防為主，綜合防治。主要防治霜霉病、軟腐病、病毒病和蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾等。藥劑選擇符

合GB/T8321和NY/T1276。發(fā)生初期及早用藥，不同農(nóng)藥交替用藥。優(yōu)先使用生物農(nóng)藥。采收前間隔

期內(nèi)停止用藥。

6.9.2農(nóng)業(yè)防治

深耕曬垡，培育壯苗，調(diào)控溫濕度，調(diào)節(jié)好酸堿度，提高植株抗性。

6.9.3物理防治

6.9.3.1防蟲網(wǎng)覆蓋

6.9.3.1.1根據(jù)小白菜的分類，選擇適用的覆蓋方式，見表2。

表2不同小白菜產(chǎn)品適用防蟲網(wǎng)覆蓋方式對照表

小白菜分類浮面覆蓋小棚覆蓋大棚覆蓋平棚覆蓋

雞毛菜√√√√

菜秧√√√√

漫棵菜√√√

小棵菜√√√

大棵菜√√

6.9.3.1.2各類覆蓋方式的要求如下：

——防蟲網(wǎng)阻隔害蟲，防蟲網(wǎng)符合DB32/T788—2005要求，覆蓋方式有浮面、小棚、大棚和平棚覆

蓋。

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