樹(shù)莓栽培技術(shù)培訓(xùn)課件演講人：日期：目錄CONTENTS樹(shù)莓栽培概述樹(shù)莓品種選擇與繁殖技術(shù)園地選擇與土壤改良措施栽培管理關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)病蟲(chóng)害防治策略與方法采收、貯藏與加工利用途徑總結(jié)回顧與展望未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)01樹(shù)莓栽培概述

樹(shù)莓簡(jiǎn)介與特點(diǎn)樹(shù)莓是一種薔薇科懸鉤子屬的植物，直立灌木，高1-3米，枝具皮刺，幼時(shí)為柔毛，又名山莓、山拋?zhàn)印⑴Ｄ膛莸?。?shù)莓的果實(shí)色澤鮮艷、柔軟多汁、香味濃郁，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分如糖、酸、維生素C及多種氨基酸，被譽(yù)為“第三代水果之王”。樹(shù)莓適應(yīng)性強(qiáng)，抗旱、耐瘠薄，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，在向陽(yáng)山坡、山谷、荒地、溪邊和疏密灌叢中潮濕處均能生長(zhǎng)。樹(shù)莓栽培可以充分利用土地資源，提高土地利用率，增加農(nóng)民收入。樹(shù)莓的根、莖、葉均可入藥，具有澀精益腎助陽(yáng)明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，可以開(kāi)發(fā)多種藥品和保健品。樹(shù)莓果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，具有保健功能，市場(chǎng)需求量大，發(fā)展前景廣闊。樹(shù)莓還可以用于綠化美化環(huán)境，保持水土，具有良好的生態(tài)效益。樹(shù)莓栽培意義及前景輸入標(biāo)題02010403國(guó)內(nèi)外樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀國(guó)內(nèi)樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)正在快速發(fā)展，種植面積不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量逐年增加，已成為一些地區(qū)的特色產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，國(guó)內(nèi)外樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)也面臨著一些挑戰(zhàn)，如品種退化、病蟲(chóng)害嚴(yán)重、栽培管理粗放等問(wèn)題，需要加強(qiáng)科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級(jí)以提高產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。國(guó)際市場(chǎng)上對(duì)樹(shù)莓的需求量也在不斷增加，尤其是歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)樹(shù)莓的進(jìn)口量持續(xù)增長(zhǎng)，為我國(guó)樹(shù)莓出口提供了廣闊的市場(chǎng)空間。國(guó)內(nèi)樹(shù)莓加工企業(yè)逐漸增多，產(chǎn)品種類日益豐富，包括果汁、果醬、果酒、凍干果等多種產(chǎn)品，滿足了不同消費(fèi)者的需求。02樹(shù)莓品種選擇與繁殖技術(shù)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、適應(yīng)性強(qiáng)等。優(yōu)良品種特性常見(jiàn)優(yōu)良品種適應(yīng)性分析如‘紅寶石’、‘黑珍珠’、‘黃樹(shù)莓’等，各具特色。根據(jù)不同品種的生態(tài)適應(yīng)性，選擇適合當(dāng)?shù)貧夂?、土壤條件的品種。030201優(yōu)良品種介紹及適應(yīng)性分析扦插、分株、播種等。繁殖方法種類扦插繁殖速度快、成活率高；分株繁殖易操作、成本低；播種繁殖可獲得大量實(shí)生苗。繁殖方法比較根據(jù)生產(chǎn)需求和實(shí)際情況，選擇適合的繁殖方法。選擇建議繁殖方法比較與選擇建議包括苗木高度、地徑、根系等指標(biāo)，確保苗木健壯、無(wú)病蟲(chóng)害。苗木質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行植物檢疫法規(guī)，防止檢疫性病蟲(chóng)害的傳播和蔓延。選購(gòu)苗木時(shí)，要求供應(yīng)商提供檢疫證明，確保苗木安全。檢疫要求苗木質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢疫要求03園地選擇與土壤改良措施適宜園地條件分析及選址原則氣候條件樹(shù)莓喜冷涼氣候，適宜生長(zhǎng)在年均溫10-15℃，絕對(duì)最低溫不低于-25℃的地區(qū)。選址時(shí)應(yīng)考慮當(dāng)?shù)貧夂驐l件是否適宜。光照條件樹(shù)莓為喜光植物，需要充足的陽(yáng)光照射。園地應(yīng)選擇在向陽(yáng)、無(wú)遮擋的地方，確保植株正常光合作用。土壤條件樹(shù)莓對(duì)土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，但以疏松、肥沃、排水良好的微酸性或中性土壤為最佳。應(yīng)避免在重粘土或低洼積水地種植。坡度與坡向?yàn)楸阌谂潘吞镩g管理，園地應(yīng)選擇在坡度小于15°的緩坡地或平地。坡向以南向或東南向?yàn)橐?，有利于植株生長(zhǎng)和果實(shí)成熟。土壤改良方法與技術(shù)要點(diǎn)深松翻耕通過(guò)深松翻耕，打破土壤板結(jié)，增加土壤通氣性和透水性，有利于根系生長(zhǎng)。有機(jī)肥施用增施有機(jī)肥，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤保水保肥能力。酸堿度調(diào)節(jié)根據(jù)土壤酸堿度情況，適量施用石灰或硫磺粉等調(diào)節(jié)劑，將土壤pH值調(diào)至適宜范圍。土壤消毒對(duì)于病蟲(chóng)害嚴(yán)重的園地，可采用土壤消毒方法，如太陽(yáng)能消毒、化學(xué)藥劑消毒等，殺滅土壤中的病原菌和害蟲(chóng)。排水灌溉系統(tǒng)規(guī)劃與設(shè)計(jì)排水系統(tǒng)水利設(shè)施維護(hù)灌溉系統(tǒng)水源保障園地應(yīng)設(shè)置完善的排水系統(tǒng)，包括明溝、暗溝等，確保雨季能及時(shí)排除積水，防止?jié)澈Πl(fā)生。根據(jù)園地地形、水源條件和栽培需求，設(shè)計(jì)合理的灌溉系統(tǒng)。可采用滴灌、噴灌等節(jié)水灌溉方式，提高水分利用效率。確保灌溉水源清潔無(wú)污染，水質(zhì)符合農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，應(yīng)考慮水源的可持續(xù)性和穩(wěn)定性，確保樹(shù)莓生長(zhǎng)需求。定期對(duì)排水灌溉系統(tǒng)進(jìn)行巡查和維護(hù)，保持設(shè)施完好和暢通。對(duì)于損壞或堵塞的設(shè)施應(yīng)及時(shí)修復(fù)和更換。04栽培管理關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)灌溉與排水設(shè)施建設(shè)在定植前規(guī)劃好灌溉和排水設(shè)施，確保樹(shù)莓生長(zhǎng)過(guò)程中水分供應(yīng)充足且排水良好。土壤選擇與改良選擇土層深厚、肥沃疏松、排水良好的地塊，進(jìn)行深松翻耕，施入有機(jī)肥料，改善土壤結(jié)構(gòu)和肥力。苗木選擇與處理選用健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的優(yōu)質(zhì)苗木，進(jìn)行適當(dāng)修剪，去除弱枝和病葉，浸泡生根粉溶液，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。定植時(shí)間與密度根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件和樹(shù)莓品種特性，確定合理的定植時(shí)間，一般春季和秋季為宜。根據(jù)地力、管理水平等因素，確定適宜的定植密度。定植前準(zhǔn)備工作和注意事項(xiàng)施肥原則遵循“有機(jī)肥為主，化肥為輔”的原則，根據(jù)樹(shù)莓生長(zhǎng)需求和土壤肥力狀況，科學(xué)制定施肥方案。施肥量與配比根據(jù)樹(shù)莓品種、產(chǎn)量目標(biāo)、土壤肥力和施肥時(shí)期等因素，確定合理的施肥量和氮磷鉀等養(yǎng)分的配比。注意事項(xiàng)避免過(guò)量施肥和偏施氮肥，以免造成土壤板結(jié)、鹽漬化等問(wèn)題。同時(shí)要注意與灌溉結(jié)合，提高肥料利用率。施肥時(shí)期與方法基肥以有機(jī)肥為主，在秋季或春季結(jié)合深松翻耕施入。追肥以化肥為主，根據(jù)樹(shù)莓生長(zhǎng)時(shí)期和土壤肥力狀況，適時(shí)進(jìn)行根際追肥或葉面噴施。施肥策略制定及實(shí)施要點(diǎn)02010403修剪原則修剪時(shí)期與方法整形目標(biāo)與樹(shù)形注意事項(xiàng)修剪整形原則和方法介紹遵循“因樹(shù)修剪、隨枝作形”的原則，根據(jù)樹(shù)莓的生長(zhǎng)特性和栽培目標(biāo)，進(jìn)行合理的修剪整形。主要在生長(zhǎng)期和休眠期進(jìn)行修剪。生長(zhǎng)期以摘心、抹芽、疏枝為主，控制枝條數(shù)量和長(zhǎng)度；休眠期以短截、回縮為主，調(diào)整樹(shù)體結(jié)構(gòu)和枝條分布。根據(jù)樹(shù)莓的生長(zhǎng)特性和栽培環(huán)境，確定適宜的整形目標(biāo)，如開(kāi)心形、叢狀形等。通過(guò)修剪整形，使樹(shù)體結(jié)構(gòu)合理、通風(fēng)透光良好、結(jié)果部位均勻。修剪整形過(guò)程中要注意保護(hù)樹(shù)體和剪口，避免造成機(jī)械損傷和感染病蟲(chóng)害。同時(shí)要根據(jù)樹(shù)莓的生長(zhǎng)勢(shì)和結(jié)果情況靈活調(diào)整修剪方法和強(qiáng)度。05病蟲(chóng)害防治策略與方法樹(shù)莓常見(jiàn)病害包括灰霉病、葉斑病、根腐病等，這些病害的癥狀、發(fā)病規(guī)律和傳播途徑各不相同，需要準(zhǔn)確識(shí)別。病害識(shí)別樹(shù)莓主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、金龜子等，它們危害樹(shù)莓的葉片、果實(shí)和根系，影響樹(shù)莓的生長(zhǎng)和產(chǎn)量。蟲(chóng)害識(shí)別根據(jù)病蟲(chóng)害的種類、數(shù)量、發(fā)生時(shí)期和危害部位等因素，綜合評(píng)估其對(duì)樹(shù)莓的危害程度，為制定防治策略提供依據(jù)。危害程度評(píng)估常見(jiàn)病蟲(chóng)害識(shí)別及危害程度評(píng)估病蟲(chóng)害防治原則和方法比較防治原則堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，注重農(nóng)業(yè)防治、生物防治和化學(xué)防治相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)病蟲(chóng)害的可持續(xù)控制。生物防治利用天敵昆蟲(chóng)、微生物制劑等生物手段，對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行自然控制，具有環(huán)保、安全、持效期長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)。農(nóng)業(yè)防治通過(guò)選用抗病品種、合理密植、科學(xué)施肥、及時(shí)排水等措施，提高樹(shù)莓的抗病能力，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生?；瘜W(xué)防治使用化學(xué)藥劑對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行快速、高效的防治，但需注意藥劑的選擇、使用濃度和安全間隔期等問(wèn)題，避免對(duì)環(huán)境和人體造成危害。生物防治技術(shù)應(yīng)用前景展望天敵昆蟲(chóng)的利用通過(guò)人工飼養(yǎng)和釋放天敵昆蟲(chóng)，如瓢蟲(chóng)、草蛉等，可以有效地控制蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等害蟲(chóng)的數(shù)量。微生物制劑的研發(fā)隨著生物技術(shù)的不斷發(fā)展，越來(lái)越多的微生物制劑被研發(fā)出來(lái)并應(yīng)用于樹(shù)莓病蟲(chóng)害防治中，如蘇云金桿菌、白僵菌等。誘殺技術(shù)的改進(jìn)利用害蟲(chóng)的趨光性、趨化性等特性，改進(jìn)誘殺技術(shù)，提高誘殺效果，減少害蟲(chóng)的危害。生物防治與農(nóng)業(yè)防治、化學(xué)防治的結(jié)合將生物防治與農(nóng)業(yè)防治、化學(xué)防治相結(jié)合，形成綜合防治體系，提高樹(shù)莓病蟲(chóng)害防治的整體效果。06采收、貯藏與加工利用途徑樹(shù)莓果實(shí)成熟期因品種和氣候條件而異，一般當(dāng)果實(shí)顏色鮮艷、質(zhì)地軟化時(shí)即可采收。需避免過(guò)早或過(guò)晚采收，以保證果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。手工采摘為主，使用干凈、衛(wèi)生的容器盛裝。采摘時(shí)應(yīng)輕拿輕放，避免果實(shí)破損和污染。同時(shí)，要注意保護(hù)樹(shù)體，避免對(duì)樹(shù)體造成損傷。采收時(shí)期確定及采收方法介紹采收方法采收時(shí)期貯藏前處理01采收后的樹(shù)莓果實(shí)應(yīng)盡快進(jìn)行預(yù)冷處理，降低果實(shí)溫度，減緩呼吸作用。同時(shí)，剔除病果、傷果和畸形果，減少貯藏過(guò)程中的病害傳播。貯藏環(huán)境控制02樹(shù)莓果實(shí)適宜在低溫、高濕、通風(fēng)良好的環(huán)境中貯藏。建議將果實(shí)放置在溫度為0-4℃、相對(duì)濕度為85%-95%的冷藏庫(kù)中保存。貯藏期間要定期檢查果實(shí)品質(zhì)，及時(shí)處理腐爛果實(shí)。注意事項(xiàng)03避免與有毒、有害物質(zhì)一起貯藏，防止果實(shí)受到污染。同時(shí)，要盡量減少果實(shí)搬動(dòng)次數(shù)，以免增加機(jī)械損傷和呼吸作用強(qiáng)度。貯藏保鮮技術(shù)要點(diǎn)和注意事項(xiàng)01樹(shù)莓果實(shí)可直接作為鮮果銷售，供應(yīng)給消費(fèi)者食用。通過(guò)線上線下多渠道銷售，提高產(chǎn)品知名度和市場(chǎng)占有率。鮮食銷售02利用樹(shù)莓果實(shí)富含的營(yíng)養(yǎng)成分和獨(dú)特風(fēng)味，可開(kāi)發(fā)果汁飲料、果醬、果酒、果干等多種深加工產(chǎn)品，滿足不同消費(fèi)者的需求。深加工產(chǎn)品開(kāi)發(fā)03樹(shù)莓果實(shí)具有抗氧化、抗衰老、增強(qiáng)免疫力等多種保健功能，可開(kāi)發(fā)功能性食品或保健品，滿足特定人群的健康需求。功能性食品開(kāi)發(fā)04除了果實(shí)利用外，還可考慮利用樹(shù)莓葉、花等部位開(kāi)發(fā)茶飲、精油等產(chǎn)品，提高資源利用率和產(chǎn)品附加值。同時(shí)，可探索樹(shù)莓在觀光農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域的拓展應(yīng)用，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。綜合利用與拓展加工利用途徑拓展思路分享07總結(jié)回顧與展望未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)重點(diǎn)掌握不同品種的適應(yīng)環(huán)境、生長(zhǎng)習(xí)性及果實(shí)特點(diǎn)，為栽培管理提供基礎(chǔ)。樹(shù)莓品種選擇與特性了解學(xué)習(xí)土壤酸堿度調(diào)節(jié)、有機(jī)質(zhì)提升及科學(xué)施肥方法，確保樹(shù)莓健康生長(zhǎng)。土壤改良與施肥技術(shù)了解常見(jiàn)病蟲(chóng)害類型及發(fā)生規(guī)律，掌握生物防治、化學(xué)防治等多種防治手段。病蟲(chóng)害防治策略學(xué)習(xí)樹(shù)莓修剪原則、方法及采摘時(shí)機(jī)，提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。修剪與采摘技巧關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)總結(jié)回顧學(xué)員們紛紛表示，通過(guò)本次培訓(xùn)，對(duì)樹(shù)莓栽培技術(shù)有了更全面的了解，特別是在病蟲(chóng)害防治和修剪采摘方面收獲頗豐。部分學(xué)員分享了自己在樹(shù)莓栽培過(guò)程中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，如土壤改良不徹底導(dǎo)致生長(zhǎng)不良、施肥不當(dāng)引起燒根等問(wèn)題，并得到了其他學(xué)員和專家的建議和指導(dǎo)。學(xué)員們還就樹(shù)莓的市場(chǎng)前景、深加工產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等方面進(jìn)行了熱烈討論，對(duì)未來(lái)發(fā)展充滿信心。學(xué)員心得體會(huì)分享交流環(huán)節(jié)品種更新?lián)Q代加速隨著科技的不斷進(jìn)步，更多優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、