第4頁共4頁2024年廚房承包合同甲方：乙方：經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：一、甲方權力與職責1.甲方把蘇州隆豪大酒店有限公司廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為壹年，即從____年____月____日起至____年____月____日止，(其中試用期為____個月，即從____年____月____日起至____年____月____日止)，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。2.甲方應按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應。3.甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。4.乙方每月工資為人均人民幣____元(含節(jié)假日加班工資和國家規(guī)定的相關保險費用)，每月____日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標，再經(jīng)營指標完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當?shù)倪M行工資下浮。5.乙方每月休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方自行合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。6.甲方有權根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權根據(jù)員工守則給予處罰。二、乙方權力與職責1.乙方須保證至少____人到甲方廚房工作(其中炒鍋____人、砧板____人、涼菜____人、打荷____人，蒸籠煲湯____人，乙方人員需技術過硬，保證出品質(zhì)量，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調(diào)整。2.乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到____%的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率，每相差一個百分點將給予____元的獎勵或扣款。(特殊情況另行協(xié)商)3.乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。4.乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。5.因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。6.乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。7.乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。8.乙方人員受聘甲方后，一律不準在本鎮(zhèn)兼職。9.乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。10.若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。12.所有工作人員的健康證自行安排。13、乙方須配合采購人員到市場購買原材料。三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方(公章)：_____乙方(公章)：_____法定代表人(簽字)：_____法定代表人(簽字)：_____2024年廚房承包合同（二）甲方：乙方：經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：一、甲方權力與職責1.甲方把廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為年，即從____年____月____日起至____年____月____日止，其中試用期為個月，即從____年____月____日起至____年____月____日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。2.甲方應按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應。3.甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。4.乙方每月總工資為人民幣____元，每月日~日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標，再經(jīng)營指標完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當?shù)倪M行工資下浮。5.甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。6.甲方有權根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。二、乙方權力與職責1.乙方須保證至少人到甲方廚房工作(其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點人、打荷人)，乙方人員需技術過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調(diào)整。2.乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的%扣除工資。3.乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。4.乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。5.因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。6.乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。7.乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。8.乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。9.乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。.乙方需交納制服及工作保證金人民幣____元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。.若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。.乙方須于月日時前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方：_____乙方：_____代表簽字：_____甲方代表簽字：____年____月____日2024年廚房承包合同（三）廚房承包合同合同編號：【合同編號】承包方：【承包方名稱】地址：【承包方地址】聯(lián)系電話：【承包方聯(lián)系電話】甲方：【甲方名稱】地址：【甲方地址】聯(lián)系電話：【甲方聯(lián)系電話】鑒于甲方擁有一處廚房，需委托承包方進行經(jīng)營管理，經(jīng)雙方友好協(xié)商，達成以下合作意向：第一條合作內(nèi)容甲方委托承包方對廚房進行管理，包括但不限于經(jīng)營餐飲業(yè)務、銷售食品、購買原材料、人員管理等事宜。甲方將提供必要的場地、設備和基礎設施，承包方負責日常經(jīng)營管理。第二條合作期限本合同的合作期限為【合作期限，具體時間】。自合同簽訂之日起，至合同期滿或解除之日止。第三條承包費用1.承包費用為：人民幣【金額】（大寫：人民幣【金額大寫】）每【時間單位】，共計【金額】（大寫：人民幣【金額大寫】）；2.承包費用按【計費周期】支付，支付方式為【支付方式】；3.如經(jīng)營業(yè)績優(yōu)秀，甲方與承包方可以協(xié)商調(diào)整承包費用。第四條權利與義務1.甲方的權利與義務：(1)提供必要的場地、設備和基礎設施，并保證其正常運行；(2)協(xié)助承包方辦理相關證照、手續(xù)等；(3)對承包方提供的餐飲服務質(zhì)量進行監(jiān)督和檢查；(4)如發(fā)現(xiàn)承包方存在違規(guī)經(jīng)營、不合理競爭等行為，有權解除合同并追究其法律責任。2.承包方的權利與義務：(1)合理利用甲方提供的場地、設備和基礎設施，經(jīng)營餐飲業(yè)務；(2)保證餐飲服務質(zhì)量，提供衛(wèi)生、安全、優(yōu)質(zhì)的食品；(3)遵守相關法律法規(guī)，不進行任何違法違規(guī)行為；(4)如甲方未履行付款義務或提供必要的支持，有權解除合同并要求賠償。第五條經(jīng)營管理1.承包方負責制定經(jīng)營計劃、菜單制定、食品采購、員工招聘等日常經(jīng)營管理工作，并向甲方提供經(jīng)營報告；2.承包方應確保食品衛(wèi)生安全，遵守相關法律法規(guī)，不得使用過期食品或銷售假冒偽劣產(chǎn)品。第六條保密條款1.雙方應對本合同涉及的商業(yè)秘密、技術秘密、客戶資料等保密，不得泄露給第三方或利用于其他不正當目的；2.如一方發(fā)現(xiàn)對方違反保密義務，有權要求違約方承擔相應的違約責任。第七條違約責任1.若一方未履行合同約定的義務，應承擔相應的違約責任；2.如因一方的違約行為給對方造成損失，違約方應承擔相應的賠償責任；3.如一方存在嚴重違約行為，對方有權單方解除本合同并要求其賠償應承擔的全部損失。第八條合同解除1.本合同期滿后，經(jīng)雙方協(xié)商一