1T/JGSPGY01—2024綠色食品劍閣貢米生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了劍閣貢米的產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、投入品管理、培育壯秧、本田管理、病蟲草害防治、收獲、貯運(yùn)、副產(chǎn)品處理等要求。本文件適用于綠色食品劍閣貢米的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T17891優(yōu)質(zhì)稻谷NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境條件NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T419綠色食品稻米NY/T1056綠色食品貯藏運(yùn)輸規(guī)則3術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。4產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T391要求。水稻田應(yīng)遠(yuǎn)離工廠、礦區(qū)，排灌方便、旱澇保收。土壤耕層應(yīng)深厚、肥沃、通透性能好，土壤有機(jī)質(zhì)含量高，保水保肥能力強(qiáng)。歷年病蟲害發(fā)生少、集中連片、便于規(guī)模化生產(chǎn)的水田。5品種選擇選用經(jīng)省級及以上行業(yè)主管部門審定通過或引種備案的，并在當(dāng)?shù)厥痉冻晒Φ膬?yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗性強(qiáng)的水稻品種，如宜香優(yōu)2115、川優(yōu)6203、川康優(yōu)絲苗等。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB/T17891和NY/T419的規(guī)定。6投入品管理6.1農(nóng)藥6.1.1采購禁止采購國家禁用農(nóng)藥,應(yīng)符合下列要求：2T/JGSPGY01—2024a)有資質(zhì)農(nóng)藥經(jīng)營單位經(jīng)營；b)有農(nóng)藥登記證；c)有農(nóng)藥生產(chǎn)許可證；d)有產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及合格證明；e)標(biāo)簽內(nèi)容完整；f)質(zhì)量保證期內(nèi)；g)國家和進(jìn)口國允許使用的農(nóng)藥。6.1.2貯存應(yīng)貯藏于專用場所，由專人負(fù)責(zé)保管。場所應(yīng)符合衛(wèi)生、防火、防水、防雨、防腐、避光、陰涼、干燥、通風(fēng)等安全條件要求，并配有農(nóng)藥配制量具、急救藥箱，出入口處貼有警示標(biāo)志。不得與食品、農(nóng)產(chǎn)品、飲料、飼料等混放。6.1.3包裝物處理農(nóng)藥使用者應(yīng)當(dāng)及時(shí)收集農(nóng)藥包裝廢棄物并交回農(nóng)藥經(jīng)營者或農(nóng)藥包裝廢棄物回收站（點(diǎn)不得隨意丟棄。農(nóng)藥使用者在施用過程中，配藥時(shí)應(yīng)當(dāng)通過清洗等方式充分利用包裝物中的農(nóng)藥，減少殘留農(nóng)藥。6.2肥料6.2.1采購從有資質(zhì)的渠道采購合格肥料，索取發(fā)票。應(yīng)采購符合下列要求的肥料：a)正規(guī)肥料經(jīng)營單位經(jīng)營；b)有肥料登記證或臨時(shí)登記證；c)有產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及合格證明；d)標(biāo)簽內(nèi)容完整；e)保質(zhì)期內(nèi)。6.2.2包裝物處理對于具有再利用價(jià)值的肥料包裝廢棄物，發(fā)揮市場作用，建立使用者收集、市場主體回收、企業(yè)循環(huán)利用的回收機(jī)制。對于無再利用價(jià)值的肥料包裝廢棄物，由使用者定期歸集并交回村莊垃圾收集房（點(diǎn)、站實(shí)行定點(diǎn)堆放、分類回收。有條件的地方，可將無再利用價(jià)值的肥料包裝廢棄物納入農(nóng)藥包裝廢棄物回收處理體系。7培育壯秧7.1育苗前準(zhǔn)備7.1.1曬種播種前，在戶外將非包衣稻種平鋪2cm～3cm厚曬種，每天翻動(dòng)4次～6次，曬2d～3d。7.1.2浸種消毒T/JGSPGY01—2024浸種時(shí)應(yīng)在常溫水中加入殺菌劑，攪拌均勻充分溶解后加入種子，放入種子后，靜止?fàn)顟B(tài)下，應(yīng)保證水面高出種子10cm～15cm，每天攪拌2次～3次；包衣水稻種子泡種時(shí)，靜止?fàn)顟B(tài)下，應(yīng)保證水面高出種子2cm～3cm，浸種時(shí)間以積溫達(dá)到100℃為宜。7.1.3催芽依據(jù)浸種時(shí)的殺菌劑種類確定浸泡后的種子是否需要清洗。需要清洗的種子撈出后在常溫清水中清洗2次～3次后催芽；不需清洗的種子可撈出后直接催芽。催芽溫度應(yīng)控制在30℃~32℃,使種子內(nèi)外溫度均勻一致，保持水分和通氣良好。芽長以1mm為宜。7.2育苗7.2.1整地作床7.2.1.1選址規(guī)劃苗床地應(yīng)選取背風(fēng)、干燥、平坦、向陽、水源方便、上茬作物未施用過旱地農(nóng)藥的田塊。苗床地面積按秧本田比例控制在1：80～1：120為宜。7.2.1.2作床苗床地淺翻5cm～10cm，耙細(xì)整平，苗床高度5cm～10cm。7.2.2苗床土準(zhǔn)備苗床土應(yīng)選用腐殖質(zhì)含量高、無農(nóng)藥殘留的土壤。取土量平盤育苗按20kg/m2、缽盤育苗按10kg/m2計(jì)算。育苗前加入25%～30%的非堿性草炭、腐熟的有機(jī)肥混拌均勻，加入營養(yǎng)調(diào)制劑，調(diào)酸至pH4.5~5.5，最后將苗床土混拌均勻過篩備用。7.2.3播種7.2.3.1播種期氣溫穩(wěn)定通過5℃~6℃,即可根據(jù)品種熟期、育秧方式及移栽時(shí)間擇期播種育秧。7.2.3.2播種方法缽盤育苗缽內(nèi)裝三分之二的營養(yǎng)土、平盤育苗盤內(nèi)裝2cm～2.5cm底土；缽盤育苗播種量3?！?粒/孔，平盤育苗播種量100g～120g芽種/盤；覆土厚度0.7cm為宜，不得露種和過厚。將播完種的秧盤整齊擺放到苗床后澆透水，床面覆地膜，保濕、保溫。7.3苗期管理7.3.1播種至出苗秧苗不同生育階段要求的適宜溫度不同，播種到出苗階段棚內(nèi)溫度控制在30℃左右。該階段由于棚外溫度較低，應(yīng)以密封保溫為主，苗床上應(yīng)覆蓋地膜，增強(qiáng)保溫保濕效果。如果苗床有積水或土壤濕度太大，白天可以揭去地膜，蒸發(fā)散濕，夜晚再蓋上地膜。苗出齊(80%種子破土露尖)后撤下地膜，防止高溫?zé)?。水分管理上，在澆足苗床底水的基礎(chǔ)上，一般不澆水。7.3.2出苗到一葉一心期管理重點(diǎn)是促下控上，控溫散濕。棚內(nèi)溫度控制在25℃左右，最高不超過28℃,株高控制在4.5cm~5.5cm；秧苗一葉一心期開始通風(fēng)煉苗，促下控上。一般晴天9：00～10：00開始通風(fēng)，14：00～15：34T/JGSPGY01—202400閉膜保溫，通風(fēng)時(shí)間和通風(fēng)量應(yīng)依據(jù)溫度的高低而定，溫度低時(shí)，應(yīng)減少通風(fēng)時(shí)間和通風(fēng)量。注意通風(fēng)口先選在背風(fēng)的一側(cè)，每次通風(fēng)時(shí)，要緩慢打開通風(fēng)口，盡量上部通風(fēng)，逐漸加大通風(fēng)量。如遇低溫、寡照天氣，要加強(qiáng)保溫措施，可選擇棚內(nèi)生煙、燒開水增溫等方式，或在棚內(nèi)增加覆蓋物或棚周圍蓋草簾保溫。若發(fā)生凍害，早晨應(yīng)提早通風(fēng)，緩解凍葉失水萎蔫。水分管理上，應(yīng)控制澆水，保持床土良好的透氣狀態(tài)。如局部缺水，可少量噴澆。秧苗一葉一心期是預(yù)防立枯病的最佳時(shí)期，可選用氟霜唑+噁霉靈、甲霜?噁霉靈或精甲?噁霉靈＋蕓苔素內(nèi)脂或碧護(hù)或氨基寡糖等進(jìn)行防治。7.3.3ー葉一心到兩葉一心期棚內(nèi)溫度控制在20℃~25℃,不超過25℃。株高控制在7.5cm～8.5cm。嚴(yán)防高溫?zé)缁蜓砻缤介L，酌情增加通風(fēng)時(shí)間。如發(fā)生連續(xù)多雨低溫天氣，待晴天后，要提早開棚通風(fēng)。水分管理上應(yīng)嚴(yán)格控制澆水，保持床土旱田狀態(tài)，促進(jìn)根系發(fā)育，做到“三看”澆水，即看床面是否發(fā)白和根系生長狀況；看早、晚葉尖水珠大?。豢次玳g高溫時(shí)心葉是否萎蔫或卷曲。如床面發(fā)白，根系發(fā)育良好，早、晚葉尖水珠變小或午間發(fā)生心葉萎蔫或卷曲，應(yīng)及時(shí)澆水，一次澆透，盡量減少澆水次數(shù)。澆水時(shí)間宜在早晚，不宜白天澆水。7.3.4兩葉一心到三葉一心期棚內(nèi)溫度控制在20℃,株高控制在12.5cm～13.5cm。水分管理應(yīng)缺水補(bǔ)水，特別是2.5葉以后的水分管理，尤其采用缽體盤育苗形式，由于缽體盤內(nèi)土坨小，保水能力差，應(yīng)注意澆水，防止高溫?zé)纾瑵菜鶑?fù)緩慢噴澆，不能大水漫灌。增加通風(fēng)量和通風(fēng)時(shí)間，鍛煉秧苗，增強(qiáng)抗寒能力。同時(shí)應(yīng)注意防治青、立枯病。秧苗2葉期以后，若出現(xiàn)秧苗葉片普遍退綠發(fā)黃脫肥時(shí)，每100m2苗床可用硫酸銨2kg～3kg，兌水100倍液葉面噴灑，噴肥后要澆清水防止燒苗。秧田稗草較多，可選擇安全性較高的氰氟草酯等藥劑防除。7.3.5三葉一心到插秧棚內(nèi)溫度以不超過20℃為宜，棚膜晝揭夜蓋，最低氣溫高于7℃時(shí)，可晝夜通風(fēng)，自然煉苗，插秧前3d，全揭膜鍛煉秧苗。水分管理上，缺水補(bǔ)水，插秧前3d，在不致秧苗萎蔫的情況下，控制澆水，蹲苗壯根，使秧苗處于干渴狀態(tài)，有利于插后發(fā)根好、返青快、早分蘗。如出現(xiàn)脫肥現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)施肥。做好秧田“三帶”工作，一是帶肥，插前2d，1m2撒施磷酸二銨150g，施肥后噴清水洗苗；二是帶藥，為防潛葉蠅，可用噻蟲胺等藥劑，起苗前4d左右噴霧預(yù)防；三是帶菌帶硅，噴施或撒施生物菌劑和液體硅肥，提高抗逆能力，促進(jìn)返青。8本田管理8.1整地采用1年翻耕、3年旋耕的翻、旋結(jié)合法交替進(jìn)行，翻耕深度以12cm～18cm為宜；旋耕深度12cm~15cm為宜，粘土可適當(dāng)深耕，砂壤土可適當(dāng)淺耕。耙地前5d～7d泡田，耙地要在插秧前2d～5d內(nèi)進(jìn)行，耙地后應(yīng)達(dá)到寸水不露泥。8.2移栽日平均氣溫穩(wěn)定通過12℃,秧齡達(dá)到3.5葉～4.5葉即可移栽。密度為17窩/m2～20窩/m2，每窩3株~5株。插秧深度2cm以內(nèi)，做到不漏插、保證窩苗數(shù)，深淺一致。8.3施肥5T/JGSPGY01—20248.3.1施肥原則肥料使用符合NY/T394的規(guī)定。禁止使用未經(jīng)國家或省級農(nóng)業(yè)部門登記(備案)的化肥和生物肥料。采用測土配方施肥，增施有機(jī)肥。氮、磷、鉀施肥比例應(yīng)為1:0.4:0.5，施肥總量依據(jù)地力確定。8.3.2施肥方法8.3.2.1底肥耙地前適量施用優(yōu)質(zhì)農(nóng)肥或商品有機(jī)肥，同時(shí)配施化肥，肥料總量純氮50kg～55kg，五氧化二磷50kg～70kg，氧化鉀35kg～40kg，鹽堿地增施硫酸鋅10kg～15kg。8.3.2.2蘗肥緩苗后每hm2施純氮35kg～40kg。8.3.2.3穗肥在幼穗分化期，每hm2施純氮45kg～55kg、氧化鉀35kg～40kg。8.3.2.4粒肥出穗后脫肥明顯，每hm2施純氮10kg。8.4灌溉8.4.1移栽至有效分蘗結(jié)束移栽時(shí)保持1cm水層,移栽后深水護(hù)苗2d～3d，水深5cm,緩苗后至有效分蘗結(jié)束水深保持3cm。8.4.2有效分蘗結(jié)束至幼穗分化期有效分蘗結(jié)束后采用間歇灌溉。8.4.3幼穗分化至乳熟期保持3cm～5cm水深，若孕穗期遇17℃以下低溫深灌20cm護(hù)胎。8.4.4乳熟至收獲前一周應(yīng)保持有水層至土壤水分飽和狀態(tài)，斷水時(shí)間不能早于出穗后35d。9病蟲草害防治9.1防治原則堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，以農(nóng)業(yè)防治為主，優(yōu)先采用物理、生物防治措施，輔助使用化學(xué)防治措施?；瘜W(xué)防治執(zhí)行NY/T393有關(guān)規(guī)定。不得使用未登記的水稻用農(nóng)藥品種。9.2防治方法9.2.1農(nóng)業(yè)防治主要采用抗病蟲害品種，培育壯秧、適時(shí)插秧、適宜密度、配方施肥、科學(xué)灌溉，清除感病蟲噬稻草及田地埂雜草。6T/JGSPGY01—20249.2.2生物防治創(chuàng)造適宜自然天敵繁殖的環(huán)境條件保護(hù)天敵，利用及釋放天敵，達(dá)到以蟲治蟲的目的。大田生產(chǎn)上，可通過釋放赤眼蜂球防治水稻螟蟲，稻田養(yǎng)鴨控制草害。9.2.3物理防治主要是利用性誘劑誘捕器防治水稻螟蟲、草地貪夜蛾等，利用色誘(使用“黃、藍(lán)板”)誘殺鱗翅目害蟲，利用光誘(采用黑光燈、頻振式殺蟲燈、風(fēng)吸式殺蟲燈)等誘殺鱗翅目害蟲。9.2.4化學(xué)防治9.2.4.1秧田病蟲草害防治選擇依法登記的高效低毒、低殘留水稻用農(nóng)藥，并嚴(yán)格按照農(nóng)藥標(biāo)簽和說明書要求使用，防治稻瘟病、立枯病、潛葉蠅、雜草等。9.2.4.2本田病蟲草害防治9.2.4.2.1稻瘟病發(fā)生葉瘟?xí)r應(yīng)及時(shí)防治，破口期重點(diǎn)預(yù)防穗頸瘟，每hm2用40%稻瘟靈乳油1000ml～1500ml、75%三環(huán)唑水分散粒劑450g或2%春雷霉素水劑1200ml～1800ml噴霧防治。9.2.4.2.2稻曲病抽穗前3d～7d，1hm2用300g/L苯甲·丙環(huán)唑乳油225ml～300ml或24%井岡霉素水劑300ml~600ml噴霧防治。9.2.4.2.3水稻二化螟二化螟產(chǎn)卵盛期和孵化期，1hm2用200g/L氯蟲苯甲酰胺懸浮劑75ml～150ml或40%氯蟲·噻蟲嗪1800g/hm2～2250g/hm2或1%甲氨基阿維菌素乳油750ml/hm2～1500ml/hm2兌水噴霧，噴霧防治。9.2.4.2.4雜草防治根據(jù)稻田雜草種類，選擇高效、低毒、低殘留的除草劑進(jìn)行除草。10收獲、貯運(yùn)及副產(chǎn)品處理10.1收獲依據(jù)籽粒變黃程度確定收獲期,一般收獲期為齊穗后45